pizza oven

[Masinen]

MasinenWaarom koos u voor Bestron?

[Sens]

Sens, Mirabel, Ik heb nog niet gelezen over Bestrons, maar ik heb veel gelezen over Ferrari ..... als we rekening houden met de Italiaanse recensies, streeft iedereen naar de hoogste temperatuur om een ​​goudbruine korst op de rand te krijgen en baksnelheid in korte tijd. Je kunt geen stenen wassen, ik weet nog niet welke modellen draaien, maar ik denk dat het belangrijkste is om uniform te bakken, en niet de manier waarop het wordt bereikt :) En de hoogte van de koepel is ook belangrijk voor ik, want ik hou ook van gesloten pizza's!
Sens, deze zeer Optima - de afstand is meer dan 60 mm, roestvrij staal, de timer is in de Napoli Express, is bestand tegen 500 gram, ergens gleed de info uit dat Ferrari en Optima Italiaanse merken zijn, Optima is een dochtercampagne, zoals een broer van Ferrari. Ik kan het niet vinden terwijl het internet saai is in het land ...

[hier]

Bij Bestron
Het handvat zit aan de voorkant en dus niet heet)

Ferrari heeft handgrepen aan de zijkanten en warmt hier ook helemaal niet op hier heeft een foto tentoongesteld.

[Bottelen]

Bottelen, Ik weet het niet)
Ik heb het gewoon gepakt en gekocht.
Ik ben altijd blij met zulke spontane aankopen, als je minder denkt!
En soms kies je, je kiest, en al de stemming en niet kopen.

[win-tat]

win-tat, en wat is de vorm van de spiraal? interne hoogte?

[win-tat]

win-tat, en hoe heet je model volledig?

Ik heb net een Ferrari Delizia, aan de bovenkant is het verwarmingselement rond en de afstand naar de bovenkant is niet klein. Ik weet niet wat er mis is met de temperatuur, maar het bakt verbazingwekkend en heel snel.

[win-tat]

win-tat, en wat is de vorm van de spiraal? interne hoogte?

De spiraal is zo


afstand tot de top 7-8 cm, het is niet handig om te meten

win-tat, en hoe heet je model volledig?

Gebeld G3 Ferrari Pizza Exspress Delizia

[win-tat]

win-tat, tegen welke prijs heb je het gekocht?

[win-tat]

win-tat, tegen welke prijs heb je het gekocht?

Oh, het is lang geleden .. toen was de euro niet zo duur, maar ook niet goedkoop .. ik bestelde vanuit Duitsland via een bekende OTTO-agent (ik kende ebay toen nog niet).
Ik heb het gevonden, hebben de meisjes het al gevraagd in deze thread hier

Nu op ebay met levering naar Rusland, kunt u kopen voor 138 euro (de prijs is al bij levering)
🔗

Terwijl ik stopte bij de optie - Optima plus vervanging van de spiraal, ze worden apart verkocht. We zijn niet op zoek naar gemakkelijke manieren!

Zoals ik afleidde, heeft Delicia een temperatuur tot 390

[hier]

Zoals ik afleidde, heeft Delicia een temperatuur tot 390

Oh, wat wil ik dit onderwerp niet nog een keer aansnijden ... waar is wat T ..
hier liet een foto zien van de doos waar T staat aangegeven .. er zijn al gesprekken over dit onderwerp geweest

[win-tat]

win-tat, Ik heb dit gelezen, daar gaat het nu niet over. Bovendien heb je deze vraag voor jezelf afgesloten, maar die hebben we nog niet, en ik wil de beste voor vandaag kopen!

[Rada-dms]

Rada-dms,

[win-tat]

win-tat, Je hebt al pizza gegeten en taarten gebakken en gedroogde noten !?

[Rada-dms]

Rada-dms, maar is het mogelijk om pizza te eten, er is niet genoeg ruimte voor taarten, er is nergens om rond te dwalen, ik vind het erg lekker, maar mijn oven bakt goed, en om de een of andere reden komt er geen warmte uit in de keuken.
Wat betreft noten ... waarom zou je ze daar drogen en kastanjes roosteren ... zodat ze niet groeien in Sint-Petersburg ...
Nee, ik heb het voor pizza, ik ben heel erg

[win-tat]

win-tat, Tatyana! Heb jij een goede oven en pizzaoven? Waarom bak je niet in de oven? Waarom is een pizzaoven beter?

Meisjes, de prinses op ozon verscheen
🔗

[win-tat]

win-tat, Tatyana! Heb jij een goede oven en pizzaoven? Waarom bak je niet in de oven? Waarom is een pizzaoven beter?

Elena Elenvassen de oven is geweldig en de pizzaoven. Vroeger bakte ik pizza in de oven en iedereen zei super, maar nu wilde ik een pizzamaker. Pizza uit de oven is niet te vergelijken met de oven, hij heeft een dunne bodemkorst, hij is luchtig (ik hou niet van platte pizza's) en natuurlijk TIJD bakken- 5 minuten... Ik stond versteld van deze snelheid, in 10 minuten heb ik twee pizza's van 30 cm. In de oven, hoe goed het ook is, het zal niet werken.

Ik heb ook een geweldige oven en fornuis, maar dit zijn verschillende apparaten! Het is handiger in een pizzaoven, omdat het sneller en zuiniger is - het is kleiner en is ontworpen voor pizza's met een bepaalde diameter.

[win-tat]

win-tat, dopleta, Tanya, Larissa! Bedankt, dat is wat ik wilde horen van de eigenaren van beide apparaten. Dus ik heb ook nodig ...

Maagd, meld ik. Vandaag heb ik de Princess Pizza Maker. Ik ben tot nu toe tevreden. Ik heb meteen 4 (!) Pizza's verprutst. Ze waren allemaal 15 minuten gebakken.

Natuurlijk heb ik geen perfecte cirkel gemaakt. Maar het is heerlijk - borst, tomaten, olijven, basilicum, kaas. Het lukte me nauwelijks om een ​​foto te maken - durf de zhoriks. Hij is groot, voor pizza op 30 cm, alles bleek voor mij iets minder, ongeveer 27 cm De coating lijkt best goed, afwachten. Morgen plan ik focaccia en khachapuri (ik heb veel wei en kwark).

[Linadoc]

Linadoc, de pizza ziet er goed uit, en ik vind het heerlijk, net als al het andere bij jou! En waar is de foto van de kachel zelf?))

[Linadoc]

LinadocDe pizza is erg verleidelijk!
Hoe? 4 pizza's in 15 minuten?
Of werden ze allemaal 15 minuten gebakken?
Misschien begrijp ik iets niet, ik pretendeer niet een hoge kennis te hebben van bakken en de smaak van pizza (hoewel ik het in pizzeria's in Italië at), maar het lijkt me dat het niet veel erger is dan de prinses van beroemde ovens. Alleen als het meer tijd kost om te koken.

[Linadoc]

Linadoc, de pizza bleek geweldig! En 15 minuten is niet veel.
Smaakt het naar een pizzeria?

Ik zal proberen een afbeelding van de officiële site in te voegen:

En dit is mijn pizza in de oven:
Het smaakt naar een pizzeria (voor zover ik me herinner, was ik er lang geleden, ongeveer 10 jaar geleden).
Elke pizza werd 15 minuten gebakken, maar ik besloot dat 10-12 minuten genoeg zou zijn voor de tweede en de volgende. De bodem is krokant, het deeg is luchtig. Van bovenaf bakt hij niet veel, daar is het vrij licht. Je deeg, op wei.

De pizza's bleken wat langwerpig te zijn, omdat ik uit gewoonte de pizza niet van de spatel in de oven kon gooien. Ze trok, trok en trok toen aan de schop. Dus strekte ze zich uit. Maar tegen de 4e pizza dacht ik de schop met griesmeel te besprenkelen en alles bleek veel beter. In de oven vorm ik de ciabatta op papier en leg ik deze met het papier op de steen. En hier besloot ik zonder papier. Ik zal het met papier moeten proberen.

Hier heb ik het van bovenaf gehaald, het is vrij groot - het beslaat bijna het hele oppervlak van de plaat, naast dozen. Maar plat - 6 cm.

Ooo-oh, het leven is mooier dan op de foto, echte Ferrari

[Linadoc]

Linadoc, gefeliciteerd met uw succesvolle aankoop !!!!

Ik begrijp waarom Italianen hete pizzabakkers achterna zitten. Ten eerste is het resultaat dichtbij een houtkachel, waar de temperatuur erg hoog is. In de stad Tropea gingen we verschillende keren naar een onvergelijkbaar restaurant met een houtkachel, en zo de derde keer, toen ik een tafel wilde reserveren voor zeven uur, vertelde de eigenaar me, zeggen ze, vroeg , kom om zeven uur. Tot mijn verbijstering legde hij uit dat de oven nog niet de maximale temperatuur zal bereiken.
Ten tweede, toen ik de Italiaanse discussies las, realiseerde ik me dat het de snelheid van vijf minuten is die belangrijk voor hen is, zodat iedereen tegelijk ging zitten en at, temeer omdat iedereen een pizza nodig heeft.

En ik liep weer door de recensies op Bestron.
Nou, de Belgen zijn geen Italianen, maar ze zijn er best blij mee. Prijs en kwaliteit! en de Italianen benijden ze nu al.

Ik begrijp waarom Italianen op hoge temperatuur pizza-ovens jagen. Ten eerste is het resultaat dichtbij een houtkachel, waar de temperatuur erg hoog is.

Ik wil een link naar een bericht van XBT delen, ik denk dat velen geïnteresseerd zullen zijn:

De beste pizza wordt gemaakt in een houtgestookte oven, waarin de temperatuur zeer hoge waarden bereikt, in de orde van grootte van 500 graden Celsius, en dit is precies wat je nodig hebt voor dit soort bakken (platte cakes gemaakt van gistdeeg). Het is onder dergelijke omstandigheden dat een dunne laag deeg zeer snel kan opwarmen zonder vocht te verliezen, wat zal zorgen voor een onmiddellijke zwelling van het deeg en een dunne rossige elastische korst (bij een temperatuur van 450 graden kan de baktijd korter zijn dan 3 minuten). Bovendien houdt zo'n korte blootstelling vocht vast in de vulling en voorkomt het dat het uit sommige ingrediënten lekt (paddenstoelen zijn in die zin het ergste).

Dit betekent dat de eerste taak waar we voor staan ​​is om de temperatuur zo veel mogelijk te verhogen om dichter bij het ideaal te komen (helaas, de nobele lichte geur van waas die het brandende brandhout aan pizza geeft, zal onmiddellijk moeten worden verwaarloosd).Helaas helpen de fabrikanten van thuisovens ons hier niet, maar integendeel, zoals ik onlangs heb opgemerkt, hebben ze de neiging genomen om de maximale temperatuur in hen te verlagen (!), Dat wil zeggen, hun eigenschappen te verslechteren in vergelijking met degenen die al bereikt zijn, zeggen ze, de mensen hebben dit niet nodig ... Dus in 2000, toen ik voor mezelf een oven uitkoos, had bijna iedereen (in het prijssegment waar ik op mikte - een stap onder de 'top') een maximale temperatuur van 300 graden Celsius, en nu, zoals Ik zie volgens de discussies hier dat de norm al 270 is. Klopt, als je een oven met pyrolyse hebt en de garantieperiode is verstreken (of je bent klaar om deze te verwaarlozen), dan heb je geluk: het is voldoende om uit te schakelen het deurslot, dat voorkomt dat het opengaat in de pyro-reinigingsmodus, en 450 graden in je zak! Het spijt me zeer dat ik de oven met pyrolyse toen niet heb gebruikt (de daadwerkelijke reiniging zou ook erg handig zijn).

Dus, welke oven u ook heeft, als u alleen vertrouwt op standaard verwarmingsmodi, moet u de temperatuur koste wat het kost zoveel mogelijk verhogen. En hier kunnen we worden geholpen door de tweede "walvis" van pizza - een steen. Een "steen" bij thuis bakken is een massieve en warmte-absorberende kachel (hij kan natuurlijk niet alleen van steen zijn gemaakt, maar ook, net als de mijne, van gietijzer), die de oven imiteert. Voor pizza kun je niet zonder deze "steen"! Allerlei modi "voor pizza" in ovens zijn als een kompres voor een dode (en in het algemeen, wat mij betreft, dit is gewoon marketing, het wordt op de beste manier gebakken, zoals ik nu zal uitleggen, op modi die in elke oven: verwarming "van boven en onder" en "grill boven" - we zullen ze afwisselend gebruiken). De optimale dikte van de "steen" is ongeveer 10 mm (hoe dikker, hoe beter, maar de voorverwarmtijd kan onacceptabel worden), het gebied en de vorm zijn zodanig dat het bij je pizza past en er is voldoende ruimte rond de randen naar de wanden van de oven voor gemakkelijke convectie, wat nodig is voor gelijkmatige verwarming van het hele volume. In de regel is het vinden van een steen met de juiste vorm, maat en gewenste dikte niet eenvoudig, maar ik raad je aan om niet te stomen, maar om gewone keramische vloertegels van grote afmetingen te nemen. Toen ik mijn gietijzeren fornuis nog niet had, bakte ik zowel brood als pizza op een vrij dun bord van 33 * 33 cm, en het werkte best goed.

Dus plaats de "steen" in het midden op het rooster, het rooster op een niveau dichter bij de bovenkant, zodat er een beetje ruimte is tussen de pizza, die je daar gaat plaatsen, en de verwarmingselementen van de "Grill" (ik heb deze tweede "divisie" van boven). We zetten het type verwarming aan waarbij de hoogste temperatuur wordt bereikt (normale verwarming "van boven en van onder" is in de regel redelijk geschikt) en wachten even tot, volgens uw berekeningen, de "steen" opwarmt volledig en een stabiel thermisch regime wordt gevestigd. Ik wacht meestal ongeveer een uur met mijn gietijzeren kachel van 11 mm, maar als je een dunnere tegel als "steen" hebt, kan de tijd natuurlijk worden verkort. Laten we nu de truc gebruiken. De truc hier is dat bij het verwarmen in de "grill" -modus van bovenaf, de temperatuur in de ovenkamer niet wordt geregeld door de thermostaat, waardoor we de limiet kunnen overwinnen die door de ovenfabrikant is ingesteld. Dus (we nemen aan dat de pizza op dat moment al op de tussenbakplaat - de "schop" ligt), klaar om in de oven te worden geplant), schakel de modus naar "grill voor grote oppervlakken" en wacht nog eens tien minuten. Uitgaande van de reeds bereikte temperatuur van 270 graden (of wat je ook hebt), zal deze "grill" door straling de temperatuur al snel enkele tientallen graden verhogen (helaas had ik niets om mee te meten, maar de temperatuurstijging was duidelijk merkbaar door enige verkortingstijd tot het gaar is), en dan leggen we de pizza op een steen in de oven. De grillmodus is niet omschakelbaar. Vanaf dat moment wordt de pizza blootgesteld aan twee krachtige warmtestromen: van onderaf door contact met een goed verwarmde massieve "steen", van bovenaf straling van dicht bij elkaar geplaatste hete verwarmingselementen (zowel daar als daar is de temperatuur meer dan 300 graden ), en het duurt niet lang om te koken.Voor mij wordt bijvoorbeeld een pizza gemaakt van nat deeg gevuld met verse (dat wil zeggen ook natte) ingrediënten zeven tot acht minuten gekookt tot hij goed bruin is. Dit is natuurlijk niet 2-3 minuten in een houtkachel, maar al een goede benadering ervan.
🔗

[Margit]

Margit, bedankt voor de nuttige info, ik heb zojuist een oven met pyrolyse, het blijft alleen om te beslissen om het slot uit te schakelen

Linadoc, gefeliciteerd

Maagd hier is de steen voor pizza
🔗

Wie een goede oven heeft, dan kun je alleen een steen kopen en dat is alles)

[Mirabel]

Mirabel, goede recensies op bestron! En waar zijn Italianen jaloers op?

[Rada-dms]

Rada-dmsDit is hoe de belgie schrijft in de commentaren
We hebben zo'n heerlijke pizza gemaakt waar Italianen jaloers op zullen zijn
Maar tien daar, nog steeds sigmoïde.

Ik leg het deeg vandaag volgens het recept

Regelmatig verwarmen "van boven en onder" is meer dan voldoende als de temperatuur hoog is (idealiter boven de 500 graden Celsius in het algemeen, maar bij 300 is het ook goed) en de pizza wordt niet op een dunne bakplaat gelegd, maar op een dikke verwarmde under ("steen", hoewel het gietijzer kan zijn, zoals de mijne). De derde "walvis" - het deeg gemaakt zoals het hoort - is ook buitengewoon belangrijk, het belangrijkste punt hier is de lange, meerdere dagen gisting bij lage temperaturen (in de koelkast); dienovereenkomstig moet de hoeveelheid gist ook klein zijn. Waarschuw de talrijke "maar het is mogelijk om dit te doen", ik zal onmiddellijk zeggen dat dit zeker niet de enige mogelijke optie is, maar thuis is naar mijn mening een dergelijk testschema optimaal, omdat u hiermee een geurig deeg met bijna geen gedoe (maar na verloop van tijd) met een mooie kruimelstructuur en een goudbruine korst in pizza. Het recept dat ik gebruik is afkomstig van uiterst bekwame bakkers (het is interessant dat ze, zonder een woord te zeggen, tot hetzelfde schema kwamen, dat teruggaat op de beschrijving in het boek van Peter Reinhart - dit is een beroemde Amerikaanse popularisator van bakken) . Ik weet niets beters. (Trouwens, wie daar iets zegt, eten in Italië, namelijk in Rome, en allereerst pizza, stelde me erg teleur; ze achten het waarschijnlijk echt mogelijk om 7 gram droge gist per 300 gram bloem te nemen en alleen te fermenteren 40 minuten. C'est une catastrophe, zoals de beroemde Franse fijnproevers zeggen.)
Dus het standaard en meest betrouwbare recept voor een "lang" pizzadeeg, als iemand het nodig heeft. Begin twee dagen voor het bakken. Voor twee middelgrote pizza's (ongeveer 33 cm in diameter):

bloem 500 g;
water 350 g (70 bakprocent);
droge instantgist (standaard - "SAF Moment") 2 g (1/2 maatlepel);
zout 10 g (1 en 1/2 maatlepel);
olijfolie 15 ml (1 maatlepel);
kristalsuiker 18 g (1 maatlepel).

Een afgemeten theelepel, als iemand het niet weet - 5 ml, een eetlepel - 15 ml, wordt zonder dop afgemeten.

Mix en kneed alles nauwelijks, tot een gladde massa, laat een uur op de tafel liggen (afgedekt) bij kamertemperatuur, en voer de "vouw" -procedure na 20 minuten drie keer uit (waaruit het bestaat, u kunt het op internet controleren), en doe het dan in een plastic zak, van binnen ingeolied met olijfolie, sluit en zet in de koelkast. Volgens mijn gegevens is de optimale fermentatietijd 2 dagen bij een temperatuur van ongeveer 10 graden Celsius, maar dit is in mijn niet helemaal werkende koelkast, in de jouwe zal het waarschijnlijk kouder zijn, wat betekent dat je misschien betere resultaten krijgt met langer fermentatie. In ieder geval, zelfs als je deeg daar minstens een dag ligt, zal het resultaat onvergelijkbaar beter zijn dan in welke pizzeria in Moskou dan ook, om nog maar te zwijgen van Rome (br-rrr).
Voor het bakken, haal het deeg in 1,5-2 uur eruit, verdeel het in 2 delen, leg het op tafel, strijk het recht en laat het op kamertemperatuur komen (bedekt met een film; ik snijd het pakket meestal waar het in de koelkast was Voor dit doeleinde). Ga voorzichtig om met het deeg, kneed het in geen geval of rol het uit met een deegroller, maar rek het voorzichtig uit met je handen (zodat bellen met gas erin behouden blijven), je kunt er voorzichtig met je hand op slaan om grote bellen te verwijderen en maak het werkstuk plat.Het deeg is vrij vochtig en plakkerig, dus bestrooi met bloem (alleen in de hoeveelheid die nodig is).

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is het type bloem niet zo belangrijk. Het is natuurlijk beter om "zwak" meel te nemen (althans voor algemene doeleinden - deze informatie is voor degenen tegen wie deze woorden iets zeggen), maar in principe zal elk meel van gemiddelde kwaliteit werken (omdat we de gluten door boter toe te voegen). Het soort meel heeft zeker invloed op de smaak, maar deze invloed is als het ware van de tweede orde, dus het heeft geen zin om wat speciaal meel na te jagen (tenminste totdat je het verschil begint te voelen).

Suiker in dit recept wordt toegevoegd zodat het deeg merkbaar bruin wordt en de pizza er mooi uitziet (bij langdurige gisting verbruikt gist suiker en zijn de suikers van het meel misschien niet voldoende). Tegelijkertijd vormt een zekere overmaat aan zoetheid van het deeg geen probleem, bij pizza is zoetzure deeg wat je nodig hebt (maar bij bepaalde soorten brood kan dit een probleem zijn). De hoeveelheid suiker krijgt het maximum, voor de massa, om zo te zeggen, smaak; Ik zet meestal minder voor mezelf. De hoeveelheid olijfolie kan ook worden verminderd (afhankelijk van de eigenschappen van het meel).
🔗

Ik zal proberen om te zien of de pizza van dit deeg en zijn technologie echt zo goed is. Tegelijkertijd zal ik de Yaroslavl-steen controleren. Het is jammer dat de oven geen pyrolyse heeft, maar het is goed - Bosch HBN 380751, hij kan pizza net zo snel bakken als die van T. Rakhimov.

[Margit]

Margit, lees het met belangstelling! Bedankt! In Italië moet je nog steeds op zoek naar heerlijke pizza! Van de vele keren dat ik niet bang ben voor dit woord, herinner ik me drie opties! En allemaal niet uit de reisgidsen! Moeder Tina bakt het eerste nummer in Ischia in een huisrestaurant! De tweede, in Tropea, met hun wereldberoemde boog. De derde is, vreemd genoeg, in Napels! In principe kun je eerst zatsti en kijken hoe en van wat ze gemaakt zijn, alles is direct zichtbaar!

En voor de vierde dag op rij heb ik focaccia met dille en knoflook gemaakt in Princesse, ik heb het een keer gekookt en toen begon mijn man te eisen. Maar het brood hoeft nog niet gaar te worden, het wordt gegeten in plaats van brood, en focaccia kan sneller gemaakt worden dan brood (in een pizzaoven voor ongeveer 10 minuten). En handen bereiken pizza nooit. Eh, je moet een soort open taart roeren, of met een vis of jam.

[Rada-dms]

Rada-dmswaarom vreemd genoeg in Napels? Ze beschouwen zichzelf als de grondleggers van pizza)) en hun pizza is goed, maar je moet ook de plaats kennen, weg van de toeristische paden.

[Margit]

Margit, Margarita, bedankt voor de post. Ik zal je versie opnieuw proberen. Ik heb iets met pizza (lekker, maar niet zo). P.S. Ik heb een oven met pyrolyse, hij is 7 jaar oud, kan ik het slot breken? Maar ik hou heel veel van haar.

[blij]

De derde is, vreemd genoeg, in Napels!

Waarom raar, blij? De geboorteplaats van pizza is tenslotte gewoon Napels!
Oh sorry, julia_bb, - reageerde eerst op het bericht Gelukkig, en lees dan verder.

en hun pizza is goed, maar je moet ook de plaats kennen, weg van de wandelpaden.

Vooral "Margarita"!

[Rada-dms]

Linadoc, gefeliciteerd met een succesvolle aankoop !!!!

Rada-dms, dit is de prijs voor het beste recept van de maand, niet een aankoop. Maar ik ben zoooo blij dat de oven niet aangedreven hoeft te worden. Na het werk ga ik een focaccia maken, een foto maken en, als ik tijd heb om verslag uit te brengen. Dan naar de datsja, er is bijna geen internet.

[julia_bb]

julia_bb, Ik bedoelde dit, je moet de plaatsen kennen, en als je het niet weet, ga dan naar binnen en kijk wat er wordt gedaan en hoe :)

[julia_bb]

julia_bb, dopleta, Ik heb mezelf waarschijnlijk niet duidelijk uitgedrukt! Pizza in Napels staat na het bovenstaande op de derde plaats! Hoewel we twee keer naar speciale plekken gingen en een keer thuis werden behandeld :)
Ik hou ook niet van deegpuree, we houden van eenvoudige composities, vooral Margarita en ttypa-kazen. Ik was absoluut buitengewoon alleen met een boog in Tropea, mijn man herinnert het zich nog elke drie dagen :)

Ze was absoluut buitengewoon alleen met een boog in Tropea,

En wat voor soort ui was er: rauw, gepekeld of gebakken?

[irysikf]

irysikf, er is een soort speciale ui die groeit, rood en de zoetste, hij wordt geëxporteerd naar de beste restaurants (ik nam hem zelfs mee naar huis), ik dacht niet welke, maar nu lijkt het me dat hij een beetje is gestoofd boter. Misschien kan ik een foto vinden :)