Mini-ovens Steba KB28 / KB 28 ECO Line

[Ritueel]

Ritueel, ga naar mijn kanaal op youtube en zie over brood



Ik heb nog geen tijd gehad om een ​​recept op het forum uit te brengen, maar ik heb de video al geüpload)

[Mashunka,]

Mashunka,aaaaa! Hoe cool! Ik heb alles overwogen. Oh! Wat een wonderbrood werd het!
Ik heb bijna alle ingrediënten en apparaten, behalve het zuurdeeg!
Ik ga het proberen.
Mashun, ga gewoon niet ver!
Ik vond het brood erg lekker! ZOOO !!!

[Rituslya]

Rituslya, je kunt het zuurdeeg niet zetten))

[Mashun]

Mashun, Ik ben met een brood!
Bedankt voor het recept, en voor het fornuis, en voor Kenka!
Ik ben zooo blij!
Bedankt, Mashenka!

[Rituslya]

Rituslya, Wat een reep Rituyla !!!!!!
goed gedaan! Ik ben trots op je!!
Ik zal een recept maken en kom daar met mijn brood!

Het derde experiment was met zuurdesembrood.
Het brood is perfect gebakken, gelijkmatig gebakken, de korst is dun, de kleur is van alle kanten prachtig goudkleurig!
Hierdoor warmt de oven gelijkmatig op en werkt de convectie perfect!

Tarwe Roggebrood met Seitenbacher-zuurdesem (Masinen)

Vandaag heb ik twee broden tegelijk gebakken in de oven, twee vormen horizontaal geplaatst.

Alles was perfect en sneller gebakken dan de vorige keer. Ook 10 minuten opgewarmd.
230 gr convectie? boven + onder
daarna bracht ze het na 15 minuten over naar 210 gram en bakte het in het brood op een temperatuur van 96 gram
volgens dit recept Tarwemelkbrood

Op brood liet de oven alleen de beste resultaten zien, wat erg belangrijk is, het blijft om het op een koekje te controleren)
smolt ook in de oven

brood gesneden)

Nou wat kan ik zeggen? Zoals altijd zijn de gebakjes van Masha top. Mashunbrood kwam er geldig uit

[Nataliya]

Nataliya, oh het brood is cool, nou, de kachel faalde niet in zo'n belangrijke kwestie)
en bedankt

Masha, wat een goed brood bleek. En op de snede kun je zien dat het gebakken is. Je verleidt ons. Omdat het nu nodig is om de nacht te overleven en thuis geen melk is. Ik bak meestal in HP. Morgen zal ik in de tafeloven moeten bakken.

[Ludmila]

Ludmila, Bedankt! Ja, ik probeer))
Ik eet 's avonds geen brood, maar de kinderen kauwden, ze gaan vragen, wat betekent dat het heerlijk is !!

[Maria]

Maria, zo een schoonheid !!! Sterf niet opstaan
Er wordt ook een stokbrood gevormd?

[Ella]

Ella, het is mogelijk en zo, maar er is ook een soort van verwarde manier, ik ben niet zo verward geweest, maar zo gemakkelijk))
Bedankt))

[Masinen]

Masinen, je hebt heerlijk brood De snede van het brood is geweldig. Masha, vertel me alsjeblieft, hoe hoog zijn je melkbroden?

[Vreugde]

VreugdeMarina bedankt)
De broden kwamen 9 cm hoog uit.
Elena, bedankt))
Reeds 1 brood is stom, dat hele korte brood))

Dank je, Masha) Uitstekende hoogte voor een brood. En als de mal hoger is, zal de bovenkant waarschijnlijk branden?

[Jachthaven]

Jachthaven, En het zal niet hoger werken als je het deeg zo verdeelt))
Maar een groot brood zal niet mooi zijn.
Daar was de plaats nog steeds onder de muren en je kunt de temperatuur verlagen zodat deze niet brandt, als er iets is)

Ik ben het al voor mijn broodvormen en brood. Ja, je hebt gelijk, je kunt T verminderen en het afdekken met folie, als dat zo is. Ik hou steeds meer van het koekje)
Ik hield ook erg van je temperatuursonde, kun je me vertellen waar je hem vandaan hebt?

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik kocht het op Ozone.
Zoek daar naar Gefu
Het is zeer comfortabel. En er is ook een soort ikea, maar dan eenvoudiger.
En deze met timer meet ook de buitentemperatuur)

[Mashun]

MashunIk word nooit moe je te bedanken. Ik heb nog nooit zulke heerlijke broden gehad. Ze schoof alle tekenfilms en de broodbakmachine opzij, nu staat alles in de oven van Shteba. Ik hou erg van het apparaat. Ik besloot het aan mezelf over te laten.
Hier is mijn volgende brood op verouderde zure room.

[Rituslya]

Rituslya, Goed gedaan! Opgroeien! samen rijden Kesha en Shteba het fornuis en bakken zo'n brood voor je))

[Svetul]

Niet,Svetul, Ik heb een iets grotere keuken, maar het zit boordevol. Soms stopt alleen het gebrek aan vrije ruimte de volgende aankoop. Hoewel het stopt ... Niets houdt me tegen! Gisteren heb ik een vacuümunit gekocht om Mashunin-carbonaat te maken.
MashunHartelijk dank. Je helpt, onderwijst en ondersteunt echt!
Op mijn oude dag voelde ik me echt een culinaire bakker.

De nieuwe test was op kip.
Gemaakt op basis van de chef-kok Heston Blumenthal, maar zijn methode een beetje vereenvoudigd)

Sappige en malse kip (op basis van Blumenthal Heston) (Masinen)



heerlijk gebakken brood.
Zoals altijd bleek het geweldig en de oven stelde niet teleur, hoewel de vorm hoog was.

Wei-Tarwe Maïsbrood (Steba KB28ECO) (Masinen)

Vandaag heb ik de oven getest voor het bakken van een koekje, of eigenlijk charlotte.
De oven ging om met een stevige 5+!
Ik voeg het recept toe en de volledige beschrijving staat op dezelfde plaats)

Charlotte "verwarmd" (Masinen)




Gevulde paprika's uit de Balkan (Steba KB28ECO mini-oven) (Masinen)


Video recept

[Indrukken van het gebruik van de Steba Mini-oven.]

Indrukken van het gebruik van de Steba Mini-oven.

Ik vind alles leuk, de hoogte van de oven is erg prettig. Ik vind het leuk dat er een antiaanbaklaag op de wanden van de oven zit.
Ik hou erg van de bouwkwaliteit, er is nergens speling, niets rammelt, de regelaars draaien precies.
De kachel staat erg mooi in de keuken.
Veel kookmodi en alles wat je nodig hebt.
De bakplaat met antiaanbaklaag vond het formaat en de goede dekking mooi.

De oven bakt erg goed. Het bakt gelijkmatig en de kleur van het bakken is mooi en aan alle kanten hetzelfde.
Convectie werkt goed, maar je kunt het horen. Voor mij is het helemaal niet luidruchtig, maar er kan een vraag rijzen:
Moet het zo zijn of niet?
Ik zal meteen antwoorden dat je kunt horen hoe de ventilator werkt en dit is de norm.

Natuurlijk mis ik de indicator van verwarming tot de ingestelde temperatuur.
U moet de tijd instellen met een marge van 10 minuten.
Ik heb geen kritische minnen meer gevonden.

De indrukken zijn positief, en als ze mij vragen: is het de moeite waard om aandacht te besteden aan dit model van de kachel, dan zal ik zonder enige twijfel zeggen:
wat is de moeite waard

Het enige waar ik nog geen tijd voor heb gehad, is de spies! Maar dit is allemaal in het verschiet!

Ik hou ook erg van de oven. In het begin was ik nogal sceptisch na de eerste eiken aardappel, maar nu ben ik gewoon opgetogen! Ik zal de aardappel zeker herhalen om de oven in mijn eigen ogen te rehabiliteren. Het brood blijkt, maar vooral lof. Alle voorraden van mijn meel zijn snel uitgeput.
Mashun, ik wil het verduidelijken, dat wil zeggen, voordat je een gerecht kookt, moet je de oven 10 minuten verwarmen op een temperatuur van 230 graden, en na deze 10 minuten het terugbrengen tot de gewenste temperatuur?

[Rituslya]

Rituslya, nou, ik ben blij dat je blij bent met de kachel)
En aardappelen die slordig zijn, worden verkocht, je moet de juiste variëteit kiezen zodat deze uit elkaar valt. Ik kom ook constant dergelijk rubber tegen.

Mashun, ik wil het verduidelijken, dat wil zeggen, voordat je een gerecht kookt, moet je de oven 10 minuten verwarmen op een temperatuur van 230 graden, en na deze 10 minuten het terugbrengen tot de gewenste temperatuur?

Dat klopt, je stelt +10 minuten in op de kooktijd en max de temperatuur. Dan reduceer je het gewoon tot de gewenste.
En met brood als dit: de eerste 10-15 minuten bak je op 230 gram en convectie is verplicht, en dan laat je 200 gram zakken en dat is alles)
Bak het koekje direct op 170 gram en verwarm het op 170 gram. 45 minuten
Cupcakes zijn ook 170 g! ongeveer 60 minuten, controleer je het met een splinter.

Meisjes, de eigenaren van de kachel, kunnen jullie alsjeblieft kijken hoe het de ingestelde temperatuur houdt? Het is heel interessant bij minimaal 90 graden, hoeveel geeft de temperatuur eigenlijk uit en springt de temperatuur niet?

[Yaroslavna]

Yaroslavna, en je hebt nog geen andere gekocht in plaats van de "buggy" "simfer", die je hebt geretourneerd?

Lyudmila, nog niet. De keuze viel op de Steba 28 eco)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Ik zou meten, maar ik heb geen thermometer voor de oven)
Tot ik elkaar ontmoette in de winkel. Ik wil niet duur kopen.
Wat ben je van plan te doen voor 90 gram?

Ik heb over het algemeen 80 gram nodig, voor broodjes en worstjes))) maar over het algemeen heb ik voor alles een fornuis nodig. Na het eerste mislukte model wil ik een goede en betrouwbare assistent kopen!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, dus ik probeerde er ham van te maken, maar het leek me dat het langer duurt om op te warmen dan wanneer je het in water kookt.
Dat zijn langzame, gelijkmatige verwarming, maar voor een lange tijd)))
Het is goed dat deze kachel elektriciteit gebruikt zoals een multikoker))
Als gevolg hiervan bleek de ham heerlijk te zijn, zelfs heel erg, het is duidelijk dat de verwarming traag was.
Ik stopte Biovin in haar liggend in het uniform.
Ik zal het opnieuw moeten proberen. Warm het eerst 20 tot 90 minuten op, en pas daarna de ham erin.

Bedankt Maria! Dit is precies wat u nodig heeft, een langzame, gelijkmatige verwarming. Het is goed om te koken in water in de vorm of in een ham, en soms wil ik een reep gebruiken, in een schaal))) Ik heb de kachel al in de mand gedaan, ik denk dat ik hem vandaag zal kopen)) )

[Yaroslavna]

Yaroslavna, er zijn twee modellen. Eén ECO, zoals de mijne, en hij is duurder. En de tweede zonder ECO en de prijs is lager. maar niet veel.
Controleer bij ontvangst))

Ik zal het zeker controleren, bedankt!

Ik heb een meetinstrument gevonden, maar als het werkt)
zal niet werken, het meet alleen het oppervlak)

Heb je nog niet aan het spit gekookt?

[Yaroslavna]

Yaroslavna, nog niet bereikt, maar in plannen)
Misschien laat ik je iets zien in het weekend))

... De keuze viel op de Steba 28 eco)))

Goede keuze. Aan het einde van de eerste pagina schrijft Masha dat min. de temperatuur is 69 graden, dat betekent 80 graden. indien nodig kunt u het "risico" op deze plaats vinden en plaatsen, aangezien de temperatuurmarkeringen vanaf 90 graden zijn.

Wauw, hoeveel heerlijke dingen heb ik gemist ... En Charlotte ... Ik keek naar de snee in het onderwerp - het was heel goed gebakken, heerlijk En wat een interessante paprika's, ik ging lezen
Een prachtige kachel ... ik wil het echt voor een zomerverblijf, maar misschien voor een huis ... ik moet een plek zoeken ... Over het algemeen denk ik dat mijn man me zal slaan, of ik zal hem afmaken ...

Ik hou ook erg van bakken, en vooral van gebak. Waarom "vooral", want ik maakte nog een kip met aardappelen, dus die was niet in 40 minuten gaar. Het kostte tijd om de vogel te vergroten en te draaien. Niets. VC Het was nog steeds erg slaperig.
En dus ... Bakken en taarten en brood en pizza. Resultaat: nyam: En ik smelt het deeg erin .. Ik ben blij, ja.
Ik wil er ook een voor mijn moeder, maar ik denk dat het volume wat kleiner is.

[Rituslya]

Rituslya, Rituel, en je zet pizza op welk niveau?
Het was nodig om 2 of voosche op de derde te zetten, bijna onder de tien.
En ik veronderstel dat je dat deed op het eerste niveau?

Rita, dus gevogelte of pizza?
En als het een vogel is, wat voor soort dan? En waarom heb ik het omgedraaid, gezien wat voor soort kip ik zonder coups gebakken heb?)Svetlana, Ik ben al in de war met Rita))

Ja, kom op, pizzavogel. Ik ben nog steeds erg blij met de kachel. Waarheid.
Het warmt me een beetje op, dus ik droog de vaat er nog steeds op.
Ik koop ook verschillende vormen voor haar. Vandaag heb ik een geweldige keramische mal gekocht. : girl_dance: Blij, als een olifant.
En de plek in de keuken is alleen voor haar.
Vandaag wilden mijn man en ik een temperatuursonde voor haar kopen, maar het bleek dat we precies 4 jaar te laat waren.
De laatste keer dat zijn winkel werd verkocht, was 4 jaar geleden.
En ik heb het spit gebruikt. Ze heeft een barbecue gebakken voor mijn zoon. Als er meer shampoos waren geweest, was het natuurlijk sneller gegaan.

Meisjes, neem me in jullie gelederen! Ik bestelde zowel een fornuis als een thermometer zoals Masha
Ik kon het niet laten. Ik wacht nu op 9 november. Er zijn fornuizen en er zal een boodschapper naar Duitsland worden gestuurd voor een thermometer

[landuch]

landuch, Lyudmila, hoe goed))!
Ik zal niet feliciteren, het is te vroeg, maar ik wacht met nieuws als je alles hebt))

En ik bakte paprika's volgens mijn recept. Paprika's in Balkan, maar dan met kip)
Tijd 60 minuten + de kachel 15 minuten voorverwarmd op 230 g
Toen ik de paprika's legde, verlaagde ik de temperatuur met 210 g Boven / onder-modus
Leg na 15 minuten de kippendijen erop. En het werd vet van de kip)


Dichterbij)


Het is te zien dat de saus dik is, mmm ...))

Nou, de snee)

Wat een schoonheid en heerlijkheid! Maar ik heb wel een fornuis gekocht, nu ben ik Charlotte aan het bakken, nog 40 minuten)))
De eerste temperatuurmetingen gaven het volgende resultaat: in vergelijking met de thermometer is het 20 graden lager dan de ingestelde temperatuur, maar voor mij is het eerder een plus dan een min, vergeleken met de vorige was het niet mogelijk om ermee om te gaan dat ik het helemaal heb gekookt.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, al gebracht!
Snel!
Dit is waarschijnlijk de reden waarom de tijd iets langer uitkomt dan in de oven)
Maar het bakt alles gelijkmatig en komt eruit met een gebakken korst)
Hoe heb je het gemeten? Een oventhermometer?