Gefermenteerde thee en vezels van aromatische kruiden

Hier is een enorme paranormale aanval met verboden methoden

Oké, ik zal proberen te systematiseren en doen

URAAAAAAAAAAAAA !!!!

stevig verpakt in een laken en vervolgens in een zak en een nacht in de vriezer leggen.

Ik denk dat ik iets gemist heb. Is het maar een zak en een vriezer? Rol van weefsel in dit geval?

[lara55]

Rol van weefsel in dit geval?

lara55, Larissa, de stof is nodig om de bladeren te verdorren! Het is handiger om dit in stof te doen - u hoeft het proces niet te beheersen. En na de vriezer zal er geen overtollig vocht op de bladeren zijn - ik denk het wel (c). Als Lina arriveert, zal ze het uitleggen.

[Ludmila]

Ludmila, zie je, en de toverstok hielp! Anders stagneerde ze bij mij ...
Lina, uraaaaaa!
Valyushka St. Janskruid is een medicinale plant.

[Larissa]

En de bladeren drie keer in de vriezer schuiven?

Ira, laat in de vriezer tot het 2 keer bevriest, dan 2 keer volledig invriezen en 1 keer bevriezen, een beetje, en onmiddellijk draaien.

een thee gemaakt van sint-janskruid, lindebloesem? Of gewoon de lindebloesem drogen?

Janskruid is onmogelijk, het is gevaarlijk. Dit is een geneeskrachtig kruid met zeer sterke eigenschappen, hier moet je de dosis weten, je kunt het niet aan thee toevoegen. Het is beter om de lindebloesem gewoon in de wind te drogen en toe te voegen aan thee (bij voorkeur van frambozen-, bramen- en aardbeibladeren). Je kunt ze eenvoudig in een vleesmolen scrollen en drogen op 50-60 * s en weer toevoegen aan andere theesoorten.

Is het maar een zak en een vriezer? Rol van weefsel in dit geval?

Larissa, tijdens het ontdooien komt veel overtollig vocht vrij, de stof neemt het weg. Nou, als je begint zonder een doek, dan niets, laat het zo blijven, maar zorg ervoor dat het niet in de vriezer terechtkomt. De stof helpt ook in dit geval.

Lyudmila, zie je, en de toverstok hielp! Anders stagneerde ze bij mij ...

Altijd jij met je toverstaf

Nou, als je begint zonder stof, dan is er niets

Ik ben niet begonnen, ik rommel met informatie om het niet te verknoeien.

Lyudmila, zie je, en de toverstok hielp! En toen stagneerde ze bij mij ...

Len, ja ... Nu zal ik het vaker van je aannemen ... Magie ...

Sint-janskruid liep door een vleesmolen en werd gedroogd. En voor thee neem ik citroenmelisse. Munt zet het op muntsiroop, nu moet je wachten tot het groeit

[Linadoc]

Linadoc, Lina, dank je, ik heb het in de kas ontdooid en nu bevries ik het voor de tweede keer.
En de stokjes zijn ook voor de derde keer een beetje bevriezen, toch?

Doe munt op muntsiroop

Valya, hoe maak je muntsiroop?

Vroeger had ik munt, ik weet de naam niet, maar het was ook koud en de smaak was vergelijkbaar met theatrale snoepjes, erg lekker, de bladeren zijn donkergroen en niet geslachtsrijp.

Hier heb ik een munt gefotografeerd, maar hij is nog klein, hij wordt groot.

[Hoop]

En de stokjes zijn ook voor de derde keer een beetje bevriezen, toch?

Ja, Ira, zo is het gemakkelijker. Maar niet per se.

Geplaatst op vrijdag 24 jun. 2016 14:29

Hoop, de foto ziet eruit als een kattenkruid.

Goededag aan iedereen!
Ik rapporteer. Gisteren DRIE soorten muntthee gemaakt. Op dit moment vond ik hoe dan ook degene die onmiddellijk na het draaien werd gedroogd, zonder gisting. Ja, en de tweede keer draai ik niet. Misschien maakt het ook uit?

Nadezhda, de foto ziet eruit als een kattenkruid.

Zij, Lina, ik ken het kattenkruid heel goed, en het ruikt naar citroen-balsamico. En dit is munt, het lijkt op peper, alleen de bladeren zijn korter, niet zo lang.
Ik zocht op internet naar de soorten munt, hun zee en de zee van hybriden ...

[Linadoc]

Linadoc, Lina, begon de stengels op de cellulose te scrollen, om de een of andere reden bleek het op de tweede scroll een vloeibare pap te zijn. Ik besloot het een derde keer te spelen, iets dat op wormen leek, maar erg sappig. Er is veel vloeistof rechtstreeks. En ik kan het niet accepteren, dan zal het een homogene pap blijken te zijn.
Uitgooien?

Lina, met een nieuw thema voor jou! Een beetje rondgedraaid .. en lees het nu pas aandachtig voor de eerste keer. Ik was blij dat ik bijna volgens jouw recept en het recept van Radushka twee theesoorten van kattenkruid heb gemaakt voordat het onderwerp verscheen. En ik was boos dat ik een groot aantal stengels in de compost gooide ... en in feite kon ik ook vezels maken. Plus, gisteren heb ik de druivenranken weggegooid ... ehhh ... ik heb geen tijd om zo'n groot informatiemateriaal te bekijken ... Maar niets, nu weet ik hoe ik vezels moet maken en plus je kunt het altijd verduidelijken in je onderwerpen.
Bedankt voor het reageren op onze verzoeken en het openen van dit onderwerp.

[Irina F]

Uitgooien?

Irina FIra, gooi het niet weg! Doe het zoals het is. Je hebt de stelen waarschijnlijk niet veel verwelkt.

[lappl1]

lappl1, Lyuda, ik begrijp het. Het lijkt alsof het 's nachts goed is opgedroogd.
Thee in de oven. Het aroma is verbluffend !!!

[Hoop]

Op dit moment vond ik hoe dan ook degene die onmiddellijk na het draaien werd gedroogd, zonder gisting.

Iedereen kiest wat hij leuk vindt. Ik ben zoooooo munt, geen snoep. En ik wil een snoepje met karamelmunt

Ik zocht op internet naar de soorten munt, hun zee en de zee van hybriden ...

Hoop, dus ik denk dat het een soort munt is. Ja, het maakt niet uit. De smaak zal slechts in geringe mate variëren.

Er is veel vloeistof rechtstreeks. En ik kan het niet accepteren, dan zal het een homogene pap blijken te zijn.
Uitgooien?

Misschien verzamelen na de regen? Hoewel ik ook sappig was. Maar ik accepteerde het niet. En toch bleven veel van de korrels aan elkaar plakken tot een pap. Maar dat is niet belangrijk, want na het drogen maal ik de vezels in een koffiemolen nog tot poeder, dus het is handiger om het te gebruiken. Gooi het in geen geval weg!

Maar niets, nu weet ik hoe ik vezels moet maken en bovendien kun je altijd bij je in het onderwerp terecht.

Ja, Len, vraag het natuurlijk!

En over "u", waren we het eens.

Ira, gooi het niet weg! Doe het zoals het is.

Praaaalno, Lyudochka, zoals altijd!

Het aroma is verbluffend !!!

IRINA, en ik waarschuwde dat het zooooo lekker en aromatisch is!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Thee al in een pot !!!
Ik zal nog niet drinken, laat het tenminste een beetje trekken!
Ja, ik ben vergeten te schrijven, ik heb alle thee gebakken, ik heb het niet gescheiden, ik hoop dat ik het niet verpest heb)
Bedankt voor het recept! In de vriezer wacht de volgende batch

[IRINA]

Thee al in een pot !!!

IRINA, en ventileren in een zak? Het zou nodig zijn om 3-5 dagen te ventileren, zodat het later in de bank niet beschimmelt.

Ik heb alle thee gebakken, heb het niet gescheiden, ik hoop dat ik het niet verpest heb)

Dit is tevergeefs. De aromaten zijn verdwenen. Nu zal de thee minder aromatisch zijn. Ze vertrekken bij temperaturen boven 70 ° C. En ik bakte een deel alleen voor kleur. En de smaak zit allemaal in de resterende 3/4 van de thee. Dus nadat je alle thee hebt geroosterd, heb je het nog steeds verpest. Maak de volgende batch volgens het recept, het zal veel lekkerder zijn.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, bestudeerde het recept, ik zal het proberen
Vandaag kreeg ik een zak munt, die de jongedame eruit haalde als een onkruid en die weg zou gooien! Het gebeurt!
Ik ben alleen bang dat er weinig volume is voor fermentatie ... ik neem een ​​kleinere container.

Ik heb niet genoeg munt en ik leg ze in de vriezer met de steeltjes. En als je de stelen met bladeren vermaalt.

Het zal vochtig zijn.
Maar ik maakte ook jonge munt met steeltjes, die was nog kort, maar lang gedroogd.

de jongedame trok zich terug als een onkruid en wilde het weggooien!

Het groeit zo veel dat ik het recht uit de grond trek. Natuurlijk gooi ik het niet weg, maar ... de "plantage" moet beperkt worden. Ze is een gemeen onkruid. In tegenstelling tot kattenkruid en citroenmelisse

[Barquentine]

En als je de stelen met bladeren vermaalt.

Het zal vochtig zijn.

Barquentine, correct Lenochka schreef, het zal vochtig zijn en er komen geen goede korrels uit, pap wel. Voor vezels is dit niet belangrijk, toch durf je het aan afstoffen op een koffiemolen, maar voor thee is het uiterlijk belangrijk.

de "plantage" moet worden beperkt.

Radushka, Ik heb me aangepast om het in banden te laten groeien, de banden beperken het, staan ​​het niet toe om te groeien, en tegelijkertijd is er een "bloembed" en is er altijd materiaal voor thee

Ik heb me aangepast om het in banden te laten groeien

Ik deed een jaar geleden. Onmiddellijk gedroogd na het draaien. Ik vond het niet leuk, het is erg goed voor mij. Ik zal proberen te fermenteren. Bedankt.

Ja, Ksyusha, het blijkt zo heerlijk. Hoewel ik nog steeds geen pure thee drink, voeg ik bij het zetten korrels toe aan andere theesoorten.

Lina, bedankt. Ik maakte thee van citroenmelisse (3 keer invriezen, 3 keer fermenteren), het bleek geweldig. Ik vond er geen thee bij (zowel vers als gedroogd), maar het groeide als een onkruid in een enorme struik die iedereen in de weg zat en moest worden weggegooid. En nu sneed ik de hele struik af, maakte heerlijke meeuwen (de geur bleek een zoete honingbloemige te zijn) en wacht ik op een nieuwe groei.

[Elena]

Elena, dat is geweldig! Ik ben blij dat ik het recept op tijd heb gemaakt en dat de kruiden in de handel zijn gegaan! Waarom goed weggooien? En dus is iedereen goed

Meisjes, heeft iemand de basilicum door een vleesmolen gedraaid?
Nu droogt mijn basilicum in de oven op 40 graden en het aroma is absoluut geen basilicum
En ik wilde het bereiden als smaakmaker, niet als thee.

[Seberia]

Seberia, Elena, hoeveel ik heb geoogst (gedroogd blad, vleesmolen) verschillende basilicum, maar etherische oliën verdwijnen eruit. Het spijt me heel erg, maar ik hoef het alleen maar in te vriezen zodat mijn favoriete variëteiten hun snoep, kaneel en kruidnagel behouden. Bovendien, om alleen bladeren zonder takken te bevriezen en te drogen, aangezien de takken alleen vezels zijn en er heel weinig aroma in zit, en wanneer we zowel takken als bladeren mengen, gemiddelde we het aroma en maken we het zwakker.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, dat is het probleem
Het is goed dat ik niet alle basilicum heb gebruikt om te draaien
Ik zal de overblijfselen van verdriet gaan bevriezen.

Maar de munt bleek zo heerlijk gedraaid, gewoon een muntsnoepje

[Elena]

Elena, wacht, word boos! Laat de basilicum eerst drogen! Hij zal gaan liggen en nadenken. Welke variëteiten heb je: groen, bont, paars? Ik denk dat als je de geur van kaneel of kruidnagel niet rechtstreeks hebt achterna gezeten (zoals hondsdolheid zoals ik), dan niet alles verloren is. En nu snoof je gewoon de heldere geur op.
Als je bevriest, raad ik je aan de twijgen te selecteren.

Munt - ja, een prachtig wonder blijkt. Maar niet van alle soorten.
Vandaag brachten ze me zo'n munt ... het ruikt naar iets zouts en ... in het algemeen dacht ik dat het helemaal geen munt was ... maar ik weet niet hoe ik deze soorten moet onderscheiden.

Ga liggen, denk na

Oh ja, laat hem nadenken

Welke variëteiten heb je: groen, bont, paars?

Purper. En de verse is geweldig, ik ben er gek op, ik voeg het gewoon niet toe aan de compote
Maar zodra ik erin begon te scrollen, realiseerde ik me meteen dat de geur aan het veranderen was. en niet ten goede. Het is nog steeds sterk, maar het ruikt niet langer naar basilicum. Zelfs mijn moeder kwam naar de keuken en. Omdat ik niet wist wat ik daar in de oven aan het drogen was, vroeg ik - is het munt die droogt? Een heel andere smaak bleek.

Purper

En ik ben een fan van groene vormen. En voeg toe aan compotes! En vastgelopen - zonder mankeren! En ik spoor iedereen aan om het te proberen!

Vreemd genoeg verliest basilicum zijn oorspronkelijke geur wanneer het wordt gedroogd. Ik hou van paars, ik droog het gewoon op een bord, ik bewaar het in een gesloten pot. Maar als ik het open, klopt het naar beneden met een dik pittig aroma.
Ik hou ook van koriander. Kan het ook worden aangepast?

[kuzashka]

kuzashka, we hebben een week geleden geprobeerd koriander en dille te fermenteren volgens het Linin-recept, we hebben het ijs al gevuld. Het is erg moeilijk om de twijgen te verdraaien, het is beter als ze jong en groen zijn. Hier was dille jonger en gemakkelijker te verdraaien en rijker aroma, zeer rijk en aangenaam. Maal vervolgens op een koffiemolen.Deze echtgenoot bereidt grondstoffen voor voor droge kruiden, hij maakt het liefst kruiden met mij.

Nu droogt mijn basilicum in de oven op 40 graden en het aroma is absoluut geen basilicum
En ik wilde het bereiden als smaakmaker, niet als thee.

Basilicum verliest zijn aroma over het algemeen heel gemakkelijk wanneer het wordt gedroogd. Maar in de vorm van thee is het goed. Ik heb paars gemaakt en zal het doen volgens dit recept. Daarna voeg ik korrels toe aan mixen, ze voegen kleur en aroma toe aan het boeket.

Maar in de vorm van thee is het goed

Lina, dat is wat ik deed in de vorm van thee. Alles is als gewone thee
Of heb je het over mixen?

[Elena]

Elena, nee, ik maak het net als thee, en voeg dan korrels toe aan de mixen.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, bracht me lavendel uit de datsja, besloot de bloemen te drogen, maar kun je de bladeren ervan toevoegen aan wat theemengsels of ze gewoon drogen? Of ze zijn nergens voor geschikt, misschien heb je ervaring? Vertel me alsjeblieft

[Ludmila]

Ludmilaoh schoonheid! Ik hou van lavendel! Niet genoeg voor een aparte thee, maar je kunt het wel aan mixen toevoegen. Beter voor degenen die zijn gemaakt zonder te braden. Je kunt een kleine hoeveelheid verwelkt met bladeren proberen, draaien, gisten in een glas, drogen op 60 * C en toevoegen aan kant-en-klare mengsels.

Je kunt een kleine hoeveelheid verwelkt met bladeren proberen, draaien, gisten in een glas, drogen op 60 * C en toevoegen aan kant-en-klare mengsels.

Linochka, dat is precies wat de gedachte was om te doen, maar ik wilde steun van jou krijgen (zegeningen, om zo te zeggen). Dus ik zal proberen het te doen. Nu trek ik de bladeren eraf zodat mijn vingers zo lekker ruiken

Ik wilde uw steun krijgen (zegeningen om zo te zeggen

Ik zegen en afgunst!

vingers ruiken zo lekker

Ik hou van lavendel! En ik heb maar 2 zwakke twijgen in de pot

Meisjes, heeft niemand geprobeerd citrusvellen te fermenteren? Ik vroeg het me af.

[Linochka!]

Linochka! Hoe heb ik dit recept gemist ?! Gewoon heel erg BEDANKT voor dergelijk werk!
Ik ben gewoon verbaasd ... als je voor alles tijd hebt ?!
'S Avonds sneed ik mijn munt af (hij groeit onder mijn balkon, gaf 2 soorten, ik heb hem een ​​paar jaar geleden geplant. Ik heb er voor gezorgd, dus het gaf een goede (naar de maatstaven van het appartement) oogst.
Ik heb alles gelezen, was blij dat ik het in de vriezer kon leggen, want ik plan een reis voor morgen.

'S Morgens zal ik de bladeren scheiden en door de vleesmolen scrollen. En afzonderlijk de stengels.
Wat is trouwens het nut van vezels uit de stengels? Ik heb het nodig?

Waarom zijn vezels van stengels nuttig? Ik heb het nodig?

Vezels zijn goed voor iedereen. Het is zowel een stofzuiger voor de darmen als een broedplaats voor nuttige micro-organismen, voorkomt de ontwikkeling van darmoncologie, verhoogt de immuunweerstand en vermindert winderigheid, helpt overgewicht te verminderen, verbetert de conditie van de huid en een heleboel andere nuttige dingen . Kortom, je hebt nodig

Zag je mij? Hier zul je zijn!

[Linochka!]

Linochka! Ik snap het!!!! Het is nodig, heel nodig !!!