Cupcake "Gingerbread House"

Cupcake "Gingerbread House"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
meel	345gr
gemalen gember	2 uur l.
gemalen kaneel	1 uur l.
gemalen kruidnagel	1 / 4u l.
gemalen nootmuskaat	1 / 4u l.
zout	1 uur l.
bakpoeder	2 uur l.
bruine suiker	135gr
witte suiker	225gr
zachte boter	230gr
eieren	4 dingen
vanille-extract	1 theelepel
melk	300 ml (beter dan 260)

Kook methode

• Voor degenen die niet op de hoogte zijn, we zijn gek geworden met de Nordic Ware-vormen, dus het recept komt oorspronkelijk uit deze vorm)). Zoooo geurig, zooooo kruidig, nieuwjaars / kerst ... Klaar maken voor het nieuwe jaar, training!
• Verwarm de oven voor op 165 graden (ik verwarmde hem tot 155 graden met convectie). Vet de vorm in met boter en heel gemakkelijk te verpoederen met bloem. Voor deze cupcake kun je hem beter poederen. Het deeg kan erg plastic zijn.
• Meng bloem, zout, bakpoeder met alle kruiden. Opzij zetten. Klop de boter en suiker in 3 minuten tot ze wit worden, voeg de eieren een voor een toe en klop op gemiddelde snelheid. Verlaag vervolgens de mengsnelheid en voeg geleidelijk het bloemmengsel en de melk toe. Ik nam donkere muscovado als bruine suiker, en er zit veel melasse in, dus heb ik de melk verminderd. Maar ik adviseer je ook, want het deeg is erg plastic.
• Verdeel het deeg in de voorbereide vorm en bak gedurende 55-65 minuten op 165 graden. Neem de afgewerkte cake (de bereidheid wordt gecontroleerd met een splinter / tandenstoker, die er droog uit moet komen), haal hem uit de oven en laat hem 10 minuten in de vorm rusten en verwijder hem dan.
• 

Opmerking

Ik ben vergeten suikerpotloden te kopen voor decoratie.

Neem de ovenschalen van mij aan. Totdat ik alles bak en alle vormen probeer - ik zal niet kalmeren. Als tenminste iemand anders, tenminste ergens op het forum, allerlei soorten bakgerechten laat zien, zal ik wurgen met mijn blote handen!))) Hoewel, niet - mijn man zal wurgen. Hij, de armen, eet, eet en eet. En als hij op de weegschaal klimt en ze breekt - dat is het. Een storm zal beginnen))

)))) Natasha, je hoeft alleen maar een weegschaal voor aardappelen te kopen)))) Tot je hem breekt, bak :))) Bakken voor je gezondheid !!! Een super huis bleek!)))) Ulyanka is blij !!!

Ja, Natus, het huis is charmant!

Natasha, ik heb ook zo'n formulier gekocht. Maar tot nu toe was ik te lui om het recept te vertalen. Wat een fijne kerel ben je _ en vertaald, en al gebakken. Slim meisje! Dus laten we huiscupcakes bakken voor Kerstmis.

[longkruid]

Ulyashka heeft het nog niet gezien))). Wauw, er zal vreugde zijn. Ze eiste van me een cupcake uit de honingraatvorm: "I want a pcel!" En dan zal hij het huis zien ... Ik zal zeker zo'n huis bakken voor NG.

longkruid,
Ik las redelijk goed uit het zicht, dus ik heb me niet echt druk gemaakt op vertalen. Ik verspilde meer tijd aan het wrijven van de kruidnagel, die niet in het poeder zat))

Het huis is erg mooi!

Natalya, schilder het zo snel mogelijk en laat het zien!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Nata, een prachtig huis bleek !! En wat is zijn maat en gewicht? Hij leeft nog, heb je niet gegeten? Kunnen we wegen?

Nata, wat een schoonheid! Ik wil ook dit formulier.

[Schor]

Schor,

Ik heb het nog niet aangeraakt, het koelt af. Het zal afkoelen - ik zal proberen het te wegen.

wat een mooi huis! maar ik heb geen formulieren

[Vogelverschrikker]

VogelverschrikkerNata, heb je kruidnagel in een vijzel gemalen? En nog een volkomen domme vraag - heb je de knop van het kelkblad in een anjer gescheiden?

[Nata]

NataIk lig in zwijm! Nee, niet flauwgevallen, alleen geschokt! 🔗
Dat is zo mooi! Bedankt voor zo'n positief! We moeten onze houding ten opzichte van deze vormen heroverwegen.

Waar worden deze formulieren verkocht?
Erg fijn. Ik was er zeker van dat je gebak niet zonder schade uit zulke gekrulde vormen kon krijgen. Het blijkt dat ik het mis had))

Heb al een onderwerp gevonden over deze formulieren)

[Vogelverschrikker]

VogelverschrikkerNata, heb je kruidnagel in een vijzel gemalen? En nog een volkomen domme vraag - heb je de knop van het kelkblad in een anjer gescheiden?

Ik heb niets van iemand gescheiden. Ik wreef het gewoon met passie in een vijzel en zeefde het vervolgens door een kleine zeef.))

[Tuska]

Tuska, het monster is al verwijderd, aarzel dan niet om te vragen?

Enorm zoet?

Ik word trouwens al heel lang gekweld door de vraag ...

Als we de hoeveelheid suiker in het recept van de auteur verminderen, heeft dit dan enkele ernstige gevolgen?

Welnu, daar kunnen we, de consistentie van het deeg lijdt of zoiets ...

Of hangt het af van hoeveel suiker je moet snijden?

Ik maak me altijd zorgen ... ik bezuinig en ik maak me weer zorgen ... en dus van tijd tot tijd ...

Ik maak me altijd zorgen ... ik bezuinig en ik maak me weer zorgen ... en dus van tijd tot tijd ...

Inna, je bent mijn vreugde)) Nou, maak je niet zoveel zorgen)) Hoewel niet alle recepten pijnloos suiker kunnen verminderen) In een meringue moet je dit bijvoorbeeld niet doen, of in een crème-meringue (we noemen nat meringue).

[Haken]

Haken,

Nou ja, zoet natuurlijk, zoals een cupcake)). Dit is een banketbakkerij. Ik denk dat suiker kan worden verminderd, maar binnen bepaalde grenzen. Bij een derde bijvoorbeeld. Ik heb dit herhaaldelijk gedaan in muffins / taarten en zoiets als. Cupcakes zijn erg gevoelig voor boter gesneden, getest.

En de cupcake is echt heerlijk. Zo pittig, maar niet gek, maar charmant.

Vogelverschrikker, Natasha! Waarom lijdt u aan kruidnagel in een vijzel? Ze is zo stoer! Ik stop alle benodigde kruiden in de molen en ga! Dan zeef ik ook door een zeef en in het deeg! Er is minder afval omdat de maling dunner is. Ik heb dit en dat al gedaan.

[Ilona]

Ilona,

Van alles wat niet gemalen was, had ik alleen een kruidnagel. En je hebt het 1/4 theelepel nodig. Chesslovo - het duurt langer om de koffiemolen te pakken en dan deze 1/4 theelepel erop te verzamelen))).

en ik zou daar ook alle grond voor volume gooien en het malen!

[Vogelverschrikker]

VogelverschrikkerNata, bedankt voor je antwoord.

Vogelverschrikker, Natasha! Waarom lijdt u aan kruidnagel in een vijzel? Ze is zo stoer! Ik stop alle benodigde kruiden in de molen en ga! Dan zeef ik ook door een zeef en in het deeg! Er is minder afval omdat de maling dunner is. Ik heb dit en dat al gedaan.

Ilona, ​​maakt het type koffiemolen uit? Ik heb Bork en ik ben op de een of andere manier bang om het zo te gebruiken. Kan ik voor dergelijke doeleinden een goedkope kopen?

[Chuchenka]

heel gemakkelijk te verpoederen met bloem. Het is beter om voor deze cupcake te poederen

Chuchenka, en je poeder?!

Zelfs op de een of andere manier valt het uiteindelijk niet op ...

In mijn geval, ook al is het licht, licht, valt één ding op ... nou ja, voor mij tenminste ...

Inna, je bent mijn vreugde

Ilona, Ik hou ook erg veel van jou ...

Ilona, maar in de cupcakes stond je de identiteit toe, als er iets was, toch?

suiker kan worden verminderd. Bij een derde bijvoorbeeld.

Tus, dank je !!!

Ik begin het met een derde te snijden !!!

Onder uw verantwoordelijkheid ...

[Haken]

Haken,

Gepoederd, gepoederd. Dit heb ik zo super professioneel gepoederd dat er niks zichtbaar is))).

Natasha! Een heerlijk huis bleek! Is het goed uit de mal te verwijderen? Ik heb verschillende siliconen mallen, dus er waren problemen. Willen kopen.

[Yutan]

Yutan,

Nou, ik heb alles gedaan wat er op de verpakking staat: ik heb het ingesmeerd met olie, het bestoven met bloem. gaf 10 minuten na het bakken rust en sprong er zo uit.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Natasha, bedankt voor het snelle antwoord. Deze optie past erg bij mij. Ik ga bestellen. Het is beter dan een week lang in delen rond te snuffelen in het huis. mijn man en ik hadden er vorig jaar genoeg van - we hebben het huis een hele week gebakken en in elkaar gezet. En hier in de vorm die ik heb gebakken en gedecoreerd !!!

Krosh, ook in muffins))) Natasha heeft je alles goed geschreven. Ook ik hou niet echt van heel lief en soms aftrekken.

[Ilona]

Ilona, Heb ik op de een of andere manier een kruidnagel in een koffiemolen gemalen. Sindsdien heb ik een zwaar bekrast deksel op de molen. De anjer is hard genoeg, geen risico meer. Hoewel je heel hard moet proberen om grond te vinden.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Nata, een prachtig huis bleek !! En wat is zijn maat en gewicht? Hij leeft nog, heb je niet gegeten? Kunnen we wegen?

Gewogen gemeten! Gewogen 1 kg 200 g, totale afmetingen - 15 bij 23 cm Alleen vergeten de hoogte te meten ...

En ik heb deze formulieren op de markt gekocht
🔗
Ik wil deze huizen echt volgens Natasha's recept maken!

[Melk in het algemeen verlaagd tot 220 ml]

Melk in het algemeen verlaagd tot 220 ml.
Toen hield ik van de consistentie van het deeg.

Versierde de versieringen, want ik wil het morgen thuis presenteren.

Nou, wie bouwt zo ?! Nou, wie bouwt zo, vraag ik?!

Jij met opzet, hè?!

Schaub ik was jaloers ?!

Wees trots, je hebt je doel bereikt ...

Nou, wie bouwt zo ?! Nou, wie bouwt zo, vraag ik?!

Dacht ik eerst. waar heb je het over mijn kromme handen))). Omdat ze het echt heeft versierd))). Ten slotte vroegen de kinderen: "Laten we het huis versieren voor tante Christine!" Ik heb het er nauwelijks uitgehaald. En dan zou ik zo'n schurft-malyak hebben gedragen dat mijn decoraties het toppunt van de kunst zouden lijken!))

Zag je dat ik het onderwerp over de broodrooster van Kitchen opende? En ik heb zelfs een stukje video gemaakt. Mijn man lachte lang om mijn video ...))

Dacht ik eerst. waar heb je het over mijn kromme handen)))

Laat mijn tong uitdrogen ...

Wat !!!

Zodra ik je huisje zag, begon ik meteen de krulspelden in te pakken !!!

Anders had ik zo'n schurft gedragen

Ik weet niet wat me zo leuk vond, maar ik sta onder de tafel ...

Het enige dat ik me kon voorstellen was zo'n kleine toren, vriendelijk beschilderd met de bloemen des levens ...

Zag je dat ik het onderwerp over de broodrooster van Kitchen opende?

Natuurlijk niet !!!

En nu zag ik het !!!

Nu zal ik de video bekijken en op de knop "Bestellen" drukken ...

Hij hangt al drie dagen in mijn mand, nou ja, in het algemeen, sinds je me tegen hem hebt gepord) ...

Ik draag nog steeds een blender ...

Gisteren had moeten ...

Nu verplaatst naar dinsdag ...

Mijn man lachte lang om mijn video ...))

Alles gaat daarheen!

Ik heb nooit iets gevonden om om te lachen ...

Natasha, het is een heel elegant en feestelijk huis!
(Ik heb nog geen formulier gekocht... )

[Haken]

Haken,

Boven de laatste knop, wat ik ben vergeten waarom.)))

Kras-Vlas,

Waarom vecht je terug? met de hand waardigheid? Mensen worden gek, maar ze zit dromerig, haar wang rustend met haar handpalm))) ...

Ja, ik ben zo besluiteloos ... (waar moet ik iets plaatsen?)

[Nata]

Nata, heel erg bedankt voor het recept! Strikt gemaakt volgens uw recept, melk 220 ml. in de vorm van "Castle" vergat ik het meteen af ​​te nemen, en nam het toen weer weg Heel lekker, mijn kont verbrand (ik heb een klein fornuis) en at het met plezier op ik zal het zeker nog een keer bakken! Gemalen gember vervangen door vers gemalen gember. De kruidnagels in de vijzel zijn fijngehakt, ik was bang voor de hoeveelheid kruiden, maar ze "losten" perfect op in de cupcake!
De stenen rond het kasteel werkten niet. (((stijgt in een brok, maar vult de randen niet
Ik denk in "Gifts" en de restjes in iets anders, want de cadeautjes zijn kleiner en de cupcake is heerlijk
Hij bakte op 220, de thermometer toonde 160 g. Dus ik ben erg blij dat er een thermometer is voor kleine kachels, die is nodig

en Gelukkig nieuwjaar!

[Letter A]

Letter A,

Welke stenen? Heeft u een iets andere vorm? EN! Ospidya, je moet de vorm van het kasteel zorgvuldig lezen))). Waar heb je anders, denk ik, stenen gevonden in de nieuwjaarshutten?)))

Mijn kleine bomen werken meestal niet. Meteen, als ik het deeg giet, gooi ik er een beetje deeg in. Omdat het, net als het jouwe, omhoog komt met een kleine koepel in het midden, maar de reliëfs aan de randen niet opvult.

Ja, ik heb er meteen op gewezen dat het qua kruiden erg harmonieus is.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, ja, de vorm is anders. Er is een inheemse kokoscake, voor zover ik me herinner, maar ik wilde een nieuwjaar maken.
Ik gooide het deeg op de "veranda" zodat het meteen bakte en viel toen af ​​tijdens het transport, omdat ik het waarschijnlijk niet te veel heb gelegd., Dan worden deze randen (ik heb een "veranda") snel gebakken en blijven al dun, en het rijzende deeg komt daar niet. Waarschijnlijk moet er na het bakken iets "hersteld" worden.
Bij "cadeaus" denk ik dat dit niet zal gebeuren, ik zal proberen niet te vergeten het uit te doen en hier te posten

[Vogelverschrikker]

Mijn "peperkoek" -huis!
🔗

Het werd gebakken in de vorm van een hut in een winterbos. Zelfs teoooooooooooooooooooooooooooooooooooo ... liggend op het rooster, koud worden.
Het aroma is onvergelijkbaar !!! Voor het hele huis.
Vogelverschrikker, Natasha, bedankt voor het recept!

Als je het probeert, zul je het nog leuker vinden!))

Ik vond het al leuk!
Ik heb een stuk afgesplitst van een onopvallende plek op de bodem ...
Natasha, maar als je het er bovenop giet met zoiets als impregneren ... Moet dit gedaan worden, zodat de cupcake warm is of zal hij afkoelen?

Natasha, wat zou je erin toevoegen? gekonfijt fruit? rozijnen? wil je iets vreugdevols proeven?
Ik heb zo'n formulier niet, ik zal waarschijnlijk proberen om cupcakes in siliconen te bakken
echo met flinke smaak ...

Het is erg zelfvoorzienend, echt "peperkoek-pittig", je hebt niets anders nodig in het deeg, hoewel ik citroencrème kookte volgens Natasha's recept, iemand vond het lekker met deze room, maar meestal aten ze zonder iets, alleen heerlijke thee en cake

[A.lenka]

A.lenka,

Als het warm is. Maar alleen de toplaag wordt geïmpregneerd. En als je het heel sterk water geeft met impregneren, kan de bovenste laag pap worden.

oog,

Ik zou er niets aan toevoegen. Het is pittig. Bij kruiden zijn gekonfijte rozijnen niet de meest interessante optie. Misschien amandelen.

Misschien amandelen.

OVER! Dat is wat ik vergat, ik wilde de "tegels" met bloemblaadjes neerleggen en vergat ... Volgende keer zal ik het proberen te onthouden