$ ermok
ang-kay,
Citaat: ang-kay
Niet. Of in het midden, of een niveau hoger.
Ik heb 4 niveaus in de oven, dat wil zeggen, moet ik een bakplaat op de tweede of derde plaatsen?
Nog een fout bij het bewaren bij mij, toen ik een rol in de koelkast open liet liggen, begint deze uit te drogen, hij moet in een zak worden verpakt, zoals je schreef.
ang-kay
Citaat: $ ermok
dat wil zeggen, moet u de bakplaat op de tweede of derde installeren?
Seryozhagecentreerd zijn. Waarschijnlijk op de tweede.
Citaat: $ ermok
zal moeten worden ingepakt.
Het is noodzakelijk.
$ ermok
ang-kay, kan halva worden gebruikt als vulling voor dit koekje? Zo ja, moet je het dan gewoon verpletteren? Of mengt het met iets?
ang-kay
$ ermok
Angela, ja, ik kwam dit recept tegen op je lijst, maar als je het zonder cottage cheese doet, alleen met halva, kun je proberen halva te mengen met vloeibare honing of zandkoekjes. Het is nu net de optie om of gecondenseerde melk of halva te gebruiken.
ang-kay
Seryozha, Zou ik niet adviseren met honing. Met boter. En als met cookies, hoe zal het dan met elkaar te maken hebben?
$ ermok
Angela, ja, inderdaad, het zal afbrokkelen. Dan denk ik, ik wil niet naar de winkel, ik kijk in de voorraadkast, misschien kan ik een blikje appeljam vinden.
ang-kay
Seryozha, de beste optie)
Marika33
Angela, Ik herinner me je vaak met dankbaarheid! Maar de laatste dagen zijn om de dag. Omdat ik een broodje bak volgens jouw recept. Ik ben erg comfortabel en snel. Room Ik maak room en honing. Het blijkt een luchtige rol met luchtige room. Hartelijk dank!
ang-kay
Jachthaven, is het erg prettig dat het recept zo gewild is in uw gezin. Peks voor gezondheid)
Tusya Tasya
ang-kayWat betreft de halva-crème, zou ik een lepel gekookte gecondenseerde melk toevoegen in plaats van Sergei voor viscositeit. Ik at wafelkoekjes met zo'n room, het was heerlijk.
ang-kay
Natasha, bedankt. Zit er een halva in de room?
$ ermok
Tusya Tasya, ja, ik vergat gekookte gecondenseerde melk dat je het kunt koken. Dit keer heb ik besloten om mijn gebruikelijke cupcake in mijn broodbakmachine te maken, ik vraag me af of het recept voor zo'n cake hier gepubliceerd is? Ik vond het hier: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=166766.0
Silyavka
Op het werk at ik een broodje met halva-room, boter en halva wordt daar opgeklopt, het is erg lekker, maar halva met gecondenseerde melk is, wat mij betreft, zo suikerzoet
$ ermok
Silyavka,
Citaat: Silyavka
er is opgeklopte boter met halva
in welke verhouding?
ang-kay
Citaat: $ ermok
in welke verhouding?
Seryozha, Ik heb je deze optie aangeboden. Lena weet het niet. Ik denk dat je 200 gram olie kunt nemen. Klop zacht en mix 400 gram halva.
$ ermok
ang-kay, ja, ik heb het gelezen, je schreef ook eerder, maar totdat je deze optie begon te testen, zou de olie daar zacht moeten zijn, zodat het goed mengt met halva, dat wil zeggen, het zal verzacht moeten worden zodat het niet erg hard is en niet erg zacht. Het was. Maar op de een of andere manier hou ik niet echt van cottage cheese, dus ik denk dat ik het zonder kan.
ang-kay
Seryozha, voor elke crème moet de olie op kamertemperatuur zijn.
$ ermok
Angela, Ik heb ook je recept voor citroentaart ontmoet, https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=451476.0 ontleende daar het recept voor lemon Kurd voor gebruik bij de vulling van deze rol.
ang-kay
Seryozha, Dat is geweldig)
Tusya Tasya
Citaat: ang-kay
Natasha, bedankt. Zit er een halva in de room?
Angela, ik zal het niet met zekerheid zeggen, het is lang geleden. De gebruikelijke knapperige wafelkoekjes werden ingevet, zoals ik toen heb vastgesteld, met halva + gekookte gecondenseerde melk voor de viscositeit van de room. Ik twijfelde eraan dat er boter in zat. Deze taarten worden verkocht in winkels waar niet altijd voldoende ruimte is voor koelkasten. Daarom maken ze ze zo dat ze niet snel bederven en ze niet in de hitte stromen. Toen merkte ik voor mezelf op dat het heerlijk, eenvoudig was, en dat werd onthouden.Ik denk dat je aan zo'n room geplette noten of rozijnen kunt toevoegen, of gedroogde abrikozen in kleine blokjes.
Nata_shi
Angela, het recept is GEWELDIG !!! Het broodje bleek super-duper te zijn, en de volgende dag maakte ik "ons antwoord choco-pie" van 1/6 van het deeg en legde het op een bakplaat met een theelepel. Toegegeven, de laag is geen marshmallow, maar ik ben een beginnende bakker - alles staat nog voor de deur: oeps: nogmaals, een diepe buiging voor het recept !!!
ang-kay
Natalia, Ik ben blij dat alles gelukt is. Deze rol is een redder in nood voor alle gelegenheden. Je kunt het nog steeds zo proberen
Rol met sponsBiscuitgebak met banketbakkersroom
(ang-kay)
Aneks
Dank je. Het is echt snel en lekker. Gebakken op een antiaanbakmat, smeerde niet. Gedraaid langs de "lange" kant van de bakplaat. Vulling van pruimenjam.Rol met spons
Rol met spons
ang-kay
Anna, kwam er een prachtige rol uit. Pluizig. En ze heeft niet overbelicht in de oven. Goed gedaan)
Hvesya
Angela, heel erg bedankt. Heerlijke rol. Hoeveel jaren heb ik erover gevochten ... Ik hou heel veel van deze en werkte nooit goed, het deeg ging zitten, het was dicht, het barstte in opgevouwen toestand, maar alles blijkt simpel te zijn. BEDANKT!!!
Ik heb geen foto's bij me, maar gedeeltelijk bleef de korst op het papier, dus er is iets om naar te streven. Bedankt voor het delen van uw recepten.
ang-kay
IrinaIk ben blij dat dankzij dit recept alles eindelijk gelukt is.
Lenka_minsk
Nogmaals bedankt voor het recept !! Deze rol is slechts een redder in nood, het is zo eenvoudig en snel dat iedereen er altijd blij mee is

Met lemon curd:

Rol met spons
ang-kay
Lena, voor uw gezondheid! blij dat alles goed komt. Mooie rol)
Arka
Angelasorry voor het offtopic, bedek gewoon je oren ...
Citaat: Lenka_minsk

altijd opgetogen
Ik herinner me geen verrukking
Wat ben je ?! Heb je alles in één persoon verslonden ?! en heb je niet eens een vriend meegenomen om te kijken?
"- Vanka nam wat gangreen voor zichzelf! ..
- Oh, mijn hart voelt, ze zal zichzelf laten zien. "
Taia
Angela, bedankt voor het recept. Het broodje is al meerdere keren gebakken, het is heerlijk, luchtig en helemaal niet verwarrend om te maken.
Maar om de een of andere reden is het probleem hetzelfde: het barst wanneer het wordt ingepakt. Ik heb het onderwerp aandachtig gelezen, en meer dan eens ... Ik heb de baktijd verkort, je kunt aan het koekje zien dat het niet gebakken is. Een andere keer heb ik de temperatuur verlaagd, het met 170 gebakken, het barst nog steeds. Ik weet niet meer wat ik moet doen. Wat raden jullie aan?
ang-kay
Taya, doe een beetje minder bloem. Voor elk ei 25 gram. Het is niet nodig om de temperatuur te verlagen. Je droogt het. En pak het in met papier. Barsten verschijnen vaak zonder papier.
Taia
Citaat: ang-kay
Voor elk ei 25 gram.

Ja, ik doe 25 gram per ei.
Ik pak het af met papier.
De temperatuur werd slechts 1 keer verlaagd, omwille van het experiment veranderde het resultaat niet.
ang-kay
Probeer minder bloem. Misschien heb je te veel vocht. Verminder het totale aantal gram met 10, en dan zul je zien.
Taia
Angela, Ik begon met 135 gram voor 6 eieren, ging tot 150 gram voor 6 eieren. Dat wil zeggen, 25 g per ei.
ang-kay
Taya, Ik heb geen antwoorden meer.
Marika33
Taya, misschien koel je de rol voor een lange tijd en heeft hij tijd om te drogen? Ik rol het een beetje warm op, normaal gesproken, zonder scheuren. Als het helemaal koud is, kan het barsten en barsten, maar ik bedek het meestal met room en stop het ermee. Ik bak heel vaak een broodje en ik ben altijd blij dat het zo snel en lekker is.
Taia
Jachthaven, nee, ik koel het niet lang. Een half uur, waarschijnlijk het maximum, ligt op tafel.
Ik voel me een soort ondermaats.
Ik wil perfectie.
ang-kay
Ik rol zelden warm op
Marika33
Angela, nou ja, niet warm, hier warm, maar aangezien ik begrijp dat hij niet zal starten, zet ik hem uit.
En er kunnen ook barsten zijn van overtollige suiker, er zal karamel in het deeg zitten. De lepels zijn allemaal verschillend.
Probeer tijdens het smelten de suiker te verminderen.
Taia
Citaat: marika33
Probeer tijdens het smelten de suiker te verminderen.
Ik leg 140 gram voor 6 eieren. Het is veel?
ang-kay
Taya, Ik legde 20 gram per ei.
Tanya-Fanya
Citaat: Taia
Ik koel het lange tijd niet. Een half uur, waarschijnlijk het maximum, ligt op tafel

In een half uur koelt een dun laagje koekjes snel af.
Ik stopte "beledigd" door scheuren en vulde, sneed de opgerolde rol langs de randen met een zaagmes.Zo gaan de lelijke randen naar degenen die het heerlijke broodje niet kunnen proeven




Taia, Kreeg ik ook het idee: in welke modus bak je een koekje? Gas- of elektrische oven? Indien in elektrisch op convectie, dan droogt deze modus ten eerste het product, en ten tweede komt de temperatuur in deze modus 160 graden overeen met 180 graden in de "boven-onder" -modus.
Taia
Citaat: Tanya-Fania

In een half uur koelt een dun laagje koekjes snel af.
Ik stopte "beledigd" door de scheuren en, gevuld met vulling, sneed ik de opgerolde rol langs de randen met een zaagmes. Zo gaan de lelijke randen naar degenen die het heerlijke broodje niet kunnen proeven




Taia, Kreeg ik ook het idee: in welke modus bak je een koekje? Gas- of elektrische oven? Indien in elektrisch op convectie, dan droogt deze modus ten eerste het product, en ten tweede komt de temperatuur in deze modus 160 graden overeen met 180 graden in de "boven-onder" -modus.

Het is moeilijk om wat er op de rol gebeurt, scheuren te noemen, hoogstwaarschijnlijk ravijnen. Het ziet er buitengewoon onpresenteerbaar uit. Dat wil ik niet.
De oven is elektrisch, ik bak in de modus van boven naar beneden. Ik ben al heel lang bekend met de temperatuurregimes erin, het is niet de eerste keer dat ik iets bak.
Marika33
Taya, Ik weet niet meer waar ik las dat zo'n broodje alleen bovenop gebakken kan worden. Ik heb een gasoven, ik houd letterlijk de bodem een ​​paar minuten vast, en dan zet ik de grill aan, lichtbruin en zet hem uit.
Macha
Ik dacht aan zulke koekjesrolletjes: zoals het vervangen van verschillende st. eetlepels bloem op zetmeel maakt de rol elastischer als hij gekruld is.
Nou, de laag mag niet dik zijn ...
ang-kay
Ik bak altijd boven en onder. Soms gebeuren er barsten. Ik heb nooit zetmeel toegevoegd. Er is hier al heel weinig bloem. Misschien draai je stevig, er zit veel vulling in. Probeer het. Ik verwijder het papier en leg de laag neer. Ik vorm de eerste draai, en dan rol ik het gewoon op met papier zonder handen, zelfs als ik het papier bij de randen vasthoud. Er kan een barst ontstaan ​​als ik een opgerolde rol zonder papier in mijn handen neem. Ik wikkel het gewoon in papier en vouw de randen naar binnen. In de kou. Als het uithardt, kan het papier volledig worden verwijderd.
Taia
Bedankt allemaal voor uw bereidheid om te helpen.
Ik wil toch een goed resultaat behalen, de rol is echt gaaf.
Ik vermoed dat het biscuitgebak van 6 eieren voor de rol voor mij dik blijkt te zijn. Ik gebruik een bakplaat uit de oven van 60 * cm breed. Vooral de laatste keer, eh, bleek het mollig te zijn. Ik zal proberen om 5 eieren te bakken en houd rekening met alle tips. Bedankt iedereen.
ang-kay
Citaat: Taia
van 6 eieren voor een broodje, ik word dik.
Mijn moeder bakt zowel 6 als 7 eieren. Eieren zijn meestal C1. En de bakplaat is veel kleiner. Probeer een kleinere hoeveelheid, en voeg in plaats van bloem 20 gram zetmeel toe, probeer een topje, maar dan moet de temperatuur worden verhoogd.
Taia
Angela, gemeten de dikte van de biscuit-2 cm.
Is het dik?

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden u aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines