Taart hiermee

Categorie: Bakkerijproducten
Taart hiermee

Ingrediënten

Tarwemeel 390 g
Melk (kefir) 250 ml.
Kippenvet 30 gr.
Kristalsuiker 2 theelepels
Zout 1 theelepel
Gist 20 gr.
Beschuit 150 gr.
Knoflook 2 kruidnagels
Gedroogd fruit 50 gr.

Kook methode

  • Waarschijnlijk heeft iedereen de uitdrukking "hiermee taarten" gehoord? .. Heb je ze ooit geprobeerd? Ze zijn ongelooflijk lekker! En ongebruikelijk. Ik vertel je wat later de achtergrond van dit recept. Tot dan ...
  • Hier gaan we vandaag twee soorten taarten mee bakken. Taarten voor borsjt, koolsoep, soep en zoete taarten. We hebben dus de volgende producten nodig:
  • Taart hiermee
  • Bak ze in een droge koekenpan.
  • Taart hiermee
  • Hak de knoflook fijn. We hakken gewoon en gaan niet door de knoflookpers. Hak de gedroogde vruchten apart fijn. Oma gekookt met gedroogde kersen. Maar ik heb het niet, dus ik nam gedroogde abrikozen. Laat gedroogd fruit niet weken.
  • Verdeel de crackers in twee delen. We voegen knoflook toe aan de ene en gedroogd fruit aan de andere. Dit zullen onze vullingen zijn.
  • Taart hiermee
  • Vervolgens strekken we een deel van het deeg uit.
  • Taart hiermee
  • En rol het uit.
  • Taart hiermee
  • We zetten een van onze vullingen.
  • Taart hiermee
  • We rollen de "worst" een beetje. En nu zal ik je laten zien hoe je miniatuurtaarten maakt. Slechts een paar happen.
  • Ik heb geen assistent. Ik heb zelf foto's gemaakt. Je moet met beide handen tegelijk taarten vormen, maar een van hen is bezig met de camera, dus ik zal elke hand apart laten zien.
  • Met onze rechterhand drukken we de rechterrand van onze "worst".
  • Taart hiermee
  • Op dit moment verpletteren we ook de "worst" met onze linkerhand:
  • Taart hiermee
  • Dan beginnen we met onze linkerhand de "worst" te "zagen". En het blijkt zo:
  • Taart hiermee
  • We gaan verder:
  • Taart hiermee
  • Er is ook zo'n vormmethode:
  • Taart hiermee
  • We krijgen zulke "kleine worstjes":
  • Taart hiermee
  • En deze - met deze en gedroogde abrikozen vraagt ​​om thee:
  • Taart hiermee
  • Eet smakelijk!!! Angela voor je bij je maaltijd!

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Opmerking

En nu de achtergrond van dit recept. Mijn grootmoeder is een geweldige harde werker. Ze overleefde de revolutie, hongersnood, oorlog ... In de Grote Patriottische Oorlog verloor ze haar man. En in de armen van zes kinderen. Ze werkte op een collectieve boerderij. Voor werkdagen, niet voor salaris of eten. In het voor- en najaar werkte ze op een collectieve boerderij en in de winter werd ze vrijgelaten om te werken. Gevelde laarzen. Hard werken, ook voor mannen.
Oma moest draaien om zeven monden te voeden. Maar mijn grootmoeder was nooit ontmoedigd. Er was een zangeres. Ik kende veel sprookjes, grappen, deuntjes, uitspraken ... Iedereen hield van haar en respecteerde haar. Vanaf mijn dertigste noemden ze me Anastasia Sergeevna.
En hoe ze kookte !!! Ze kon van niets een meesterwerk maken. Ze verwende ons met shangami, vers voedsel, taarten, zakjes, donuts, enz.
Perestroika is gekomen. Herinner je je de tijd van wachtrijen en kortingsbonnen? En toen kwam het culinaire talent van mijn grootmoeder volledig naar voren. Ze heeft ons veel geleerd.
En wat hielden we van de lekkernijen van oma's !!! Wat was het heerlijk om uit de kou te komen rennen en hiermee een smeltende knapperige taart af te bijten. Genot. Probeer het en u bereidt dit kleine wonder voor uw dierbaren voor.
Oma zei toen vaak: "Niets, alles gaat voorbij, alles zal veranderen. Het nest zal worden verwijderd, het goede zal blijven. Was er maar geen oorlog ..."

Dit recept is opgedragen aan mijn oma, mijn oma Nastya. Zij en alle vrouwen die, zelfs in de moeilijkste en moeilijkste tijd, hun ziel erin zullen steken en fantastische snoepjes zullen bereiden voor hun favorieten.
Lage buiging voor jullie allemaal, lieve ...

Dwergooruil
Irin, het was erg prettig om over je grootmoeder te lezen. Wat zijn onze geweldige vrouwen, niet ontmoedigd, die zoveel op hun schouders droegen, hun kinderen grootbrachten. Wat een wijsheid en vriendelijkheid in haar woorden -
"Niets, alles gaat voorbij, alles zal veranderen. Het zwerfafval zal worden verwijderd, het goede zal blijven. Was er maar geen oorlog ..."
Als ik naar je taarten kijk, stel ik me haar vermoeide handen voor. Bedankt voor de taarten <hiermee> en voor het prachtige verhaal.
toffee
Dwergooruil, bedankt!
Mam Tanya
toffee, Irina, tranen in mijn ogen uit de geschiedenis! Hoe moeilijk was het voor onze grootmoeders !!!!!!!!! En hoeveel luiheid hebben we! Bedankt voor de minuten van vriendelijkheid !!!
Gr-r-r
78toffee, Irina, bedankt voor het uitstekende recept en een diepe buiging voor je oma ... "iets" koken uit "niets" is veel waard!
IwOlga
Dus hier zijn ze - taarten hiermee !!!
toffee Ira, bedankt en Baba Nastya voor hen en voor de warmte ...
Bishka
toffee, oh, wat geweldig! Echt "hiermee"! Ik zou er nooit aan hebben gedacht. Bedankt!
gala10
Irina, een prachtig recept en een al even prachtig verhaal. Bedankt!!!
toffee
Meisjes! Bedankt voor je lieve woorden.
En dankzij onze beheerders voor de wedstrijd die ze uitvoeren.

Voor de gelegenheid om onze dierbaren met een vriendelijk woord te herinneren. Om nog een reden om met een vriendelijke droefheid in het verleden te duiken. Voel je als een klein meisje dat haar grootmoeder op de wang kust. Met één hand over het hoofd strijken en met de andere een nog warme geurige taart voorhouden. En tenslotte waren voor alle dertien kleinkinderen haar liefde, genegenheid en snoep voldoende. En voor al haar snoepjes, geliefden ... En wanneer had ze alleen maar tijd? ...
En zelfs als mijn vrouw Nastya niet langer bij ons is, maar haar wijsheid, haar kennis, haar liefde bij ons wonen. Ik herinner me nog de geur van bakken die doorweekt was in het huis van mijn grootmoeder ...

De wedstrijd voor familierecepten is een erg gezellige en vriendelijke wedstrijd. Nogmaals bedankt!

De gerechten waarmee onze moeders, vaders, grootmoeders en grootvaders ons onvrijwillig hebben verwend, komen in me op.
En nu bereiden we dit allemaal zelf voor voor onze geliefde kinderen ... En even later voor nog meer geliefde kleinkinderen.
Dit is hoe een stukje liefde en goedheid van generatie op generatie wordt doorgegeven. Door oma's pannenkoeken met frambozenjam, opa's okushki in zure room, moeders borsjt met donuts en vaders croutons, die hij me meteen naar bed bracht.
Ik herinner me nog ... Het is ijskoud buiten. Het is koud thuis. We slapen onder twee dekens.
Je wordt wakker van het feit dat iemand in de keuken met borden rammelt. Eerst hoor je geluiden door een droom, dan steeds duidelijker. Het laat het dutje langzaam los, maar ik wil niet de kou in. Je zit te wachten in een gezellig dekenhuis. Er steekt maar één neus uit.
En op dit moment heeft papa nog steeds knapperige croutons met een verbazingwekkende karamelkorst, die doorschijnt met amber. En een kopje aromatische thee van HETZELFDE, met een olifant.
Buiten het raam is zwarte ondoordringbare duisternis. Vorst. En ik zit in bed en geniet van een heerlijk, zij het eenvoudig ontbijt ... Ik bijt een stuk toast met een crunch, inhaleer de geurige stoom uit het kopje. Ik rek het plezier uit. En dan pas neem ik een slokje zoete thee.
Na zo'n ontbijt zijn zelfs kou en duisternis niet erg.
De liefde van mijn vader beschermt en verwarmt me tenslotte ...
Moeder moppert dat je aan tafel moet ontbijten en daarvoor moet je je haar wassen en kammen. En papa maakt geen ruzie. Hij glimlacht alleen maar terwijl hij naar ons kijkt ...

Ik heb veel familierecepten. En er zijn veel goede verhalen aan verbonden.

Mijn kinderen kenden mijn vader niet, maar als ze een toast willen, vragen ze me om "Vitins grootvaders als ontbijt" klaar te maken. Kleinkinderen kennen hun grootmoeders en overgrootvaders niet, maar ze weten dat als ik een cheesecake met kwark start, het "Baba Nastina Presnukha" zal zijn. Als je een lichte, maar verbazingwekkend smakelijke aardappelsoep wilt, die in slechts een paar minuten is gemaakt, dan vragen ze om "Baba Manin's soep", enz.
In onze familie hebben veel gerechten een naam. Vooroudernamen.
Misschien zullen mijn nakomelingen me ooit herinneren als ze een eenvoudig maar smakelijk gerecht eten ...
Zolang de herinnering aan ons leeft en we zullen leven.
gala10
Irina, ja je bent een dichter ... tot tranen gebracht. En ik herinnerde me al mijn dierbaren.
Zomer
toffee, zo'n ontroerend verhaal en een heel schattig recept! Hartelijk dank !
IwOlga
En ik zit, veeg het van mijn wangen ...
Citaat: toffee
Ik heb veel familierecepten. En er zijn veel goede verhalen aan verbonden.
Ik kijk erg uit naar de details
Katya1234
toffee,
Irina, ja, ik kende de uitdrukking "taart hiermee", maar wist niet wat het was. Bedankt voor het recept, de geschiedenis en de warmte! Vrede bij u thuis. En veel succes met de wedstrijd!
Tancha
Ira, ik las met tranen in mijn ogen, het sloeg toe. Ik herinnerde me ook een geweldige harde werker.
toffee
Citaat: Tancha
Ik herinnerde me ook een geweldige harde werker.
Ja, onze grootmoeders zijn zo ... Wij zijn ver van hen ...
toffee
Citaat: IwOlga
Ik kijk erg uit naar de details
Als ik tijd kan vrijmaken, zal ik een recept wijden aan elk van mijn naaste familieleden.
Gelukkig kon elk van hen bogen op niet één, maar veel interessante gerechten ...
Lipchanka
Irina, je verhaal is met verbazingwekkende tederheid en liefde geschreven. En het recept voor taarten is erg interessant. Bedankt.
Iluchik
toffee, Irina, gisteren las ik over je grootmoeder en huilde om haar oma, die twee maanden geleden vertrok. We hebben ook recepten "van oma". Wat zij de enige was die kookte, is net zo lekker als mijn moeder en ik niet. Zelfs in de afgelopen jaren, toen ze ruim 90 was, probeerde ze ons zo goed mogelijk te verwennen met iets lekkers. Hoeveel warmte, liefde en vriendelijkheid hebben onze grootmoeders gegeven! Vrouwen die de oorlog hebben meegemaakt, verlies van dierbaren, evacuatie, honger. En ze bleven vriendelijk en genereus van ziel! Lage buiging voor onze grootmoeders!

Bedankt voor het recept en je verhaal.
Het deeg bleek luchtig, het is een plezier om te beeldhouwen. Ik heb 30 stuks. Rond - met appel en rozijnen, langwerpig - met gedroogde abrikozen. Niet erg gebruind, maar dit is een kenmerk van mijn oven. We wachten op andere recepten van oma
Taart hiermee
Mam Tanya
Iluchik, wat ziet het er zonnig uit !!!
Albina
Irina, maar ik wist niet eens dat er zulke taarten zijn 🔗
Geweldig recept voor het recyclen van droog brood 🔗
Iluchik
Mam Tanya, Tatiana, bedankt! Niet mijn verdienste, goede cameraman
toffee
Iluchik, prachtige taarten bleek!
toffee
Citaat: Iluchik
We wachten op andere recepten van oma
Hier is nog een recept voor een heerlijke taart van Baba Nastya:
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=436756.0
toffee
Kamena
Toffee-Irina!, hallo en voorspoedig!

Onze grootmoeder Nastya kookte hier ook taarten mee.

Vroeger draaide de grootmoeder 's ochtends het deeg voor taarten aan. Noodzakelijk in een schoon schort. Op zijn hoofd zit een witte hoofddoek. Zeeft drie keer bloem. Klopt het deeg 40 keer tegen het bord. Alles is zo ontspannen. En mijn broer en ik zijn al allemaal ongeduldig. We draaien onder haar voeten. - "Oma, waar zullen de taarten mee zijn?" - "Ja, hiermee, kinderen, hiermee."

Grootmoeder gedroogde witte crackers in de oven tot ze goudbruin waren. Ik heb ze door een vleesmolen gehaald. Daarna loste ze boter en suiker op in een mok hete melk. Toegevoegd voor vanillesuiker of kaneelsmaak. En op deze oplossing kneedde ze broodkruimels. De vulling is klaar.

Soms voegde ik honing toe aan kruimels in plaats van suiker. Soms - een beetje jam.

En het was heerlijk voor ons. En bevredigend. En er ging geen stuk brood verloren in huis.
En ongeveer 30 (?) Jaar geleden werd zo'n recept voor taarten gepubliceerd in het tijdschrift "Rabotnitsa":

Elk gistdeeg. Vulling - 1 eetl. hete melk - 2 el. l. boter en 2 el. l. suiker, vanillesuiker - naar smaak, kruimel kruimels.

Irina, hartelijk dank voor je nog steeds ... Vriendelijke groet. Kamena-Lena. ...
Vogelverschrikker
We hebben deze vijandschap in de familie erg populair sinds de tijd van overgrootvaders-overgrootmoeders. En meer "sluw". Als er niets was om thee mee te drinken of als iemand besloot een grapje te maken, zeiden ze altijd: "Waar zullen we thee mee drinken?" "Hiermee !!"))) En als er iets voor iemand onmogelijk was of er nog maar heel weinig over was, werd er gezegd dat we "sluw" thee dronken. Nou, in die zin - ik keek naar het smakelijke en dat is genoeg))).
toffee
Vogelverschrikker, en we hadden het zo over suiker.
Er waren drie gradaties: overlappen, bijten en kijken.
Overlay is wanneer suiker in thee wordt gedaan. Een beetje bijten - wanneer stukjes suiker worden afbijten en weggespoeld met thee. En ik drink spaarzaam. Helemaal geen suiker.
Licht
toffee, Irinaik vraag me af hoe
mamusi
IrinaBedankt voor de taarten, heerlijk, interessant! Herfst, alleen de regen buiten het raam ~ het is tijd voor "zulke" taarten. Zoals mijn zoon altijd 'piliSki' zei
Citaat: toffee
Ik drink spaarzaam. Helemaal geen suiker.
En ik drink zo veel!) Ik hou er gewoon van met melk!
toffee
Oh, meiden, het spijt me dat ik niet meteen antwoordde ...
Citaat: mamusi
Herfst, alleen de regen buiten het raam ~ het is tijd voor "zulke" taarten.
Dat is zeker!! Taarten zijn klein, letterlijk twee happen. Maar lekker.
Licht
Citaat: toffee
Kleine taarten voor letterlijk twee happen
En ik heb grote.
Ze zijn zo blozend.
Ik heb het nog niet geprobeerd.
De vulling is zoet.
Afkoelen.
Taart hiermee
toffee
Lichtwat een mooie taarten zijn geworden!

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines