Paastaart "Dream" en Icing Gelatin

Maria, neem het rapport.



Op de foto staat een cake gemaakt van metalen muffins. mallen. (Nou, ik moet proberen wat er is gebeurd). De smaak is uitstekend. Het leek me heel lief, zeker geen broodje. Ik probeerde 's ochtends een bakveld, helemaal koud. Heel erg lekker. Alle kruimels op het bord zijn van de randen. Ik heb de formulieren niet ingevet en het papier niet neergelegd, ik moest het scheiden met een spies, dus een beetje verkruimeld. En er waren helemaal geen kruimels bij het snijden. Het deeg bleek vloeibaar te zijn. Ze voegde geen bloem toe, maar legde het in vormen met een lepel. Ik heb het 5 keer geplant, en dit is waarschijnlijk waarom het al 6 keer erg moeilijk was voor de gist in de vorm. 1 cm niet tot de rand gegroeid. Van de helft van de portie werden 5 cakes in 110 * 100 vormen en drie kleine muffins verkregen. En nog wat indrukken van het deeg - na elke training likte ik aan de lepel, mezelf in bedwang houdend om niet rauw te eten. Het is zo lekker en geurig. BEDANKT voor het delen van zo'n geweldig recept.

[Sasha55]

Sasha55, Sasha, bedankt voor het rapport !!
Ik begrijp dat het eng is om een ​​nieuw recept te proberen, en zelfs aan de vooravond van Pasen, maar ineens vind je het niet lekker))
Ik was al heel lang op zoek naar een cakerecept, zodat het niet zou verkruimelen, niet uitdroogt op de tweede dag, zodat het nat, zwaar, nou ja, hoe mijn grootmoeder bakte: girl_dace:
En nu is dit het! Misschien die van mijn grootmoeder, hij was nog zwaarder, maar de producten zijn ook anders, dus deze optie is wat ik nodig heb voor mij

Ik ben opgehouden bang te zijn voor experimenten met de site. Ik probeer niet af te wijken van de beschrijving van de auteur, ik lees de opmerkingen van degenen die het al hebben geprobeerd en ga je gang ... Ja, en zelfgemaakt eten is niet kieskeurig.

[Masinen]

MasinenMaria, vertel eens, is het beter om warme broodjes met glazuur te bedekken of is het beter om ze af te laten koelen?

[Elena]

Elena, nou ja, zodat ze natuurlijk afkoelen))
Het is niet nodig om rechtstreeks uit de oven water te geven.

En hier zijn de mijne !!!
Ik heb 1 enorm, 3 groot, 3 klein

Ik heb niet van alles een foto gemaakt

Hallo! Mijn astronauten vlogen

Een paar vragen: Als paaskoekjes niet op papier worden gebakken, hoe moeten ze dan worden bewaard?
Ik zal emoties later beschrijven
Het is jammer dat je geen foto van de geur kunt maken en deze aan het bericht kunt toevoegen
Deze geur is gek

[Elena]

Elena, Nou, ik wikkel ze in een zak, of je kunt in perkament en in een zak)
Eerlijk gezegd vliegen ze snel weg

Hallo Masha! Bedankt voor het heerlijke taartenrecept! ... We hebben er een geprobeerd - het is zo geurig en geel. Schoonheid!!!
Volgend jaar ga ik dit recept zeker bakken.

[Masinen]

MasinenMash, ik was aan het plannen voor morgen, maar mijn vakantie eindigde vandaag per ongeluk
Ik heb de ovenkoekjes met spoed opgeblazen, dan vertel ik het
Ik ben een verschrikkelijke tijd dom.
Op dit moment zal ik ze eruit halen, een beetje afkoelen en ze coaten. Zal het glazuur drogen? Verdomme wanneer ze moeten inpakken?
Het hoofd kookt helemaal niet. Zo veel dingen om te doen ...

[Bul]

Bul, En waar is de mooie foto !!!!
Ik ben blij dat je het recept lekker vond !!

aprelinka, Lena, maak je geen zorgen, bedek met glazuur, laat het bevriezen en elk in een zak)

zal niet peroxide, het belangrijkste is om het op tijd te laten zakken en het niet lang te laten staan ​​als het deeg is gerezen.
Ik deed dit, zette minstens 1 cirkel aan met een haak en zette hem uit.
We doen dit

Masha, wat als je alles in HP doet en haar als testomes gebruikt?
Hij zette pizza een minuut aan, kneedde het en stond weer op ...
Het enige probleem met rozijnen is dat als je het deeg er 5 keer mee vermaalt, de HP het niet zal malen? ..
Ik denk ... nee ... als je maar kort uitbeent ...
Vertel het me ...
Ik heb geen kneder, ik vond het recept lekker.

[Margarita]

Margarita, dus de rozijnen aan het einde, bij het laatste kneden, beweeg het deeg dan goed en je kunt het in een vorm vouwen)

dus de rozijnen aan het einde, bij het laatste kneden, beweeg het deeg dan goed en je kunt het in een vorm vouwen)

geweldig, Mash, ik zag net dat je aan het schrijven was ... al 5 streken met rozijnen ...
Dus ik dacht ... Hoe?
Nou, er wordt niet meer gekneed, maar alleen gekneed

glazuur aangebracht op de afgekoelde cakes, alles is goed verlopen

bedek met glazuur, laat uitharden en elk in een zak)

Ik heb het stevig aan het zakje gehecht (slechts één cake bedorven). Ik heb het een halve dag bewaard, maar niet helemaal droog, hoewel ik alles precies volgens het recept deed. Over het algemeen is het glazuur koel, maar u hoeft het niet in zakken te vervoeren en op te slaan. Of de zijkanten mogen niet bedekt zijn met glazuur, maar alleen de bovenkant, en dan zorgvuldig vastgebonden zodat de zak het glazuur niet raakt.

dat is wat hij is

dat is wat hij is

Wat een schatje, zittend in een bloem!

Bedankt voor de foto !!

Ik heb het stevig aan de zak geplakt (slechts één cake verpest). Ik heb het een halve dag bewaard, maar niet helemaal droog, al deed ik alles precies volgens het recept.

Misschien is niet alle gelatine goed opgelost? Wordt het tot een dikke massa gekarnd?
Ik verstijfde snel, waarschijnlijk binnen een uur of anderhalf uur.

Ja, de massa bleek uitstekend te zijn, blijkbaar heb je meer gelatine of een dunnere laag nodig. Maar 1 portie was voor mij genoeg voor taarten van 2 kg bloem. Ze ging prachtig liggen.

Hallo!
Mijn dochter zei dat de lekkerste cake!
Ze mag alleen proeven.
Foto's in de nacht, gisteren voor 1 uur was alles klaar.
Het glazuur bevroor erg snel. Genoeg voor precies 5 taarten.
Cool recept. Sterker nog, het leek me dat deze taarten gemakkelijk genoeg te maken zijn, mits de combinatie dat natuurlijk is
Wat nog meer: ​​ik had geen tijd om gist te kopen, ik nam 2 pakjes andere groene otteker.
Mijn cache is 4,6 liter.
Met moeite, maar ermee omgegaan. Het deeg is niet zwaar. Ik heb lang gekneed. Daarna duwde ze het met een spatel naar beneden, zodat de haak het niet aankon.
Ja, ik heb geen rozijnen en gekonfijt fruit toegevoegd omdat het niet paste
Samenvatting: voor 4,6 kommen, maximaal 2/3 van het recept
Nu gooi ik foto's

[LiudmiLka]

Mijn dochter zei dat de lekkerste cake!

En ik denk het wel !!
Gisteren proefde de mijne die op de foto, ze zeiden dat het heerlijk was !!
En wat een geur! Klopt uw ​​voeten!

Knappe mannen !!

Het is zo leuk om naar de verslagen te kijken met prachtige paaskoekjes !!




LiudmiLka, waarschijnlijk is de laag dunner, hij dekt goed en dun!

[Masinen]

Masinen, Mashunya heeft een aparte merci voor het glazuur, de eerste keer bleek het iets zinnigs te zijn, hoewel ik de cakes volgens een ander recept bakte, maar het glazuur is van jou!
Ik nam het mee naar de "sclerotnik" om niet te verdwalen
Dat is wat schoonheid eruit kwam

Het deeg bleek vloeibaar te zijn. Ze voegde geen bloem toe, maar legde het in vormen met een lepel.

En wat ik niet de hele Temko heb gelezen. Durynda.
Ik werd geleid door Masha's foto.
Het deeg bleek ook erg vloeibaar te zijn (waarschijnlijk waren de eieren groot, hoewel ik er een minder deed), ik voegde bloem toe - zoetheid, de rijkdom verdween op de een of andere manier ... Nu is het bij de tweede stijging. Ik heb twee normen gehanteerd. Eerst kneedde ik 6,7 liter Kesh in.
Daarna moest ik meer in de pan doen.
Ik hoop dat alles goed komt, ik houd mijn vuisten

[Masinen]

MasinenHeel erg bedankt voor het cakerecept. Kulich is geweldig. Hetzelfde meel was niet genoeg voor mij, voegde ze eraan toe. Het resultaat mag er zijn.

De cake is super geworden! Pluizig.
Ik was bang dat ik met bloem had "gehamerd", maar nee, het kwam er geweldig uit, het enige dat ik heb zijn bakfouten: de oven is klein en zet ze te dichtbij - ik heb een grote cake))) Ik zal het oplossen het op het volgende tabblad.
Masha, bedankt voor de paascake!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha. deze kers is de coolste !!
liggen gelijkmatig en stroomt prachtig naar beneden))
lena_letochkaer moet bloem worden toegevoegd, anders kan het deeg te dun zijn))

De cake is super geworden! Pluizig.

Nou dat is goed"!!"
Ik ben erg tevreden!

Masinen, heel erg bedankt voor het cakerecept. Kulich is geweldig. Hetzelfde meel was niet genoeg voor mij, voegde ze eraan toe. Het resultaat mag er zijn.

Natalya, en bedankt dat je het risico hebt genomen om dit recept te proberen te bakken !!

Meisjes, heel erg bedankt !!

Mashenka, heb je geprobeerd glazuur te maken in Kesha?
Met zo'n assistent wil je geen onnodige gebaren meer maken)))

[lena_letochka]

lena_letochka, nee, ik heb het niet geprobeerd, je moet er veel in doen, een dubbele portie bijvoorbeeld)
Dat is wat ik deed op het fornuis.

Ik doe het nu, ik heb gewoon een dubbele portie - om zo te lopen))) Ik zal me uitschrijven hoe het gaat

En ik verwarmde het glazuur in de magnetron.
Masha, heel erg bedankt voor het glazuur. De eerste keer dat ik zonder marshmallows kookte, bleek het veel erger te zijn dan met marshmallows. Het ziet er veel beter uit en smaakt!

[Masinen]

Masinen, Mashun, heel erg bedankt voor het glazuur! Prachtig !!!

In Kesh bleek het glazuur met een knal, hoewel de suiker (blijkbaar zo slecht) op geen enkele manier wilde oplossen, en de hele tijd ernaar streefde om te kristalliseren, begon te kloppen zonder te wachten tot het was opgelost. Er waren geen marshmallows, er werd vanille in gedaan om de geur van gelatine te onderbreken. Ik verstijfde binnen een half uur.
Nu zal ik zeker alleen nog maar zo'n glazuur maken, Masha bedankt!

[Masinen]

Masinen, het glazuur is maar een sprookje !!! Ik merkte ook dat veel afhangt van de kwaliteit van suiker - met dezelfde gelatine, de hoeveelheid water, maar verschillende suikers, kreeg ik een glazuur met een andere dichtheid. De ene is dicht, zoals bevroren glazuur (het verkruimelt niet), en de andere is als snoep)))

Mashunya, nogmaals bedankt voor het glazuur! Deze keer was er normale suiker, deze loste meteen op, dus het glazuur bleek gewoon geweldig te zijn!

Christus is opgestaan! Oh Mashenka! nu zal ik je cake proberen, en dan zal ik me uitschrijven

[Masinen]

Masinen, Glazuur is super! Echt heel simpel, de tijd is over het algemeen minuten. Is afgekoeld tot een zwak warme staat. Anders stroomt het te veel. Maar dan is de laag dik. 'S Morgens plakt de vinger helemaal niet. Dunne korst, maar zacht van binnen. 1 glas suiker was genoeg voor 5 taarten met een diameter van 10 cm en 1 15 cm en ik denk nog steeds aan 1-2 kleine taarten.
Ja, ik heb ervoor gezorgd dat er geen kristallen waren, ik heb een klein beetje citroen toegevoegd. Half omgekeerde, onvoldoende verhitte siroop bleek.

Masha, bedank me voor zo'n geweldig recept!
Eerlijk gezegd gebruikte ik kardemom voor het eerst bij het bakken. Wie had gedacht dat de eerste ervaring in de koeler zou zijn! Het blijkt dat dit zo lekker is! Geweldige paaskoekjes kwamen uit (ik heb 4 of 5 keer gekneed, het deeg was geweldig, zijdezacht!)
Toegegeven, ik heb ongeveer 150 gram bloem toegevoegd en het deeg was nog plakkerig, ik was bang om nog meer toe te voegen, en na de slagen stopte het met plakken.
En ik ben het niet eens met degenen die praten over de gelijkenis met een cake (waar ik eerlijk gezegd een beetje bang voor was), zoiets niet, een echte cake, erg lekker, met een delicate, luchtige, maar niet droge, maar vochtige kruimel! Alles zoals we liefhebben!
En een speciale dank voor het glazuur. Vorig jaar was het niet erg succesvol voor mij, maar nu heb ik de perfecte optie voor mezelf gevonden zonder eieren!
Hier zijn de paaskoekjes in de hitte van de hitte (ik vulde de vormen met 1/3, het bleken 5 middelgrote en 2 kleine paaskoekjes te zijn, dit is voor 500 g + 150 g bloem, gebakken op een temperatuur van 160C gedurende ongeveer 45-50 minuten):

En hier zijn versierd, samen met de Myasoedovskys:


Vrolijk Pasen iedereen!
Vrede en vriendelijkheid voor elk huis

Mashun, heel erg bedankt voor het recept !!!!
Het is erg lekker geworden! Natsappig, heerlijk!
Gemaakt met droge gist en gebakken in AG. Klasse!
En met het glazuur een hinderlaag ... Misschien heb ik het een beetje verslagen?! Moest het dikker worden na het slaan? Ik heb het, en na afkoeling bleef het dezelfde vloeistof. Ik raakte in paniek omdat het al laat was, en 's ochtends moest ik om 6 uur opstaan. Ik voegde nog een lepel geweekte gelatine toe. Afb! 50 gram poedersuiker toegevoegd. Het werd een beetje dikker, maar het druppelde er nog steeds af tijdens het aanbrengen en de glazuurlaag op de paaskoekjes bleek vrij dun te zijn ... misschien heb je slechte gelatine?!
Maar ik vond de gedroogde kersen in de kulich erg lekker! Ik had er nooit aan gedacht om het zelf toe te voegen!

[lana licht]

lana licht, Misschien was het water te veel. Terwijl de siroop kookte, werd de gelatine onmiddellijk uitgeschakeld en gemorst. Roer met een lepel. De siroop is heet, vloeibaar, tijdens het kloppen begint hij in 2-3 minuten wit te worden en tegen de 4e minuut wordt hij ergens dikker, wordt hij helemaal wit, alsof het dikke kefir is. Het vloeit krachtig uit de borstel, in een straaltje. Dikke olieverf. Ik probeerde het op de kulich, de vinger kon de temperatuur nauwelijks verdragen, het stroomt sterk naar beneden, een dunne laag is er maar. Ik heb gewacht tot het net nauwelijks warm werd, en dan is het al moeilijk te mengen met een borstel in een pollepel, smeert het langzaam uit en wordt het in een dikke laag gelegd. Gelatine heeft er in dit stadium niets mee te maken, zolang het glazuur maar een beetje warm is. Alleen de siroop is belangrijk.

Mashunya, geen glazuur, maar WONDER! Mijn schoondochter en mijn dochter en ik besloten om de taarten altijd te versieren met alleen Machineglazuur! Een vrolijk en vrolijk Pasen voor jou en je dierbaren!

Masha! taarten zijn absoluut onrendabel, een soort van rijk, helder geel, hebben geen vreemde geuren, licht
niet! ze verdwijnen onmiddellijk. kortom - verspilde tijd! breng de hele dag door in de keuken om daar gegeten te worden! Ik speel zo niet
Maar serieus: de cakes zijn echt, sinds donderdag hebben ze hun structuur helemaal niet veranderd, ze verkruimelen niet, geweldige glazuur (nu zal ik het proberen met marshmallows). Ik had niet genoeg rozijnen en gekonfijt fruit. en mijn dochter zei dat er integendeel niets anders in zou moeten worden geschoven. en ja, helemaal geen cupcake!

[A.lenka]

A.lenka, lena_letochka, Barbales, izumka, aprelinka, Ginura, lana licht, 4udo, Ginura,
Meisjes!
Nou jongens
Serg22,
Bedankt allemaal voor het bakken van cake volgens mijn recept !!
Ik heb alle berichten gelezen! Heel blij voor iedereen !!
Ik feliciteer jou!
Christus is opgestaan!!!!

Masha! Paastaarten zijn absoluut niet winstgevend

ja dat zijn ze

Zo'n interessant recept voor paascake, ik wil het op ouderdag bakken! Maar ik heb het glazuur vandaag al geprobeerd en er ging iets mis met mij ((Er waren 2 pogingen en beide gingen naar de prullenbak ((ik deed het zonder marshmallows, het glazuur blijkt erg dik te zijn, het wordt zachter in het microvolume, van natuurlijk, maar terwijl je het op de taart legt, bevriest het in een oogwenk, zelfs de sprenkeling plakt niet. proteïneglazuur. Ik vraag me nog steeds af waarom dit kan gebeuren ...

[Marissa]

Marissa, het is noodzakelijk om het te verdunnen met water, kokend water en te mengen met een mixer tot het is afgekoeld.
Het is dus goed dat het dik is, wat betekent dat de gelatine erg goed is, misschien is er dan minder nodig.

Lana's licht, misschien was het water te veel. Terwijl de siroop kookte, werd de gelatine onmiddellijk uitgeschakeld en gemorst. Roer met een lepel. De siroop is heet, vloeibaar, tijdens het kloppen begint hij in 2-3 minuten wit te worden en tegen de 4e minuut wordt hij ergens dikker, wordt hij helemaal wit, alsof het dikke kefir is. Het vloeit krachtig uit de borstel, in een straaltje. Dikke olieverf. Ik probeerde het op de kulich, de vinger kon de temperatuur nauwelijks verdragen, het stroomt sterk naar beneden, een dunne laag is er maar. Ik heb gewacht tot het net nauwelijks warm werd, en dan is het al moeilijk te mengen met een borstel in een pollepel, smeert het langzaam uit en wordt het in een dikke laag gelegd. Gelatine heeft er in dit stadium niets mee te maken, zolang het glazuur maar een beetje warm is. Alleen de siroop is belangrijk.

Sergey respect en respect!
Toch bakken mannen niet vaak paaskoekjes !!!

[Serg22]

Sergey respect en respect!
Toch bakken mannen niet vaak paaskoekjes !!!

ja, ondersteuning !!
Serg22, Sergey

Maria! Bedankt voor het recept!
Gebakken taarten dit jaar volgens uw recept. Twee keer in de helft



En eenmaal een geheel - hoewel veel voor mijn cache, wordt er te veel testvolume verkregen.
Paastaarten zijn erg lekker, niet droog, luchtig. De kruimel is zacht en vettig.

Nogmaals bedankt voor het recept!

[tsssssa]

tsssssaSvetlana, wat heb je een ongewone avataraka

Maria! Bedankt voor het recept!
Gebakken taarten dit jaar volgens uw recept. Twee keer in de helft

Jij ook bedankt!!


Knappe mannen bleken !!

[Masinen]

Masinen, accepteer mijn felicitaties met de stralende vakantie!
En heel erg bedankt voor dit recept! !!! Alles was duidelijk, ik deed alles volgens het recept. Ik durfde niet 1,5 kg bloem per keer te gebruiken, en ik deed geen noten - rozijnen en gekonfijt fruit! Toegegeven, het was niet zonder zenuwen, het internet werkte niet op de dag van mijn baksel, er was een soort storing, het is goed dat het recept sinds vorig jaar in mijn vader was opgeslagen, maar ik was bang, en plotseling vraag wat er nodig zou zijn, toen zag ik dat je niet werd gegooid, ik had contact, ook hier, speciale dank. Neem nu de parade! Die van de broodmachine is Paraskina, hoger - zoals het een droom "Dream" betaamt. Al weg ... ik zal het herhalen bij de herdenking.

🔗
🔗
🔗
🔗

Enorm bedankt van de hele familie!

[Masinen]

Masinen, bedankt voor het geweldige cakerecept.
Ik koos voor dit specifieke recept en had er geen spijt van. De cake is erg lang, luchtig en geurig.