Naald rozenbotteljam

[Anyuta]

om de geelzucht te vervangen?

Anyuta, zoals al geschreven, alleen pectine of agar-agar. Kijk, de meisjes hebben het al gedaan. Je kunt zonder hen, alleen de siroop zal blijken te zijn, niet de jam. Maar ook niets.

hoe ziet het eruit met agar? En toen was er ergens thuis agar ...

[Olga]

Olga, kijk ergens in het begin, Ksenia Omela deed het. En Lyudmila Mila een paar pagina's geleden.

Meisjes, pure pectine toevoegen aan de gekookte siroop?

[Nelya]

pure pectine toevoegen aan de gekookte siroop?

Nelyanatuurlijk niet. Het is noodzakelijk om de pectine te koken, anders wordt het geen gelei. Het moet aan de infusie worden toegevoegd, goed roeren en 5-10 minuten onder roeren koken.

Linochka, bedankt, ik heb het waarschijnlijk niet aandachtig gelezen. Op de verpakking staat absoluut niets over gebruik, maar op internet staat geschreven om toe te voegen aan kokende siroop.

2. Pectine wordt toegevoegd aan kokende jam / fruitpuree, en het moet eerst worden gemengd met een kleine hoeveelheid suiker (zodat het gelijkmatig in de jam wordt verdeeld).
Dit komt door de eigenaardigheden van het oplossen van pectine. Pectine smelt niet als suiker, maar gedraagt ​​zich als gelatine - het zwelt eerst op, neemt water op en lost dan pas op. Als pectinepoeder niet met suiker wordt gemengd, kunnen de deeltjes aan elkaar kleven en zal geen enkele kracht hen dwingen om op te lossen, ze blijven in een geleiachtige klomp in de siroop.
3. Jam met pectine wordt gekookt van 1 minuut tot 3-5 (maximaal!). Bij een langere kooktijd wordt de pectine vernietigd en verliest het zijn gelerende eigenschappen. Trouwens, wat heeft het voor zin om jam langer te maken dan nodig is? Hoe korter de kooktijd, hoe mooier de jam!

Ik heb bijna 3 liter dennenstroop, 2 grote citroenen, 1,5 kg suiker. Is 10 gram pectine voldoende? Er is ook agar-agar.

Is 10 gram pectine voldoende?

Haar, dit is niet genoeg. Voor deze hoeveelheid siroop zijn 4 verpakkingen Zhelfix nodig, elk bevat ongeveer 20 g pectine. Dit betekent dat je voor 3 liter siroop 80 g pectine nodig hebt. We zullen agar-agar moeten toevoegen. Het is 1 theelepel. (5 g) voor elke 250 g siroop, wat betekent dat je minstens 10-12 theelepels nodig hebt. (50-60 g). En vergeet citroenzuur niet, anders wordt het erg zoet.

En ik vergat de citroen, bedankt, Linochka, om me eraan te herinneren.
Dus dan giet ik alle pectine en 2 zakjes agar in. En gebeurt er niets? Kunnen pectine en agar worden gemengd?
Linochka, ik denk dat ik nog suiker kan supan? Heb ik het er niet net in gedaan?
Ik heb nog niets gekookt, ik werd afgeleid door mijn werk.

[Nelya]

Nelyapolymeriseren pectine en agar-agar onder dezelfde omstandigheden gedurende dezelfde tijd. Dat wil zeggen, ze kunnen samen zijn. Gewoon goed roeren voor het verwarmen en roeren tijdens het verwarmen. Je hebt niet veel suiker nodig, het zal erg zoet en schadelijk zijn, en de naalden zelf werken als conserveermiddel, dus overtollige suiker is niet nodig.

Alles is duidelijk, Lina, ging over een remedie toveren

[Nelya]

Kom op Nelya, Ik wacht op het rapport.

Linochka, ik haast me om je de jam te laten zien die ik heb. Hier is nog een heet ding, het wordt koud buiten.

Er is ook een vaas, zet hem maar in de koelkast, hij is bijna bevroren.
Lekker, aromatisch en gezond - wat is er nog meer nodig! Ik ben van plan om mijn man met hem te voeden, ik heb hem na 2 slagen, hij moet dennen eten. Je kunt hem geen afkooksels en infusen laten gebruiken, maar hij is begerig naar snoep.
Niet zonder verliezen ((((
Ik wil de meisjes waarschuwen die droge rozenbottels gaan malen in een vleesmolen.
Ik schonk Zhmenka in de meegeleverde vleesmolen. De vleesmolen schudde helemaal en ik hoor een krak. Ik realiseerde me meteen dat de bus vloog, het is goed dat er reserveonderdelen beschikbaar waren.
Ik verwisselde de mouw en toen heel netjes, gooide ik 1-2 bessen per keer en totdat ze waren uitgewassen, gooide ik de volgende niet.De rozenbottel was droog, ik zal niet zeggen dat hij erg groot was, maar ook niet klein. Dus de meiden zijn voorzichtiger met hem, pas op je vleesmolens!

[Nelya]

Oh, Nelya, dat is de schoonheid die bleek. HALLO EN GEZOND Nou, godzijdank dat alles is gelukt, het is jammer dat het niet zonder verliezen was, maar nu hebben we onze eigen ervaring zodat er geen verdere verliezen zullen zijn. Eet en genees, en genees uw man!

[Nelya,]

Nelya,wat een amberkleurige jam! En dus bijna transparant!
Ik wil vragen: wiens rozenbottels heb je? Ik had een rozenbottel van mijn eigen bereiding, goed gedroogd, jong, gewoon geweldig, ik heb hem gewoon gevuld met zhmeni.

Natasha kocht rozenbottels bij Angolenko op de rijen kruiden. Ze zeiden dat het de Krim was. Maar hij was net als harde stenen. Mijn vleesmolen kon dergelijke ladingen niet weerstaan, omdat ik de bladeren en het ijs verdraaide, en geen ijs, maar ik struikelde over de rozenbottel, of misschien is de tijd gekomen voor die hoes

Doorzichtig. Maar mijn vleesmolen vorig jaar kon het niet uitstaan ​​... en beval lang te leven ...
Nu ben ik boos over hoe ik thee ga maken ... Ik hou van hakken.
Dotsya gaf me haar oude, kreeg een nieuwe voor zichzelf, dus ik ben bang om hem ook kapot te maken.

De vleesmolen schudde helemaal en ik hoor een krak. Ik realiseerde me meteen dat de bus vloog, het is goed dat er reserveonderdelen beschikbaar waren.

En ik heb hetzelfde verhaal overkomen. De hoes vloog ook op de eerste bessen. Zijn eigen rozenbottel, maar groot, goed gedroogd. Ik heb de bus vervangen, heb geen risico meer gehad. Ik schonk de rozenbottel 2-3 minuten met kokend water (je moet het nog steeds met kokend water gieten en aandringen) en daarna gefilterd. de rozenbottel draaide prachtig, en de bouillon werd bijgevuld met de benodigde hoeveelheid kokend water en met rozenbottels over de naalden gegoten

[Mila1]

Mila1vrienden in pech
En hier ben ik, dwaas, en ik heb niet geraden om kokend water over de rozenbottel te gieten: wow:, en bleef de vleesmolen kwellen. Het was zo eng om aan een blender te denken, de kom zou waarschijnlijk meteen vliegen (((((
Zoals ze zeggen - leef en leer! Ik zal overwegen voor de toekomst!

[nila]

Dotsya

Zo noemde papa me, papa is al een hele tijd weg en niemand noemt me zo

Toegevoegd op dinsdag 31 mei 2016 21:57

nila, Nelechka, ik was zo bang voor de vleesmolen dat ik koortsachtig begon te denken hoe ik de rozenbottel moest draaien zonder verdere schade aan zowel de vleesmolen als de jam

[Lyudochka,]

Lyudochka,ja, zolang onze ouders leven, blijven we kinderen, zelfs op 40 of 50 ...

En als de rozenbottels in een hakmolen worden gehakt? Ik deed dit altijd in een helikopter, alles was geweldig! Ik heb thee gemaakt.

Natasha, ik ben al heel lang een helikopter gooide weg gaf het aan haar schoonzus. Ik hield er niet van om erin te malen. Ik weet niet eens van de rozenbottels in de helikopter. Rozenbottels zijn anders, mijn helikopter zou er geen hakken. Deze jonge rozenbottel kan in een hakmolen gehakt worden, maar het is onwaarschijnlijk dat hij goed gedroogd is. En als je hem in de hakmolen gooit, is het al gemakkelijker om de blender aan te zetten.
Het is een goed idee om het in kokend water te houden! De verzachte rozenbottel draait gemakkelijk in een vleesmolen.

Lyudochka, ja, zolang onze ouders leven, blijven we kinderen, zelfs op 40 of 50 ...

Nee ... hij noemde me precies "dotsya" ... niemand anders ... hij is Oekraïens

En als de rozenbottels in een hakmolen worden gehakt? Ik deed dit altijd in een helikopter, alles was geweldig! Ik heb thee gemaakt.

We moeten het natuurlijk proberen, maar iets is zo eng na het verhaal met de vleesmolen

Toegevoegd op dinsdag 31 mei 2016 22:58

Het is een goed idee om het in kokend water te houden! De verzachte rozenbottel draait gemakkelijk in een vleesmolen.

Nelya, maar niet lang ... letterlijk ongeveer 2 minuten ... hij was al zacht en normaal rondgedraaid gedurende deze tijd

[Mila1]

Ik schonk de rozenbottel 2-3 minuten met kokend water (je moet het nog steeds met kokend water gieten en aandringen) en daarna gefilterd. de rozenbottel draaide prachtig, en de bouillon werd bijgevuld met de benodigde hoeveelheid kokend water en met rozenbottels over de naalden gegoten

Mila1, Ludmilawat een goed idee! Bedankt! En dan heb ik een handmatige vleesmolen, je kunt niet echt eindigen ...
Wat is het geweldig als meerdere hoofden nadenken! Je komt naar HP en je zult veel interessante ideeën ontdekken!
Terwijl ik op dennenkaarsen wacht, zal ik zoveel ervaring opdoen

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen, ik zal blij zijn als mijn ervaring nuttig is

[Ludmila]

Ludmila, giet kokend water over de rozenbottel en hak het dan fijn - een geweldig idee! Slim meisje! Ik moet dit ook doen

[Nelya,]

Deze jonge rozenbottel kan in een hakmolen gehakt worden, maar het is onwaarschijnlijk dat hij goed gedroogd is.

Nelya, Ik heb een erg gedroogde rozenbottel, ik heb hem een ​​keer in een hakmolen gemalen!

[Linadoc]

Linadoc, aangezien ik niet ontdekte dat we noch pectine, noch agar, noch zhelfix hebben (voor deze 1,5 jaar), kan ik dan gewoon een siroop maken voor degenen die hoesten?
Wees aardig, een benadering bij benadering ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, kijk hiermaar geen verdikkingsmiddelen. Doe je het met rozenbottels, dan nog eens 2 mstk gemalen rozenbottels.

Dank je.

Linadoc, aangezien ik geen pectine, agar of zhelfix heb gevonden (gedurende deze 1,5 jaar), kan ik dan gewoon een siroop maken voor degenen die hoesten?

Dus ik ben twee dagen op de vlucht geweest na pectine / zhelfix - waar het is - ik weet niet wanneer ik het zal krijgen, maar ik heb het niet gevonden in de wijk (er is nog een winkel over om te controleren ).
Daarom werd gisteren tot nu toe alleen siroop gebrouwen (er kwam ongeveer 1 liter uit) - maar wat een heerlijke ...
Gisteren heb ik jonge scheuten geplukt, dus ik kook nog wat - zelfs als de jam niet lukt, kook ik de siroop toch ..

zelfs als de jam niet werkt, kook ik nog steeds de siroop ...

Dat is juist! Je kunt zo'n siroop zelfs met hoesten drinken en kinderen als profylaxe geven en koekkoekjes laten weken (het blijkt erg lekker!)

U kunt dergelijke siroop drinken als u hoest

Linochka, ja, ik raakte hierdoor eigenlijk 'in de war', omdat het kind vaak last heeft van een zwakke keel (en zelfs zelf chronische bronchitis heeft), en ik werd verleid om veel geld uit te geven aan onduidelijke siropen ... alles is natuurlijk - nou ja, ik weet tenminste de exacte samenstelling ... Dus een duizendtal dank en een diepe buiging voor het recept!

de baby is vaak ziek en de keel is zwak

Dan is er nog tijm (tijm) 2 el. l. en salie 1 eetl. l. droge kruiden, samen brouwen met naalden.

[Linadoc]

Linadoc, bedankt voor het recept! We waren op bezoek, sneden een pijnboom af die op de site groeide. Rozenbottels, citroen en geelzucht waren thuis. Water 1 l, suiker 700 g. 4 kopjes kaarsen, 1 eetlepel rozenbottels, 1 kaneelstokje. Maar ik heb het vloeibaar, niet zoals jam en zuur zelfs voor de citroen. Daarom heb ik er maar een halve lepel citroensap aan toegevoegd, en de hele schil. Ik vind het erg lekker, maar waarom is het zo zuur? Ik probeerde mijn man over te halen kaarsen te gaan halen, maar tekende niet. Hoewel hij het resultaat van het experiment goed vond, voegde hij het gisteren toe aan zijn thee. Eigenlijk is hij geen jam

Lina, geef antwoord. ..
Mijn man vraagt ​​zich af welke eigenschappen deze jam aan maneschijn geeft, als je er beter aan toevoegt of niet?

waarom is het zo zuur?

Ik heb veel naalden geplaatst. In de naalden zelf zit veel ascorbinezuur, maar het oxideert snel, waardoor het zuur verdwijnt. Er zit ook citroenzuur in Zhelfix.

eigenschappen zullen deze jam aan maneschijn geven

Er zal een homeopathisch effect zijn. In de homeopathie wordt grenen gebruikt voor ziekten van de urinewegen en luchtwegen. Maar het kan bitterheid geven.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, bedankt! Ik denk dat er meer naalden zijn. Ik deed de eerste test voor de citroen en zhelix. Toen schonk ik suiker in, ik zag er zuur uit, ik voegde ook toe ... Nou, oké, ik vind het nog steeds erg lekker. Ik heb tafel 5, ik heb maar een halve lepel van de kantine toegevoegd, nietwaar? Of is het mogelijk, maar een beetje? Of onthoud voorlopig

Ik heb tafel 5, ik heb maar een halve lepel van de kantine toegevoegd, nietwaar?

Er zijn beperkingen voor extractieresiduen, suikers, vetten en gebakken. Citroenzuur hoort daar niet thuis. Er is trouwens zooooo veel citroenzuur - je hebt 1/2 theelepel per 1,5 liter vloeistof nodig, en geen eetlepel per liter. En er is veel suiker, vooral voor de 5e tafel. Zie allemaal dezelfde verhoudingen, dit is belangrijk.

Lina, het spijt me, een halve lepel citroensap, geen zuur.
Sahara voegde eraan toe omdat ik me zuur voelde. Maar ik begreep de gedachte, ik kan het, maar laat me niet meeslepen!
Geweldig recept

hoe strak vullen we de mstk?

Strak, maar niet rammen.

bedankt.

Toegevoegd donderdag 02 juni 2016, 12:20

Een versie gemaakt met agar.
Meisjes, wie heeft het gedaan, was ik het die iets verzonnen heeft, of is het zoals het hoort? Ik heb een marmelade ...

[Olga]

Olga, zo blijkt. Alleen in het begin heb ik het vloeibaar en tegen de ochtend bevriest het.

Bedankt. Gekalmeerd!

Toegevoegd vrijdag 03 juni 2016 12:30 uur

Ik was bevroren in banken. Wordt het zonder koelkast bewaard? Potten met schroefdop.

Meisjes en naalden om te wassen?
Ik zal meteen jam en thee maken.

Meisjes en naalden om te wassen?

Beter uit te spoelen. In mijn tuin (waar maar 3 bomen staan) heb ik een paar teken of een soort zwarte kruipende reptielen. En over het algemeen is het beter om van vuil te spoelen.

kreeg een paar teken

Wauw
Dan ga ik het zeker wassen.

[Seberia]

SeberiaHelen, ik heb het ook afgespoeld. Ze neemt praktisch geen water op, maar het stof werd weggespoeld en afgeschud

Ik spoelde ook af

Bedankt, Lyudmila
Hier ben ik, kraai, want in het allereerste bericht staat het geschreven

We verzamelen, wassen.

________________

Oh Oh
Ik goot kokend water over de rozenbottels, maar de vleesmolen schiet en klikt nog steeds met de rozenbottels zodat ik bang voor haar ben
Ik zal proberen om de rozenbottel voor een langere tijd zacht te maken in kokend water

maar de vleesmolen schiet en klikt nog steeds zo veel met de rozenbottels dat ik er bang voor ben Ik zal proberen de rozenbottels voor langere tijd zacht te maken in kokend water

Het belangrijkste is: giet de bouillon niet uit, zeef en bereken de hoeveelheid kokend water waarmee u giet

[Elena]

Elena, Ludmila, goed gedaan meiden. Ludmila, eindelijk slim, en moedigt iedereen aan, helpt en bedacht om de rozenbottel in te vullen. Alles komt goed!