Gelo van watermeloen

Gelo van watermeloen

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Watermeloenpulp	800 g
Kaneelstokjes	1 stuk.
Frisse munt	1 tak
Sap van een halve citroen
Suiker	2 eetlepels. l. (smaak)
Maïszetmeel	2 eetlepels. l. met een glijbaan
Voor volwassenen
rode wijn	½ kopje
of rum, cognac, gin	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Hak de watermeloenpulp fijn, gedeeltelijk gepureerd. Zet een half glas aardappelpuree opzij, doe de rest in een pan op het fornuis.
• Voeg suiker, in 3-4 stukjes gesneden kaneel, citroensap en munt toe.
• Als het vruchtvlees van de watermeloen begint te koken, voeg dan onder voortdurend roeren zetmeel toe, verdund in de uitgestelde puree. Verwarm het mengsel grondig tot het ingedikt is, haal van het vuur en laat afkoelen. Giet de gel in een glazen pot en zet hem in de koelkast voordat je hem serveert.
• Serveer in kommen, na het verwijderen van de kaneelstukjes en munt.
• In optie voor volwassenen verdikkingszetmeel wordt gemengd in rode wijn of de afgewerkte gel wordt op smaak gebracht met sterke alcohol.
• Of allebei.

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 800 ml

Opmerking

Er zijn veel mogelijkheden om een ​​dessert (saus) te gebruiken.
De kleinzoon kreeg een watermeloen "risotto" voor een middagsnack,

de schoondochter had een watermeloen en yoghurtontbijt,

Welnu, na het werk gaf de zoon zich over aan een versie voor volwassenen, als aanvulling op een portie ijs.
Ik ontdekte dit recept lang geleden op internet. Maar ... toen ik het vond, verloor ik het. Ik herinner me alleen een interessante naam en "werkingsprincipe".
Natuurlijk verliest watermeloen iets bij verhitting, maar als resultaat krijgt het verschillende nieuwe smaaktonen. Dzhelo staat een paar dagen goed in de koelkast, het is niet zo eng voor hem als voor een gesneden watermeloen, en het neemt veel minder ruimte in in diezelfde koelkast.

P.S. Voor degenen die het vermogen om zaden uit te spugen als een van de belangrijkste voordelen van een watermeloen beschouwen, kunnen sommige terug op het bord worden gelegd.

Vergelijkbare recepten

Watermeloenjam met sinaasappel (saannai)

Watermeloen Cruchon (vernisag)

Gekonfijte watermeloen schillen in een slowcooker (Zigeuner)

[Premier]

PremierOlya, leek het mij, of zijn er echt gekrulde dingen gemaakt van watermeloenpulp? Bedankt voor het recept, als de watermeloenen beginnen, moet je zeker koken.

[Irina]

Leken het mij, of zijn er echt gekrulde dingen gemaakt van watermeloenpulp?

Precies, Irina, er zijn daar gekrulde dingen.
Ik ben erg blij dat het recept interessant is!

[Premier]

Premier, Olya, en wat te doen met zulke cijfers?

U hoeft het niet te doen.
Ik stopte het voor schoonheid.

[Irina]

Irina, Ik knip figuren uit met uitsparingen voor minikoekjes.