Griekse Gehaktballetjes met Salsa Domata Saus (Keftedes Me Saltsa Domata)

Griekse Gehaktballetjes met Salsa Domata Saus (Keftedes Me Saltsa Domata)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Grieks

Ingrediënten
Gehaktballen:
gehakt	500 gr.
melk	100 g
plakjes brood zonder korsten	4 dingen.
gedroogde munt	1 eetl. l.
olijfolie	5 eetlepels. l. + om te frituren
gedroogde oregano	2 eetlepels. l.
kaneel	1/4 theelepel
nootmuskaat	1/4 theelepel
Cayenne peper	1/8 theelepel
lamp	1 stuk.
ei + dooier	1 stuk.
meel	voor afbrokkelen
zout	smaak
peper	smaak
salsa domata saus:
knoflook	4 kruidnagels
tomatenpuree	1,5 eetl. l.
Laurierblad	2 stuks.
tomaten (ik heb ingeblikt)	300 gr.
citroensap	1 eetl. l.
peterselie	2 eetlepels. l. voor decoratie
runderbouillon (ik heb water)	100 g

Kook methode

• Gehaktballen koken:
• 1. Drie op een fijne rasp of hak de ui fijn.
• 2. Meng de munt, 2 eetlepels olie, 1 eetlepel oregano, 1/8 theelepel kaneel, 1/8 theelepel nootmuskaat, cayennepeper, ui en eieren in een kom; Zout peper.
• 3. Verkruimel het brood in een aparte kom, voeg melk toe en laat het 5 minuten weken. Daarna draineren we wat niet is opgenomen.
• 3. Meng het geweekte brood, uien-eimengsel en gehakt. We maken gehaktballen. Doop elke gehaktbal in bloem.
• 4. Giet olijfolie in de koekenpan en leg de gehaktballetjes. Bak op middelhoog vuur. Als de gehaktballetjes klaar zijn, leg je ze op keukenpapier.
• Salsa domatasaus koken:
• 1. Was de pan van de olie. Giet verse olie in de pan en bak de knoflook.
• 2. Voeg tomatenpuree en laurier toe, bak nog een paar minuten
• 3. Snijd de tomaten in blokjes (ik heb tomaten uit blik)
• 4. Voeg de resterende oregano, kaneel en nootmuskaat toe. Ook tomaten en bouillon (ik heb water toegevoegd). Kook tot het 15-20 minuten dik is. Zout, peper, citroensap toevoegen.
• 5. Doop de gehaktballetjes in de saus en laat 5 minuten sudderen. Serveer bestrooid met gehakte peterselie.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

60 minuten

Kookprogramma:

bord

Opmerking

De gehaktballetjes bleken erg ongebruikelijk en heerlijk te zijn! Adviseren!
recept van hier: 🔗

erg smakelijk!