Gefermenteerde thee en vezels van aromatische kruiden

Heel erg bedankt voor zo'n gedetailleerd recept!

[Tsari]

Tsari, Alexandra, doe het voor de gezondheid, u zult er geen spijt van krijgen

Ik heb de bladeren al van de stengel gescheiden, op een laken gelegd, gedroogd ...
Tegelijkertijd bak ik taarten met fruit.

Ik hou van lavendel! En ik heb maar 2 zwakke twijgen in de pot

Linochka, ik heb deze foto van internet genomen om lavendel te laten zien, plotseling zag iemand het niet en weet niet wat het is.Ik weet nog steeds niet van welke sukkel iedereen thee maakt, er zijn verschillende soorten op internet
Ik meld dat ik de bloemen heb gedroogd, ze gisteren van de stelen heb gehaald, oh, wat rook mijn handen SMAKELIJK !!!! Het bleek een pot van 350 ml te zijn, de bladeren drogen nog. gewikkeld in een handdoek, maar er zijn er maar weinig, waarschijnlijk met slechts 0,5 liter. Ik denk niet meer dan 2 eetlepels. lk zal thee blijken te zijn

[Ludmila]

Tegelijkertijd bak ik taarten met fruit.

Dat is juist! Bekijk ook mijn profiel afvallen saus, vezels van Ivan-thee, gelei van vezels van Ivan-thee, zoete voorbereiding, jam "hartig" en een reeks andere preventieve storingen... Er is overal vezels en je kunt het op verschillende manieren gebruiken. En dat is alles wat je nodig hebt.

Toegevoegd op vrijdag 15 jul. 2016 11:02 uur

wat een sukkel maakt iedereen thee

Van zilver, het groeit als een onkruid in mij, ik vecht ermee, maar het wint, zelfs gekiemd in een kas tot tomaten

LEKKER!!!! Het bleek een pot van 350 ml te zijn

LudmilaLuda, ik wil gewoon een beetje van deze thee.

Luda, ik wil gewoon een beetje van deze thee

Linochka, dit is, zoals ik me voorstel, gewone lavendel. Mijn vriendin zoutte mega-achtige bloemen in de datsja, en toen ik zag en geïnteresseerd raakte, gooide ze de bloemen in de thee en dat vond ze lekker. Maar ze bracht me ook een bos uit dankbaarheid . Waarom stop je me niet in de gevangenis?

gewone lavendel

Gewone lavendel is bloemen. Ze is alleen, groeit zelf of scheidt, maar nog steeds gewoon lavendel. Ik heb geplant, maar het bevriest. Ik heb het in potten geplant, zodat het op de vensterbank bevroor. Ik ben tenslotte geen Italië.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, ons weer is PRECIES hetzelfde als in Moskou. nog kouder Kan haar iets bedekken. Ik zal vragen hoe ze het bewaart

Geplaatst op vrijdag 15 jul 2016 11:34 am

Het enige dat ze me vertelde toen ze de bloemen bracht, is dat ze ze niet helemaal snijdt, maar de stelen gedeeltelijk laat, en in het voorjaar komen er nieuwe stengels uit.

Ik heb geprobeerd om thee van munt te maken.
Ik verwelkt de munt, bewaarde hem in de vriezer (zoals in de receptopties).
Ze begon te draaien: door het grote rooster, toen door het middelste. De korrels zijn zwak. Een nacht in een kom op het deksel laten staan. 'S Morgens is de kom gewoon afval, geen korrels
Ik probeerde opnieuw te scrollen - niets.
En wat had er in zo'n situatie moeten gebeuren ???
Munt - ik ken de variëteit niet. Zo zilverachtig, een beetje donzig. zijn zwakke aroma.

Ik voegde water toe, toen bleken de korrels. maar dit is de verkeerde benadering !!!

De korrels zijn zwak. Een nacht in een kom op het deksel laten staan. 'S Morgens is de kom gewoon afval, geen korrels

De korrels zijn zwak - ze verwelken of zijn uitgedroogd. Als ik het in de vriezer legde, was het noodzakelijk om door te gaan met de methode van Zacharia. Ik heb het een nacht in een kom laten liggen - over het algemeen vreemd! Wat alles? Maar dan is al het aroma weg, de menthol blijft, niet het aroma.

Toegevoegd woensdag 20 jul. 2016 21:47

Ik voegde water toe, toen bleken de korrels. maar dit is de verkeerde benadering !!!

Ahh, nu begrijp ik het! Betekent, overdreven! U kunt met wat water sproeien als het niet goed is vervaagd. Het helpt. Je kunt zelfs het stof strooien en opnieuw scrollen.Maar het is beter om niet te overdadig te drogen of te verdorren, stevig in een doek gewikkeld.

Ik schreef het onnauwkeurig, volgens de methode van Zacharias en deed het (ongeveer zoiets). 3 vorst + 3 ontdooien (warm, in een zak, ongeveer 3 uur).
In een kom met deksel, zoiets als proberen te fermenteren. Was ..
Dat is overdreven bij het verwelken - het is waarschijnlijk. Maar de munt zelf is als het ware zo droog.
Over het algemeen is de eerste pannenkoek ...

Ik schreef het onnauwkeurig, volgens de methode van Zacharias en deed het (ongeveer zoiets). 3 vorst + 3 ontdooien (warm, in een zak, ongeveer 3 uur).
In een kom met deksel, zoiets als proberen te fermenteren. Was ..

Goed overdreven natuurlijk. Het is noodzakelijk om het blad te buigen, als de ader niet knarst, beschouw het dan als verwelkt. Ik heb 3 uur gedroogd, gedurende welke tijd ik het 5-6 keer heb gemengd. Of je kunt het meteen 3-4 uur strak in de stof wikkelen, dan kun je niet roeren. Maar zo lang gisten na de Zacharias-methode is over het algemeen onzin. 1,5 uur is genoeg. Laat slechts 1/4 deel over voor kleur, niet alles.

Doorzichtig
Eeeh.

[Olga]

Olgamaak je geen zorgen! Maar de volgende keer doet u alles goed! En deze zal ook werken. Voeg een beetje toe aan de korrels van mixen en je zult gelukkig zijn

Ja, ik gooi het niet weg. Toch is er een beetje smaak en aroma.

Munt en stengels - in de vriezer, wachtend op hun beurt (of mijn vrije tijd ...)
Bij het ontdooien is het aroma gewoonweg verbluffend !!!!

[Linochka,]

Linochka, Ik wil iets vragen over vezels - muntstelen.
Het lukte me niet om ze door een vleesmolen te draaien: een blokkering werd ingeschakeld in de elektrische, een mes brak in tweeën in de handleiding ...
Ik besloot ze te drogen totdat ze helemaal droog waren in de oven, en dan te proberen ze te malen, denk je dat dit goed zal zijn of zal het niet lukken? Ik denk dat ze door gisting zijn gegaan, toen ik ze 3 keer op het balkon ontdooide, was het +42 graden.
Vertel me alstublieft uw mening over deze kwestie.

[Natusichka]

NatusichkaNatasha, ja alles is in orde, dus dat kan. Het zal moeilijk zijn om ze gewoon te vermalen. Stengels mogen alleen zacht zijn, jong om te nemen, van de toppen van planten, 10-15 cm lang, dan draaien ze normaal.

Aaaaaa, dan zie ik het!
En ik had stengels geparkeerd ...

De vraag is deze: hoe strak moet je de vleesmolen vullen om korrels te krijgen?
Bijvoorbeeld bij het opnieuw scrollen? Giet gewoon in en hoeveel grijpt het mes? Of duwen met een duwer (zoals een plastic stuk)?

Ik druk met een stamper.

Kunnen de bloemen aan de uiteinden van munt en citroenmelisse worden gedroogd? Ze gaven een bosje kruiden. De bladeren zijn al lusteloos. Bij de wortel waren

[Barquentine]

Elena, bedankt

Toegevoegd op maandag 25 jul. 2016 23:51

BarquentineIk heb bloemen altijd apart gedroogd. Ze hebben een andere smaak. veel sterker. naar mijn bescheiden mening

Hallo allemaal, meiden! Ik doe er ook mijn 5 kopeken in: ik heb gefermenteerde munt. Tweede portie. Ik deed het, net als de eerste, het bleek reukloos ... Hoewel de eerste ruikt, maar vaag, wat mij betreft.
Schala dacht zelfs dat ze het verprutst had, en dit is geen munt. Gebrouwen - het ruikt niet! Ik besloot dat ik de geur had verpest, maar toen ik het probeerde, was het muntthee. Zelfs de mond is koud. Een interessant effect: de geur werd omgezet in smaak!
Er is iets om over na te denken! Ik besloot alles te mixen. En fermenteer een klein deel voor de toekomst. Droog de rest van de munt en meng alles door elkaar.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, drinkt je man ook thee met munt?

[Barquentine]

Allochka, mijn man drinkt geen munt! Ooit experimenteerde hij, en hij maakte munttinctuur goed, en na het drinken in een zeer opgewekt gezelschap, tolereert hij nu geen munt!
Vergeef me mijn lyrische uitweiding ... Maar kinderen vinden het leuk, vooral mijn zoon

Toegevoegd woensdag 27 jul. 2016 21:37 uur

Barquentine, Natalochka, en ik draai niet alleen samen met bloemen, ik mix ook verschillende soorten munt

[Olga]

Olga, Ik gooi altijd een paar blaadjes in de vleesmolen, en als ik weer scroll, gooi ik een theelepel recht.

Toegevoegd donderdag 28 juli 2016 12:17 uur

Lasto4ka, Licht, ik heb zowel geur als smaak. Bovendien is het aroma meer uitgesproken dan de smaak. Misschien zijn de rassen anders?
Ik scrol altijd bladeren en bloemen samen.En toen maakte ze Vanka en voegde alleen bloemen toe voor de geur, gescrold, gefermenteerd - een delicaat muntaroma in thee.

Lasto4ka, Light, ik heb zowel geur als smaak. Bovendien is het aroma meer uitgesproken dan de smaak. Misschien zijn de rassen anders?

Helen, wie weet ... er zijn zoveel variabelen dat je nooit het exacte resultaat kunt raden

Een klein rapport: ik verzamelde citroenmelisseblaadjes, droogde het gedurende 3 uur, liet het twee keer door een handmatige vleesmolen lopen (ze scrolden heel gemakkelijk), fermenteerde gedurende 3 uur, gedroogd in een gasoven op zijn minst, periodiek in- en uitgeschakeld de oven (ik was bang om hem te drogen).
Op dit moment is er geen geur van citroenmelisse, tijdens het brouwen is er ook geen smaak van citroenmelisse. Laten we wachten, het kan verschijnen.
Basilicum is de volgende in de rij, maar heeft nog niet overgegeven, laat het stil in de grond zitten.
Linochka, bedankt voor het recept.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, heb je het vanuit de basiliek gedaan? Ik heb veel basilicum rood en simpel groen, ik vraag me af wat kan ik samen doen? De bladeren invriezen? En nog een vraag, moet kruidenthee ook een maand rijpen of kun je het meteen drinken? Bedankt.

Meisjes, laat me de melissa zien, alsjeblieft.
Sho toen was ik helemaal in de war in pittig-aromatisch
Niets groeit met me mee en ik dacht dat het melissa was, ik ging op internet om te herkennen ...

Nu twijfel ik of het melissina-hobbels zijn?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Mushroomer, iets lijkt niet op citroenmelisse. Ik kan geen foto maken, want ik heb alle citroenmelisse eraf gesneden. Mijn citroenmelisse heeft geen kegels, hij bloeit met kleine witte bloemen. Je kunt het blad licht in je hand wrijven en er komt een delicate citroengeur tevoorschijn. Zelfs zonder te wrijven ruikt het naar citroen. Deze geur kan niet met andere worden verward.

[lara55]

lara55, LarissaJa, de geur is vergelijkbaar met citroen, en "hobbels" ben ik figuurlijk, dit zijn bloeiwijzen.
Morgen ga ik het eens nader bekijken, misschien bloeit het al ergens.

Toegevoegd op vrijdag 29 juli 2016 13:30 uur

Het bloeide. Melissa?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Mushroomer, Ik weet niet wat te zeggen. De mijne was zo (gevonden op internet)
En het bloeit zo
Kun je een soort citroenmelisse hebben? Wacht op Linochka, ze zal het je precies vertellen.

[Olgea]

Olgea, Olya, deed en deed. Ik maakte vroeger mono-thee en voegde vervolgens korrels toe aan de mixen, en dit jaar mix ik meteen met de mixen. Ik zal het brouwen, ik zal het laten zien. Er is geen speciaal aroma, maar de smaak is geraden.
Natalo4-kaNatasha, ziet eruit als citroenmelisse. Doe het. Alleen monothee is niet erg goed, het is beter om te mengen.

[lara55]

lara55, Linadocdank je wel devuli
Linochka, gaat het met een appel? Ik heb Melissa overal op de site, maar ik was eigenlijk van plan om het op een druppel aan de theepot toe te voegen. Lan, ik zal zien hoeveel ik snijd, en dan zal ik de mix of mono beslissen.

gaat het met een appel?

Ja goed. En het gaat met een peer. En kijk naar mijn mix rapport in gefermenteerde thee - optie nummer 3

[Linadoc]

Ik heb het gehaald!
Ik heb basilicum gemaakt!
leed natuurlijk. Ik heb 3 soorten basilicum, een met een slakleur die, hoewel goed verwelkt, veel vocht gaf! Hoeveel heb ik het gedroogd ... arme receptauteur, ik heb haar hersens eruit gehaald! Maar ze deed het!
En van de stengels - vezels, vandaag heb ik het gemalen, zapaaah ...
Nu, op advies Linadoc, Zal ik aan het dorp basilicum toevoegen.

Ik hou ook erg van pittige thee, ik heb alles verzameld wat ik in het land vond. Een mix gemaakt.

[Elena]

Elena, Irina, Hier kun je meteen je soulmates voelen. Wat ben ik dol op deze pittige theeën!

Lina, ik heb een vraag. Ik wil thee maken van bloemblaadjes. Geïnteresseerd in phlox, zinnia, lavater. Kan ik ze aan thee toevoegen? Ik weet van de rest. Ik vond nog steeds weilanden in het bos.

Lina, ik heb nog een vraag. Ik begrijp het, er is hier al honderd keer gezegd dat geneeskrachtige eigenschappen verminderen of veranderen, MAAR ... Basilicum is opgenomen in de slijmoplossende collectie. Hoe gaat het met hem in pittige thee? Is het acteren of gewoon smaakvol?
Basilicum van elke smaak en kleur is mijn favoriete kruid! Ik heb het nooit in thee gebruikt, maar constant tijdens het koken.

phlox, zinnia, lavatera. Kan ik ze aan thee toevoegen?

Alles is mogelijk! Niet als een onafhankelijke bloembladthee, maar als een esthetische toevoeging aan thee. Vergeet doses niet

Basilicum is inbegrepen in de slijmoplossingskosten

Is het acteren of gewoon smaakvol?

En het is gewoon heerlijk en werkt nog steeds. Hoewel het effect na fermentatie aanzienlijk is afgenomen, is het er nog steeds. En niet alleen als slijmoplossend middel, maar ook voor nieraandoeningen, jicht, met nerveuze overmatige opwinding, nou ja, zoals ... mannelijk kruid (weer voor ons meisjes). Maar ook hier vergeten we de doses niet - de voordelen en nadelen komen vaak dichtbij. Overdrijf het niet

[Linadoc]

Linadoc, BEDANKT! Mijn man is een liefhebber van basilicumstroop. Denk ik dat dit het is? En dat is het ook!

blootgesteld! Verheug je dat hij de basilicum zo respecteert

Mijn droom is uitgekomen - ik heb thee gemaakt van lavendel! Er is bijna geen kleur, maar het aroma is geweldig en de smaak is gewoon nectar! De bijzonderheid is dat het afbrokkelt, korrels niet werken en dat het nodig is om het op 40 ° C te drogen. Meld hier.

[Linochka!]

Linochka! Gefeliciteerd met uw droom die uitkomt !!!

[Natusichka]

Natusichka, bedankt, Natasha! Ik ben zelf erg tevreden!

Goedendag, theemakers !!! En vandaag kreeg ik een pakje lavendel, afgesneden voor de winter onder de wortel - harde twijgen zonder bloemen, ik zal proberen het in te vriezen - ontdooien ... bedankt voor het recept, Linochka !!!!

[Ninacor]

Ninacor, oooh! Dit is rijkdom! Doe het, u zult er geen spijt van krijgen!