Keukenmessen, vleesbijlen

En ik heb Vinzer. Zoals deze. Comfortabel. Berghoff heeft een vergelijkbare serie, maar geen aanslag bij het handvat. ... Toegegeven, er is geen broodmes in deze serie. Maar wat mij betreft, het moet apart worden geselecteerd. Voor kaas heb ik een apart mes - een speciaal mes met gaten.

kolynusha, bedankt voor de waarschuwing! We kochten alleen een chef-kok 20 cm ("ideaal"), een mes voor sushi en groenten 11 cm ("Azië"), een universeel mes 15 cm ("Azië"). Ik ging met mijn man kiezen, hij zal ze slijpen. Ik heb ze allemaal al gebruikt, ze leken mij comfortabeler dan "simpele bastaarden". Ik vond vooral het sushi-mes leuk, er is iets om mee te vergelijken, de stukjes sushi plakken niet aan het mes en het is niet nodig om het mes na elk stuk af te wassen, zoals ik eerder deed. Als ze breken, zal ik het ook weggooien en nieuwe kopen, omdat de prijs niet hoog is (hoewel, zoals ik al zei, "laag", ik sets messen zonder naam 6 stuks in een houten standaard zag - 340 roebel. ..).

Ik zorgde voor een set van Berner's gesmeed (met een houten handvat), maar de goedkope prijs houdt enigszins op. Gebruikt iemand deze?

Ik zorgde voor een set van Berner's gesmeed (met een houten handvat), maar de lage prijs houdt me een beetje tegen. Gebruikt iemand deze?

Brander, wie maakt beroemde raspen?
Zo ja, dan hebben ze een website, er zijn allemaal producten met prijzen, kijk zo dat je niet nep wordt.

Ik zorgde voor een set van Berner's gesmeed (met een houten handvat), maar de lage prijs houdt me een beetje tegen. Gebruikt iemand deze?

Ik gebruik het niet, maar ik verzamel ook informatie. Ik zou graag willen geloven dat hun messen van dezelfde kwaliteit zijn als de raspen. Laten we wachten op een antwoord van degenen die al een gelukkige (hopelijk) ervaring hebben met deze messen.

Bij de proefaankoop kwam ik op het programma over messen .. daar deed Berners mes mee. (Ik wilde deze messen ook kopen) Maar hij nam niet de eerste plaats in .. Daar won Amefa-mes. Daarna vroeg ik me al af of het de moeite waard was om ze te kopen.
Dit is waar. stof tot nadenken ..

kinski, maar weet je niet meer wat daar motiveerde dat het mes niet op de eerste plaats kwam? Welke gebreken heb je ontdekt? Misschien is het in het geheugen gedeponeerd? Het is jammer dat ik dat programma niet heb gezien ...

Helaas kan ik het me niet herinneren ... ik heb niet het hele programma bekeken ...

Dus ik heb het langverwachte Japanse YAXELL Damascus staal: voor steaks, chef, sandwich en voor het schoonmaken. Mastering

Weet je zeker dat dit Damascus is, Damascus is erg scherp, maar tegelijkertijd flexibel, het lijkt qua design meer op Damascus. Maar de kwaliteit van beide staalsoorten is ongeveer hetzelfde. Waarom vraag ik of ik een verzamelmes van de Syrische speciale strijdkrachten uit Damascus heb? Het is vlijmscherp, maar uiterst flexibel, het snijdt alles als boter, maar het is onmogelijk ermee te prikken.

Ik weet niets zeker, in ons land kun je alles schrijven en verkopen, zelfs in de coolste officiële winkel. Maar op alle sites over deze messen staat het wel
precies:

en werd gekocht op de merkafdeling van een grote winkelketen

En het is flexibel of als een steen. In principe is hardheid niet nodig voor een keukenmes, en het enige verschil tussen Damascus en Damascus is dat de ene koudgesmeed is, de andere heet. Maar ik vond het mes leuk, ik neem er een voor mezelf, het ziet er pijnlijk mooi uit en is qua prijs niet te vergelijken met die aangeboden op het "mes" :)

100matolog, mish I schreef over de messen van Berner in antwoord # 52. Ik heb messen uit de "Ideal" serie, een set van 6 stuks in een waaierstandaard. Messen met een houten handvat hebben dezelfde lemmeten (zoals messen van mijn vriend), maar de prijs is hoger.

Bedankt voor het antwoord, maar het waren de Weense messen die me interesseerden.Ze verschillen niet alleen van allemaal met een houten handvat, maar ook doordat ze zijn gemaakt van gesmeed staal, de rest is gemaakt van gewalst staal. Misschien gebruikt iemand deze?

En wie kan dat aan Thomas-messen vertellen? We hebben nu een speciale aanbieding bij METRO: u verzamelt postzegels voor aankopen en u kunt een mes kopen voor de halve prijs, dat is ongeveer UAH 100. gemiddelde.

En de tweede vraag: wat voor soort Aziatisch mes is dit?

Het is Winzer die zo'n "Japanse" serie heeft - met inkepingen tegen plakken. Op het handvat zit een antislip schaal.

Vraag ik omdat Thomas ook zo'n serie heeft. Inkepingen om plakken te voorkomen? Dit mes is om wat te snijden?

[Katje]

Dit is een eenvoudig 5 "keukenmes.
Er is ook een koksmes 8 ", een vleesmes 8", een universeel mes 5 ", een mes voor groenten 3,5", een mes voor aardappelen 3,5 ", een Hatchet.

Katje,

[Wales]

Wales bedankt! Ik ben van plan er een te nemen van Thomas (met kortingen), en ik begrijp nog steeds niet waarom ze het 'Aziatisch' noemen. Nou, oké, we zullen het kopen - we zullen het controleren

"Aziatisch" - het is bescheiden dat ze de traditionele vorm van het Japanse mes noemden))) Nu, waarschijnlijk hebben alle firma's zulke messen. Modieus en handig Maar de antikleefinkepingen zijn echt goed. Ze verschillen in vorm en hoeveelheid. En in kaasmessen - meestal gaten)))

[Wales]

Wales aha! Het kaasmes is superhandig! Ik heb van Teskom (nou ja, ik heb messen in de war), het is erg handig, en een vork aan het einde. Maar er zijn messen voor gegrild vlees (of hoe heten ze?). Ik heb zo'n set (6 stuks), Met houten handvatten, snijdt gegrild vlees, karbonades en dergelijke met een knal!

[Katje]

Katje, En ik ook, in een onenigheid! )) Maar ik gebruik iedereen

Ik ga over op Japans. We hebben ook geen goede messen, ik koop ze via de online winkel.

Op Moskovskaya-Chapaeva in het winkelcentrum Moskou (voormalige elektronica) staan ​​Japanse messen en de prijzen zijn lager dan in online winkels voor dezelfde modellen.

[Lissa]

Lissa!
Nou ja ... ze zijn niet zo gemakkelijk vanaf de aarde ...

Oh, ik vergat waarom ik schreef. Neem geen bijlen mee in de Seven Hills !!! Als ze niet naar het bos gingen voor paddenstoelen!

Ik heb een vergelijkbare bijl, het mes is goed, van hoge kwaliteit ...
mijn man gebruikt het soms, maar ik niet, ik heb me niet aangepast
Nou, ik kom niet meer dan één keer op één plek, maar ik snijd er niet tegelijkertijd doorheen,
Ik eindig met een hoop stukjes en een puinhoop
Dus het liegt alleen tegen zichzelf

[Kubus]

Kubus!
Hij heeft een lengte van ongeveer 25 cm, ik moest er tien naast me zetten. Als het een paddenstoelbijl is, moet deze worden verkocht in de regio's van Tsjernobyl. Alleen zijn er paddenstoelen van de juiste maat.

[Haarspeld]

Haarspeld, als de vraag voor mij is, dan weet ik niets van deze holding. Ik denk dat als je een grapje maakt op internet, je hierover kunt beslissen.

Seven Hills is op zijn zachtst gezegd een keten die gespecialiseerd is in Hotter-grills en Berner-raspen. Daarom greep ik deze bijl daar stoutmoedig. Dat wil zeggen, deze winkels zijn niet op het principe Goedkoop en boos.

[Goedkoop en boos]

Seven Hills is op zijn zachtst gezegd een keten die gespecialiseerd is in Hotter-grills en Berner-raspen. Daarom greep ik deze bijl daar stoutmoedig. Dat wil zeggen, deze winkels zijn niet op het principe Goedkoop en boos.

Haarspeld, dit zijn over het algemeen mijn tirades over de broers met het gele gezicht en hun producten "Druzhba" (die trouwens, eens aan het begin van mijn droevige jeugd, van uitstekende kwaliteit was). Ongeacht specifieke netwerkmarkten. Ik kocht persoonlijk 15 jaar geleden een bijl, een Burner-rasp en vele andere keukengerei. Alles doet het goed en tot nu toe (er waren minder vervalsingen). En nu kun je in boetieks Cherkizon tegenkomen ... voor een onverslaanbare prijs !!!
Deze bijl heeft me jarenlang trouw gediend (hij hakt botten - alleen onderweg!):

Ja, ik heb net benadrukt dat ik alles wat snijdt (messen, raspen, bijlen) probeer te kopen in min of meer fatsoenlijke winkels. Ik zou niet dezelfde taporik op de markt nemen. Bovendien bezoeken velen op ons forum de Seven Hills, en ik hoop dat ze dergelijke problemen met de strijdbijl niet zullen hebben. Zoals echter, en de bijl zelf.
En vervalsingen zijn nu natuurlijk de zee, zo niet de oceaan.

[ARCOS]

Spaanse stevige messen ARCOS met molybdeen en vanadium - regel

Adviseren !

Ik heb zelf 3 messen, ik ben niet dolgelukkig - naast de kwaliteit zijn ze ook het meest comfortabel met de hand in mijn hele leven

Ik kocht zelf ook een mes van ARCOS met molybdeen en vanadium, dus nu gebruik ik alleen dit mes thuis. Maar ik wil toch Japans kopen van Damascus-staal.

[tanya1962]

Ik kocht zelf ook een mes van ARCOS met molybdeen en vanadium, dus nu gebruik ik alleen dit mes thuis. Maar ik wil toch Japans kopen van Damascus-staal.

tanya1962 op dezelfde manier

Ik heb één Arkos-koksmes, waarmee ik alles, alles, alles, inclusief brood, vermaal
En twee identieke kleine messen, voor kleine dingen, schil daar een sinaasappel, snijd iemands kont af, kies een klein oogje ...

De rest van de messen was zonder werk

En hoe heet het bedrijf dat deze messen van Damascus-staal maakt?

julifera, ik heb ook een koksmessen gekocht en Alexandra heeft zulke messen van Damascus-staal, kijk in deze thread: Pronk met keukenmessen https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...=4550.0

Deze bijl heeft me jarenlang trouw gediend (hij hakt botten - alleen onderweg!):

wah! ook een serieus stuk gereedschap zou niet weigeren om zoiets te hebben, maar waarom heeft hij allerlei kronkels? dus, voor schoonheid of voor welke bloeddorstige doeleinden?

[Chantal]

wah! ook een serieus stuk gereedschap zou niet weigeren om zoiets te hebben, maar waarom heeft hij allerlei kronkels? dus, voor schoonheid of voor welke bloeddorstige doeleinden?

Chantal, Ik denk dat de bijl het prototype was van deze bijl. Nou, en dienovereenkomstig kronkelt om een ​​bijlkop te maken, wie zou dat moeten doen

Meisjes, heeft niemand KAI- of HATTORI-messen? En waar kan ik ze kopen in Movkva (ik zag HATTORI bij de officiële vertegenwoordiger van Kasumi, maar ze verhoogden de prijs ervoor ...)

En je krijgt ze op een speciale tentoonstelling.
Jacht en slavernij in Rusland (VVT's twee keer per jaar), Arsenal (jaarlijks), Blade (jaarlijks) ...

Daar zijn deze en vele andere messen aanzienlijk goedkoper te koop. En nog belangrijker: u kunt precies voor uzelf kiezen, in uw hand houden, kiezen uit een variëteit ...
Over het algemeen, als er een verlangen en tijd is, kijk dan eens naar ons, messenliefhebbers en messenliefhebbers, voor een licht:
daar vind je veel interessante dingen, waaronder de keuze van keukenmakers (als je rondsnuffelt). Of je kunt een verzoek indienen, er komt zeker een verkoper bij.

PS: de oorspronkelijke vraag van de topeaster beantwoorden:


- hier is hij dan, het ideaal van het Japanse keukenfornuis!
Helaas is het in het dagelijks leven grillig en de pad verslikt om het te gebruiken :)

Ik heb een week geleden Berner-messen gekocht. We namen een set uit een serie "Wenen". De moedervlekken hangen aan de muur, wat ik erg handig vind. Er zijn geen klachten over de kwaliteit, hoewel ze, zoals ze zeggen, "behalve wortelen niets zoets aten". Daarvoor wilde ik keramiek kopen, maar de prijs schrikte af. Ik ben niet klaar om 1000 roebel te verspreiden. bij het mes.

Ja, om eerlijk te zijn, voor het dagelijks leven zijn ze niet nodig, superhard, supersterk (trouwens ook superfragiel), etc.
Het is belangrijker dat het constant wordt geslepen, en het is handiger om het van zacht staal te slijpen, hoewel het constant moet worden gedaan ...

Dood, maar geef me een link waar ik naar het licht kan kijken.
Ik heb KAI gekocht terwijl ik gelukkig ben.

oh, vreemd ... ik gaf het graag. En nu keek ik - nee echt.
Ik herhaal:

Vijftien jaar geleden kocht ik, parallel met Berner, Richardson-messen op de vierde verdieping van het centrale warenhuis in Moskou. Ik weet niet meer hoeveel ze kosten, ik herinner me dat ik in mijn arme studententijd voor bijna een aardige cent geld inzamelde. En nu wendde ik me tot hen ... Half tip-top, maar de tweede helft ... helaas en ah. Nu zit ik als een Jood op een kruispunt - ik wil de set niet helemaal veranderen (misschien zijn de messen niet erg goed, maar ... herinneringen compenseren dit, en ik was er blij mee). En om de helft te veranderen ... de handvatten zijn anders.
Ik heb geprobeerd op internet te zoeken - ik kon het niet vinden. Misschien heeft iemand ervan gehoord? Als die er nu zeker niet zijn, zal ik zoeken op de identiteit van de pennen ... indien mogelijk ...

Ik gebruik nu zes jaar Berghof-messen. Ik ben erg blij, ik ga de messen niet verwisselen.

Ik gebruik ook al vijf jaar Berghof-messen, mijn man heeft het gekocht. Ik hou er niet echt van. Ik kijk naar de Japanners.

En mijn favorieten zijn keramiek. Ik heb er maar twee uitgegeven en gebruik ze nu een jaar. Het enige is dat het niet erg handig is voor kaas, maar daarvoor gebruik ik een mes uit de set van titanium 2. Er was eens een lange tijd verkocht in een tv-winkel. Alle andere messen uit deze set schoten niet echt wortel.

Ik schijn alles gelezen te hebben, maar ... ik hou niet van gladde messen. Waarschijnlijk hebben ze me zo gestoken in dat leven ... Ik vind het fijn met slijpen. Nou, als het zulke scherpe heuvels zijn ... heb ik Richardson nooit gevonden ...
Welke kant moet ik nu zoeken? Het is onwaarschijnlijk dat ik een volledige set voor duizend neem, maar ik zal een voor een kiezen, en duizend en ... en ... en ... duizend!

En ik kocht mezelf zulke messen bij de verkoop, en ze gaan niet rond de messen die ik kocht voor 3000 roebel per poot

Op dat moment was ik erg boos over de haarspeldbocht, en toen ik overstuur was, wilde ik iets kopen, zodat de pad me niet wurgde, en mijn man koos zelf de messen.

Maar ook ik ging blut op een KAI-mes voor maar liefst 6000 (ik heb nog steeds een goede plek gevonden). Damascus. Heel veel op één plek. Wat kan ik zeggen: een beetje teleurgesteld. Ze moeten ook constant in steen worden geregeerd. Na het snijden van 15 werd hij niet meer zo scherp. En deze messen zijn erg wispelturig: meteen afvegen, geen bevroren snijden enz. Enz. Dus ik gebruik Berghoff, voor een prijs van 4000 per set. Ze houden het slijpen onbelangrijk, maar als ik een man en een mussat heb, gebruik ik ze ten volle: ik snij botten en de mijne in de vaatwasser ...

En je krijgt ze op een speciale tentoonstelling.
Jacht en slavernij in Rusland (VVT's twee keer per jaar), Arsenal (jaarlijks), Blade (jaarlijks) ...

Sly, ik ben dit jaar bij de Blade geweest. Ik was erg onder de indruk! Vooral met een voedselproeverij
Hoe zit het met messen in de nabije toekomst?
Overigens gebruik ik Opinel-messen voor mijn kampeerleven. Goedkoop en prettig. En kookpennen is een apart plezier

Ik wil iets vragen over het slijpen van messen. Wie gebruikt wat? Indien mogelijk met foto. Wat zijn "dichterbij" en "meskanters"?