Rijsmand

waarschijnlijk. nee, het belangrijkste is van hoge kwaliteit, mollig!

Voor 2 stuks gaf ik 25 euro ... Duur?

Nee, de prijs is normaal .. De prijs varieert van de grootte van de mand ... De goedkoopste, de kleinste schijnt 10 euro te kosten ... Ze kosten hier hetzelfde ..

En geven ze zoiets?

In Oostenrijk...

het belangrijkste is kwaliteit, mollig!

Ja, heel sterk ...

[Oksana]

Oksana, Lelie, Galina, bedankt voor de steun!

Ja, in Oostenrijk, op de Naschmarkt-bazaar. Zeer hoge kwaliteit, strak gemonteerd en goed afgewerkt - glad. Ik nam het in mijn handen en liet het nooit meer los!

Ik nam het in mijn handen en liet het nooit meer los!

Evenzo ... Op een of andere kermis nam ze ook op en ... "Vanya, ik ben voor altijd van jou!"

[Galina]

Galina, Geen wonder dat we op hetzelfde forum zitten!

Geen wonder dat we op hetzelfde forum zitten!

Dat is juist...

Goededag aan iedereen...
Vandaag brachten ze me een kleine rotan rijsmand ... ik zit en denk - wat ik er voor de eerste keer mee moet doen, behalve het besprenkelen met bloem, het lijkt alsof het onmogelijk is om te wassen, maar wie weet waar het lag ... . is het voor de eerste keer op de een of andere manier nodig om te verwerken?

Nou, als je het in de oven "aansteekt", om zo te zeggen ... Een paar minuten ... zal het niet branden, maar je zult niet denken ...

[mara_2]

mara_2, maar ik wist niet dat het onmogelijk is om te wassen, ik deed het, maar meer dan eens en alles is in orde.

En ik heb het de eerste keer niet gewassen. Brood wordt op zo'n hoge temperatuur gebakken, ik denk dat alle ziektekiemen worden gedood

Ik heb de manden bijgewerkt ... Ik vond het erg leuk.

Meisjes, vertel het me alsjeblieft. Ik kocht KESPER broodmanden gemaakt van polyrotang.
Het is comfortabel, je kunt het natuurlijk wassen op temperaturen tot 70 graden.
Maar nu vraag ik me af of het in zo'n mand schadelijk zal zijn? Zal het deeg er enkele uren in zitten?

[rijsmanden voor deeg]

Dit is een mand voor het serveren van brood op de eettafel. Er komt niets bij de mand, dit is bijzonder. broodmanden - doe een handdoek of servet in de mand

Hoe zouden ze eruit moeten zien rijsmanden voor deeg kijk hier Rijsmand

Dankje voor het antwoord. Ik maak me geen zorgen om de mand, maar om het deeg ... misschien is het niet milieuvriendelijk om het deeg op een polirotange te houden? Kunnen er schadelijke stoffen worden opgenomen?

Wat staat er op het paspoortlabel voor de mand? Manden voor brood of voor het opbergen van diverse non-food snuisterijen?
Als deze manden als voedselmanden worden geproduceerd, kunt u er dan brood in bewaren? Waarom kan het deeg niet worden ontdooid?
Als u twijfelt - vraag de verkoper om een ​​conformiteitscertificaat 'als voedingsproduct'

Geschreven voor brood, food grade. Het ruikt gewoon verdacht ... Dit is een soort Duits bedrijf, het certificaat is onwaarschijnlijk ... Waarschijnlijk is dit mijn toegenomen vermoeden)) Je hebt me een beetje gekalmeerd, waarschijnlijk echt, ik maak me tevergeefs zorgen.

[Amrita]

Amrita, Ik en in zulke manden brood uitdelen. Je wast hem grondig, droogt hem en laat hem gewoon een aantal dagen op tafel liggen. Ze zal snel wegglijden. Ik besprenkel het rijkelijk met bloem en niets plakt.

Dank u voor uw antwoord! Dus ik zal, het kan in de vaatwasser worden gewassen.

Dank u voor uw antwoord! Dus ik zal, het kan in de vaatwasser worden gewassen.

Rijsmanden worden helemaal niet aanbevolen, en nergens! De mand wordt heel goed met bloem gestrooid, daarna wordt het deeg ontdooid en nadat het overtollige meel is schoongeschud, wordt de mand opgeborgen voor opslag.
In zo'n mandje, afgezien van de test, kun je niets meer doen, het behoudt zijn eigen modus die inherent is aan de test - en deze modus moet worden beschermd.

Het is duidelijk dat ik me alleen de eerste keer zal wassen, voordat ik het gebruik.

Vandaag kwam ik op Aliexpress rijsmanden tegen 🔗 van rotan.... Ik zag er een beetje uit, zoals de goedkoopste en de keuze is goed. Ik zal niet zeggen in termen van kwaliteit, ik heb het niet gekocht, maar er zijn plannen.

[milka80]

milka80,
Irin, ik klom rond in deze winkel - voor sommige artikelen is er alleen groothandel en wordt de levering betaald

Len, precies (((Naar mijn mening heb ik de winkel verpest, nu zal ik in de geschiedenis kijken.

[milka80]

milka80,
Ik heb een ronde, kun je je voorstellen - ik wil een driehoekige

... er was daar geen steen om toevallig brood te bakken? ... Ik vroeg naar Ali. Mijn hoofd tolde van zoveel geluk, bedankt voor de informatie !!!

... er was daar geen steen om toevallig brood te bakken? ... Ik vroeg naar Ali. Mijn hoofd tolde van zoveel geluk, bedankt voor de informatie !!!

We hebben een topic waar je een steen kunt bestellen

Waarschijnlijk gaat de vraag niet over dit onderwerp, maar over het gebruik van manden: hoeveel je ook bestrooit met bloem, griesmeel, maïsmeel - heel vaak plakt het deeg aan de bodem of muur. Ik verdeel 2-2,5 uur. Verandert het deeg? Maar de mand is bestrooid met bloem. Giet meer bloem? Ook geen optie.
Wat is mijn fout? Manden zijn precies brood, modieus, normaal, zonder stoffen inzetstuk.

[Ellen]

EllenWelk deeg? Van roggemeel of tarwemeel? En welke manden?

Waarschijnlijk gaat de vraag niet over dit onderwerp, maar over het gebruik van manden: hoeveel je ook bestrooit met bloem, griesmeel, maïsmeel - heel vaak plakt het deeg aan de bodem of muur. Ik verdeel 2-2,5 uur. Verandert het deeg? Maar de mand is bestrooid met bloem. Giet meer bloem? Ook geen optie.
Wat is mijn fout? Manden zijn precies brood, modieus, normaal, zonder stoffen inzetstuk.

Welke relatie zie je tussen "Manden zijn precies brood, modieus, correct, zonder stoffen inzetstuk" en de bereidheid van het deeg om te bakken?
Het deeg is verantwoordelijk voor de parade, niet de mand. Als het deeg langer heeft gestaan ​​dan de tijd die hem persoonlijk is toegewezen, zal het stoppen en tijdens het bakken zal het niet meer rijzen zoals het hoort, het zal wazig worden.

Er zijn veel manieren om de bereidheid van het deeg om te bakken te controleren, elke auteur heeft misschien zijn eigen geheim.
Maar als dit een gewoon brooddeeg is, dan is het voldoende om het deegstuk ongeveer 2-2,5 keer te vergroten en niet meer! Bovendien doet de tijd hier niet toe, het deeg kan in 30 minuten of 3 uur rijzen.

Hoe controleer ik of het deeg klaar is om te bakken? Klaar deegtemperatuur

Modieus en correct - deze zijn niet ergens van aangepast, maar aanbevolen voor het rijzen van brood. :-) Ik heb dit net om deze redenen geschreven.
Bedankt voor de aanbevelingen!

Rotan rijsmand, ovaal, afmeting 23x13 cm en 30x14 cm.
Voor welk deeggewicht zijn manden met dergelijke parameters ontworpen? Is het beter om 750 g Vermont-tarwe in tweeën te delen?

Vertel me alsjeblieft. Ik bak vaak broden. Maar als ik ze gewoon in een siliconen mal doe, blijven ze sterk drijven. Dus ik dacht aan zo'n mand. Zal het me helpen om het brood in vorm te houden? Hoe zal hij uitgeven, moet ik het overbrengen naar de vorm waarin ik zal bakken? Maar als je het brood verstoort wanneer je het uit de mand schudt, komt er dan iets waardevols uit? Leg pzht uit

Ik zit vaak in een grote roestvrijstalen kom
en het deeg rijst erg veel, zelfs eerder dan aangegeven
in het recept.
En voor het bakken laat ik ze in blikken of op een bakplaat staan.
Deze manden zijn erg duur.

Maar als je het brood verstoort wanneer je het uit de mand schudt, komt er dan iets waardevols uit? Leg pzht uit

Als het deeg correct is gekneed, elastisch en het brood correct is gevormd, worden de oppervlakken uitgerekt, en als u een mand met rotan met bloem bestrooit, wrijft u de bloem er rechtstreeks in, dan komt alles tevoorschijn, niets plakt. Meteen, zonder aan te halen, snijd ik en in de oven, voorverwarmd, spuit ik een brood en bak ik uit een spuitfles. Niets verspreidt zich.
En ik kocht manden op AliExpress. Bijvoorbeeld zo'n plan

🔗

Meisjes, ik ben een beginner. Ik vond zo'n mand gemaakt van bamboe. is het mogelijk om erin te verdedigen? bestrooi met bloem en dat is het? Ik kneed in xn. dan gooi ik het deeg voor het rijzen in deze mand.Terwijl het rijst, gooi ik het in een siliconenvorm, waarin ik meestal bak, ik wacht opnieuw tot het rijst. Rechtsaf? of anders.?

[ppcd]

ppcd, het meel zal eruit lopen, het deeg kan plakken, in zo'n mand kun je een linnen servet doen en het met bloem besprenkelen. Maar dat zou ik niet doen, want de vorm is op de een of andere manier jammer ... Als je het deeg gewoon dumpt, dan denk ik dat je niets goeds krijgt. Lees het gedeelte over hoe u brood op de juiste manier kunt vormen, het oppervlak kunt strekken.

[NatalyMur]

NatalyMur, maar kun je erin bakken?)

Er was eens, toen er nog geen rotanmanden te koop waren, ik deed het deeg in zulke, sorry, rieten manden, en in een vergiet (ik heb speciaal de maat gekozen), legde ik het erin met een stoffen servet met bloem.

Het werkte prima als ik het probeerde
Welnu, als het niet mogelijk is om rotan te kopen (om verschillende redenen), kunt u en op deze manier uit de situatie komen

[NatalyMur]

NatalyMur, maar kun je erin bakken?)

Ze bakken helemaal niet in de manden, het kan doorbranden en een onaangename geur van verbrand stro geven.In dergelijke manden verdelen ze alleen het deeg. Verspreid vervolgens op een bord-plaat-bakplaat en bak op het vuur

Bakken kan alleen in metaal-keramiek-glas-gietijzeren vormen.

Ik heb precies zo'n mand. Alleen de kom is groter.
En het deeg rijst goed, zelfs rogge.
Waarom een ​​linnen servet neerleggen?
Ik dacht dat het goed was als de lucht passeerde.

Waarom een ​​linnen servet neerleggen?
Ik dacht dat het goed was als de lucht passeerde.

De lucht zal door de stof gaan.
En zodat het meel niet valt en het deeg niet in de poriën van de mand dringt en er niet in blijft steken - dan zal het moeilijk zijn om het deeg op een bakplaat uit te schudden, je kunt "wegjagen" het deeg en het zal eraf vallen. Dit deeg mag niet meer rijzen.

Super goed! Onze rotongmanden zijn erg duur en klein.
En ik heb er een van de wijnstok. Precies dezelfde.

en ben er niet in blijven steken - dan zal het moeilijk zijn om het deeg op een bakplaat uit te schudden, je kunt het deeg "wegjagen" en het zal eraf vallen.

Gemaakt als het deeg rijst. Draai ik het voorzichtig ondersteboven? of moet ook worden gedaan, zoals in de mand

leggen?

Ik zit vaak in een grote roestvrijstalen kom
en het deeg rijst erg veel, zelfs eerder dan aangegeven
in het recept.
En voor het bakken laat ik ze in blikken of op een bakplaat staan.
Deze manden zijn erg duur.

Tegenwoordig bak ik zelden brood niet in KhP, maar ik ontdooide het vroeger in een geëmailleerde kom, of (gooi geen pantoffels in, ik schiet terug) in een plastic kom, bovendien een beetje gesmolten aan één kant. , Ik ontdooide het in een schaal of in een gietijzeren pan ... Nou, ik had geen broodvormpjes! En ik hoorde niets over as, staartjes, kamille, enz., Enz. In het ovenmondstuk ... Maar ik hoorde niets over de rijsmanden ... Nu kijk ik en lik mijn lippen ... Maar om iets nieuws te kopen, moet je ergens iets geven dat niet erg nieuw is, maar de rand is wel nodig ..

Ik keek naar het telecafe-kanaal. Daar leerde een beroemde bakker brood bakken.
Hij stond in een plastic doos.
Het maakt waarschijnlijk niet uit. Ik was verrast dat hij het deksel sloot
deze doos, en ik bedek hem met een linnen handdoek om te ademen.

Meisjes! Als het doel is om gratis brood te bakken, is het beter om gewoon in een hoge vorm te bakken, het deeg eraf te gooien, het op afstand te houden en in een verwarmde oven te bakken.
Als je geïnteresseerd bent in het maken van een mooi haardbrood, dan is dit waar rijsmanden voor zijn. Dan moet je een normale mand kopen of er iets voor aanpassen - ik deed het vroeger in ovale crackers, liggend met materiaal. Maar nogmaals, ik herhaal, je hebt de juiste vorm van brood nodig, wees niet lui, er zijn veel video's op internet die hieraan zijn gewijd. Bijvoorbeeld heel kort.
Er zijn veel goede video's ...

Gemaakt als het deeg rijst. Draai ik het voorzichtig ondersteboven? of moet ook worden gedaan, zoals in de mand

leggen?

Voor het rijzen in de mand wordt het deeg naar boven gestapeld met naden en onregelmatigheden, en na het rijzen wordt het deeg netjes omgedraaid op een bakplaat (steen), en alle onregelmatigheden zijn onderaan en vervolgens gebakken tot een korstzool. Het brood is smeuïg en mooi

Waar kun je lezen over haardbrood?

Bodembrood is een vorm van bakken. Dat wil zeggen, brood wordt gebakken "op de haard", op een bakplaat, op het fornuis. Een voorbeeld is het bakken van een brood





Het deeg kan precies hetzelfde zijn als voor blikbrood, of voor een x / oven, en dan gaat het rijzen in een mand of op een bakplaat, en dan gebakken in een hete oven.
Dit is een optie om alleen brood te bakken. Bak geen haardbrood in een broodbakmachine, in een x / oven is het gevormd brood

Het forum heeft genoeg recepten voor haardbrood - kies en bak