Vogelverschrikker
Svetlenki,

Svetka, ik schreef alles: ik was er zeker van dat dit alleen de aanduiding was voor durumtarwe. Nadat ik een pakje had gevonden met het gebruikelijke witte griesmeel en het opschrift griesmeel - klom ik om te lezen. En ik zag dat met het gebruik van dit woord / deze term - wie op welke manier. Alleen voor Italianen is deze regel min of meer streng: met griesmeel bedoelen ze durum. Maar de rest heeft alles)). U moet zich concentreren op de kleur (indien zichtbaar) en de inscriptie durum.
Svetlenki
En wat bedoelen Italianen dan als ze "semola" schrijven?




En een andere vraag, qua uiterlijk, kun je nauwkeurig bepalen, toch? De harde rassen zijn toch geler dan de griesmeel van het merk M, toch?




Ik begrijp dat er een overstroming is, maar rzhNimagu. Bekijk de presentatie van de WMF pastabord. Als ik dit voor het avondeten zou serveren, zouden mijn mannen me tenminste niet begrijpen



Vogelverschrikker
Svetlenki,

Ja, het is altijd geel. Griesmeel en griesmeel zijn verschillende gemalen. Feit is dat de Italianen griesmeel / griesmeel / griesmeel een andere maling hebben. Maar alleen duruma! En je lijkt "griesmeel" te zeggen - dat betekent dat je het op een of andere manier over durum hebt. Dit is het malen van durum. Hoewel slijpen)). Maar dit is blijkbaar alleen uniek in Italië. Er zijn "onconventionele" toepassingen van dit malen - niet voor durum. Schrijf ik zelfs duidelijk? Hier kunt u het lezen en begrijpen))):

🔗

Svetlenki
Ik lees het. Zeer goed artikel. Het meel dat wordt verkocht voor pizza en focaccia blijkt niet geschikt voor het maken van pasta, omdat het meer glutenine bevat dan gliadine. En ik heb het (zoals bloem) gewoon heel veel en ik "suvala" het in een olifant met griesmeel

Bedankt, Vogelverschrikker, per artikel. Alles wordt duidelijker over meel
gawala
Citaat: Svetlenki
meel dat wordt verkocht voor pizza en focaccia is niet geschikt voor het maken van pasta,
Nee, het past niet. Wij verkopen dergelijk meel, dus de pizza is erop geverfd en de aanduiding is 00, zacht meel. en zeer fijn slijpen. Ik heb het ooit gekocht, brood gemaakt, maar het brood kwam ook niet van dit meel, voor pizza, dus voor pizza. Hoewel het lijkt, wat is het verschil? Maar nee, het verschil.
Svetlenki
Toen ik het onderwerp las, klaagde iemand over het ‘wandelende’ metalen bovenpaneel van een grote olifant. Het was ook de laatste keer mijn eerste keer. Toen ik het uit elkaar haalde om schoon te maken, merkte ik dat de kruimels blijkbaar slecht waren schoongemaakt voordat ze werden gebruikt in de zwevende pin van het witte verwijderbare paneel (op de foto naast de schroef). Alles was in orde vandaag, het paneel werkte niet.
Pastamachine Philips HR2355 / 09
Baboesjka
Ik kocht cadeaus (chocolade) en ik glimlachte bij de aanwezigheid van een pastamachine in een "gourmet" supermarkt.

Pastamachine Philips HR2355 / 09
Olga VB
Baboesjka, Tatyana, Hoe worden uw prijzen vertaald naar de onze? Hoeveel kost zo'n olifant je?
Baboesjka
Olga, wij verkopen dit niet. Ik zag dit in Wenen. Een model zonder weegschaal met 4 matrijzen kost 189 euro. Ik weet niet hoe hoog de roebel is. In Kazachstan kost 1 euro 424 onze.
Olga VB
Ahh, bedankt! En ik dacht dat dit jouw prijzen waren
Skazi
Meisjes, heeft iemand geprobeerd glutenvrije pasta te maken?
Ik kan geen recept vinden.
marina-mm
Galina, Ik maakte van boekweit "griesmeel", de verhoudingen zijn hetzelfde, zoals gewoonlijk, meel en water. In het receptenboek dus.
Ik zal niet herhalen, de mijne waardeerde de smaak niet, boekweit zou voor hen granen moeten zijn.
Skazi
Jachthaven, bedankt, ik zag over boekweit.
Ik dacht dat iemand misschien kookte van rijst en maïs. Op een pakje pasta las ik deze compositie.
marina-mm
Galina, nou ja, tenzij je het zelf probeert.
Skazi
Jachthavenblijkbaar moeten. Ik ben bang om me voor te stellen wat ik kan doen
marinastom
Een manier om te leren iets goed te doen, is door het eerst verkeerd te doen. Jim Rohn.
Nou, of zoiets ...
Galina, succes! Alles komt goed!
marina-mm
Galinais koken volgens mij geen gebied waar men bang voor moet zijn.Succes!
Skazi
marinastom, marina-mm, bedankt voor de steun! Ik ga experimenteren.
Nathalte
SkaziGalina, meld je af. Ik heb nooit tarwe zonder een mengsel gedaan
Cvetaal
Citaat: Skazi

Meisjes, heeft iemand geprobeerd glutenvrije pasta te maken?
Ik kan geen recept vinden.

Galina, ik heb het een keer gedaan van rijstmeel, ik heb hier gerapporteerd)):
Pastamachine Philips HR2355 / 09 # 2102
Antonovka
Cvetaal,
Nou, je bent een ambachtsvrouw)) En ik, Light, wist niet eens dat rijst CZ kan zijn, hoewel het logisch is)) En hoe smaakt het?
Cvetaal
Lena, de smaak van gekookte rijst. Vroeger was er rijst-tsz in VkusVilla.

Nu - ik weet het niet, ik mag bijna 3 maanden niet weg, ik heb mijn been gebroken. En voor de vakvrouw - speciale dank

Antonovka
Cvetaal,
Waarschijnlijk heb ik gewoon geen aandacht besteed aan BB, ik moet af en toe kijken.

Licht, hoe ben je erin geslaagd dat te doen? ((Herstel snel

Svetlenki
Het Duitse Amazon heeft nu een setje engelenhaar opzetstukken voor een zeer aantrekkelijke prijs.

🔗

Skazi
Cvetaal, Sveta, zeker bedankt! Ik heb dit recept voor mezelf opgeschreven, ik dacht het op de een of andere manier te proberen.
Cifra
Ik heb eindelijk alles geprobeerd wat ik kon kopen. De laatste was dikke spaghetti:
Pastamachine Philips HR2355 / 09

Dientengevolge, in mijn favorieten alle soorten noedelbijlagen, behalve brede en dikke, en de schelpen die ik zo graag wilde, hielden helemaal niet van.
Vogelverschrikker
Ik probeerde weer een penne te maken. De onzin is dik. Ik wil niet meer)). Spaghetti regels !!
Antonovka
Citaat: Vogelverschrikker
Spaghetti regels!
Dus ik heb dezelfde mening))
Svetlenki
Citaat: Antonovka
Dus ik heb dezelfde mening))

uh huh heb engelenhaar en dikke spaghetti gekocht, maar heb het nog niet geprobeerd. Ik heb de tagliatelle-set weggedaan

De zoon raakte verslaafd aan de pasta uit een mondstuk van 6 bloemen, elk 4 bloemblaadjes.
Baboesjka
Citaat: Vogelverschrikker

Ik probeerde weer een penne te maken. De onzin is dik. Ik wil niet meer)). Spaghetti regels !!

Nata, en als je ze erg kort maakt? Ik vind het leuk. En het uitzicht is grappig.
Vogelverschrikker
Baboesjka,

En ik deed het kort. Maar ik heb al 3 keer dikke horrorverhalen gehad)).
Antonovka
Svetlenki,
Ik hield ook van het haar van de engel, omdat het dezelfde spaghetti is, alleen dunner
solmazalla
Meisjes, wie weet, vertellen me: er is nu geen mogelijkheid om vast meel te kopen. Er is een gewoonte, zon, met proteïne 12.
Als je daar gluten toevoegt, gaat het dan in plaats van vast? Of is het nutteloos?
julia_bb
Voor zover ik weet, zit er in meel van durumtarwe daarentegen minder gluten
Svetlenki
Citaat: solmazalla
Als je daar gluten toevoegt, gaat het dan in plaats van vast? Of is het nutteloos?

En ik las zelfs in de Engelse versie van het receptenboek dat ze geen zachte bloem met hoog proteïne aanraden voor het maken van pasta. Ik heb er veel van voor pizza en focacci met proteïne 12. Ik zit ook en doe het niet in pasta
solmazalla
Ja, bedankt meisjes, voor de opheldering. Dus ik heb nog een bijgerecht
Cirre
Misschien wil iemand een olifantje verkopen in St. Petersburg

🔗

solmazalla
Cirre, nee, nee, op tmail 6745.50. Ik heb net een vriend besteld ...
En dan 7500,00 en bezorging ..,
Maar bedankt voor de informatie, alleen dankzij zulke aardige mensen heb ik deze CHARME kunnen bemachtigen
Garru
Ook besteld voor tmail, in de regio Moskou is de bezorging gratis, overal is het duurder
marinastom
En plaats de link, alstublieft. Ik heb niets gevonden ...
Marpl
Vangst

solmazalla
marinastom,
Olga VB
solmazalla, Alla, heb je Vkusville-winkels in Nizhny? Het lijkt erop dat een kaart te zien is op Gagarin Avenue.

🔗


Ze verkopen meel van redelijk goede kwaliteit en tegen een normale prijs. Het is waar dat alle pakketten te licht zijn, d.w.z. moet worden geverifieerd.
Toen ik 5 zakken kocht, woog ik alles en alles samen met de verpakking haalde niet de gespecificeerde 500 g. Ik wendde me tot de beheerder, en ze duwden me stilletjes gratis een ander pakket in en begeleidden me snel stilletjes naar buiten. Het bleek dus nog zuiniger met een voordeel
Succes!
marinastom
Bedankt voor de link !!!

Het is raar, schrijft gratis verzending, en dan komen de kosten eruit ...
Oké, God zal hen oordelen!

Svetlana777
Citaat: marinastom
en dan komen de kosten eruit ...
Ik heb gekeken, ja, de levering is betaald, maar maakt er dan een korting op, en daardoor het bedrag dat in eerste instantie kost, dus alles is in orde
marinastom
Ik klom natuurlijk meer uit nieuwsgierigheid. Terwijl mijn auto ontbreekt.
solmazalla
marinastom, nee, als u dan begint met betalen, worden de verzendkosten afgeschreven als een verkoperskorting. Gecontroleerd.




Olga VB, over! Bedankt, Olya! Ik wist niet eens van het bestaan ​​van zo'n winkel. Het is vreemd dat er maar één in de stad is. Ik ga deze week zeker upgraden!
Garru
Citaat: Olga VB
ze verkopen meel van redelijk goede kwaliteit en tegen een normale prijs. Het is waar dat alle pakketten ondergewicht zijn, dat wil zeggen dat ze moeten worden geverifieerd. Toen ik 5 zakken kocht, woog ik alles en alles samen met de verpakking bereikte niet de opgegeven 500 g. Ik wendde me tot de beheerder, en ze duwden me stilletjes gratis een ander pakket in en begeleidden me snel stilletjes naar buiten. Het bleek dus nog zuiniger met een voordeel
Vkusville gevonden in onze stad, er is een handig etiket op de site - durumtarwemeel, een pakket meel gevonden - uit de beschrijving
Durum is een tarwesoort die rijk is aan gluten. Daarom is meel van deze harde tarwe (durum) perfect voor het maken van zelfgemaakte noedels, pasta,
Ik las hierboven dat pasta bloem nodig heeft met een laag glutengehalte, wat in tegenspraak is met de beschrijving. Dat is de vraag - wat is juist?
Olga VB
Citaat: solmazalla
vermoedde het bestaan ​​van een dergelijke winkel niet. Het is vreemd dat er maar één in de stad is. Ik ga deze week zeker pompen!
Allochka, bel eerst hun hotline, of dit echt een winkel van hun netwerk is, en niet een soort dubbelganger.
Succes!
Olga VB
Citaat: garru
pasta heeft bloem nodig met een laag glutengehalte, wat in tegenspraak is met de beschrijving
Garru, Ik ben niet de jungle in geklommen, maar de pasta, dumplings / dumplings van Vkusvill's durum zijn lekker, dichte consistentie, ze worden niet zuur als ze worden gekookt en zien er mooi uit, tk. de bloem zelf is geel.
Ik gebruik het bijna altijd in de helft of in andere verhoudingen met ander meel - premium tarwe, 1e leerjaar, volkoren, rijst, boekweit, maïs ... Het resultaat past bij mij.
U kunt eenvoudig één pakket nemen voor een sample (pakketten van een halve kilo) en uw eigen mening vormen. Ik hoop dat het overeenkomt met de mijne
Succes!

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines