Geurige peer en pruimenjam

[Alexandra]

Alexandra, deze jam en de beurt gaat. Ik maak altijd tkemali van doornen.
Ol, ik heb ook nada doornjam.
Tonya, een deel wordt opgegeten, een deel wordt gedoneerd, een deel wordt verkocht.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, morgen bel ik en zoek ik de verhoudingen. Ze is zo aangenaam, de bessen drijven in een transparante siroop.

Nog een portie jam. Ik heb ook een appel toegevoegd. Het lijkt erop dat het een matte kleur heeft gegeven, geen transparantie.
Peer-appel-draai:







Hier is hij, knap:
(deze al voor de volgende portie)





Ps. Mijn peren zijn voorbij, ik wacht op de komst van mijn zus met peren. Het blijkt dat je in Vidnoe uit de tuinen van het Instituut voor Tuinbouw fruit kunt plukken. 100kg is de norm, dan neemt u 10% voor uzelf (of na de hoofdinzameling die u voor uzelf inzamelt, niet gespecificeerd).
Peren vanaf daar:


En meer PS. In deze portie doe ik gember (een theelepel met een hoop grond) en Zhelfix (de vorige portie met wrongel) - een pakje van 1600 g fruit. Mijn tong steekt, en het is behoorlijk. Gember, denk ik, of citroenzuur. Of allebei. Op de een of andere manier is het niet erg goed.
En jij?

Oh, ik heb het nu gezien. Zhelix is ​​2: 1 (geel pakket) en 1: 1 (groen pakket). Ik had groen. Het lijkt erop te zijn geschreven - een pakket voor 1 kg bessen, dus ik herinner me dat ik het zonder angst heb geplaatst ... En wat betekenen deze cijfers?

[Fantik]

Fantik,
Nastya, dit zijn de verhoudingen tussen fruit en suiker. Als 2: 1, dan wordt 1 deel suiker ingenomen voor 2 delen fruit. Lina's recept bevat 1 kg 800 g fruit, wat 900 g suiker betekent. En waar 1: 1 1 deel fruit is, 1 deel suiker.

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra, bedankt! Ik begrijp het niet, hoe moet ik dan het Zhelix-poeder zelf in dit aandeel fruit en suiker inschrijven? Zit er minder pectine in een groene zak (1: 1) dan in een gele? Of meer? En de citroenen? Ik had de pakjes niet moeten weggooien zonder ze te lezen. Ontspannen.)

Gisteren kookte ik jam strikt volgens het recept - iets is niet zo goed voor mij 's Ochtends werd alles afgekoeld en ingedikt, maar het smaakte naar een rauwe, geraspte massa, die doet denken aan zooooo dikke gelei - het spijt me

[Irina]

Irina, het is noodzakelijk om goed te mengen tijdens het verwarmingsproces, zodat de hele massa ziekmakend wordt uitgevoerd, dan zal niets rauw zijn.
Anastasiain principe kun je Zhelfix ook 1: 1 gebruiken met dezelfde hoeveelheid suiker, maar het zal dunner zijn en 3-4 maanden bewaren. En je kunt de suiker verhogen tot 1: 1 met fruit, dan zal een jaar liggen, maar erg zoet.

Nog een partij yumky)))))))))))

[Anastasia]

Anastasia, bravo en eet smakelijk!

[Linadoc]

Linadoc, bedankt! De restanten van een halve pot kwamen eruit. We eten.)

Een pruim reed omhoog, peren kwamen uit de datsja van de schoonmoeder ... Nu met een echte pruim, verdunner, zonder zhelfix ...)))))))




Nou, en ... het lijkt erop dat het tijd is om te stoppen)))
Oh, ik heb de foto bekeken - aan de rechterkant, in een grote onvolledige pot, kwam een ​​schone pruim van vijf minuten in het frame.

[Linadoc]

Linadoc, Linus, deze jam is gewoon IETS!
Ik zit en denk na, en wat heb ik maar één tarief gedaan? ongewoon lekker ...
Heel erg bedankt voor het recept!

[AlenKa]

AlenKa, Ik doe het elk jaar en dacht niet dat dit recept niet bekend is. Ik hoop dat je het nu vaak zult doen! Hij gaat vooral voor cottage cheese-ovenschotels en Adyghe-kaas, nou ja, 's nachts ... rustig

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Het is niet mogelijk om met deze jam te stoppen, niet koken of eten!
Ik heb al 4 porties gemaakt, morgen staan ​​er nog 2 in de plannen. Gelukkig is er een overvloed aan pruimen, en ze stuurden me een hele emmer peren vanuit Tsjechov (via Moskou)! Een speciaal bedankje van mijn schoonmoeder!

nou ja, 's nachts ... rustig

Ja ... vooral dichter bij 12 met ijs!

[Borisyonok]

vooral dichter bij 12 met ijs!

Borisyonok, met ijs is een idee !!!

[Fantik]

Fantik, Nastenka! En ook verspreid over de lauwwarme "melk" toast met thee van "Vanechka" ...
Of op rustieke kwark met zure room ...
Nachtmerrie! Ik ga nog een keer met het ijs!

[Borisyonok]

Borisyonok, Lena, dat is het, ik viel, stikken in speeksel))))))))))))

Verdomme, ik ga opslokken Ik zal iets hebben ... Licht

Linochka, Nastenka! Dit is wat ik probeer op te bouwen!

Nifiga Ik kan het niet!

Ik wil deze jam maken, maar de laatste tijd kan ik Zhelfix niet vinden. Was op het kruispunt, verdwenen. Op de markten en in gewone winkels, nee.

[Irina]

Irina, er is een soort Zhelfix, je moet rondvragen, bovendien kun je gewoon pectine vinden.

Dat is precies het punt, dat er niets is. Zelfs in online winkels is er geen product.

[Florichka]

Florichka, er was pectine in de internetwinkel Aidigo

[kavmins]

kavmins, bedankt, ik zal even kijken. Vond het dichterbij in Moskou op Dubrovka. Ik was op zoek naar gelatine, maar toen ik pectine kreeg, zag ik veel tegelijk.

[Florichka]

Florichka, Irina. Ik koop constant in Auchan, hoewel ik de hele tijd de laatste van de plank haal. De laatste keer dat ik "greep", niet meegerekend, bleken het maar liefst 20 stuks te zijn. Er was geen limiet aan de vreugde van de hoeveelheid!

[Florichka]

Florichka, Ik nam het in de metro en zag het in Zelgros .. het lijkt me dat zhelfix overal voorkomt, het is gewoon problematisch om het te vinden tijdens het oogstseizoen ((((

Meisjes, zelfs in de Globus-hypermarkt is er niet alleen zhelfix, maar ook pectine en agar-agar.

[isalmi]

isalmi, in welke specifieke Globe?

Lina, ik heb jouw recept voor jam gebruikt en een wonder verricht! Het bleek erg lekker, zo'n harmonieuze combinatie van componenten, ik vond het erg leuk! Ik deed de helft van de norm, ik wilde echt de originele jam proberen, en de peren kwamen uit de winkel ... maar ze brachten me 2 emmers pruimen ... en ik weet niet wat ik ermee moet doen)))

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik ben blij dat ik het recept lekker vond! Er kan veel met pruimen worden gedaan - jam, sauzen, jam, compotes, likeuren ... Zoek op het forum, u zult iets vinden.

Een heel goed en eenvoudig recept, ik heb voor het eerst een blanco gemaakt, ik vond het zo leuk, woorden kunnen niet worden overgebracht.

[Svetlana]

Svetlana, voor uw gezondheid en eetlust!

Heel erg bedankt voor het recept! Ik ben nog in het proces) Moet je het in de kou bewaren?

Moet je het in de kou bewaren?

Waar is het geschreven? Gewoon op een koele plaats (T onder 20 * C).

Waar is het geschreven? Gewoon op een koele plaats (T onder 20 * C).

Dankje voor het antwoord!
Het bleek erg lekker. Ik zal meer doen
Alleen nu begreep ik het niet met zhelix. Op een 2: 1 verpakking staat dat er een zak nodig is voor 1 kg fruit en 0,5 kg suiker. Dus volgens onze verhoudingen (800 g pruimen en 1000 g peren) heb je twee van dergelijke zakken nodig?

Alleen nu begreep ik het niet met zhelix.

Niet meer, want pruimen bevatten zelf pectine. Toegegeven, verschillende soorten hebben verschillende inhoud.

Niet meer, want pruimen bevatten zelf pectine. Toegegeven, verschillende soorten hebben verschillende inhoud.

Bedankt! Ik heb de tweede portie gemaakt Nu is het niet duidelijk waar te bewaren, aangezien de koelkast vol is en het nog steeds warm is op het balkon (zonnige kant)
Trouwens, ik kocht Zhelfix in Prism. Hij is daar in grote hoeveelheden.

Nu is het niet duidelijk waar te bewaren, aangezien de koelkast verstopt is en het nog steeds warm is op het balkon (zonnige kant)

Terwijl hij rustig in kamer T zal staan ​​en deze dan naar het balkon zal verplaatsen.

Nogmaals bedankt voor het recept! Degenen die de potten hebben gegeven, likken hun vingers. Ze zeggen dat ze nog nooit zo'n heerlijke jam hebben geproefd.)) Ik zal de derde batch maken)

[Linadoc]

Linadoc, Ik heb ook een paar porties gemaakt, door aan de pan te likken besefte ik dat heel goed. lekker! De pruim is voor mij nog een beetje zuur, maar in deze combinatie nou ja, erg lekker! Bedankt!

[Natalia]

Natalia, Jachthaven., blij dat het recept op de proppen kwam! Kook voor gezondheid en plezier!

Het bleek heerlijk te zijn! Gekookt zonder gelatine, verhoogde de hoeveelheid suiker en de kooktijd. In plaats van citroen nam ik het sap van 1 citroen en raspte de schil. De peren waren suikerzoet. En de jam bleek geweldig. Bedankt voor het recept

[Svetlana]

Svetlanageweldig, zo bleek het. Ik hou gewoon niet van veel suiker en lang koken. Daarom Zhelfix. Maar het belangrijkste hier is het idee, dus opties zijn welkom

Vorig jaar heb ik veel nieuwe recepten gebruikt ... ь in de voorraadkast is de pot niet ondertekend, wat ik denk dat zo interessant is, ik heb hem geopend, heerlijk, alleen van wat niet duidelijk is, de peer is gevoeld en iets anders ongelooflijk, nou, ik denk zeker dat het recept uit het brood Maker, ik ging op zoek naar een echt geweldige combinatie! Bedankt voor het recept!

[Natalia]

Natalia, Ik ben blij dat de jam vreugde en plezier bracht! Ik had dat jaar geen peren en maakte ze ook niet, maar ik doe dit elk jaar, iedereen vindt het erg lekker!

Ten eerste over gember. Mijn lever raakte plotseling ontstoken. (Nou ja, misschien niet helemaal, maar ik ben al 25 jaar niet ziek). Het is niet makkelijk! Karsil-karsil-karsil ... Op de tweede dag realiseerde ik me: in de afgelopen twee weken heb ik Sassi's water gedronken: het was heet, het is zo heerlijk om een ​​glas uit de koelkast te pakken !! Blijkbaar is de gember hier ...

Over jam nu, het belangrijkste! Wat hou ik van je jam ... Pruim gebakken in wijn, - genot en onmisbaarheid van elke zomer. Nu ga ik naar de markt voor peren. Alleen hier heb ik een pruim - een pruim. Zo'n lichte schoonheid zal er dus niet uitkomen, maar ik zal geen formalist zijn, maar ik zal een behouden vrouw zijn.

En als je op de site bent, vertel me dan hoeveel en welk volume potten jam uit deze hoeveelheid wordt gehaald, zodat ik precies weet hoeveel peren ik moet kopen.

hoeveel en welk volume potten jam uit deze hoeveelheid wordt verkregen, zodat ik precies weet hoeveel ik peren moet kopen

Ik zal het niet met zekerheid zeggen, maar ongeveer 6-7 blikken van elk 450 g.