Naald rozenbotteljam

[Linadoc]

Linadoc, Ik heb ook jam gemaakt. Bovendien zijn er 2 mogelijkheden:
1. met appeljam van Antonovka;
2. met agar-agar.
'S Morgens schonk ik de resulterende infusie, maar deze bleek erg klein te zijn - ongeveer een halve liter. Daarom besloot ik om meer kokend water aan de cake toe te voegen. Na de lunch schonk ik de infusie in - het bleek net zo geurig te zijn als de eerste.
Leuk vinden Ki $ a, Voegde ik geen jam of agar-agar toe aan het mengsel van rozenbottels en scheuten, omdat ik ook geen idee had hoe ik dit bedrijf zou filteren.
Daarom in de versie met jam Ik voegde suiker (0,5 kg) toe aan 0,5 kg jam (ik heb het erg dik) en een beetje gespannen infusie, bracht het aan de kook, goot alle infusie erin. Maar het leek me vloeibaar en ik voegde 1 theelepel toe. agar-agar 20 minuten voorgeweekt. Na het mengsel 2 minuten gekookt te hebben, in citroensap gegoten, nog een paar minuten gekookt en in steriele potten (2 x 0,5 l) gegoten, in dekens gewikkeld.
In de versie met agar-agar Ik heb 3 theelepels aan de infusie toegevoegd. geweekte agar-agar, na 3 minuten - citroensap, en na 3 minuten schonk ze de jam in een steriele pot (0,5 l). Ik stuurde ook een pot onder de deken.
Om de een of andere reden bleek de kleur van de jam donkerbruin te zijn. Maar de infusie zelf was van dezelfde kleur (vanwege de rozenbottels). En ik word gekweld door de vraag: waarom heb ik niet zo'n mooie kleur gekregen als die van jou?Linadoc... Wat denk je?
De jamversie bleek zacht van consistentie en smakelijk te zijn. De tweede optie bleek geen jam te zijn, maar een zeer dichte marmelade. Om dit tekort te corrigeren, zal ik morgen voor de tweede optie een rijke infusie van scheuten maken en er marmelade mee verdunnen.
De dennengeur is niet erg uitgesproken. Misschien zou de geur intenser zijn als ik deed wat je beschreef, Linadoc, dat wil zeggen, het zou het mengsel koken met de rest van de ingrediënten. Maar dan had ik de afgewerkte jam zeker niet kunnen persen.
Bedankt Linadoc voor het recept! Het is erg belangrijk voor mij vanwege enkele bronchiale problemen. Ik ben van plan nog een batch te maken, maar allemaal met jam. Ik vond deze optie veel leuker. En ik zal tijm toevoegen. Deze keer had ik geen moeite met hem.
Ik ben ook erg dankbaar Tanyule voor een recept voor infusie van pijnboomscheuten van bronchiale aandoeningen. Goed drankje!
Nou ja, een fotoreportage.
Links op de foto staat een variant van jam met agar-agar, rechts - met appeljam.

Meisjes, kan ik ook een recept hebben voor de infusie van pijnboomscheuten van bronchiale aandoeningen? Mijn mannen beginnen net ziek te worden en mijn man heeft een allergie voor rozenbottels, en alleen mijn zoon drinkt de siroop die ik heb gekookt!

Tanyulya, en ik heb een recept voor dennennaalden, alsjeblieft! En ik kan maar over een week jam maken, niet eerder ... Ik ga op zoek naar pectine.

En ik heb deze jam gemaakt! Vkusnoooo !!!
Ik heb mijn dennen geplukt en zelfs wat kerstboompjes toegevoegd. Alleen ik heb "Zhelfix" 1: 1 en daarom bleek het niet echt geleiachtig. Nee, de gelei is natuurlijk gelukt, maar hij behoudt zijn vorm niet.
Laten we het toch eten - het is erg lekker. Bedankt voor het recept!

Tanyulya mag ik alsjeblieft een recept hebben voor de infusie van dennenboomscheuten, mijn dochter heeft echt problemen nodig. Hartelijk dank.

[Ki $ a]

Meisjes, kan ik een recept hebben voor de infusie van pijnboomscheuten van bronchiale aandoeningen?

Tanyulya, en ik heb een recept voor dennennaalden, alsjeblieft!

Tanyulya, mag ik alsjeblieft een recept voor de infusie van dennenappels

Ki $ a, kukulyaka, Kirksterwijl Tanyulya zwijgt, wil ik dit recept met je delen - Tanyulya stuurde het me in een persoonlijk bericht.
Linadoc, Vind je het erg?
Ik citeer Tanyulya zelf:

Scheuten van jonge dennen, hakken met een mes of schaar, je kunt ook een maaidorser gebruiken.
1 uur l. voor 400 ml. kokend water, ik sta erop in een thermoskan, maar ze schrijven dat het nodig is in een waterbad.
Ik drink, in de periode van verergering van bronchitis, astma, 0,5 eetl. 2-3 keer per dag schraapt hij zijn keel koel.
Je kunt het ook met melk doen, maar op de een of andere manier heb ik het niet geprobeerd. Soms voeg ik rode bosbessen toe.
Ik drink 3-4 weken. vaker in de herfst gebruik ik al gedroogde gedroogde scheuten.
Omdat er geen scheuten waren, heb ik alleen naalden gebrouwen, het effect van naalden is niet erger. Maar het belangrijkste is dat u geen allergie heeft.

LinadocNogmaals bedankt voor het recept! Die twee bakjes jam die niet in de potjes pasten hebben we al gegeten (ze staan ​​op de foto). En ik heb ook een spel gemaakt. Nu alleen op jam. En ik heb meer water toegevoegd - 2 liter per 600 gr. scheuten + tijm! Heel erg lekker!

[lappl1]

lappl1, Ki $ a, je hebt geweldige jam !!! Alleen de kleur is echt zo bruin geworden, blijkbaar een teveel aan spruiten. En de kegels voegen veel kleur toe. Dat is goed! Wees niet bang om agar-agar en gelatine aan de infusie toe te voegen voordat u ze gaat zeven - ze zijn vloeibaar als ze warm zijn en alleen wenselijk na afkoeling, zodat u de resten veilig kunt zeven en eruit persen. En als de jam staat, wordt hij geel en is hij geen siroop meer. Voeg niet veel water toe, het is beter om het recept + 0,5 l te houden in het geval van een zeer dikke versie. Over het algemeen begrepen we toen we het probeerden ongeveer hoe we het verder voor uzelf konden aanpassen. Trouwens, op mijn foto zijn er minder rozenbottels (ongeveer 3/4 mstk), meer waren er niet. Misschien is dat de reden waarom de kleur minder verzadigd is. En toch gebruikte ik alleen jonge scheuten zonder naalden en kegels.
MariS, de mijne is ook niet erg dik, maar het is jam, geen jam. Het is in orde! Eet smakelijk!

[Linadoc]

Linadoc, bedankt, de jam bleek. Er is nog geen tijd om foto's te uploaden. Iedereen vond de smaak lekker. Vandaag heb ik al een volledige batch versleten.

[Omela]

Omela, Melchik, op uw gezondheid en eet smakelijk! Ik twijfelde er niet aan dat JIJ zal slagen! Alle gezondheid en wees niet bang om het recept te volgen (gecontroleerd - GEEN min!)!

[Linadoc]

Ik ook met jam! Het is zo lekker, ik had het niet eens verwacht ... ik dacht dat het een sterke dennenhars zou geven, maar niets dergelijks, zo'n delicate zuurzoete smaak met een rozenbottelaroma. Linadoc, heel erg bedankt voor het recept
Maar om de een of andere reden is mijn kleur niet transparant, maar lichtbruin. Ik nam 600 gram scheuten en 180 gram rozenbottels, stoomde 1 liter water, maar toen ik begon met koken voegde ik nog 0,5 liter toe, omdat het erg dik was. Gekookt zonder te persen met zhelix 2: 1, vervolgens geperst. Toegegeven, het is niet erg handig om in deze hete en plakkerige massa te knijpen.

Ik heb de tweede batch gebrouwen voor het volledige recept (sparren, dennen, jeneverbes). Water 1,5 l, agar 2 uur. l. met een glijbaan, citroenzuur 0,5 tl. l. 5 minuten gekookt met suiker, afgekoeld, eruit geperst, vooraf geweekte agar en citroen toegevoegd, nog eens 5 minuten gekookt.



LEKKER!!! Nogmaals bedankt voor het recept

[Tatjana]

Tatjana, Weinig, uitstekend resultaat!
Ik ben erg blij dat je deze gezonde en aromatische lekkernij voor jezelf hebt ontdekt! potten jam!
Ik zeg, wees niet bang om agar en gelatine te gieten voordat u gaat koken en persen, het resultaat zal u bevallen!

Ik heb jam gemaakt, maar het bleek een vloeibare siroop te zijn. Eerst schonk ze 1 liter kokend water in en toen ze begon te koken, voegde ze nog eens 300 gram water toe. Zet het in de koelkast, het kan dikker worden. Ik deed het met zhelfix, nam scheuten en naalden, met rozenbottels bleek de kleur donker te zijn. Smaakt erg goed, bedankt voor het gezonde recept.

Ik kreeg ook een vloeistof, maar dan lekker. En het geleerde nog steeds niet in de koelkast, hoewel ik het strikt volgens het recept deed met 2/1 gelatine.
Je zult moeten proberen met agar of Antonovka te doen.

[Natalia]

Natalia, Elena, is het vreemd dat het niet gelatineus werd. Ik heb natuurlijk geen marmelade, maar de consistentie is nog steeds jam. Met agar wordt het steiler, zoals bijna marmelade. Je moet proberen met appels en jam, interessant.

Het wordt dikker in de koelkast, maar als het weer warm is, is het vloeibaar. Ik denk dat ik 1 liter water heb ingeschonken en daarna meer heb toegevoegd. Waarschijnlijk niet nodig. Maar over het algemeen past het bij mij. We eten het voornamelijk voor medicinale doeleinden. Nogmaals voor een gezond recept!

[Natalia]

Nataliaja, deze consistentie past ook bij mij.Maar toch zal ik het proberen met een appel (extra), ik denk dat niet alleen de consistentie, maar ook de smaak zelfs kan verbeteren.

Vergeef me, maar ik begreep nog steeds niet wat de MSTK is ... Komt deze bril uit een multikoker? Dus multicooker kan anders zijn ... Kun je op de een of andere manier aangeven in andere afmetingen, bijvoorbeeld in grammen of in iets anders? Ik zou graag willen koken ... Morgen gaan we met opzet naar het bos.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Ik draag mijn BEDANKT !!!
Ik rapporteer. Ik heb jam gemaakt ... een dubbele portie. Het bleek donker te zijn - ze deed hartelijk een rozenbottel in, en de spruiten waren nog in bruinachtige kleren. De smaak is geweldig. Ik ga zeker nog wat koken. Dan zal ik proberen om het te koken van groene spruiten en een beetje rozenbottel te zetten ... laat het voor de verandering licht zijn.

Maar om de een of andere reden is mijn kleur niet transparant, maar lichtbruin. Ik nam 600 gram scheuten en 180 gram rozenbottels, stoomde 1 liter water, maar toen ik begon met koken voegde ik nog 0,5 liter toe, omdat het erg dik was. Gekookt zonder te persen met zhelix 2: 1, vervolgens geperst. Toegegeven, het is niet erg handig om in deze hete en plakkerige massa te knijpen.

Ik heb gisteren ook de jam gehaald! Dat is hoe ik het deed. Om eerlijk te zijn, ik kwam er niet uit met "mst", en ik kreeg geen antwoord op mijn vraag ... dus ik deed het "willekeurig".
Ik nam 1200 gram scheuten, respectievelijk 360 gram rozenbottels, waagde het niet - maal het in een blender en draaide het allemaal in een vleesmolen. Ze schonk 3 liter kokend water in (in een Zepter-steelpan), wikkelde het in en zette het zo een nacht neer. 'S Morgens was het mengsel nog steeds heet en heet! 'S Morgens heb ik het eruit geperst (eerst met de hand door een vergiet geperst, en daarna door 2 lagen gaas). In dit (bijna afgekoelde) mengsel doe ik agar-agar (ongeveer 6 theelepels) en roer alles goed door met een garde. In deze vorm tot 17 uur op tafel gelaten. Om 17.00 uur deed ik 1,5 kg suiker, kookte het, kookte het gedurende 5 minuten, voegde de schil van 2 citroenen en het sap ervan toe, kookte het, deed het in voorbereide potten (ik steriliseerde lege potten) en sloot het. Het was erg vloeibaar. En 's morgens werd het dik, dik! Ik draai het blik om en het geeft niet eens toe! Gisteren heb ik de rest geprobeerd - het was erg lekker!
Na het toevoegen van de schil heb ik het niet meer gefilterd, ik denk dat de schil daar helemaal niet zal interfereren (ik wreef het over een hele fijne rasp).

Ik wil hieraan toevoegen dat ik geen suiker in het ongespannen mengsel heb gedaan, omdat ik dacht dat de cake het zou absorberen. En ik vergiste me niet, alles werkte op de beste manier! Bovendien was het mengsel in de pan de hele nacht warm, dat wil zeggen, net als in een thermoskan, houdt de Zepter-pan de warmte heel goed vast. Op het deksel stond de pijl tot de ochtend in een groen veld!

Heel erg bedankt voor het recept !!!!

MST is een multiglas! Waarschijnlijk van Shteba, ik meet de maat!

Ik zou heel dankbaar zijn als het recept ook in gewicht vermeldt (en niet alleen in het volume van mst ...), anders zullen mensen zoals ik lezen ... en zullen ze het niet begrijpen.

[Natusichka]

Meisjes, slimme jongens!
Oh, Natusichka, merkte net een vraag op! Het spijt me echt! Mstk is een multiglas van elke multi, ze zijn allemaal hetzelfde, voor 180 ml. In eerste instantie deed ik het in grammen, maar na de regen bleek gram veel zwaarder te zijn. Daarna herwerkte ik het in boekdelen.
GOEDE MAN! Ze beschreef alles perfect en deed het juiste. Bedankt voor het kijken!
Elena, Kitty, zoals altijd, SMART! Ik heb een lichte kleur, omdat ik minder takken zet, en meer rozenbottels. Maar als er meer naalden zijn, is het lekkerder en gezonder.
Oksanochka, bedankt voor je hulp en aandacht!

[Linochka]

Linochka, begreep niet ... hoe kun je meten in mst? Al verpletterd? Ze hebben immers verschillende lengtes, als je ze in mst plaatst, zullen ze, afhankelijk van de lengte van de scheuten, zowel korter als langer zijn ... maar hoe bepaal je het gewicht?

Ik ben je erg dankbaar voor het recept! Ik word heel zelden ziek, maar terecht! Vorig jaar kreeg ik zo'n bronchitis ... als het maar dan een jam zou zijn! Hoeveel mag je eten? Zodat er niet veel is ... En hoe te gebruiken (met thee, melk of iets anders?)

[Natusichka]

Natusichka, ja, versnipperd bij mstk.

[Linochka!]

Bedankt , Linochka!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!

Kitty, zoals altijd, SMART!

Omcirkel me ... cirkel!
Deze jam kan gemaakt worden (natuurlijk ALLES zoals de Auteur! ALLES volgens het recept!) Op verschillende manieren ... het zal nog steeds heerlijk zijn!
Ik nam een ​​multiglas van Panasonic ... duwde de bovenkant van mijn hoofd zonder het af te snijden ... en voegde het gewoon toe ... met het oog.
Ik kneep het eruit na het toevoegen van 1 kg suiker en 5 minuten koken. Het bleek 2,5 liter + sap en schil van 2 citroenen + 3 pakjes Zhelfix. De volgende keer zal ik minstens 0,5 l water toevoegen. meer, de jam bleek dik te zijn - zoals jam, maar ik wil dat het als jam is.
Maar het is heerlijk geworden!
En toch - het moet blijkbaar gebeuren - nuuu zooooo veel! Nu zullen familieleden en gasten tenslotte "binnenvliegen" ... maar je kunt niet weigeren!

natuurlijk ALLES zoals de auteur! ALLES volgens het recept!

Nou, dat is oké! Toch doen ze het voor zichzelf, het belangrijkste is om het principe en idee te begrijpen, en dan kun je ... je omdraaien!

Ik zal mijn jam laten zien (wat ik deed):


Hier is zo'n dichtheid!

In totaal bleek 2,7 liter jam!

Oooooooooooooooooooooo! super! Ik heb 2 potjes van 0,5 liter.

Nou, ik heb 2 porties gedaan !!!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
De vraag rees ... is het mogelijk om deze jam veel tegelijk te eten? En toen begon ze haar man weg te jagen van de blikjes ... en ze probeerde papa, en hij pakte het blik ... hij zat te giechelen met de woorden "dit is een appel ... waarom denk je? Sorry? "

Gebruik voor profylaxe gedurende 1 uur. l. per dag, voor medicinale doeleinden - 1 theelepel. 3-4 keer per dag.

maar uw opmerking brengt me in verwarring bij de consumptie van jam door mijn boeren ...

Dit is voor medicinale doeleinden, dat wil zeggen, constant of vaak in een bepaalde dosis. En als jam, niet elke dag, kan het in een grotere dosis.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Dank u voor de verduidelijking!
Morgen ga ik meer verzamelen, ik ga koken ... laat ze eten ... en voor medicinale doeleinden, en zomaar!

Oh, en vandaag zag ik net jongen in de bomen. Handen gekamd .. maar de kinderen hingen er al in! Morgen ga ik het ophalen! Bedankt voor het juiste recept!

Meisjes, het is tijd om een ​​jaar lang gezond en lekker te koken!

[Linadoc]

Linadoc, mijn man heeft lariks kegels meegenomen, passen ze of niet?

Ik maakte jam van scheuten en at hoorntjes, nou ja, erg lekker. Gebruikt en Agar, in potten geslagen, en de cake opnieuw ingekookt met kokend water, geroerd, aan de kook gebracht en weer gezeefd, het zogenaamde omgekeerde, dus dit is ook heerlijk, het is al gegeten.
Maar helaas zijn er bij Belinda geen pijnbomen in de omgeving, behalve de wegen.
Het recept is geweldig, bedankt!

[Lelie]

Lelie, alle naaldkegels passen. Lariksbomen zijn over het algemeen erg mals en gezond, maar hebben weinig aroma. Misschien dennen toevoegen voor de geur?

Lariksbomen zijn over het algemeen erg mals en gezond, maar hebben weinig aroma. Misschien dennen toevoegen voor de geur?

Er is bijna geen aroma, je moet beslist iets toevoegen!
Rozenbottels in de apotheek worden verkocht in kleine verpakkingen .....: meid: wat verstoort!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily!

Rozenbottels worden in de apotheek verkocht in kleine pakketjes ... wat verontrustend is!

Ik kocht rozenbottels op de markt waar ze gedroogd fruit verkopen. Het prijsbereik is van 180 tot 250 per kilogram.

[Borisyonok]

Borisyonok, omdat ik op de markt was ...
Ik ga weer!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Neem de baan.

Toegegeven, als gevolg van huiselijke omstandigheden werd mijn mengsel iets meer dan een dag toegediend, en toen ik het uit de deken haalde, was het nog steeds warm ... en de GEUR !!! En de jam was transparant.

De linker pot is vandaag, en de rechter is van de overblijfselen van de eerste batch.
Nu zit ik in gedachten - moet ik het nog doen? of hier stoppen?

[Borisyonok]

Borisyonoksuper! Ik heb tot nu toe maar vier blikken.
Meisjes na de regen direct kunnen worden opgehaald?

Linadoc, Linochka! Neem de baan.

Nou-oo-oo-oo, Kitty! Gewoon een vakantie, geen baan!
Ik vind de linker pot beter.

Nu zit ik in gedachten - moet ik het nog doen? of hier stoppen?

Hoe stop je zo? Wat ben je? En vrienden, familieleden, buren, collega's, hoe kunnen ze zonder dit elixer zijn?

Meisjes na de regen direct kunnen worden opgehaald?

Dat kan, ik heb zojuist de jam na de regen opgehaald van de eerste pagina. Toen moest ik het recept opnieuw doen, want in grammen na de regen zijn de scheuten veel zwaarder dan droge. Omgerekend naar volumes.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, is het normaal dat de "basis" ik zo lang heb gestaan?

En vrienden, familieleden, buren, collega's, hoe kunnen ze zonder dit elixer zijn?

Familieleden en vrienden zijn heilig!
Buren ... Ik heb mijn communicatie met hem tot een minimum beperkt. Ik heb geen collega's!
Maar je moet nog steeds doen ... nou ja, misschien hetzelfde bedrag ...

en het feit dat de "basis" die ik zo lang heb gestaan ​​- is dit normaal?

Normaal, zelfs uitstekend - beter doordrenkt.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya! Bedankt!

Ik heb tot nu toe maar vier blikken.

Onstuimige problemen zijn het begin! Ik dacht ook - ik maak een dubbele portie en dat is genoeg ... ik heb het geprobeerd - heerlijk ... nu heb ik 6 (of misschien wel 7) porties tegelijk gemaakt ... ik vond de jam nog lekkerder!

We hebben een probleem om ze op te halen!
Ze aten hoog en beneden zijn er maar heel weinig verse twijgen. En de dennen zijn overal langs de weg
Dus ophalen, geen snelle procedure ...
Maar ... geduld en werk zullen alles vermalen !!!

Ik loop al om de bomen heen - jonge scheuten beginnen zich net te openen. Ik ben sinds vorig jaar dol op dit recept - ik zag het laat, had geen tijd om het te verzamelen. Het belangrijkste is dat mijn mensen niet merken dat ik daar ook ceder wil gebruiken.