Gewoon dik

[Irina]

En ik heb al twee dagen spek in een zoutoplossing, morgen om acht uur 's avonds laat ik het drogen.
IrinaIra, kun je het tot de ochtend drogen?

het is natuurlijk mogelijk. En je kunt ook overbelichten in de oplossing - de huid wordt zachter - het is gecontroleerd. Ik vergeet het nu een week op het balkon.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, mijn vet raakt bijna op !!!

hoe ga je dan leven? Arme knul! Ga er met spoed uit! Ik moet gewoon zouten!

[Irina]

Irina, Vertel me, waar is de knop? Ik wantuuuuuu
Genade, voor het recept Ik heb een eeuwigdurend probleem - augurk. En ik rol graag reuzel in chaman (fenegriek) en paprika. De geur is geweldig en de smaak is erg lekker

vertel me waar is de knop? Ik wantuuuuuu

Dit is een vraag voor Mana ShuMakher. In theorie denk ik. Maar ik zou het graag willen verduidelijken ... Dus ik vertel het aan mijn man - ik heb een knop. En hij werkte (de duisternis is niet opgeleid) priem, priem

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, dus heeft Marie het aan je genaaid? Ze weet niet alleen hoe ze een klysma moet maken ?!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, dus heeft Marie het aan je genaaid? Ze weet niet alleen hoe ze een klysma moet maken ?!

verdomme, en ik zeg haar - er is iets doorheen geglipt. En zij - het zou moeten zijn, het zou moeten zijn ...

Dit is een vraag voor Mana ShuMakher. In theorie denk ik. Maar ik zou het graag willen verduidelijken ... Dus ik vertel het aan mijn man - ik heb een knop. En hij werkte (de duisternis is niet opgeleid) priem, priem

Priem in mijn aderen, een knop in ... ke!

[Irina]

Irina, zeker niet genaaid en zeker niet in n * n. en extra ochucheniya, behalve voor verhoogde efficiëntie zijn beschikbaar ???

en extra leren

verhoogd moederinstinct en chronisch verliefd worden op je eigen man! Een vreselijke diagnose - ze worden behandeld met elektrische stroom!

Nadat ik het uit de pekel had gehaald, was ik slim genoeg om met mijn vinger over het spek te gaan en het op mijn tong te proeven. Mamadaragaya, een bitterzoute smaak bleef in mijn mond. Wassen, niet wassen)) Of meteen weggooien? Praktisch hoe te zijn of niet te zijn ... Ik beloofde mijn man spek, en op de tafel lag kaal zout ... Wat te doen? Het spijt me, wat? ... haal de hersenen eruit. Dus begon ik iedereen te schrijven die spek had gezouten en op dat moment op het forum was. De mensen reageerden met begrip, waarvoor ik de meisjes enorm dankbaar ben. Het bleek dat ik alleen een halffabrikaat heb geproefd, de rest van de hersenen is in orde))
Vandaag was de proeverij heerlijk! Nou, gewoon echt! En geen overtollig zout
Ira, heel erg bedankt! voor mij is dit een recept - een uitkomst))

[celfh]

celfh, zo'n smakelijke lekkernij, ik zou niet stikken in speeksel ... en de korst ziet er zacht uit ... ik wil ook
maar ik zal niet ... ik wacht ook op morgen, in de vriezer, een stuk opslag
ik heb trouwens ook het halffabrikaat geprobeerd, alleen had ik niet eens de gedachte om het weg te gooien of te wassen

Eerlijk gezegd, toen je me schreef over het "proeven", wist ik voor het eerst niet wat ik moest zeggen! Waarom vroegen ze me niet ... en toen probeerde ik me voor te stellen wat er gebeurde, als er überhaupt iets gebeurde ... We hebben een leuk forum - je zult je niet vervelen. Maar het belangrijkste is dat ik het leuk vond, anders begon ik zelfs te twijfelen))))))

Half twee nacht! Ik ging de smokkelwaar uit de koelkast halen!
Toegevoegd aan bladwijzers, ondanks de houding van familieleden ten opzichte van de kwestie!

Overigens nog een opmerking. Meest recent heb ik volledig eiken reuzel gezouten en ... ik was het vergeten. Het heeft ongeveer een week in het water gelegen. Ik dacht dat alles, Khana - te zout was. En het werd zacht en de huid in plaats van het stuk ijzer - zacht! Probeer het!

Nog maar een paar dagen geleden vond ik op internet een variant van op deze manier zouten. Alleen volgens het recept moet de pekel om de drie dagen in drie fasen worden ververst. Dat wil zeggen, laat de oude leeglopen en vul hem met verse, de totale zouttijd is 9 dagen.Ze schreven dat zelfs taai spek met deze methode zacht wordt en bijna een jaar in de vriezer wordt bewaard zonder kwaliteitsverlies.

Nee, misschien overtrof ik iedereen in mijn 'slimheid'
Ik rapporteer:
Ze beloofde haar man dat ze dagelijks op de remmen met spek zou letten, die ze zou gaan pekelen. Na verloop van tijd zou alleen de tuner-in-tuner voor dienst moeten worden gezouten. Ik rende naar de winkel voor de tag, kijkend naar de ingang was er een aankondiging dat ze de elektriciteit de hele dag zouden uitschakelen. En ik moet het koken net na het zouten! Wat moeten we doen? Het enige dat bij me opkwam, was om het eerst te koken en dan te zouten. En dat deed ze ook. Wat was ik bang dat er een soort afval zou blijken te zijn, maar nee, het bleek op de best mogelijke manier! Het vet is zelfs zachter dan normaal! Groter, onverwoestbaar recept, tenminste om het van het begin tot het einde te doen, tenminste van het einde tot het begin!

Py Si: Uiteindelijk werd de elektriciteit maar een uur uitgeschakeld! Als ik het had geweten, zouden deze dansen met een tamboerijn niet zijn geweest.

totale zouttijd is 9 dagen.

Ik heb al geschreven - je kunt het lang in één oplossing bewaren (ik heb het een week bewaard), de huid werd zachter. Waarom veranderen begrijp ik niet. al was het maar in de zomer. ... evenals dansen met tamboerijnen.

En dat deed ze ook. Wat was ik bang dat er een soort afval zou blijken te zijn, maar nee, het bleek op de best mogelijke manier! Het vet is zelfs zachter dan normaal! Groter, onverwoestbaar recept, tenminste om het van het begin tot het einde te doen, tenminste van het einde tot het begin!

Het belangrijkste is wat er is gebeurd! en extra bedankt voor het idee!

Waarom veranderen begrijp ik niet. al was het maar in de zomer

En God weet waarom het veranderen? .. Het werd aanbevolen om het in de koelkast of op het balkon in het koele seizoen te bewaren.

Het werd aanbevolen om het in de koelkast of op het balkon in het koele seizoen te bewaren.

absoluut en bewaar het. zelfs bij koud weer op een niet-afgesloten balkon. het zout bevriest niet. in zo'n geconcentreerde oplossing, zelfs in de zomer in de koelkast, niet bederven, als !!!! leg de stukken alleen niet dicht bij elkaar.

Irochka, heeft lang gedroomd van een recept voor reuzel in pekel .. Heel erg bedankt voor de nauwkeurigheid en duidelijkheid, ingelegd, wacht ... maar de vraag rees - en wat mosterd is een poeder? en wat geeft het precies naar jouw mening?

en wat mosterd - poeder? en wat geeft het precies naar jouw mening?

goede dag. bedankt voor het maken van salmwt volgens mijn recept. Mosterd kan poeder of zaden zijn. Specerijen zijn allemaal volgens uw smaak en verlangen. Ze voegen alleen aroma toe en verzadigen de smaak. Omdat reuzel in de vriezer wordt bewaard, gaat het niet om conservering. Groet en vertel iedereen over uw ervaring. Succes

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, bedankt voor het heerlijke recept! Vaak zijn er in het leven niet genoeg recepten om de eenvoudigste gerechten te bereiden! Ik was lange tijd op zoek naar een recept voor reuzel in pekel en zonder warmtebehandeling!
Tijdens het herlezen van Temka heb ik kennis genomen van veel extra zoutopties - hiervoor wil ik alle meisjes bedanken die hun ervaring deelden
Ik wilde ook tegen Elena Tim schreeuwen - geen laboratoriumrat, maar een laboratoriumassistent, maar wat een laboratoriumassistent daar! PROFESOR! Gerespecteerde man!

Irin, hoeveel zout en suiker zit er in het kruid. Nou ja, de verhouding is daar tenminste 1 op 2 of wat? Chet is bang om het te overdrijven met suiker, kan het zonder?

bedankt voor het heerlijke recept!

Graag gedaan.

Irin, hoeveel zout en suiker zit er in het kruid.

Laten we niet kijken naar de verhoudingen van zout en suiker - iedereen heeft verschillende smaken, en ook zout. Maar het belangrijkste is de dikte van het spek. Als je bang bent, doe er dan geen suiker in. Maar zout - als het spek dik is, dan goed 1/2 theelepel - knoflook en kruiden gaan aan. En als het dun is, dan op het puntje van een mes.

Irina, bedankt! : rose: Zet op zout. Alleen spek en spek. Ik ben van plan later een borst voor een paar te maken. Afmelden.

Ik ben van plan later een borst te maken voor een paar. Afmelden.

AAN HET WACHTEN !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, gezouten spek, ik hou echt van het recept, ik heb het alleen al een hele tijd niet meer gebruikt. Ik wreef over alles wat bij de hand kwam, de aroma's in de keuken ... Velen die het ook probeerden om te proeven. Bedankt!!!

Oh, en vandaag heb ik over dit vet gedroomd, het gekocht, het onmiddellijk gezouten. Irochka bedankt voor het recept!

Ik wilde tegen Elena Tim schreeuwen - geen laboratoriumrat, maar een laboratoriumassistent, maar wat een laboratoriumassistent daar! PROFESOR! Gerespecteerde man!

Yoshkin kat! En ik ben hier al een hele tijd niet meer geweest en wist niet wat hier aan de hand was! En daar is het, kaaak!
Ik ben een nonicha-prokhvessor! Ik zal een beetje trots worden!
Svetul, bedankt!

En in Moskou kan ik gewoon geen vers spek kopen, alleen gezouten Wit-Russisch overal voor 560 roebel. Niet bij groothandels, niet op beurzen, overal mager varkensvlees. Ik kocht iets soortgelijks in de Mikoyan-winkel voor 267 roebel per kg, maar dit komt gewoon uit de buik met lagen. Het ene deel wordt gepekeld en gebakken, het andere is dikker gezouten, morgen zal ik het uitsmeren. Maar dit is natuurlijk niet wat ik wilde. Een vraag voor de meisjes-moskvichki, waar vet van de achterkant of zijkant te kopen? Niet voor hem naar Wit-Rusland gaan?

[Florichka]

Florichka, we hebben hetzelfde probleem! Het lijkt erop dat iedereen zich haastte om reuzel te koken volgens het recept van Irina en alles voor de komende jaren kocht!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, erg geïnteresseerd in het recept! Bookmark, ik beloof het niet lang!

[Evgeniya]

Evgeniya, en waar kun je spek kopen?

[Irina]

Irina, Irochka, op zondag gaan mijn man en ik naar de markt in Krasnodar, ik hoop dat we zullen kopen! Nu ligt er gekookt reuzel in de vriezer in een uienschil, nu ga ik het volgens dit recept maken. De mijne en aardappelen op gebakken gezouten reuzel love, en eieren, en gewoon met vers gebakken brood, maar met een komkommer, mmmmm, het zal heerlijk zijn!

Verkopers zeggen dat we geen spek hebben, iedereen wil mager vlees. Bij nader inzien voegen ze eraan toe, hoewel velen erom vragen. Een soort gekkenhuis!

In-In, maar waar u ons kunt krijgen.

En onze verkopers zouten zelf en verkopen kant-en-klaar voor 250-350 roebel. Koop gezouten spek!

Ira, ons zout begint vanaf 400 roebel. Maar verse hopen, morgen ga ik weer naar de markt. Mag ik je sturen?

[Florichka]

Florichka, vraag om de bestelling te brengen.

[Florichka]

Florichka, op Prazhk is er spek. Nu ga ik er zelf zelden heen, dus ik weet de situatie na nieuwjaar niet. Maar ik neem daar varkenshuiden (laatste keer in december).

Bedankt allemaal voor het advies. Vooral Zhenya. Ik zal naar Prazhka en Danilovsky kijken.

Ik ben een nonicha-prokhvessor! Ik zal een beetje trots worden!

Het is tijd voor jou. Lunch voor de Docturiaanse broer! Beter met je handen!

En in Moskou kan ik gewoon geen vers spek kopen

maar dit komt gewoon uit de buik met lagen

Irisha als er een probleem is met het product, neem dan de buik. Probeer stukjes zo te kiezen dat ze in lagen scheiden en zonder stukjes vet van onderaf. Zout gedurende 7 dagen in pekel. Het wordt zachter! Ik ben blij dat ik het recept lekker vond.

kook reuzel volgens Irina's recept en kocht alles voor de komende jaren

Het is niet uitgesloten. Een behoorlijk winstgevend bedrijf. U hoeft helemaal niets te doen. Het product is niet bederfelijk, en het belangrijkste is dat het niet afvalt, maar meer! En het is ook gaaf toen ik mijn recept zag in Odnoklassniki))) ik ging naar de massa !!!!!!

De mijne en aardappelen op gebakken gezouten reuzel love, en eieren, en gewoon met vers gebakken brood, maar met een komkommer, mmmmm, het zal heerlijk zijn!

Onze mensen!!!!

[Florichka]

Florichka, in Myasnov is er altijd

Masha, bedankt, ik zal Myasnov eens bekijken. Een deel in de vriezer, een beetje gesneden en gemaakt in de marinade en vervolgens in de elektrische droger volgens het Admin-recept.

gemaakt in een marinade en vervolgens in een elektrische droger volgens het recept van Admin.

is het om op te hangen?

Ja, het blijkt gerookt te zijn.

Grote reuzel! Ik probeerde het uit de vriezer, zelfs dit uit de buik, maar met vleeslagen, voor een prijs van 267 roebel. Zeer zacht en aromatisch.

Grote reuzel!

Ik ben erg blij dat ik het leuk vond! Kook met plezier !!!

[GenyaF]

GenyaF, lach lach, maak zelfs een bestelling!

Ira, waar heb je al zo lang over nagedacht? We hebben een vriend van mij die twee dagen geleden naar Novorossiysk ging

[Zhenya]

Zhenya, het is niet grappig meer !!! Kom op visite!