Peperkoek cake

[Peperkoek cake.]

Goedendag, ik sluit me aan bij het onderwerp en deel recepten voor Tsjechisch gebak. Ik vond het heel leuk dat de recepten heel eenvoudig, vetarm zijn (er is geen boter-margarine-zure room in gewone, alledaagse recepten), betaalbaar en erg lekker. In taarten wordt altijd half grof meel gebruikt (manier van malen), maar je kunt het ook gewoon bakken. Ik voeg vaak 1/1 of 1/2 volkorenmeel toe

Peperkoek cake.

2 eieren, 1 glas melk, 1 pakje kruiden voor peperkoek (ik heb kant-en-klaar, inclusief kaneel, steranijs, gember, kardemom, nootmuskaat, kruidnagel, citroenschil), 1/2 kopje plantaardige olie, 2 el. l. cacao, 1 kopje ondiepe bloem, 1 kopje fijne bloem, 1 kopje suiker (zet minder), 1/2 kopje jam. Bakpoeder toegevoegd.

Meng fijn en medium grof meel, cacao, kruiden. Voeg ei, boter, melk, jam toe. Roer alles, giet het in een vorm, bak 30 minuten op 200 ° C. Je kunt er dan chocolade of citroensuikerglazuur overheen gieten.