Schoenmaker bes

Categorie: Banketbakkerij
Schoenmaker bes

Ingrediënten

tarwebloem 1,5 eetl
boter 90 g
zure room 100 g
suiker 3 eetlepels. l
bakpoeder 1, 5 theelepels
zout 0,5 theelepel
VULLING:
bessenbessen (rood en zwart) 800 g
meel 3 eetlepels. l
suiker 1 eetl.
citroensap (niet gebruikt) 2 eetlepels. l
citroenschil 1 eetl. l

Kook methode

  • Dit is het moment om bevroren bessen en fruit te gebruiken bij het bakken. Schoenmaker is een geweldig zomers gerecht, maar bevroren bessen zijn net zo goed!
  • Het is zo gemakkelijk voor te bereiden dat zelfs een kind het helemaal aankan.
  • Bereid eerst het deeg voor.
  • Meng bloem, suiker, bakpoeder en zout. Voeg de in blokjes gesneden boter toe en maal het samen met het bloemmengsel tot kruimelig.
  • Voeg zure room toe en meng snel. Als je lang kneedt, wordt het deeg taai.
  • De vulling koken. Meng hiervoor alle ingrediënten in een kom en roer. Het is niet nodig om de bessen te ontdooien.
  • We verwarmen de oven tot 190 * C. We verdelen de bessen in keramische vormen. Leg het deeg op de bessen en strijk het glad met je handen.
  • Zet 25-30 minuten in de oven
  • Schoenmaker bes
  • De vulling moet koken en het deeg moet goudbruin worden. Haal de afgewerkte schoenmaker uit de oven en laat hem minimaal 1 uur afkoelen.
  • Schoenmaker bes
  • Schoenmaker bes
  • Serveer met een bolletje ijs of slagroom.

De schaal is ontworpen voor

10 porties

Tijd voor voorbereiding:

50 minuten

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Goede eetlust!

Recept uit het tijdschrift "Kruideniersschool" nr. 14 2013

Alle recepten

Nieuwe onderwerpen

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines