Taart "Gentle Napoleon" (masterclass)

En ik ben dol op Gulina's cakes !!!! En ik bak natte Napoleon op bestelling alleen volgens dit recept. En thuis - de jouwe!)

[Svetlana]

Svetlana, bedankt voor je vertrouwen))) en mijn vader vond je Napoleon leuk))

Ik heb deze cake gemaakt voor zelfgemaakte thee - yum-yum-yum, nou ja, erg lekker!
Bedankt voor zo'n geweldig recept!
Er is niet veel weggegaan van het recept - de opgerolde cakes konden niet in de koelkast staan ​​- hier is geen plaats voor, maar naar mijn mening is de cake hier niet slechter van geworden.
En een speciaal bedankje voor de room in de magnetron, het is zo handig, ik heb het niet eens te veel geroerd en dacht dat niets zou lukken en trok het eruit om het "op stoom" te doen, keek, en alles was klaar Daar
Het is deze Napoleon die mijn favoriete smaak is!

[Parallel]

ParallelGulya, heel erg bedankt voor het recept. Bak een halve portie. Ik maakte cakes van 22 cm, toen werden ze 20 cm, het bleken 9 cakes te zijn, de 10e werd gebruikt om te besprenkelen. Heel lekker, veel room, super !!! Verzameld in een ring. Op de derde dag smaakt het nog beter)))

[Nataliya]

Nataliya, bedankt voor de tip))) wat een heerlijk stuk)) vraagt ​​recht in je mond! Ook ik zal het binnenkort bakken voor de verjaardag van mijn dochter, ik zal genieten van mijn favoriete cake!

Goede dag. Help alstublieft met advies. Ik heb een cake nodig voor de DR van mijn geliefde schoonzoon. vragen allemaal natte Napoleon. maar er zullen maar liefst 12 mensen voor de mensen zijn. Vertel me hoeveel porties ik nodig heb?

Van één portie, grote cake wordt 3 kg gemaakt. Uit een portie van het deeg komen ook 16 cakes, de diameter is ongeveer 25 cm.

Dus hier is het antwoord

ja, ik heb het gelezen. maar is het genoeg voor 12 personen? Ik kan het op de een of andere manier niet afmaken)

Genoeg)) als je natuurlijk niet gewend bent anderhalve pot met thee te overtuigen))) is het perfect in 12 mensen gesneden, je kunt een persoon in 16 mensen snijden

dank je

[Gulya]

Gulya, heel erg bedankt, vandaag heb ik taarten gebakken, gebakken volgens het recept van mijn grootmoeder, ze had geen eieren, maar ik las zoveel handige trucs van je, en hoe je een mes maakt in een maaidorser en hoe je moet rollen , en wat je eruit moet halen, uitgerold in de kou. Heel erg bedankt voor de masterclass en voor het delen van je ervaringen. Terwijl de cake er zo uitziet:

PS Misschien, idealiter, zouden de afgewerkte taarten er anders uit moeten zien, maar in mijn herinnering zijn dit de taarten die mijn grootmoeder heeft gemaakt, dus dit is wat ik wilde.
De room in haar custardrecept heb ik ook gemaakt, hoewel ik qua room herinneringen heb dat het gecondenseerde melk met boter was. Laten we het met vla proberen - en morgen op een familieraad beslissen wat zij was

[Elfa]

Elfa, Elena, Ik ben erg blij dat mijn geheimen goed van pas kwamen))) de taarten bleken uitstekend te zijn, leg ze nu gewoon met je favoriete room en geniet ervan! Voor het nieuwe jaar heb ik ook zelf Napoleon gebakken, en vandaag zal ik opnieuw bakken, al op bestelling, en natuurlijk haal ik een cake van de restjes.

En nu heb ik twee Napoleons in mijn hoofd - de mijne met een "korst" En Gulin is zacht! Alles!

[fomca]

fomca, Svetlana, en heel erg bedankt - ik heb slechts twee recepten bestudeerd - jouw familie één en Gulin. Zeg me, meisjes, en ik begrijp het goed, met vla blijkt Napoleon zacht te zijn; met gecondenseerde melk en botercrème - knapperig?

[Elena]

Elena, dat is juist!

[Elfa]

Elfa, deel alstublieft het recept van uw grootmoeder voor eivrij deeg!

[Rita]

RitaIk hoop dat Gulya het niet erg vindt wat er in haar receptthread staat; Ik zal heel blij zijn als de versie van grootmoeder nuttig is voor iemand:
200 gram boter; 3 kopjes bloem; 1/2 kopje koud water Ik gebruikte messen in een keukenmachine, zoals Guli de optie beschreef: ik vulde de helft van de bloem in, daarna gooide ik koude blokjes boter en dan de rest van de bloem; verschillende keren gedurende 5-7 s startte de pulsmodus en goot er water op. Het deeg is bijna kruimels, verzameld in balletjes, bleek 6. Een half uur in de kou.Ze rolde de taarten dun uit op een teflonvel, prikte ze in met een vork en bakte ze 10 minuten in de kou, gebakken in een pizzamaker gedurende 7-8 minuten.
Ik proefde de taarten, knapperig, broos.

Ik heb het gisteren gedaan, bedankt voor het recept
Heb al gegeten, ik zal het opnieuw doen.