Gehakte tomaten in hun eigen sap zonder zout en azijn (voorbereiding voor wintersalade en pizza)

Er zijn veel meer tomaten
Ik zal een paar potjes maken voor controle en zonder sterilisatie. Als een experiment, om zo te zeggen
Ik zal tekenen om niet te verdwalen en wachten op een hausse ... Ik beloof te rapporteren over de resultaten van het experiment

[Galina]

Galina, en waar ga je opslaan?

Ik zal een paar potjes maken voor controle en zonder sterilisatie. Als een experiment, om zo te zeggen

Juiste oplossing! De overvloed aan tomaten is een goede reden om te experimenteren!

Galina, waar bewaar je het?

Dus zhezh, schreef

Ze worden opgeslagen in een koude kelder onder de garage.

oh wat een interessant recept .. in de tabbladen

Dus zhezh, schreef

U schreef over de gesteriliseerde exemplaren.

Ik zal een paar potjes maken voor controle en zonder sterilisatie. Als een experiment, om zo te zeggen

Ik heb ook aangegeven, is het experiment van toepassing op de opslaglocatie of niet?

[Yuliya K]

Dus, heren, kameraden, ik breng duidelijkheid over sterilisatie. Ik maak deze tomaten al enkele jaren, de bron is dezelfde als die vanYuliya K... Ik bewaar het in het appartement, steriliseer het NIET. Alles is geweldig. Ik steriliseer de dekselpotten, maar niet direct met de inhoud. Ik probeer het in kleine porties te doen, zodat de pot aanvankelijk halfvol is met tomaten. Het is dan gemakkelijker om de stukjes te roeren en te bewaren. Ik pluk kleine tomaten en snijd ze doormidden.
PS Tomaat zelf is een conserveermiddel, dus ik sluit het tomatensap zonder zout, ik kan geen azijn toevoegen aan salades met tomaat, alles is prima in het appartement.

[Rick]

Rick, gedistribueerd door.
Waar is de afvoer in de koelkast?
Ik rol het op zonder sterilisatie en in de kelder onder de garage.
Vaughn-mensen schrijven dat ze in het appartement staan. Dus in een koude kelder, des te meer

Vaughn-mensen schrijven dat die er zijn

Sinds 2015 hebben mensen meerdere blikjes gehad. Ze staan ​​in een kamer, hebben al twee zomerse hittegolven overleefd.

[LenaV07]

LenaV07Elena, ik ben erg blij dat iemand anders met onze HP dit recept actief gebruikt, en zelfs met de ervaring van opslag bij kamertemperatuur zonder extra sterilisatie !!
Ja, ik probeer ook de pan tot de helft van het volume te vullen, maar ik heb niet geprobeerd hem op te slaan zonder koelkast, en ik wil het niet riskeren ... met de leeftijd zijn kakkerlakken in mijn hoofd toegenomen. ..

[k @ wka]

k @ wkaGal, een kelder en een appartement zijn tenslotte twee verschillende dingen.
Maar LenaV07 mijn twijfels weggenomen. Ik ging ervan uit dat tomaten op zichzelf goed moesten staan.
Hivemind is macht!

[LenaV07]

LenaV07, en die van jou met of zonder sterilisatie?
Omwille van het experiment, nogmaals, ............. Ik zal het zonder sterilisatie oprollen en in het appartement achterlaten

[Galina]

Galina, dus het lijkt erop dat Elena schreef dat ze niet gesteriliseerd zijn!

Ik bewaar het in het appartement, steriliseer het NIET. Alles is geweldig. Ik steriliseer de dekselpotten, maar niet direct met de inhoud.

Feit is dat in het recept van de auteur aanvankelijk werd voorgesteld om de plakjes tomaat eenvoudig aan de kook te brengen en ze onmiddellijk te verzegelen. Later begonnen velen (waaronder ikzelf) ongeveer 5 minuten te koken voor verzekeringsdoeleinden.Misschien is dit echt genoeg voor normale opslag ...

Ik rol het op zonder sterilisatie en laat het in het appartement achter

Nou, wat - om te experimenteren, dus met volle teugen!

Ik heb ook twee keer 3 kg gesloten. De eerste run met sterilisatie, de tweede zonder, omdat de lichten waren uitgeschakeld ...
Ik heb de hele thread van de auteur gelezen, maar mensen schrijven dat ze het 20 jaar lang gewoon sluiten zonder sterilisatie en dat alles in orde is ... Eens kijken ...

Ik doe deze ook) Alleen met zout. Ik steriliseer geen blikjes, het lijkt me dat tomaat + zout = 2 conserveermiddelen Ik bewaar ze niet in de kamer, maar in de kelder, maar het is warm (zelfs te warm). Goed bewaard. Dus je hoeft niet te steriliseren als het eng is dat het bederft, en zout toe te voegen en dat is alles

[Sveta]

Sveta, Ik ben het ermee eens dat het veiliger is om te bewaren met zout! Maar de smaak en het aroma van tomaten zullen al iets anders zijn.

Maar de smaak en het aroma van tomaten zullen al iets anders zijn.

Yul, een beetje) Zout is als een simpele tomatensalade, een beetje minder. Als je er ook rekening mee houdt dat ik altijd alles onderzout)) Het smaakt en heeft er helemaal geen invloed op) Of misschien blijven ze gewoon goed, zelfs zonder sterilisatie, want er is heel weinig zout, bijna geen

Dus je hoeft niet te steriliseren als het eng is dat het bederft, en zout toe te voegen en dat is alles

Sveta, jouw ervaring komt natuurlijk zeker van pas voor iemand! Iedereen kan naar eigen goeddunken en op basis van hun smaak kiezen of beide opties proberen om te vergelijken !!

of probeer beide om te vergelijken !!

Ja, ik zal het zelf vergelijken) Ik heb het dit jaar nog niet gedaan, ik zal het helemaal zonder zout proberen, en met zout, en ik laat een pot zonder zout in de kamer staan ​​tot mei-juni) Als ik me niet afmeld in de zomer, steriliseer dan alsjeblieft. Maar ik denk dat alles in orde zal zijn)) Maar serieus, iets uit de categorie "doe het aan iedereen"!

Maar serieus, het ding uit de categorie "doe met iedereen"!

Dat is zeker!!

Maar serieus, het ding uit de categorie "doe met iedereen"!

Aha! Dit jaar, terwijl ik de tomaten sorteer, strekken de handen zich uit om de dichtste tomaten opzij te leggen onder zo'n blanco.
Hier heb ik ooit in de winter een pizza met zulke tomaten laten zien: Pizzamakers Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 17806

[Lena]

Lena, ja, zulke tomaten in blik zijn geweldig voor pizza !!! Ze ruiken echt naar zomertomaten en zijn niet eens te vergelijken met verse wintertomaten!
Wat een pittoresk stuk pizza !!

[Bijou]

En ik had geluk vandaag! Ik kreeg tomaten voor 10 roebel / kg. Ik heb een halve doos gekocht, bijna 10 kg. Dus wat als ze een beetje gespikkeld of licht gebarsten zijn, het belangrijkste is dat ze nog niet verzuurd zijn. Ik heb het een beetje en ter zake gesneden! Ik heb vandaag alles kunnen sluiten! Nou, de geplande 30 blikken zijn nog niet gesloten, maar de rekening is er al meer dan 20 !!!
Wat een eenvoudig en gemakkelijk recept! Het is goed dat ik hem heb gezien en, belangrijker nog, op tijd, voordat het seizoen voorbij is!

Hier heb ik ooit in de winter een pizza met zulke tomaten laten zien:

Bijouwauw wat een pizza !!!!! al aan het kwijlen

[Sveta]

tomaten 10 roebel / kg

Sveta, dit is echt een geluk !! Ik kan nog steeds niets kopen ...

het account is al meer dan 20 !!!

Whoa! Er is al heel weinig over van het geplande bedrag !!!

Hmm ... Maar hoe zit het met andere salades die we koken-pour-close

Ik heb geen enkele pot in de koelkast. Ik giet de hete in en rol hem onmiddellijk op, of ik leg de koude klaar en steriliseer hem. Maar dat en dat, en dat ... Is het nodig?

Ik maak het gemakkelijker. Ik snijd de tomaten in 4-6 stukjes, afhankelijk van de grootte, vul de potjes stevig en steriliseer 15 minuten. Ik kook daarvoor niets en verwijder de schil niet. Het blijkt snel en zonder gedoe. Soms voeg ik plakjes komkommers toe, ook heerlijk. In de winter zijn er groene uien, olie, zout - je krijgt een soort salade van verse groenten.

[Lula]

Lula, Svetlana, en waar opslaan?

Deze salade werd perfect bewaard in mijn appartement, in de kast. Het enige ding, literpotten, vooral als er komkommers aan worden toegevoegd, steriliseer iets langer - 17-20 minuten.

[Svetlana]

Ik maak het gemakkelijker. Ik snijd de tomaten in 4-6 stukjes, afhankelijk van de grootte, vul de potjes stevig en steriliseer 15 minuten.

Svetlana, dergelijk ingeblikt voedsel van gesteriliseerde gesneden groenten is iets anders van smaak! Ik bedekte tomaten met komkommers voor wintersalade.Voorgekookte tomaten smaken helderder, het sap is dikker - en de methode is helemaal niet ingewikkelder en duurt niet langer. (sterilisatie daarin is naar goeddunken en noodzaak, en villen is optioneel).
Bedankt voor het delen van je manier!

Klinkt zo verleidelijk dat ik het nu ga doen. 'S Morgens verzamelde ik een emmer room, ging het doen in mijn eigen sap, maar het was zo moeilijk om met tomatensap te rommelen dat ik alles uitdreef. Ik kan het maar beter volgens uw recept doen, het zou niet erger moeten worden.

Klinkt zo verleidelijk dat ik het nu ga doen

Svetlana, met haar eigen tomaten gekweekt met haar eigen handen, is het des te meer nodig om het te proberen !!! Een portie van 3 kg zal zeker niet lang duren!

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia! Gefeliciteerd met een welverdiende overwinning en een medaille!

[Chef]

ChefBedankt voor het waarderen van het recept !! Ik ben erg tevreden!!



Natasha, bedankt!!!

[Yulia]

Yulia, gefeliciteerd met de medaille!

[Galina]

Galina, bedankt!!

Yulia, yohu!
Hoera! Hoera! Hoera!
Gelukkige overwinning, Yulenka!
Geweldig recept!
Een welverdiende overwinning!

[Yuliya K]

Yuliya K, Gefeliciteerd met je welverdiende medaille!

Yulechka! Met de overwinning!

[Ritulya]

Ritulya, Olechka.s, Oroma, meiden, bedankt !!!

Yulechka! Ik doe mee met alle felicitaties !!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulenka, met Victory en Myadalka !!!!

[Rick]

Rick, Trishka, meiden, bedankt !!

Ik maak al een aantal jaren zulke tomaten. Ik steriliseer niets, geen zout, suiker en andere azijn)), ik bewaar het in de voorraadkast.
Ik rol het op in potten van 0,5 liter. Een erg handige voorbereiding op de winter!

[Irina]

Irina, bedankt voor het delen van uw ervaring!

[Yulia]

Yulia, jouw recept is geschikt voor mij op het juiste moment, ik ben gewoon op zoek naar een recept om tomaten zo vers mogelijk te houden, zodat ik in de winter de pot open en in de vormstukken breng het naar mijn oren, pak het, bedankt

[Svetlana]

Svetlana, Ik ben erg blij dat het recept op tijd was !!

Terwijl er tomaten zijn, kook dringend! In de winter zal zo'n blanco veel helpen! Met dank aan Yulia voor het tonen van het recept!

Yulia, vertel het me dringend, als je de huid niet uittrekt? Of is het nodig?

[Olga]

Olga, Olya, dit is natuurlijk naar eigen inzicht, maar het is natuurlijk beter om deze te verwijderen. Ik heb al een pot tomaten geopend, waar ik te lui was om het eraf te halen en ik de schil moest vangen in roerei met tomaten
Stukjes tomaat zijn groot en stukken schil zijn ook groot, niet gekauwd ...

[Sveta]

Sveta, zo is het. Maar zo lui ... Ook al heb je gelijk, zonder huid smaakt het beter. Ik dacht het ook, maar je moet het vragen, wat als: Bedankt