Salade met vis en champignons

Salade met vis en champignons

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Kabeljauwfilet of makreel	300 g
Champignon	250 g
Uien	3-4 stuks.
Tarwemeel	2 eetlepels. l.
Rast. olie-	0,5 eetl.
Mayonaise	250 g
Zout peper	smaak

Kook methode

• Snijd de visfilet over de vezels in dunne plakjes, rol in bloem met zout en peper. Bak in plantaardige olie gaar. Snij de ui in grote ringen en bak ze goudbruin. Snijd de champignons in plakjes en bak ze gaar. Cool alles. Leg een laag vis op een schaal, giet de helft van de mayonaise. Bedek met champignons en bedek met de resterende mayonaise. Verdeel de gebakken uienringen er gelijkmatig over. Zet de salade 2-3 uur in de koelkast om te laten weken.
• Mijn kleine oplossingen: mijn familie vindt de zalmsalade lekkerder.
  Marineer de ui (kokend water + een beetje suiker + een snufje zout + azijn), je kunt de ui in halve ringen snijden.

Opmerking

Eet smakelijk.

Wat een heerlijke snack! Maak een bladwijzer van het recept.