Mung en Rice Chowder

[Grote foto:]

Mung en Rice Chowder

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Vlees - elke + (een paar borstbeenderen)	500 voor Christus
Uien	2 stuks.
Wortel	2 stuks.
Aardappelen	3 stuks.
paprika	2 stuks.
Tomaten	2 stuks.
Tomatenpuree	2 seconden. l
Rijst	1 eetl.
Mash	1 eetl.
knoflook, kruiden, koriander, komijn, peper
Zout naar smaak
Twee tot drie eetlepels plantaardige olie

Kook methode

• Voordat u begint met koken, moet u mungbonen en rijst bereiden, ze moeten in verschillende containers worden geplaatst, gespoeld en gevuld met warm water om te laten weken. Het is beter om de puree van tevoren te laten weken - een uur of twee, maar je kunt hem ook laten weken voordat je begint met koken. Laten we de mungboon met rijst met rust laten, het vlees en alle groenten in kleine blokjes snijden. We koken de chowder in een ketel, maar tenzij je natuurlijk een gratis ketel bij de hand hebt, kun je een stalen pan van een geschikte maat gebruiken. Een ketel voor zo'n gerecht is natuurlijk de beste optie. We beginnen met frituren, schenken een paar eetlepels plantaardige olie in de verwarmde ketel, verwarmen en laten een paar zaden zakken, zouten de gebakken botten, doen het vlees en de in blokjes gesneden uien in de ketel, mengen intensief. Leg wortelen en paprika op het gebakken vlees, zet het braadproces voort. Voeg de gehakte tomaten toe met een eetlepel tomatenpuree, bak nog 5 min. Voeg de voorbereide mungboon toe aan de ketel. We schenken water in, voegen naar eigen goeddunken water toe, afhankelijk van de dichtheid van de schaal, in ons geval schenken we 3 liter, laten we het koken. Kook ongeveer 15 minuten en voeg de in blokjes gesneden aardappelen toe. We voegen rijst alleen toe als de mungboon gaar is, het moet absoluut zacht zijn. De puree is gekookt, zodat je rijst kunt toevoegen. Kook ongeveer 15 minuten, zout, voeg hete peper toe (naar smaak en verlangen) een theelepel komijn, of dezelfde hoeveelheid gemalen koriander, mogelijk beide. Voeg gehakte peterselie en knoflook toe, haal van het vuur. Laat de chowder 20 minuten trekken en serveer met een kat of zure room.
• Grote foto:
• 
• Grote foto:
• 

[Zachary]

Zachary, uitstekende mashhurda! Ik kook vaak mijn eigen, alleen de magere versie

Zachary, heerlijke stoofpot! Ik ga het zeker koken, alleen is er bij ons in de buurt geen masha. We zullen moeten koken met één rijst. Bedankt voor het recept!

Oh, wat mooi, gezellig en, ik weet zeker, heerlijk!
Ik feliciteer uw vrouw met een geweldige echtgenoot!

Zwijgend slepen naar bladwijzers, stikken in speeksel

Wat een luxe om te doen, dank je. Misschien werken groene erwten in plaats van masha? Of niet?

alleen masha is niet in onze omgeving.

kijk naar de groentemarkt - we verkopen kikkererwten en mungbonen en sesam op gewicht, in de rijen waar noten, zaden, gedroogd fruit en in supermarkten zijn verpakkingen, kijk eens goed.

Wat een heerlijke mashhurda, puree in welke vorm dan ook is onvergelijkbaar!

Misschien werken groene erwten in plaats van masha? Of niet?

Dan is het beter om kleine bonen of linzen te hebben, al zal het dan geen mashhurda meer zijn, maar erwten zijn veel verder te proeven.

Dan is het beter om kleine bonen of linzen te hebben, al zal het dan geen mashhurda meer zijn, maar erwten zijn veel verder te proeven.

Bedankt, dan gebruik ik kleine bonen.