Paastaart "Dream" en Icing Gelatin

draag een cake
Ik heb een derde van de norm gehaald, we hebben weinig eters, want ik heb het deeg al op de taart gezet volgens een ander recept, de gok gewaagd en me niet vergist, het bleek dat ik er dol op ben. in plaats van citroenolie spatte de brandewijn, het was jammer toen een grote cake uit de vorm kwam bij het omdraaien, van het dak blies, dit bleek luchtig te zijn, er waren nog 3 kleine over. Ik maakte het glazuur met marmyshka, ik koos roze uit de verpakking)))

want de eerste keer heb ik een beetje verknoeid, zo niet om te praten, dan zullen ze het niet begrijpen versierd met bezeshki uit de bakken.

vandaag heb ik de laatste van drie gesneden, nam er twee cadeau, vergat de algemene achtergrond te fotograferen, wat er over was)

IJs voor cake

Maria, bedankt voor het glazuurrecept. Voor het geval dat, ik deel mijn ervaring: zelfs als het lijkt alsof het glazuur dun is. Geloof je gevoelens niet, het bevriest perfect. Misschien iets langer. Ik bedekte de eerste batch, het leek me dat het niet zou bevriezen, en het goot nog steeds in het glazuur van poedersuiker, het begon sneller te vriezen, maar het werd een orde van grootte moeilijker, en in de originele versie (hoewel zonder marshmallows) het was erg goed.

[Masinen, Mashenka]

Masinen, Mashenka, mijn enorme merci voor het glazuur !!! Ze deed het echter zonder marmyshki. Nadat de siroop kookte, waren er eerst witte waterdraden, alsof de siroop heterogeen was ... het kookt verder, het gorgelen wordt kleiner, de witachtige vlekken verdwijnen, de siroop is klaar. Onmiddellijk nadat ik het vuur had uitgezet, voegde ik de gelatine toe, roerde het zodat het goed uit elkaar ging en begon te kloppen. Opgeklopt in 3-4 minuten. En toen ging mijn prop. Ik voegde een citroen toe aan de punt van een mes en mengde het met een garde gedurende 30 seconden.
Het wordt prachtig aangebracht met een kwast en een tafelmes.
Ik heb het 3 keer opgewarmd op het fornuis, een druppel water toegevoegd rechtstreeks uit een koude ketel, het resultaat is geweldig !!!
Eén portie was voor mij voldoende om 10 paaskoekjes met een diameter van 11 cm en 30 paaskoekjes met een diameter van 5 cm te verspreiden.
Na 5 uur stopte het met plakken. Gesneden - gewoon geen kruimel op tafel !!!!!!!

[Ljna]

Ljna, eta-007, Dame met @, Hartelijk dank !!

Evgeniya, Paastaart, uitstekend !!

Maar de mijne, nacht))
Ze bakte op verzoek opnieuw, vanaf de helft van de norm, voegde bloem toe.

[Masinen]

MasinenMasha, de taarten bleken uitstekend te zijn, bedankt!

En ik heb deze cake gebakken! Toegegeven, ik probeerde de helft van de deegnorm in één vorm te proppen, en als gevolg daarvan rustte de bovenkant van de cake tegen het plafond van de oven, uiterlijk lelijk, maar de smaak is niet te prijzen!
Alles volgens het recept gedaan, inclusief vijf trainingen. In het begin was het deeg erg vloeibaar, zoals een koekje of zoiets. Het kneedde lang en begon van de muren af ​​te pellen, maar het is nog steeds vloeibaar, dus zou het moeten zijn? Bij elke bonk werd het deeg een beetje dikker, maar ik moest het in de vorm gieten.
Hier is een stuk:

[Marinuly]

MarinulyMarina, wat een schoonheid zijn ze geworden!

suvoykaMaria, ik voeg bloem toe, anders komt het erg vloeibaar uit)
Nou ja, soms 100 gram, het hangt allemaal af van het meel zelf. als je veel toevoegt, dan zal het deeg te steil blijken te zijn, ze moeten er iets tussenin zitten, zodat het niet vloeit en het niet koel is.

[Maria]

Nou ja, soms 100 gram, het hangt allemaal af van het meel zelf. als je veel toevoegt, dan wordt het deeg te steil, ze moeten iets ertussenin zitten, zodat het niet vloeit en het niet koel is.

Maria, bedankt, ik zal in gedachten houden voor de toekomst

[Masinen]

Masinen, Masha, is het nodig om uit een koude oven te bakken of kun je het in een voorverwarmde oven doen? Dit is zo voor de toekomst. Voor Pasen bakte ik vla van Svetta en van Sanadora van nachtelijk "koud" deeg, dus bakte ik deze in een voorverwarmde oven. Ik bak gewoon voor het eerst taarten, daarom vraag ik: ik doe ervaring op.
Ik heb trouwens ook bloem toegevoegd, het 5 keer van streek gemaakt, de paaskoekjes bleken gewoonweg heerlijk te zijn. bedankt

[Marinuly]

MarinulyMarina, ik bak met koude, zulke cakes. En het brood is heet)

[Masinen]

Masinen, Masha, bedankt! Paastaarten zijn gewoon een bom! Ik bakte op vrijdagavond, begon op zaterdagochtend te eten, het was erg lekker, tegen de avond werd het nog lekkerder. En vandaag is het iets !!! Hoe langer ze staan, hoe lekkerder, mijn man zei dat ze het lekkerst zijn, terwijl ik er een paar soorten fillers in deed (het was niet verkrijgbaar, maar wilde niet gaan kopen) Over het algemeen is hier een echt paasfeest taart!

meisjes! en mijn paaskoekjes worden weer gevraagd om te bakken. precies zo
Ik denk, geniet of laat ze een heel jaar wachten tot volgend Pasen?

[aprelinka]

aprelinka, Lena, natuurlijk verwennen!

[Marinuly]

Marinuly,

[aprelinka]

echte paascake!

En ik zeg het !!!
aprelinka, Vlas, peki)))

Hallo! de eerste zwaluwen vlogen op het forum - nieuwe recepten voor taarten.
Ik haastte me naar bladwijzers - ik vond het !!! Masha! Ik zal deze bakken !!!!!! Vorig jaar hadden we niet genoeg taarten. Ik wil al!

[Elena]

Elena, Ja kom op!
Het belangrijkste is om de bloem aan te passen, omdat het deeg niet vloeibaar mag zijn en niet steil)

niet jinx! vorig jaar is alles gelukt !!!!!!

Dus alles komt hierin goed

Vertel eens, heeft iemand Pasen gemaakt met roggemeel? bij voorbaat bedankt!

[Fater]

Fater, Ik heb niet gedaan)
Maar ik denk dat je 50-50 kunt doen

[Masinen]

MasinenMashun, je paascake was vorig jaar favoriet
Ik moet hierin bakken! Ik ging vandaag Manitoba kopen, ik zal het met haar proberen.
Ik zal er ook voor zorgen dat ik een cake van Sonadora bak van hun koude nachtdeeg, ik vond het ook erg lekker.
Bovendien, met een nieuwe assistent, vorig jaar werkte Boshik, zal deze Ken werken

[Marinuly]

Marinuly, Marina, Ken is cool!
Welke heb je zelf gekocht? Chief?

[Masinen]

Masinen, Mashun, met inductie 096, afgelopen zomer.
Cool, niet het woord!

[Jachthaven]

Jachthaven, nou ja, Chief)
Ik heb hetzelfde, ik hou meer van hem dan van wie dan ook

hou meer van hem dan van wie dan ook

Evenzo
Ik kocht een flexi in oude stijl en een donzige bloemkroon die uit 020 kwam. Er is een verschil in zweepslagen, ik hield meer van fluffy

Masha, er ligt een deeg op de cake in het stadium van de eerste opkomst (naar de vullers), ik heb iets dofig meel toegevoegd en ik heb het nog steeds nodig, maar ik was al bang .. Maar het verlaat de wanden van de kom nooit. Rol met gekonfijt fruit, 30-40 gram zal zeker gaan ... En ik heb meel Makfa, het is erg hygroscopisch Ik maak me zorgen, ik zal waarschijnlijk met een lepel neerleggen

[Elena]

Elena, moet het deeg gluten ontwikkelen na vijf keer opstaan ​​en strijken, als resultaat moet het deeg van de kom komen.
Dat jaar had ik ook een vloeibaar deeg, de bloem was niet erg lekker.
En het deeg met bloem hameren is ook geen optie.
Kortom, wacht

Meisjes, vertel me alsjeblieft: ik bak Pasen, ik heb een kleine elektrische desktopoven voor 30 liter, al het deeg om te bakken past niet meteen, waar leg ik de rest van het deeg? bedekken, laten staan, zal niet gisten ???, kan het in de koelkast?
Vroeger bakte ik op gas "met dansen", maar nu werkt het helemaal niet ...
Dus de vraag rees, hoe zit het met het deeg voor de volgende partij gebakken goederen? (dit geldt niet alleen voor pasta, maar ook voor taarten, cheesecakes, etc.).
Ik zou erg dankbaar zijn voor de informatie.

Nou, hier zijn ze, vanaf de helft van de norm! Paaaahnut !!!
🔗
Let niet op het bord, ik heb het vechten, vooral voor heet, meer dan eens verbrand

[Tante Besya]

Tante Besya, Elena, al kwijlend!
Zij, ik zal bakken zonder repetitie, anders is het moeilijk om de figuur weer normaal te maken

[Jachthaven]

Jachthaven, maar ik heb niet eens een repetitie .. Ik zit in een film en in een vriezer. En waar is dan zo veel tijd voor alle recepten die je wilt proberen, typ op Heilige Week?
Dan ga ik alleen maar decoreren, ik ben al aan het voorbereiden 🔗, anders heb ik nooit genoeg tijd

[Tante Besya]

Tante Besya, Lena, hoe deden de letters XB het? Heel mooi, net als een sjabloon!

Dus dit is een mal-alfabet, ik heb geen talent, dus dat is de enige manier waarop ik kan

[Elena]

Elena, Schoonheid, ongelooflijk!

[Tante Besya]

Tante Besya, Lena, je kunt vallen !!!
Gewoon super !!

[Masinen]

Masinen, Mashun, een vraag over meel ...
Ik heb Manitoba proteïne / proteïne gekocht - 14. Is het de moeite waard om er alleen mee te bakken, of is het beter om het in twee te bakken met gewoon meel?

[Marinuly]

Marinuly, Jachthavenwaarschijnlijk toch beter te mengen

[Masinen]

Masinen, bedankt!
Eigenlijk denk ik van wel. Vorig jaar heb ik een batch gebakken en het is goed gelukt.
Waarschijnlijk zal ik alleen in Manitoba proberen een beetje te bakken, ik vraag me af hoe het zal aflopen

[Marinuly]

Marinuly, Jachthaven, kom op, ik wacht op het rapport, hoe het is gebeurd)

[Masinen]

Masinen, Mashun, ik zal niet repeteren, ik zal het vlak voor Pasen bakken, vooral omdat alles vorig jaar gecontroleerd is.
Het rapport zal nodig zijn, omdat ik informatie heb gevonden dat het beter is om de cake van sterk meel te bakken. Dus je moet het proberen

Mijn repetitie:


Ik ga deze cake zeker bakken. Het is goed dat ik heb gerepeteerd. Voor Pasen zal ik zowel de temperatuur als de baktijd verlagen (vooral mijn oven), anders bleek het pijnlijk bruin te zijn.

Meisjes, vertel het me alsjeblieft, als je precies volgens het recept kookt - hoeveel kant-en-klaar deeg komt er uit voor 1 kg bloem + alle andere ingrediënten?

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Natalia, vorig jaar bakte ik een halve portie, het meel was 550 g, ik kreeg 1610 g, ik woog het voordat ik het in de vormpjes deed.

[ElenaBK]

ElenaBKElena, geweldige cake!

Ik zal donderdag werken

[Masinen]

Masinen, Masha, Over citroenolie. Ik zal het zonder hem stellen. Maar in het algemeen voor de toekomst - waar kopen ze het? Of u kunt het zelf doen.

[Marinuly, Marinochka]

Marinuly, Marinochka, heel erg bedankt voor de informatie!

[Mona1]

Mona1, Tanya, ik heb meegebracht uit Duitsland, maar in het algemeen op de afdeling waar alle oliën worden verkocht met additieven of niet-standaard))

[Masha]

Masha, en nog een vraag. Je bakt op het rooster, zag ik op de foto. Is het lekkerder dan op een bakplaat of worden ze zo gebakken? Ik bak al heel lang taarten, dus ik weet het niet meer. Ik heb een compleet nieuwe Electrolux oven met stoom, en ik heb er ook een steen voor (ik heb hem apart gekocht om te bestellen). Nu ben ik mijn hoofd aan het pijnigen of ik het eruit moet halen of niet en stoom is nodig of niet. Over het algemeen is er geen intense stoom, deze is zelfs niet zichtbaar door het glas. het laat de korst gewoon niet van bovenaf grijpen en het brood groeit beter. De eerste 15 minuten worden gegeven. Over het algemeen denk ik.
Ik heb al 3 recepten voor taarten in de plannen. Met vriendelijke groet, Myasoedovsky en Papushnik Angelin. ... Ik heb vandaag eten voor pasta gekocht. Er zit room in één recept, en ik neem 50 g room uit dat recept. Als ik er 50 g melk door vervang in uw recept, kan dat dan?
Vandaag heb ik rozijnen en gekonfijt fruit gekocht - kersen en aardbeien. Zulke zachte. Ze moeten waarschijnlijk toch doorweekt worden of niet? ... Aardbeien grote, moeten waarschijnlijk in 2-3 stukken worden gesneden. En ik weet niet of het de moeite waard is om die anderen bij elkaar te brengen. Of maak de helft met aardbeien en rozijnen, en de andere helft met kersen en rozijnen?
Sorry, nog een vraag. Ik hou niet van kurkuma op de geur, nou ja, op geen enkele manier. Ik heb Imeretiaanse saffraan, kan ik het gebruiken voor een klein beetje kleurstof in een pasta in plaats van kurkuma, en zo ja, dan in dezelfde hoeveelheid doen? Dit is natuurlijk geen echte saffraan en ik weet niet hoe het eruit zal ruiken. Ik heb het gekocht en ik weet niet waar ik het moet uitgeven. Nooit gebruikt.

Vandaag heb ik rozijnen en gekonfijt fruit gekocht - kersen en aardbeien. Zulke zachte. Ze moeten waarschijnlijk toch doorweekt worden. Aardbeien grote, moeten waarschijnlijk in 2-3 stukken worden gesneden. En ik weet niet of het de moeite waard is om die anderen bij elkaar te brengen. Of maak de helft met aardbeien en rozijnen, en de andere helft met kersen en rozijnen?

Tanya, ik heb taarten gemaakt met rozijnen en gedroogde kersen, iedereen vond deze combinatie erg lekker, ze vragen ook om op dezelfde manier te bakken.
Ik zou alles samenvoegen, dus er zal de zoetheid zijn van rozijnen en aardbeien, de zuurheid van kersen en ook aardbeien zullen de geur geven.