grillpan

Het is duidelijk over de grill, daar zit de olie nog in de groeven en komt niet in contact met het product. Ik bedoelde gebakken aardappelen (die je niet kunt grillen) en al het andere dat wordt gebakken in gewone gietijzeren pannen met boter.
Wat voor soort grillpan heb je - Sovjet-tabak of nieuw?

Ook een vraag over pilaf. Waar het beter is om het te koken - in een gietijzeren pan, ketel, vuurpot, stoofpan (allemaal gietijzeren middelen). Om de een of andere reden is een ketel 5 keer duurder dan een gietijzeren pan, maar het verschil in dit geval? Ook moet alles wat in gietijzer wordt gekookt, naar een ander gerecht worden overgebracht, dit is een axioma. Waarom worden dan ketels verkocht voor geweien ...

Ik had het mis, ik keek vandaag weer in de winkel naar een moderne Duitse gietijzeren grillpan en zag dat die minder ribben had! dan in Sovjet-tabak, misschien iets verder van elkaar verwijderd. Daarom is Sovjet-tabak = moderne grill, zo niet beter.

Gemaakt in een gietijzeren koekenpan "kip-tapaka" - kippenpoten, voorgebakken. Ze bleven echter hangen, wat ze niet moesten doen om niet vast te houden. Heeft iemand zo'n ervaring?

1) Ik heb nog nooit zulke dikke stukken gemaakt als kippenpoten.
Ik snijd altijd zodat de dikte niet meer is dan 3-4 cm
2) Ik voeg een beetje plantaardige olie toe aan de marinade
3) de koekenpan (ik herhaal - ik heb net een oude Sovjet-koekenpan voor tabakskippen) moet erg verwarmd worden
4) leg een stuk en laat het goed bruin worden, totdat het stuk een korst grijpt en denk niet dat het omdraait - het blijft plakken
5) De enige problemen waren met de vis, maar langzamerhand raakte ik eraan gewend

Het belangrijkste is om de zijkant te laten grijpen, anders brokkelt hij af

Ik heb dezelfde koekenpan als die van jou. Poot of kip, is er een verschil in dikte. Hoewel mogelijk. Deksel direct naar beneden drukken?

Ik gebruik het niet als koekenpan voor het koken van tabakskip, dat wil zeggen, ik druk het niet naar beneden met een deksel.
Daarom neem ik niet erg dikke stukken om mee te koken.

En de kip (of kippenpoot), denk ik, moet onder het deksel worden gekookt.

mijn vriend beloofde zo'n koekenpan mee te nemen voor tabakskip. kijk er nu al naar uit !!!

mijn vriend beloofde zo'n koekenpan mee te nemen voor tabakskip. kijk er nu al naar uit !!!

het belangrijkste is om de pan goed te verwarmen, ongeveer 10 minuten is beter op een goed vuur, natuurlijk zonder olie. Olie moet worden ingevet op ingelegde kip. Als je 1 keer naar beneden drukt, raak de kip dan 15 minuten niet aan, draai hem dan een keer om en druk er opnieuw op. Kortom, je kunt hem maar 1 keer omdraaien.
Nou, hoe je het later moet wassen, gietijzer kan niet met was worden gewassen, er zal roest zijn. Giet soda en zout op de bodem, giet 1/3 ervan met water, breng een paar minuten aan de kook en verwijder dan alle koolstofaanslag met een gewoon washandje.
Welnu, voor het eerste gebruik was ik de gietijzeren pan eerst met afwasmiddel, wrijf hem zelfs in met een ijzeren washandje, veeg hem daarna droog, smeer de hele pan goed in met plantaardige olie en in de oven ondersteboven en op een temperatuur van 250-300 graden gedurende anderhalf uur, nou ja, sluit de deuren, open de ramen, zet de kappen aan. Daarna zelf laten afkoelen, opnieuw invetten met olie, laten inwerken en de pan is klaar.
Laat gietijzer nooit weken, veeg het altijd na het wassen af, droog het op het fornuis tot de verwarmingstemperatuur van het strijkijzer en smeer de binnenkant in met een dun laagje olie. oppervlak goed en je kunt bodem.

bedankt voor de tips!
Ik heb mijn koekenpan al in actie geprobeerd - om eerlijk te zijn merkte ik geen verschil met de gebruikelijke gebakken kip ... misschien deed ik dat niet ... leer een domoor ...

Er is een recept voor het koken van kip, dat wil zeggen, je moet het marineren. Het verschil is groot, dat doe je niet in een gewone koekenpan.Op de grill loopt al het vet bijna weg en blijkt de kip lekkerder en gezonder te zijn. Als je het verschil niet voelt, is het niet eng, het is nog nuttiger, denk er eens over na.

heb je een recept voor marinade? moet je helemaal zonder olie frituren?

Heeft u een recept voor marinade? moet je helemaal zonder olie frituren?

Ja, er zijn eigenlijk veel recepten, door te zoeken:
🔗
🔗

We doen dit, verwarmen de pan ongeveer 10 minuten boven het vuur goed (zonder olie), en vet de kip of het vlees (allemaal gemarineerd) in voor het koken met olie en in een pan. Het belangrijkste is om het op papier te drogen voordat je het smeert en neerlegt, anders kan het specifiek zijn. En het belangrijkste is de belasting van bovenaf. Zonder lading is er misschien geen verschil in smaak, maar met een lading is dit een heel andere manier van frituren. En het punt is om de koekenpan te smeren, toch zal er geen contact zijn.

Nou, we doen individuele stukjes kip op verschillende manieren, eerst bakken en dan drukken.

Meisjes jongens, goedemiddag! En vertel eens, als ik blij ben met Berners nieuwe producten - gietaluminium pannen, waar kan ik dan vreugde en commentaar uitstorten?

aluminium is schadelijk, dus weinig mensen zullen uw vreugde delen

"gietijzer is walgelijk vies, plakkerig en roestig."

Als je het constant bijna dagelijks gebruikt, dan is dit niets.

Aluminium kookgerei wordt als het meest schadelijk voor de gezondheid beschouwd, omdat het bij verhitting metaalionen begint af te geven. Onder invloed van sommige zuren wordt aluminium vernietigd en komt het in het voedsel terecht, dus in zo'n gerecht kun je geen zure koolsoep koken, groenten stoven of bakken, gelei, borsjt of melk koken.

Het is ook niet aan te raden om bereid voedsel in aluminium schalen te bewaren en water te bewaren. Zelfs voedselvergiftiging is mogelijk bij dagelijks gebruik van aluminium kookgerei!
Aluminium koekenpan
Onlangs is de markt oververzadigd met schalen gemaakt van lichte aluminiumlegeringen. Dergelijke pannen zijn natuurlijk erg licht en gemakkelijk te gebruiken, en ze zijn niet duur, maar ze gaan niet lang mee. De dunne aluminium bodem verdraagt ​​niet erg goed oververhitting en verandert snel van vorm. Oververhitting heeft een negatief effect op de binnencoating, die in principe vrij gemakkelijk te beschadigen is. Non-stick Teflon is de meest voorkomende coating in aluminium pannen. Als de bodem van de pan niet dik genoeg is, begint Teflon, dat een polymeer is, al snel te verdampen. Voordat je tijd hebt om je te verheugen over de nieuwe aankoop, beginnen de eieren te verbranden en kan het vlees niet van de bodem van de pan worden gepeld.
Door de beschadigde coating komt het te koken voedsel in aanraking met schadelijke afscheidingen en roest. We eten dit voedsel en allerlei schadelijke stoffen hopen zich op in ons lichaam. Bijna elk materiaal dat in contact komt met voedsel, vooral zure en basische voedingsmiddelen zoals borsch, koolsoep, enz., Kan schadelijke stoffen afgeven. Deze stoffen die in de maag of in de tere wanden van de darmen terechtkomen, veroorzaken onherstelbare schade aan de gezondheid.
Daarom kun je gecoate pannen niet schrobben met metalen borstels of egels. Ze mogen alleen worden gewassen met milde wasmiddelen en speciale theedoeken.
Het voordeel van gietijzeren pannen is dat ze de warmte gelijkmatig kunnen verdelen en langdurig vasthouden. Gietijzer warmt door zijn poreuze structuur en lage thermische geleidbaarheid relatief langzaam op, maar behoudt na verhitting perfect een hoge temperatuur. Hierdoor ervaren de bereide producten het effect van de "Russische oven", waarin het gerecht niet alleen tot een bepaalde temperatuur verhit wordt, maar ook wegkwijnt. Daarom is de gietijzeren pan ideaal voor gerechten die lange kooktijden nodig hebben. Bovendien warmt gietijzeren kookgerei veel meer op dan aluminium, wat nodig is om te braden en vooral om te grillen.
gietijzer heeft natuurlijke antikleefeigenschappen, die na verloop van tijd alleen maar erger worden - voedsel in dergelijke gerechten verbrandt praktisch niet.

En ik ga met de tijd mee (ik hoop dat ik tijd heb). Ik kocht een koekenpan met een keramische coating van Tillotama - het plezier is continu - hij brandt niet en is zeer aangenaam voor het oog 🔗

................ Na aankoop moet gietijzer worden voorbereid, volledig met olie bedekt en in de oven op 200 graden gedurende 1,5 uur. Wacht dan tot het afgekoeld is en smeer opnieuw met olie. Het blijkt als het ware een gelakt oppervlak met antikleefeigenschappen, zonder CHEMIE! ........................ ..

Eens, bij toeval, gebeurde het dat een kapotte fles zonnebloemolie 6 uur (in een plas olie natuurlijk) op het marmer lag. Poreus marmer heeft zoveel olie opgenomen dat voor het tweede jaar zowel dosay als asey en prop en zout en een geïmporteerd Italiaans middel allemaal tevergeefs zijn. Olie sijpelt uit het marmer.
Je gietijzer doet hetzelfde: het absorbeert olie in de poriën. Dan warmt het daar, in tegenstelling tot marmer, op, brandt, wordt bitter, valt op en wordt opnieuw gegoten.
Dit is de aard van uw gelakte oppervlak.
Gietijzeren roosters op de stoep hebben geen antikleefeigenschappen. Een kankerverwekkende stof van hoge kwaliteit is de basis van uw niet-plakkerigheid.
Ik stem voor wegwerpservies

[Beste forumgebruikers, debaters! BREAK !!!Je zult eindeloos ruzie maken, en ieder van jullie zal op zijn eigen manier gelijk hebben!Dit onderwerp is bedoeld om gerechten te bespreken die in de GRILL-pan zijn gekookt!Alle geschillen over de gevaren en voordelen van teflon, aluminium, gietijzer worden gepost in de sectie Voordeel of schade ?! https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=314.0In deze thread worden alle geschillen verwijderd]

Beste forumgebruikers, debaters! BREAK !!!

Je zult eindeloos ruzie maken, en ieder van jullie zal op zijn eigen manier gelijk hebben!

Dit onderwerp is bedoeld om gerechten te bespreken die in de GRILL-pan zijn gekookt!

Alle geschillen over de gevaren en voordelen van teflon, aluminium, gietijzer worden gepost in de sectie Voordeel of schade ?! https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=314.0

In deze thread worden alle geschillen verwijderd

het belangrijkste is om de pan goed te verwarmen, ongeveer 10 minuten is beter op een goed vuur, natuurlijk zonder olie. Olie moet worden ingevet op ingelegde kip. Als je 1 keer naar beneden drukt, raak de kip dan 15 minuten niet aan, draai hem dan een keer om en druk er opnieuw op. Kortom, je kunt hem maar 1 keer omdraaien.
Nou, hoe je het later moet wassen, gietijzer kan niet met was worden gewassen, er zal roest zijn. Giet soda en zout op de bodem, giet 1/3 ervan met water, breng een paar minuten aan de kook en verwijder dan alle koolstofaanslag met een gewoon washandje.
Welnu, voor het eerste gebruik was ik de gietijzeren pan eerst met afwasmiddel, wrijf hem zelfs in met een ijzeren washandje, veeg hem daarna droog, smeer de hele pan goed in met plantaardige olie en in de oven ondersteboven en op een temperatuur van 250-300 graden gedurende anderhalf uur, nou ja, sluit de deuren, open de ramen, zet de kappen aan. Daarna zelf laten afkoelen, opnieuw invetten met olie, laten inwerken en de pan is klaar.
Laat gietijzer nooit weken, veeg het altijd na het wassen af, droog het op het fornuis tot de verwarmingstemperatuur van het strijkijzer en smeer de binnenkant in met een dun laagje olie. oppervlak goed en je kunt bodem.

zeer goed antwoord! Daarom stel ik mijn vragen ...
Onlangs heb ik een gietijzeren grillpan gekocht, maar niet alles is duidelijk ...
Als we het vergelijken met de kookmodi in een conventionele koekenpan, verwarm dan de grill en, belangrijker nog, kook erop op dezelfde temperatuur (modus), bijvoorbeeld een keu? Hoe zit het met de tijd? Hoe dik mogen stukjes vlees en groenten zijn?
In het algemeen over de kooktechniek, indien mogelijk

Als we het vergelijken met de kookmodi in een conventionele koekenpan, verwarm dan de grill en, belangrijker nog, kook erop op dezelfde temperatuur (modus), bijvoorbeeld een cue ball? Hoe zit het met de tijd? Hoe dik mogen stukjes vlees en groenten zijn?
In het algemeen over de kooktechniek, indien mogelijk

Opwarmen, ja, het moet sterk zijn. Als de pan eerder met olie is ingevet, is het beter om hem met zuiveringszout te wassen, zodat hij bij verhitting niet stinkt. Het is noodzakelijk om stukken vlees al gedroogd en geolied te leggen. Het is natuurlijk beter om het vuur te verminderen, dat wil zeggen, je verwarmt de pan op hoog vuur, je kunt het 5 minuten, 10 minuten doen, het anders doen en dan het vuur verminderen, omdat zelfs een kleine (onder het gemiddelde ) vuur zal de bereikte temperatuur volledig behouden. Nooit meer nodig, want gietijzer kan worden verwarmd en verwarmd, wat al voor vlees zal worden gebruikt.
Tegen de tijd dat de karbonade heel snel gaar is, ongeveer een paar minuten aan de ene kant en een paar aan de andere kant. Maar hier zal ik niets zeggen, want het hangt allemaal af van of het vlees is gemarineerd, de dikte van het stuk. Nogmaals, je hoeft niet met een pers op de hak te drukken, je gooide hem gewoon en draaide hem vervolgens om. Kijk in het algemeen wanneer u klaar bent. Eerlijk gezegd heb ik dit al lang niet meer gedaan, ik ben nu vegetariër geworden, dus schrijf je ervaring later op.
Ik denk dat er stukjes dikte kunnen zijn, de enige vraag is dat als een dik stuk kan worden ingedrukt, het geen pijn zou doen.

Op zoek naar de perfecte keramische koekenpan (ik heb nog niet besloten), vond ik de fabrikant Delimano. Bied een set potten en pannen aan. Een daarvan is een grillpan met keramische coating.
Ik zou graag willen luisteren, misschien gebruikt iemand het al.

En ik heb ook nog een vraag over de handgreep van de grillpan.
Het lijkt mij verstandig om er een afneembare handgreep aan te maken, zodat je snel bijvoorbeeld een biefstuk kunt bakken en in de oven gaar kan maken. Alle gepresenteerde modellen hebben echter een stationaire handgreep, waarmee u deze niet in de oven kunt plaatsen.
Kook je in de oven of bak je in een pan?

De perfecte keramische koekenpan vinden

Ik heb een slechte houding ten opzichte van keramiek, het product brandt erop, dit is altijd het geval geweest.

Een daarvan is een grillpan met keramische coating.

Het is beter om een ​​gietijzeren grillpan te nemen. Gietijzer is al eeuwenlang een investering van geld.

En ik heb ook nog een vraag over de handgreep van de grillpan. Het lijkt mij verstandig om er een afneembare handgreep aan te maken, zodat je snel bijvoorbeeld een biefstuk kunt bakken en in de oven gaar kan maken.

Ik heb geen afneembare handgrepen op gietijzeren grillpannen gezien. Er zijn alleen pannen met afneembare handgrepen. Als iemand zo'n product nodig heeft en er zijn genoeg mensen bereid, dan kun je Seaton in principe vragen dit te doen. Meestal heeft de grill helemaal geen handvatten, nam hem mee en zette hem in de kachel, in principe geen probleem.
🔗

Alle gepresenteerde modellen hebben echter een stationaire handgreep, waarmee u deze niet in de oven kunt plaatsen.

Neem gietijzer en stel alles op.

Kook je in de oven of bak je in een pan?

Als u het vlees op de juiste manier bereidt, hoeft u het niet in de oven te doen. We maken kip onder druk, het komt goed uit.

Op zoek naar de perfecte keramische koekenpan (nog onbeslist),

Er is veel informatie in dit onderwerp over keramische koekenpan Gebruiksvoorwerpen om te koken (potten, pannen, deksels daarvoor) https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.660

We hebben een Woll grillpan (voor inductie). Dit is hoe we vleessteaks maken. We snijden de ossenhaas (verplicht) 5-6 cm, niet zout, niet peper, niet augurken))). Verwarm de pan voor. Gooi deze dikke stukken erin, bak ze op hoog vuur 2 minuten aan elke kant. We verwarmen de oven voor (grillfunctie of gewoon op en neer op 220), plaatsen daar een rooster en een bak met water zodat het sap druipt en niet verbrandt, leg de steaks daar, peperig en licht gezouten, aangezien zout sap geeft, die we niet nodig hebben, moet het vlees sappig blijven. En voor 10 minuten. Allemaal - STEAKS zijn klaar! Eet smakelijk. Sappig tot medium-rare zonder bloed.

Meisjes, adviseer welk bedrijf het beste is om een ​​koekenpan te nemen. Ik heb een gewone elektrische kookplaat. Ik zal heel dankbaar zijn!

[vast vet]

Gisteren heb ik een Vitesse grillpan gekocht, vandaag heb ik erin gekookt. Ik besloot een recensie te schrijven, kan iemand helpen bij het kiezen van een koekenpan.

Ik heb veel pannen en ik dacht dat deze pan niet nodig was. Het bleek een groot verschil te zijn in voedselbereiding, lekker en gezond.
De aanbeveling zegt dat je de pan na het wassen moet drogen, opwarmen en smeren vast vetIk smeerde het in met reuzel, smeerde het gewoon in, verwarmde het goed en de nacht dat ze bij mij uitrustte. Ik bakte karper, maar zonder kop. Grote stukken 350-400 g, van tevoren gezouten, vervolgens met een borstel met citroensap ingesmeerd en vervolgens geroosterd. boter (ik had maïs), 2 uur gelaten. Ik deed 4 stuks vis (zonder paneermeel) in een voorverwarmde pan, ze namen de hele pan op. Verwarmt gelijkmatig, de bodem is inductie (ik koop alleen met zo'n bodem, hoewel ik een gasfornuis heb), houdt de warmte lang vast. Ik draaide de vis om, maar hij was vet langs de ruggengraat en ik bedekte de pan met een deksel. Ik dacht dat ik de vis in de magnetron moest brengen, maar hij was helemaal gaar.Mooi, lekker, de smaak is heel anders dan gebakken en gekookt in een gasgrillpan.
Koop, u zult er geen spijt van krijgen. Ik heb gekocht in de online winkel

🔗

Specificaties Vitesse VS-2275
Type grillpan
Materiaal behuizing aluminium
Binnenvoering keramiek
Hittebestendige buitenlaag
Bakelieten handvat
Verwarming op gasbranders ja
Verwarming op gietijzeren branders ja
Inductie verwarming ja
Verwarming op glaskeramische kookplaten ja
Doorsnee 28 cm
Hoes inbegrepen ja
Materiaal afdekking glas
Aantal covers inbegrepen 1
Wanddikte 3 mm
Verdikte bodem ja
Extra informatie ECO-CERA premium keramiek interieur. Versterkte inductiebodem (anti-vervormingsschijf). Afneembare handvatten.
Kleur grijs
Merk Vitesse

Ik heb een die-cast aluminium grillpan van het Italiaanse bedrijf Risoli met een dikke bodem, voorzien van een antiaanbaklaag. Haar zus bracht me als een geschenk uit Italië.
Nu is onze specialiteit gemarineerde steaks, gegrild in een bakplaat en gegrilde groenten! Kinderen in ons gezin houden niet zo van gebakken vis; ik bak vis in de oven in folie.

[Nadoba "Griza", met antiaanbaklaag en afneembaar handvat]

Grillpannen Nadoba "Griza", met antiaanbaklaag en afneembaar handvat niemand heeft?

Meer details: 🔗

Hallo gemeenschap!
Is hier iemand die de Biol grillpan op een inductiekookplaat gebruikt? Zijn er subtiliteiten van koken? Bij voorbaat dank voor uw antwoorden!

Biol is gietijzer, wat altijd welkom is. Het vet moet uit de grillpan worden afgevoerd omdat het uit het voedsel wordt gesmolten, anders is het geen grillpan. Wel, gietijzer wassen met kokend water zonder schoonmaakmiddelen.
Ik heb een biol-koekenpan, maar geen grill. Heel behoorlijk serviesgoed, echter een erg ruw oppervlak.

In Lenta is er een actie voor Vari-pannen, inclusief een grill. De recensies lijken redelijk goed te zijn. Ik kocht 3 stuks voor 649 r (ze kosten 1300 iets), voor mezelf en voor cadeaus. Zoals deze

🔗

Meisjes, ik heb een koekenpan, het is al vele jaren, ze was op mijn datsja, toen spelde ze het naar huis, kortom, ik besloot het schoon te maken, hiervoor trok ik mijn man aan met een soort gereedschap, hij zet een mondstuk op en vzhikh - en de pan bleek als aluminium te zijn, maar het is zwaar, wat voor soort metaal kan het zijn en kan het nu worden gebruikt?
Het was een genot om erop te bakken, hoewel ik het na het schoonmaken nog niet had meegemaakt, ineens wat voor soort deksel er was verwijderd, begrijp ik niet. Van binnen was ze een beetje hetzelfde als nu, ze werd zo simpel als nieuw. Wat voor materiaal is het, het lijkt op aluminium, maar dan zwaar.

[Ik besloot]

Ik besloot om het hiervoor schoon te maken trok mijn man aan

Dit is geniaal!
"met een soort gereedschap ..." "opeens wat voor soort deksel werd verwijderd ..."
Over het algemeen lijkt het verhaal op een sprookjesplot: ga daarheen, ik weet niet waar!
Per slot van rekening zag niemand (behalve jij) de koekenpan, hield hem in zijn handen en nog minder bakte hem ...
U hebt de enige manier om de waarheid vast te stellen - door het laagste verzoek aan uw echtgenoot te doen, blijkbaar is hij een handige man. Alleen hij kan zeggen of er een coating was, wat voor soort metaal, en hij zal zeker medelijden hebben met zijn werk en hij zal royaal groen licht geven voor het hergebruik van het object. Vlak daarvoor zal het nodig zijn om de pan te verwerken zodat de producten niet blijven plakken - kijk en lees, hier in het onderwerp over gerechten is het.

Dus hij zegt dat de coating van aluminium is, en waarom een ​​zware koekenpan? Aluminiumlicht, denk ik, en hij antwoordt dat het blijkbaar de legering is, en wat voor soort legering? Schadelijk of niet? Hij weet het niet en of het nu mogelijk is om erop te koken - hij weet het ook niet.
De taak voltooid en dat is alles (

Dus hij zegt dat de coating van aluminium is

Op pannen zit geen aluminium coating! Er zijn pannen gemaakt van aluminium of een op aluminium gebaseerde legering!
Maar over de legering - het is noodzakelijk om contact op te nemen met de metallurgen! Heeft u een metallurgische fabriek in uw stad? Of, in het slechtste geval, een spectraal laboratorium?
Het is veel gemakkelijker en goedkoper om oude spullen weg te gooien en iets nieuws te kopen!

Ik heb al twee nieuwe gekocht), en in Duitsland erg gaaf. Maar ik wil ook de mijne houden. En de vraag is niet oud, ik hoef mijn koekenpan niet te bellen, ze gedroeg zich de hele tijd heel goed. Bovendien ziet het er na het schoonmaken uit als nieuw.
Daarom is het jammer om het weg te gooien. We zullen het zonder metallurgen doen, ik zal de exacte samenstelling vinden, dezelfde precies in de uitverkoop vinden en naar de fabrikant kijken waarvan het is gemaakt.

En de vraag is niet oud, ik hoef mijn koekenpan niet te bellen,

Ik bied mijn oprechte excuses aan de koekenpan aan!
En voor je neus voor het geval dat!

Ik heb al twee nieuwe gekocht), en in Duitsland erg gaaf.

En wat, beide grills?
Gecoat of ongecoat?

En wat, beide grills?
Gecoat of ongecoat?

Met een coating, en erg glijdend, brandt niets specifieks, ik slaagde erin om de noten erop te verbranden, daarna heb ik het gewoon gewassen met water en alles is als nieuw .. Heel super gaaf .. De coating is zwart, wat ik niet doe weet je, maar de pannen zijn behoorlijk zwaar.

Zwart bedekken dat het is weet ik niet

erin geslaagd om er noten op te branden

Ik weet het natuurlijk ook niet, maar het belangrijkste is dat je de pannen niet oververhit, anders begint alles heel snel te branden!

Wat denk je, als ik een portie koteletten bak, na de pan onder water, snel het oude vet afwassen, direct van de hete, dan weer op het vuur, de druppels zijn weg en opnieuw giet de olie en bak de tweede portie, is het slecht voor de pan? Maar wacht niet tot het afgekoeld is om te wassen ... tijd is geld)

tijd is geld

Ik was snel het oude vet af, rechtstreeks van het hete, en dan terug naar het vuur,

Dit wordt thermische schok genoemd!
Als de pan gecoat is, zijn er veel lagen van verschillende materialen met verschillende thermische uitzettingscoëfficiënten. Dus ze beginnen in dergelijke extreme omstandigheden ten opzichte van elkaar te bewegen, wat leidt tot een schending van de dekking. Bovendien mogen zelfs pannen van homogeen materiaal (bijvoorbeeld gietijzer) niet worden blootgesteld aan dergelijke schokken. Er zijn altijd microscheuren die kunnen groeien.
Ik heb mijn vrouw dit ten strengste verboden. Maar er zijn geen profeten in hun eigen land! ...

Het is natuurlijk jammer dat niemand het mij kan verbieden) Maar wat is dan de uitweg? U kunt overtuigen, maar niet verhinderen. Pas daarna verder werken na gedeeltelijke afkoeling? Blijkbaar zul je bij het frituren beide pannen moeten gebruiken als er behoefte is aan meer product.

Wat denk je, als ik een portie koteletten bak, na de pan onder water, snel het oude vet afwassen, direct van de hete, dan weer op het vuur, de druppels zijn weg en opnieuw giet de olie en bak de tweede portie, is dat slecht voor de pan? Maar wacht niet tot het afgekoeld is om te wassen ... tijd is geld)

Giet eventueel achtergebleven vet weg en veeg het schoon met keukenpapier, en u kunt weer koken.

Ik zal dit proberen met papieren handdoeken. Hoewel een hete pan dom is)

Ik zal het onderwerp aansnijden. Geef aan of er vraag is naar een gietijzeren grillpan als ik alleen volledig braden accepteer? Hoe vergelijkbaar zijn vlees, vis en groenten die erop worden gekookt met die op een grill? De vuurpot is nu lange tijd buiten gebruik vanwege de ziekte van haar man, en soms wil ik een barbecue of steaks van rode vis. Helpt een grillpan mij hierbij? Goedkope elektrische grills waren niet onder de indruk. Ik beschouw geen dure en omvangrijke apparaten, omdat ik ze maar af en toe zal gebruiken. Help me beslissen.

Misschien past zo'n koekenpan bij jou. https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=286096.0

[Keti]

Keti, bedankt, maar ik heb een elektrisch fornuis.

[Svetlana]

Ik zal het maar af en toe gebruiken.

Svetlana, kijk dan eens naar deze elektrische grills, ik hou van:
Koepelvormige elektrische grill met een open spiraal Travola KYS-368B
Ik probeer vrienden te maken met de koepelvormige elektrische grill))

[beheerder]

beheerder, Tanechka, hij is nergens te vinden. Ik heb het niet op tijd gekocht en toen vertrok de trein. Ik schreef aan Ozone, ze zijn niet van plan de aankoop te herhalen.Ik wil dit type niet openen, er zullen veel spetters zijn. Ik zie het nut niet in om het in de garage te gebruiken, maar thuis werkt het niet. Als er iets is, hebben we een bootgarage met toegang tot de baai. Er is een vuurpot en een rokerij, dat wil zeggen in plaats van een zomerresidentie. Maar ik ga daar niet heen zonder mijn man, en nu kan hij hier niets van doen. Dus ik ben op zoek naar iets om de grill te vervangen, in ieder geval een beetje vergelijkbaar.