Voorgerecht "Haring-schoonheid"

Voorgerecht "Haring-schoonheid"
Categorie: Koude maaltijden en snacks
Ingrediënten
Licht gezouten haring 2 stuks
Rode ui 2 middelgrote uien
Rode peper 1 stuk
Gele peper 1 st
Kerstomaatjes 8-10 st
Maïs 1 blik
Groene uien Klein bosje
Dille Optioneel
Plantaardige olie Om bij te tanken
Kook methode

Pek eerst fijngesneden uien. Mijn uien zijn zoet en ik verbrand niet. Als de ui pittig is, moet hij enkele minuten met heet water worden gegoten voordat hij wordt gepekeld. Giet het water af, besprenkel de ui met een eetlepel suiker, bestrooi goed met azijn (wijn, appel, tafel 9%), wat je maar wilt, pureer zachtjes met je hand gedurende een minuut en zet apart. Ik augurk met appel.
Schil de haring, verwijder de botten, snijd de filet in smalle reepjes (tot een centimeter). Als de haring gezouten is, is het beter om de filet enkele uren voor te weken in melk (afhankelijk van het zoutgehalte).
Snijd de paprika in vierkantjes van 1 cm of in reepjes, halveer de kers. Je kunt ze vervangen door een gewone tomaat. Hak ook de groene uien (beide delen) niet erg fijn, laat een paar veertjes over om erover te strooien (je hoeft niet te strooien).
Meng alle ingrediënten, breng op smaak met een paar eetlepels olie, besprenkel met groene uien en dille erover (optioneel).
Eet smakelijk.

De schaal is ontworpen voor een tussendoortje en is ontworpen voor 5-6 personen
Kooktijd: ongeveer 30 min
Kookprogramma: Handgrepen
Opmerking
Het blijkt een zeer aangenaam voorgerecht, het ziet er helder en elegant uit op tafel. C "eet altijd))