Thuisvriezer - wat kan erin worden bewaard en hoe het te gebruiken

[Irina]

Is het een vloerkleed * infrarood *?

Irina, wat voor soort vloerkleed is er, de gebruikelijke ronde met een schaduw aan de onderkant, maar zonder een ventilator, ongeveer 7 jaar geleden gekocht, mijn moeder en ik wisten te overtuigen, maar ik kende dit forum nog niet.

Ja, ik zal het drogen en invriezen, in deze droger of in de heteluchtoven.

Optimaal, als de pruim in twee helften wordt gedroogd, in een droger (of in de oven) wordt gedroogd om overtollig sap te verwijderen, en het gewicht heeft verloren, en in deze vorm in de vriezer wordt bewaard voor opslag. De smaak blijft behouden, het uiterlijk blijft ook behouden en het gewicht wordt sterk verminderd.
Het wordt niet beschadigd tijdens het ontdooien. Je kunt het drogen met kruiden, het wordt nog lekkerder.

Uit eigen ervaring kwam ik ook tot deze conclusie. Gevriesdroogd is veel lekkerder. De gedroogde pruimen in de vriezer bevriezen niet met stenen en kunnen vrijwel direct gegeten worden.

Irina, wat voor tapijt is er, de gebruikelijke ronde met een schaduw aan de onderkant, maar zonder ventilator, ongeveer 7 jaar geleden gekocht

Anna, en als je er een ventilator naast probeert te zetten en hem naar de zijkant van de droger richt ... Een vriend zei dat ze op deze manier "luchtbeweging" rond de groenten bewerkstelligen. Zelf heb ik dat niet geprobeerd, want ik heb een wasdroger.
Maar als je het eenmaal kunt ervaren ... droog de greens tenminste. Uw droger + ventilator. Wat gebeurt er?

zet een kom (kopje) met bessen (geen frambozen, aardbeien, aardbeien en dergelijke) aalbessen, kersen, pruimen, druiven - heel, goed ingevroren, giet kokend water = direct koud water, ontdooide bes

Cherrytomaatjes maken de lijst?

En eventuele tomaten zijn inbegrepen.
Ik doe de bevroren tomaten gewoon in een kleine kom, giet WARM kraanwater, bewaar het ongeveer vijf minuten zonder shocktherapie. Terwijl ik andere groenten schil om te sauteren, en de tomaten kunnen schillen en in plakjes snijden. Ze worden niet volledig ontdooid, ik heb dit helemaal niet nodig, maar je kunt ermee werken, ze snijden - en meteen in een koekenpan om te sauteren.

Cherrytomaatjes maken de lijst?

Ik heb het nog nooit geprobeerd.

maar je moet proberen om te krijgen alleen verse tomaten, geen half ontdooide stukken

Ik ontdooi nooit bevroren tomaten (helften en kwartjes), als ik ze op pizza doe, of stoofpot in vlees, gooi er soep in

ik heb het nooit geprobeerd

Ik gooide twee handenvol in de vriezer, ik zal het morgen proberen. Het is interessant met kokend water hoeveel ze eruit zullen zien als gewone.

hoe vergelijkbaar zullen ze zijn met gewoon

Ja, ze zullen er niet uitzien als gewone - noch kersen, noch room, noch rond. Elk jaar ijs ik voornamelijk kersen en room, ik weet waar ik het over heb.
In groenten door bevriezing is de celstructuur volledig gescheurd, bij het ontdooien veranderen ze in pap. Alleen om deze reden geef ik ze geen schokontdooiing met kokend water, ik ontdooi ze niet volledig, maar alleen zodat ze kunnen worden gesneden en gepeld - en onmiddellijk in de pan totdat ze helemaal zijn gekropen.

Ik zal het morgen proberen.

Vertel me hoe het zal aflopen, heel interessant. De bessen blijven intact. Dat is zo ongeveer niet onze eigen, in de tuin gekochte tomaten, hydrocultuur, totaal anders, meer waterig van binnen.

Ik zie geen verschil. Onlangs heb ik de zelfgemaakte tomaten van mijn grootmoeder ingeblikt - dun, piepend van binnen, veel sap.
Het hangt ook af van de variëteit. Bij kolchozentomaten is de schil in de regel sterker en is de kruim dichter.

Links vers, in het midden na schokontdooiing.Daar kun je zien dat iemands huid is afgepeld, iemand het heeft overleefd. Direct na ontdooien in water op kamertemperatuur.
Dit is een zwarte prins, zoete kleine tomaten.
De smaak na het ontdooien is een beetje kruidig, maar de zoetheid blijft behouden, zure tonen glippen er doorheen, denk ik om de doos voor puree soepen in te vriezen.

Dank aan iedereen die het experiment heeft aangespoord.

[Lena]

Lena, Ik heb een recept met diepvriesgroenten

Groenten in marinade vulling "Winter" (Beheerder)

Dank je, ik ga even kijken

Goedendag meiden, allemaal. Er is maïs, ik wil proberen een deel ervan te bewaren, hoewel ik nog niet weet hoe ik het in de vriezer moet bewaren voor opslag. Vraag: wat is de beste manier om te bevriezen? iets koken en in de vriezer? of vers sturen zonder voorafgaande verwerking om te bevriezen? Uw persoonlijke ervaring van onschatbare waarde is nodig

Ik hield niet van vers ingevroren maïs: tijdens het koken is het graan als een lap. Afgelopen herfst heb ik gekookte maïs ingevroren door elk oor in plasticfolie te wikkelen. In de winter heb ik gewoon een beetje gekookt, het is heerlijk geworden.

Verse koolsoep (gereconstitueerd uit bevroren bouillon) (Beheerder)

Vertel me, moet je rauwe sperziebonen invriezen of moet je blancheren?

Anya, ik heb zowel rauw als gekookt ingevroren, het resultaat is in beide gevallen goed, trouwens, rauwe bonen worden in de winkel verkocht)

Ik bevries vers, perfect bewaard.

[Svetlana]

trouwens, in de winkel wordt invriezen van rauwe bonen verkocht)

Svetlana, ja, ik dacht er ook aan ...

Julia ***, bedankt, ik zal ook vers invriezen.

Meisjes, wie weet hoe ik zoiets als ijs maak van bevroren bananen? Ik zag ergens, ik kan het me niet herinneren, het lijkt erop dat ze gemengd moeten worden. Misschien iets om aan toe te voegen? Ik heb een paar stukjes, ik weet niet waar ik ze moet gebruiken?

Ik voeg niets toe. Ik sla het gewoon met mijn voet in bevroren puree. Zoet ijs blijkt))

[Lyudok]

Lyudok , bedankt schat
Breek je rechte stenen? Of om een ​​beetje achter te blijven?

Ik hou van bevroren. Maar ik ijs het ook in stukjes die handig zijn om later te breken

Ik ijs het in stukjes, die handig zijn om later te breken

En ik ook !!!

Het blijkt erg lekker met aardbeien (voor 2 bananen - 150 g aardbeien) !!!

En met yoghurt (voor 2 bananen - 150 gr. Yoghurt zonder toevoegingen / als je van zoeter houdt, kan je ook zoete yoghurt) !!!

En met chocolade (voor 2 bevroren bananen - 50 gr. Chocolade / of naar smaak) !!!

Maar mono is ook heel erg goed !!!

[Haken]

Het is nog steeds erg lekker met aardbeien

Haken, Inna, bedankt. We zullen ook proberen met aardbeien

[Marusya]

Marusya,

Een ingrediënt-ijs (celfh)

[Alyona]

Alyona, Hartelijk dank!

Ik heb de hele Temka herlezen, veel nieuwe, interessante en nuttige dingen! Ik zal ook het idee van mijn moeder delen. Bevriest de druiven, alleen de bessen zelf. Daarna voegt hij ze toe aan het glas alcohol, net voor het drinken. Druiven hebben een dubbele functie)) en ijs-niet-verdunnende alcohol en een snack van de goden.

[Meisjes]

Meisjes, die gebakken of gekookte bieten hebben geprobeerd in te vriezen, deel dan uw ervaringen met hoe ze zich na het ontdooien gedragen (Ik ontdooi altijd in de koelkast) ?

Is het goed voor een salade?

[Haken]

Haken, InnaHeb ik jarenlang regelmatig zowel gebakken als gekookte bieten ingevroren. Meestal wrijf ik de afgewerkte bieten op een grove rasp en vries ze in porties in. Gedraagt ​​zich perfect. Je kunt het gebruiken in borsjt (borsjt wordt een prachtige heldere kleur), en in vinaigrette, en in salades en andere, verschillende gerechten. Ik hou er bijvoorbeeld van om zulke bieten te stoven met zure room. Over het algemeen is het veld voor activiteit enorm. Ik bewaar de bieten niet meer op een andere manier - de oogst uit mijn tuin.

Interessant genoeg over bieten.
Soms is het zo nodig voor de kusman van afgewerkte bieten, en de rest kan nergens worden neergezet ... Om de een of andere reden leek het erop dat er na het invriezen niets goeds van zou komen. Ik zal weten.

Ik bevries nu ook al een paar jaar gekookte of gebakken bieten.Ik ontdooi het in de koelkast, het is geschikt voor borsjt en salades)

[Inna]

InnaIk heb dat jaar bieten bevroren. Stoom gekookt in een snelkookpan, snijd ze in blokjes en in zakken en in de vriezer. Gebruikt in vinaigrette. Maar aangezien we het hele jaar door bieten verkopen, en voor een cent, heb ik geen bevroren bieten meer gebruikt. Daarom bleven in het voorjaar een aantal pakketten ongebruikt. Ik heb ze in een stoofpot gedaan.
Dit jaar heb ik nog geen bevroren bieten. Ze beginnen het net bij ons op te halen en de vriezer is al vol. Ik weet het niet, als ik het invries, is het niet veel, en ik wil niet alleen blokjes proberen voor vinaigrette, maar het ook raspen. Zodat je borsch kunt toevoegen

Ik kook wortels en bieten in een dubbele ketel, rasp ze dan op een grove rasp, doe ze in kleine zakjes in de vriezer en gebruik ze dan voor soepen en salades, het is veel sneller en handiger dan elke keer koken.

Rode biet met pruimen gestoofd in de Oursson snelkookpan (Beheerder)

meisjes, vertel me alsjeblieft: hoe aubergines in blokjes te bevriezen. Moet ik ze met zout besprenkelen, laten staan ​​en dan afspoelen. Of gewoon dobbelen en bevriezen? Om eerlijk te zijn, is er geen tijd om het onderwerp te lezen ...

Alena, ik heb ooit geprobeerd aubergines in te vriezen zonder warmtebehandeling, dat doe ik niet meer, er verschijnt een onaangename nasmaak, mijn persoonlijke mening. Nu, voor het invriezen, bak ik de aubergine of bak ik hem, dat wil zeggen, ik vries hem in voor gebruik.

een onaangename nasmaak verschijnt,

Voor mij was het hetzelfde, ik gooide een hele koekenpan met kaviaar weg, nu alleen warmtebehandeld

Verdomme wilde het proces op de een of andere manier versnellen. Moe van deze losse flodders ... Al in blokjes gesneden ... Ik dacht wat te doen in de winter. Snel eruit gehaald en voorbereid. Kun je de blokjes nu blancheren?

Ja, blancheer in ieder geval, anders bederf je de bak, deze smaak kan helaas nergens door worden onderbroken.

Ik sla het gewoon met mijn voet in bevroren puree. Zoet ijs blijkt))

Verrassend genoeg zijn mensen onderverdeeld in 2 categorieën - die ruikt naar rauwe bevroren aubergine en die niet eens begrijpt waar dit over gaat. Dus alleen door ervaring, anders begrijp je het niet.

Ik ben een van degenen die niet begrijpen waar het over gaat. En ik zal zeker niet de moeite nemen om aubergines extra te verwerken om in te vriezen, ze in rietjes te snijden met een berner, ze vacuüm te zuigen in zakken en in de vriezer.

Gal, heb je het nog niet geprobeerd? Er worden heerlijke ijslolly's verkregen. Zoet!

Verdomme wilde het proces op de een of andere manier versnellen. Moe van deze losse flodders ... Al in blokjes gesneden ... Ik dacht wat te doen in de winter. Snel eruit gehaald en voorbereid. Kun je de blokjes nu blancheren?

Ik zou hebben onderzocht Enkele jaren geleden heb ik onbehandelde exemplaren ingevroren, niet alleen heeft het een vreemde geur tijdens het koken in de winter, maar de bevroren aubergine en "rubber" pulp worden op de een of andere manier verkregen.

Ingemaakte aubergine-chips (Beheerder)

Gedroogde aubergine in stukjes, in droge marinade (Beheerder)

Vandaag heb ik kalfsribbetjes gestoofd met aubergine en groentekruimels - erg lekker!



Sush voor mij. de plakjes aubergine waren het lekkerst

Ik heb een aantal koteletten bevroren. Nu is het tijd om ze te koken. Ik kan niet vinden hoe. Vertel me alsjeblieft. Indien mogelijk een manier met frituren voor het gezin, en ik zag iemand het doen in een dubbele boiler, dit is voor mij. Hoeveel minuten duurt het als het bevroren is?

en ik zag iemand doen in een dubbele boiler, dit is voor mij. Hoeveel minuten duurt het als het bevroren is?

Het is moeilijk om de exacte tijd te noemen, aangezien de schnitzels bevroren zijn en ze eerst tijd nodig hebben om te ontdooien in een dubbele boiler en pas daarna om te koken, en de grootte van de schnitzels is ook belangrijk. Het duurt ongeveer 20-25 minuten.
Het is altijd gemakkelijk om de gereedheid van koteletten in een dubbele ketel te controleren - om te doorboren met een breinaald. Als er geen rode afscheiding is, prikt het vlees goed, de naald is nat en trekt er geen rauw vlees mee - klaar

U kunt bevroren schnitzels in een pan koken. Voeg een beetje water toe en sluit het deksel tot het water verdampt is en bak ze dan in groenteboter.

bedankt