BBQ-saus (voor elke dag en conservering)

Ja, ik ben het ermee eens
Dit is ter vervanging van rietsuiker, dacht ik ...
Alles past bij mij! Er zal tijd zijn, ik zal nog een portie koken om 'iemand te behandelen'

Dasha, neem een ​​eetlepel witte kristalsuiker in en houd het boven het vuur totdat het oplost - je krijgt een bruine verbranding, met de smaak en geur van karamel, en ketchup, en een vuur ...
Voeg deze massa toe aan de saus tijdens het koken - dan vertel je je indrukken, wees gewoon niet verstandig met de saus, hij is heerlijk en zelfvoorzienend, bederf hem met niets

[Tatyana]

Tatyana, mijn man heeft gisteren een onderscheiding gekregen, we gaan naar de winkel voor gember!

[Lena]

Lena, perfect! Felicitaties aan mijn man voor een geweldige baan, en aan jou voor "vrijheid van handelen" in de winkel
Onthoud dat gember kan worden ingevroren ... als er plotseling een teveel is

Tanya, er zal geen overbodige zijn, nam de kont in. Ik kocht ook hete pepers en stond versteld naast de etalage. We kochten 6 mooie exemplaren voor 40 roebel, en groene klootzakken op de markt op de markt voor 20 roebel per stuk. Ze wierp een blik op de rietsuiker. Ik viel bijna, de prijs van de goedkoopste 153 roebel lijkt 800 gram te zijn, en de duurste 255 lijkt ook geen kilo, hoewel ik het misschien mis heb over het gewicht. Toen ik naar de suikerprijzen keek, vroeg mijn man beleefd of ik me door de zaak voor de gek had gehouden (hij is zo'n aoooo econoom, ik ben een spender). Ik wacht op de tomaten tot ze rood worden.

[Lena]

Ze wierp een blik op de rietsuiker. Ik viel bijna, de prijs van de goedkoopste 153 roebel lijkt 800 g en de duurste 255

Lena, op het principe "het is gemakkelijk om anderen advies te geven, maar niet aan jezelf". Maar ik zal het proberen ... een beetje
Misschien moet je nu niet op bruine suiker jagen als het duur voor je is. Zeker in het seizoen van aanschaf, als er van alles veel is en je het meteen moet kopen.

Maak een wandeling over de sites van supermarkten, zie hun prijzen, en wanneer de kortingen en wat zal zijn, podkaraul. Het is ook goed om een ​​supermarktkortingskaart te hebben, om er meer kortingen op te sparen. Door de kortingskorting op de kaart kunt u suiker of een fles olijfolie kopen - tel gratis mee

Ik denk anders: dezelfde kilo bruine suiker zal niet in één keer worden gebruikt, niet om elke dag thee te drinken, maar in kleine porties voor het maken van conserven of gerechten, ergens heb je misschien maar 1-2 theelepels nodig. en dit is ongeveer 15-20 gram, wat betekent dat dergelijke suiker geleidelijk en langdurig zijn waarde zal overdragen, soms binnen een jaar.
Olijfolie kan bijvoorbeeld met de helft worden verdisconteerd en de vervaldatum op de verpakking is 2018 - dit komt door het vullen van olie in supermarktmagazijnen, het is voor hen winstgevend om het sneller te verkopen. Nou, en ik heb het in de voorraadkast tot het moment van conservering, en niet alleen (ik voeg het toe aan salades). Bewaarcondities voor olijfolie in de pantry.

Al laat in de herfst, als alle monsters uit de conserveringsblanco's zijn verwijderd, begin ik ze grofweg te analyseren, zodat ik ze voor het volgende seizoen wil bewaren en in welke hoeveelheid maak ik voor mezelf een lijst met de hoeveelheid van ingrediënten. Hier kunt u rekening houden met alle "ongebruikelijke" componenten en proberen deze geleidelijk aan te kopen tot het volgende seizoen.
Ik schreef al dat ik op deze manier olijfolie, azijn, balsamico, bruine suiker en andere lekkernijen koop die de smaak van bepaald ingeblikt voedsel en gerechten beïnvloeden (als ze moeten worden voorbereid voor de vakantie, de gastentafel).
Ik heb bijvoorbeeld nog bruine suiker van vorig jaar, deze staat goed bewaard in de kast, in de voorraadkast.

Meisjes, help jezelf, hoewel ik maar een pond heb dat is gegroeid en daarna gegroeid.

[Elena]

Elena, ruiken, waarschijnlijk !!
We moeten dringend zout maken van Tatiana

[Daria]

Daria, de geur is verbluft .............Toen ik niet veel zeep gebruikte, ga ik genieten.

[Linnen]

Linnen, nou ja, een boeket! Dus het waait van hem met frisheid en aroma van basilicum

We moeten dringend zout maken van Tatiana

Dasha, steek mijn neus in het recept, pohaaaalusta. Ik kan het niet vinden.

Keukenzout "Basilicum met knoflook" (Beheerder)

Lena, mijn recepten zijn hier, bijna alles Ook administratief ... zo goed als hij kan

[beheerder]

nou ja, een boeket

Tanya, is dit een boeket? Vorig jaar heb ik vijf kilo per keer verzameld, met verschillende soorten. En dit jaar is geen basilicum. Tanya kan ik je bellen?



beheerder, Tanyush, bedankt, het internet vertraagt, ik kan niets vinden.



beheerder, Tanya, vraag om een ​​struik met levende wortels om naar je toe te brengen, basilicum groeit prachtig in een pot op de vensterbank.

Tanya kan ik je bellen?

Natuurlijk! Ik zal blij zijn met zo'n behandeling, ik ben eigenlijk niet eng, ik bijt niet

Ik ben niet echt eng, ik bijt niet

En niemand zegt iets, ik ben gewoon niet gewend om mensen te "porren" zonder hun toestemming



Ik pakte 3 emmers met verschillende tomaten, ik ga uitzoeken welke kant ik op ga, en ik ga naar de saus. Er was nog maar een liter over van de eerste batch.

[beheerder]

beheerder, Tatyana, bedankt voor je recepten, heerlijke saus, heb ik alleen gemaakt van mijn tomaten, de rest was volgens het recept.

Chilipeperjam staat overigens ook al in de koelkast

[Nadyusha]

Nadyusha, voor uw gezondheid! Heerlijke hamburgers en kebabs voor jou

[Tatyana]

Tatyana, Ik sloot nog drie en een halve liter, zonder af te tappen! van de eerste batch blijven alleen herinneringen over, en van deze batch is er geen liter meer.

[Linnen]

Nou, en je wilt graag eten! Waar eet je het mee? Ik veronderstel dat ze al het rundvlees voor hamburgers hebben gekocht?

Linnen, en hoe heb je de originele saus gevonden, die zonder pruimen

Vlas, en hoe dacht je dat de originele saus zonder pruimen was?

Tanya, het is erg lekker. Ze kochten geen rundvlees. De mijne eet het stiekem met lepels. Ik heb een potje van 0,5 cadeau gedaan. Ik heb het gevoel dat als ik het niet in de kelder laat zakken, er ook niets overblijft van dit feest. Vandaag zag ik mijn man deze saus rechtstreeks uit een blik drinken. Over het algemeen bespreek ik in grote delen dat er dankbare eters zijn (man en zoon). Ik deel met mijn zus.

Vandaag zag ik mijn man deze saus rechtstreeks uit een blik drinken

Geliefde zal niet ziek worden? Breng het zo snel mogelijk naar de kelder, weg van de zonde, maar verberg het weg

ja verstop je

Dit is niet nodig, de kelder is mijn koninkrijk, daar laat ik niemand toe

Ik heb de derde batch saus gekookt. Ze behandelde haar zus heel erg en vroeg haar om het voor haar te sluiten.

Tanya, en weer ik en weer met vragen))) Ik begon tomatensap te bereiden voor kinderen voor toekomstig gebruik, ik geef het door een sapcentrifuge en begrijp dat tomaten erg vlezig zijn en meer aardappelpuree dan sap, het is goed voor de saus. Ik herinner me dat er al een mega barbecue-traktatie in de tabbladen zit, laat me, ik denk dat ik het dan kook ... en ik krab mijn rapen. Ik heb de tomaten niet gewogen, er is kant-en-klare puree, zonder schillen en zaden, hoe kan ik nu de verhoudingen berekenen? En is het belangrijk dat de puree schoon is, zonder schil?

Ik heb de tomaten niet gewogen, er is kant-en-klare puree,

Suspensie van aardappelpuree klaar en tel het op het gewicht van de tomaat, al voorbereid op het werk.

Begrepen!



En toch, de stenen bloem kwam er niet uit. De saus is erg vloeibaar en gisteren verdampt hij twee keer zo lang. Het lijkt mij dat je met pure aardappelpuree, zonder de schil, vele malen langer moet koken of ergens mee moet indikken.

Tanya, ik heb het gisteren rondgedraaid
Ik zeg het je. Op de tweede dag kookte het twee uur in plaats van 25 minuten, het verdikkingsmiddel was niet van toepassing. De dichtheid op het moment van rollen is vergelijkbaar met de Krasnodar-saus, wat perfect bij mij past. Er waren letterlijk een paar lepels in de pan voor het monster.
Wat te zeggen? De familie is in de wolken, ze vonden het erg leuk.
Eén MAAR, ik heb de verhoudingen nog steeds niet helemaal behouden, en ik heb minder suiker en azijn dan nodig. Op een onvolledige 4 liter tomatenpuree doe ik 900 gram suiker, 0,5 liter appelciderazijn en ergens 150 ml balsamico. Er was niets meer in huis.Op smaak - zoetzure ketchup, zuurheid is niet genoeg voor mij, maar het is het meest voor mijn zoetekauw!
Nu wil ik het proberen met alle verhoudingen, ik ben al naar de winkel gereden - ik heb goederen gekocht)))

[beheerder]

beheerder, Tanechka, heel erg bedankt voor het recept, bombische saus !!!!!! Ik likte de pan met brood na het koken van mijn man ook erg op prijs. Toegegeven, de volgende dag zeefde ik het door een shinua-zeef en kookte het gedurende 2 uur tot de gewenste dichtheid. Hier is wat er is gebeurd

De saus is ongelooflijk lekker, vrienden vragen al om een ​​recept. nogmaals bedankt

[Olya]

Olya, voor uw gezondheid!

Heb je veel gekookt, genoeg voor het seizoen? Of je zult nu een parkeerplaats voor blikjes moeten zoeken, waar je ze kunt begraven, weg van bijzonder vervelende potten en blikjes om te likken

[Tatyana]

Tatyana, Ik kookte een portie om te testen, het bleken twee blikken van elk 0,5, mijn man zei dat ik meer dan één portie moest koken en in kleinere potten

Echtgenoot heeft de situatie correct ingeschat

Ik heb 16 potjes van een halve liter gekocht voor deze saus) maar hoe lekker het ook is als marinade met sojasaus, je kunt het niet aan de oren slepen.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, bedankt voor het advies, ik hou echt van sojasaus, ik ga het zeker proberen

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Ik heb varkensvlees gemarineerd, niet eens gezouten, maar ik eet helemaal niet veel zout.

[Anita]

Anita, we hebben een grill (we kochten dit jaar Webber) probeer gewoon vlees te bakken met een heel stuk of ribben met vlees. Ik eet ook niet zout, en mijn man voegt altijd zout toe

Ik ben met een ander bedankt !!!!! In de eerste batch heb ik 2 eetlepels toegevoegd voor 2 kg tomaten. l. gerookte paprika, heerlijk.
En als je gepureerde appels of peren aan de tomaten toevoegt? Ik wil het proberen. Dan waarschijnlijk suiker verlagen?

[Anita]

appels of peren?

OVER! En gerookte paprika ging ermee aan de slag, de smaak zal volledig barbecue zijn
Ze zijn ook verschillend in zoetheid. Je moet het proberen tijdens het koken van de saus. Probeer om te beginnen niet een beetje suiker te melden, en dan zal worden bekeken of en hoeveel toe te voegen.

Anita, voor uw gezondheid! Heerlijke winter

[Tatyana]

Tatyana, bij jou zijn mijn winters lekkerder en lekkerder

Er is geen limiet aan perfectie voor de gezondheid van het hele gezin!

Maakte een dubbele dosis. Voor 3,5 g tomaat heb ik 500 gram peren (peren zonder granen, met veel pectine), minder suiker toegevoegd, want peren zijn zoet.
De peren werkten als verdikkingsmiddel, de uiteindelijke smaak is nog niet duidelijk, de saus moet worden ingesmeerd, maar het ruikt erg lekker! Ze gebruikten ook balsamico, vorig jaar meegenomen uit Cyprus.

[Anita]

Anitakan de smaak van de saus worden beïnvloed door de peren. Ik voeg meestal niets overbodigs toe aan deze saus, het is zelfvoorzienend om te proeven
Maar wacht, laat de saus trekken en rijpen, dan zul je het volledig waarderen

Voor uw gezondheid!

Ik kook de saus, en alle paprika's zijn ergens heen gegaan, ze waren recentelijk en niet. Hoeveel droog moet ik gieten?



Gooi er 4 theelepels in. voor 1,5 porties op pruimen, als er iets is, zal ik het morgen corrigeren.

[Anita]

Anitawat een geweldige sauskeuze - het zal erg lekker zijn

Peper naar smaak, pas later aan

[Anita]

Anitawat een geweldige sauskeuze - het zal erg lekker zijn

Peper naar smaak, pas later aan

Ik doe het al een aantal jaren. Het is waar dat ik er vandaag een pot gerookte paprikapoeder in heb laten vallen, ik weet niet hoeveel er zijn. Ik kom er morgen achter.

Gerookte paprikapoeder, het is alleen een goede vraag - hoeveel?
En lach en zonde lach, ik hoop er het beste van

Gerookte paprikapoeder, het is alleen een goede vraag - hoeveel?
En lach en zonde lach, ik hoop er het beste van

Als er iets is, zal ik een marinade benoemen.



Of verdunnen met appelmoes.