Koolsoep met geheim frituren (recept van onze familie)

Ol, is het eigenlijk eerlijk? En wil je rookworst niet vervangen, en op de beurt, en op de markten? Woon je ver weg?

[AlenKa]

AlenKa, een smakelijke pot, heb je de koolsoep in de oven gekweld?

heb je de koolsoep in de oven gekweld?

Bedankt))))
Ja, ik schreef in de klas dat alles, acre kookbouillon, in de oven werd gemaakt ... tussendoor ...

[Lyudochka]

Rundvlees met been 1 kg

Lyudochka, maar wat is de geschatte hoeveelheid water die je nodig hebt per kilo rundvlees om de bouillon gewoon ah te maken?

Ik heb hier niets over gevonden in het recept ...

Zweer niet voor een domme vraag, ik ben constant mat hoeveel water en hoeveel vlees er nodig is voor een rijke bouillon ...

Raad eens waar ik heen ging, rechtstreeks vanaf het postkantoor?

Recht achter de runderschouder !!!

Lyudochka, Ik herhaal), mijn dankbaarheid kent geen grenzen !!!

Nogmaals, een diepe buiging en een enorme mens bedankt voor je vriendelijke hart !!!

[Innus]

Innus, liter voor drie water zooo rijk zou het moeten blijken
Veel succes mijn hawosh

En vandaag reed ik de markt op en er zijn gerookte pruimen en rundvlees, dus morgen is er koolsoep. En bij het lezen van alle pagina's kreeg ik honger.

[Anna Kolya]

Anna Kolya, je hebt geluk. vandaag naar de centrale markt gereden, geen rook. pruimen morgen ga ik naar een andere plaats, als er niet meer is .... eh! Ik blijf zonder koolsoep

Ahaaa! Het bestaat nog steeds buiten Tatarstan!
Ik ben al begonnen te wachten op indrukken

[Rarerka]

Rarerka,
En op welk punt moet je kool in de koolsoep doen?
Ik heb het twee keer gelezen, ik zie aardappelen, maar kool is het niet.

Maar hier

Breng de uitgelekte bouillon aan de kook en bak de kool.
En laten we nu beginnen met frituren

[Rarerka]

Rarerka,
Ik zag BEDANKT

Alle koolsoep is klaar, we wachten op het avondeten, de zoon schrikt terug van pruimen, maar ik vond hem erg lekker als in een compote uit een kantine.

[Anna Kolya]

Anna Kolya, Anya, waar wordt het precies verkocht in Ivanovo? Er is iemand om te vragen.
Lyudochka, sorry voor offtopic! Plots zullen we het leuk vinden, maar wat is de kilo ...

Op de centrale markt vroeg ik de eerste verkoper van gedroogd fruit die ik tegenkwam, hij bood me zowel met als zonder zaden aan, de prijs is 450 r kg

Luda herinnerde zich dat ze zich naar smaak niet had afgemeld. Ik vond de soep lekker, de smaak is interessant, ik zal het zeker voor de verandering koken. En mijn man begreep er niets van, hij zei "Ik heb een heerlijke soep gekookt!" Hij zag de komkommers en de pruimen niet eens! Ik zeg hem dat dit koolsoep is, hij gelooft het niet. Hem rood en kool - allemaal borsjt! Maar we aten de pan met plezier !!! Heel erg bedankt voor het introduceren van zo'n interessant recept.

[svetta]

svetta, at en goed. Als ik maar niet ziek word
Bedankt voor je feedback. Het is lekker als smaken overeenkomen

Anna, wauw, wat heb je duur! Wordt het gerookt?
Marish, ja, ik wil zelf dat je alles doet met pruimen

[Rarerka]

Ik vond de koolsoep erg lekker, laten we eens kijken hoe hij morgen zal smaken. Rarerka, de markt is duurder, maar dergelijke winkels zijn er niet in winkels.

En vandaag zijn we klaar met ... Meer en meer nee.

Anna Kolya, je hebt geluk. vandaag naar de centrale markt gereden, geen rook. pruimen morgen ga ik naar een andere plaats, als er niet meer is .... eh! Ik blijf zonder koolsoep

Zhen, als je ergens gerookte pruimen vindt, schrijf me dan alsjeblieft. Het is goed dat ik vandaag niet naar de centrale ben geweest))) Ik reed voorbij, er was zo'n idee, maar ik was al te laat op school voor een kind.

[koolsoep]

En vandaag zijn we klaar ...

Goed gedaan!
Lenus, vertel me eens dat de dagvergoeding goed is?

lekker

Uraaa! Leuk gevonden!
Ik ben gewoon zo koolsoeppruim!
Bedankt meiden voor jullie prettige feedback.

Lenus, vertel me eens dat de dagvergoeding goed is?

Waar, waar - goed.

Ik heb het onderwerp al in een persoonlijk bericht aan de gastvrouw gemeld en nu besloot ik het aan het publiek te vertellen. Vrienden kwamen naar me toe. Meestal geef ik je wat cake. En deze keer schonk ze iedereen koolsoep in, ze waren de dagvergoeding. Aanvankelijk waren de dames verrast, op de een of andere manier is het niet gebruikelijk om ons op soep te trakteren. (Het werd niet geaccepteerd.) En toen proefden ze ... In het algemeen hebben ze me bijna de hele voorraad pruimen weggenomen. Eergisteren kookte iedereen samen koolsoep. Gisteren belden hun echtgenoten me de hele dag en bedankten de auteur van het recept.

tyts-tyts-tyts-tyts
Op uw gezondheid, mijn lieverds!

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, Ik heb ook de koolsoep gezet. Waar, er waren enkele veranderingen. Ik kook in kippenbouillon, mijn ingelegde komkommers zijn 3 kleine stukjes, ik doe 5 pruimen (ik heb ongeveer 2 liter bouillon). Ik ben ook aan het nadenken of ik tomatenketchup-pasta moet doen
Over het algemeen is de koolsoep bijna klaar, we eten in de hitte van de hitte voor de lunch.
En ik heb een vraag. Lyudochek, en als je bouillon kookt, zout het dan niet?

Mijn zon !!! Ik heb hier ook mijn pot meegenomen)
Heel erg bedankt voor het lekkere !!!

Nou ja, zonder gerookte pruimen, maar met gerookte paprika) 👍👍👍

[Lyudmilochka]

Ik deed de pruimen erin, maar eerlijk gezegd weet ik niet zeker of het gerookt is (ik nam het op de een of andere manier om op maneschijn te staan: op de een of andere manier kregen mijn man en ik het en kregen we een heerlijk drankje) Maar ik weet dat het niet zoet is.

Geplaatst op vrijdag 21 okt. 2016 12:28

Lyudmilochka, we aten met koolsoep En wat belangrijk is: de jongste zoon at alles voor zichzelf met pruimen, maar voor haar man en zoon zonder. Ik vond de pruimen zelf lekker in koolsoep, dus het komt goed uit in kippenbouillon. En in plaats van tomatenpuree heb ik tomatensap Dobry toegevoegd

[IRINA]

Oh, terwijl ik aan het werk was als grootmoeder (Danechka hoestte, ze brachten hem vandaag niet naar de kleuterschool), kookte je zoveel heerlijke soepen!
Zulke mooie en heerlijke foto's!
Albina, ja, ik zout de bouillon niet. Zout al volledig geoogste soep. Is het je gelukt om tijdens de lunch een soep in verschillende gedaanten aan elk gezinslid te serveren? Nou, je bent een meester! Ze verheugde iedereen! Slim meisje!
IRINA, het is ook erg interessant om te proberen met gerookte paprika. Dus ik heb het nog niet geprobeerd. Op een briefje

Wat een vindingrijke gastvrouwen hebben we!

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, als je het vindt, fluit dan naar me. op een micron hetzelfde nr

Toegevoegd op vrijdag 21 okt. 2016 18:05

dank je
Vandaag kwam mijn neefje na school binnen, at, grit, wat een luchtige, magische koolsoep heb je. nooit als ik zo at, lach ik, gru, dezelfde eerste keer dat ik zo eet
_______________________
Ik was op zoek naar gerookte pruimen, maar ik heb het nooit gevonden.
kocht een gerookte kip terug. de bouillon werd gekookt uit kippendelen in plaats van ingemaakte, gepekelde komkommers. Ik gooide eerst de aardappelen in de bouillon, na 5 minuten de kool. gebakken: wortelen, rapen. uien, komkommers, hier gerookt. deel van een kip
en er gebeurde zo'n wonder

[Het is mij nog steeds een raadsel, is het gewoon een gedroogde pruimensoort of een manier om pruimen te verwerken]

Het is mij nog steeds een raadsel, is het gewoon een gedroogde pruimensoort of een manier om pruimen te verwerken

Ludaweet je het niet? of een grapje?

[Ol]

Ol, Ik kan niet zeggen dat de verkoper de enige was die het me vertelde, het soort is

Duc schrijft, of gooi je je pantoffels?

En jij, znachitstsa, partizaan, je weet alles, en de afvoer was stil?! Verspreid het, wees niet te moe

[En van de droogmethode - dit is het basisschema.]

De smaak van gerookt - en van de variëteit - voor het drogen met zaden, pruimen zijn zoetzuur, zuur, met een bijna onafscheidelijke pit. In ons dorp groeien zulke pruimen overal, klein, lekker, maar het is bijna onmogelijk om de steen in verse pruimen te scheiden.

En van de droogmethode - dit is het basisschema.



Let op "sulfitatie" - wanneer deze zelfde sulfitatie wordt geproduceerd - soms op een eenvoudige manier - 1 eetlepel theelepel of zuiveringszout per liter water, en vervolgens gedroogd, cyanide, blauwzuur, dat in de zaden zit, chemisch reageert op deze zelfde sulfitatie, dan drogen op een zeer hoge T Het resultaat is zo'n specifieke rooksmaak.Bovendien, hoe langer de pruimen op deze manier bewaard werden, hoe feller de smaak.

Ik denk dat al deze doses volledig niet-dodelijk zijn, vergiften in kleine hoeveelheden zijn soms nuttig, in ieder geval zal niemand te veel eten met gekocht gedroogd fruit, maar het is de moeite waard om in warm water te wassen, het te laten weken en het water meerdere keren te verversen.
Zoiets.
"In veel wijsheid is er veel verdriet; en hij die kennis vermenigvuldigt, vermenigvuldigt verdriet."

En dus is het tenslotte beter als je koopt, en jezelf niet droogt, zonder bot. En het is beter om het zelf te drogen, en ook zonder bot.

[Ludmila]

Ludmila, en uiteindelijk heb ik ze gekookt. Ik heb gerookte pruimen gekocht, wel 300 gram, maar dan zonder pit. En gisteren heb ik koolsoep gekookt. Gekookt, zoals de afgelopen 4 jaar, in een snelkookpan. Eerst kookte ik runderbouillon met bot. Ik heb net zoals gewoonlijk groenten toegevoegd, een ui, 5 cm wortelen, selderij, een halve bladsteel, peterseliewortel, een bieslook, een peperkorrel en een laurierblad. Toen was er geen amateuroptreden. Hoewel ik echt parelgort in koolsoep wilde, was ik vuursteen. Ik kookte het gisteravond en de hele nacht, tot het diner van vandaag drongen we aan op koolsoep. En dus aten we. Wat kan ik zeggen - shchi drassig. Bedankt voor een heerlijk recept dat het menu van onze familie zal diversifiëren. Heerlijk, heerlijk! Vandaag, zonder foto, kwamen we uit de tandheelkunde, reden met de kinderen, die net een profylactisch onderzoek hadden gehad, die een tand hadden laten behandelen, maar uiteindelijk was iedereen moe en een beetje zenuwachtig. Hopelijk kan ik morgen een foto maken en zal ik alvast "gezicht" melden. Heerlijke koolsoep. En ik zal de volgende keer weer met gerst koken, want de pruimen gaan nu lang mee. Nogmaals hartelijk dank voor de heerlijke koolsoep!

Uraaaa! De knuffel is ook wakker! Wat ben ik blij dat je leuk vond: drinks_milk: Eet, mijn gouden broodjes, voor je gezondheid
Bedankt voor het nemen van de tijd en het verlangen om een ​​recensie achter te laten.

Probeer pruimen in een zeemeeuw om een ​​baldezh te maken

Probeer pruimen in een zeemeeuw om een ​​baldezh te maken

En als je dergelijke pruimen aan de compote van gedroogd fruit toevoegt, is er waarschijnlijk ook sterfte?

Dit is zelfs zonder commentaar. Veel mensen kennen COPOT. Maar over de chaaaay met pruimen en zelfs gerookt ...

[MariV]

MariVOlga, ik heb dit jaar met veel succes de botten van de raap gescheiden met zo'n knagen. En niets kon haar bereiken. Ik raad dit kleine ding ten zeerste aan. Het is ook goed voor het verwijderen van het midden van appels, aardbeistaartjes, tomaat en kiwi.

Alevtina, bedankt, ik zal even kijken!

Maar het lukt me nauwelijks om op de een of andere manier een pruim te bereiden - ik doe het zo, levend ...

[Rarerka]

Rarerka, Lyudochka, en hier zal ik je bedanken voor het pakket. Maar het belangrijkste was dat ik het gisteravond ontving, een gat in de zak groef, mezelf trakteerde op pruimen en tevreden ging rusten. En 's ochtends heb ik het hele pakket gestript en zag ik klauwplaat. Dank je !!!!!

[Svetlana]

Svetlana, blij dat je het leuk vond. Ik hou van verrassingen

[Rarerka]

Rarerka, in het weekend zal ik proberen je koolsoep te koken. Alle gekochte producten

Ik ging al zitten wachten

Heb je Zhdanikov voorbereid? Dus vandaag heb ik wat ik heb - ik gooide de ontpitte pruimen die ik gisteren kocht in de erwtensoep. Zonder gerookt vlees verscheen de rooksmaak in de soep! Aha!

[Olga]

Als een gritsa, gehaast!
Ik leefde tenslotte rustig met de pruimenentim. Ik dacht dat iedereen zo leefde, en toen bleek het. Nu werd ik ook geprovoceerd. Ik ga zitten en bedenk waar ik het anders kan bevestigen, waar ik het nog niet heb bevestigd
Olga, bedankt voor het idee

[Olga]

Olga, LudmilaIk betrapte mezelf er ook op dat, niet ter herinnering, deze pruim in voedsel begon te proppen.

Duc is heerlijk!

Agaaaa, heerlijk

[Rarerka]

Rarerka, Ik hou echt van de salade met gerookte pruimen en geraspte bieten met mayonaise. En als je daar gekookt rundvlees verkruimelt, dan is dit een feestelijke variatie! En een beetje knoflook om te polijsten ...
Soms bak ik het vlees met beugels, rol het op en doe zulke pruimen en gekookte wortelen in lange repen erin.

Ik zal onthouden waar anders en schrijven. Vaker vind ik het gewoon leuk vetIk rij naar boven.

Toen ik in Ivano-Frankivsk woonde, leerde ik veel van lokale meisjes - veel gerechten waren met pruimen! En wat een beroemde "Prunes" -cake! En de pruimen waren goed, niet vettig, geurig!

En de podvorok met pruimen - zooo lekker!