Italiaanse amandelkoekjes voor het huwelijk

Italiaanse amandelkoekjes voor het huwelijk

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
amandelmeel	1,5 stkn
gezeefd tarwemeel	375 g
boter / reuzel	150 g
poedersuiker	3/4 stkn
fijn zout	0,5 theelepel
vanille-extract / vanillesuiker	0,5 uur l. / 8 g
poedersuiker om af te stoffen
* glas = 250 ml

Kook methode

• Ik had twee taken, amandelmeel maken en gebruiken en reuzel proeven in gebakken goederen. Ik koos voor dit koekje. Er was geen sprake van reuzel, maar voor mezelf besloot ik wat er zou gebeuren.
• Ik zal meteen reserveren dat het meel aangepast moet worden. Deze hoeveelheid bloem is teveel, het zou fijn zijn om 50-70 gram te verwijderen, omdat het deeg praktisch niet gevormd is, al heb ik ook 2 el. l. amaretto.
• Maak amandelmeel in een blender. Mijn keuken heeft dit uitstekend gedaan. De amandelen zijn fijngemalen, de bloem is kruimelig.
• 
• De afbeelding geeft de kwaliteit van het meel niet volledig weer, dus ik zal de kom laten zien nadat ik het amandelmeel heb gegoten. Het is te zien dat de kom droog is, er komt niet eens een vleugje olie vrij. Voor het geval dat het twintig seconden slijpt, bleven de messen koud.
• 
• Klop boter (reuzel) op kamertemperatuur met een mixer luchtig, voeg zout en poedersuiker toe.
• 
• Voeg amandelmeel en vanille toe, kneed
• 
• Bloem toevoegen, kneden. Het deeg wordt droog en kruimelig, althans voor mij)))
• 
• balletjes vormen, op een droge bakplaat leggen en 15-20 minuten bakken op een temperatuur van 170-180^overC. Als de koekjes iets afgekoeld zijn, rol ze dan royaal in poedersuiker.
• Voorgoed moesten de amandelen worden geschild, vervolgens gedroogd en dan alleen maar meel maken, maar ik was lui om dit te doen, en, zoals Nagira zegt, met de schil is gezonder. Op de volgende foto, het origineel, zoals ik keek, verschilt het origineel niet veel van mijn koekje. Dus waarom zou je dat extra werk doen?
• 

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 50 st

Opmerking

Ik heb ongeveer vijftig koekjes. Heerlijke, kruimelige koekjes. Maar het voldoet niet aan onze bruiloftsnoepjes
istonik: 🔗

[Bruinen]

Bruinen, prachtig !!! Smaakt het naar amandel ??

[Maretak]

Maretakhet smaakt natuurlijk naar bitterkoekjes

Ik heb ongeveer vijftig koekjes. Heerlijke, kruimelige koekjes. Maar het voldoet niet aan onze bruiloftsnoepjes

Ja, ik zag dit Italië - laarzen met laarzen (c)

Ontwerp "a la Rafaello" Prachtig!

[Tanyusha,]

Tanyusha, prachtig! Ik heb het recept in de bladwijzers gestolen, het zou te lekker moeten zijn!

Maak amandelmeel in een blender.

Allemaal in meel of fijne kruimels? Ik kan het niet tot meel malen in een blender, zelfs niet met suiker of poeder.

het moet te lekker zijn! : nyam: Allemaal in bloem of in kleine kruimels? Ik kan het niet tot meel malen in een blender, zelfs niet met suiker of poeder.

Manyasha, uit deze serie vind ik eigenlijk meer Pistachekoekjes
En amandelen volledig tot meel, naar mijn mening, en niet vermalen. In ieder geval heb ik nu de foto's op internet bekeken, daar en in winkels wordt zo'n meel verkocht zoals ik op de foto heb, alleen zonder de schil)))

[Tatjana]

Tatjana, ze zien er erg mooi uit en de compositie is heerlijk, je moet het proberen
Een glas = 250 ml?

Ja, Anya, glas 250 mm

Tanya, mooie koekjes !!
Toch geeft poeder elegantie en feestelijkheid!