Hoe watermeloenen thuis bewaren?

Vertel eens, heeft iemand thuis watermeloenen bewaard? Deel uw indrukken, is het mogelijk, waar is het beter, etc.? Ik wil heel graag nog een plak watermeloen eten voor het nieuwe jaar, denk aan de zomer

toen ik drie jaar oud was, woonden we op Pechora. Eens brachten ze daar een vrachtwagen met watermeloenen en we kochten ... in het algemeen hielden we er heel veel onder het bed (we vulden bijna alle ruimte onder het bed), heel lang. de waarheid haalde het pas in het nieuwe jaar - ze aten eerder

Om eerlijk te zijn, ik heb nog nooit watermeloenen geoogst voor gebruik. Maar ik herinnerde me wat mijn man me had verteld.
Toen ze onder de Sovjets in Siberië woonden. Unie. Watermeloenen werden groen naar hen gebracht, omdat ze uit Astrachan waren meegenomen. Ze kopen het, brengen het naar huis, snijden het in stukken en het is niet eens roze. En je wilt een watermeloen. Hier snijden ze het af, zouten het en eten het als een watermeloen.
Maar omdat ze al in Oekraïne woonden, fermenteerden ze watermeloenen in vaten. Ik heb het een keer geprobeerd en vond het niet erg leuk.

Drie jaar geleden heb ik de watermeloen tot NG weten te bewaren. Een Oezbeek die watermeloenen in een net op straat verkoopt, vertelde dat, waarvoor ik hem bedank.
Je moet een herfstwatermeloen kiezen, dikke huid, donker van kleur, bij voorkeur groot van formaat (waarschijnlijker rijp), zo'n watermeloen heeft grote donkere zaden. Het is beter om van tevoren een van de batches te proberen. Thuis leggen we een kussen in een kom en een watermeloen erop, op een koele plaats. Nuance - elke dag moet de watermeloen worden omgedraaid, bij voorkeur meerdere keren. Toen we weggingen, ging een buurman onze watermeloen spelen
Ze openden het op NG-suiker, het midden was een beetje leeg, maar het had geen invloed op de smaak. Ik zou stil kunnen liggen

Ingemaakte en ingeblikte watermeloenen (recepten) (Lenusya)

Gezouten watermeloen (voor opslag in een kelder of koelkast) (Yuliya K)

Watermeloenen in hun eigen sap (Giraffe)