Jam "Tea Rose"

Jam "Tea Rose"
Categorie: Blanks
Ingredienten
Thee rozenblaadjes 100 g
Suiker 100 g
Kook methode

Wrijf grondig in een porseleinen vijzel of emaille steelpan met een houten stamper of lepel tot een homogene pap is verkregen. We bereiden afzonderlijk siroop van 500 gr. suiker en 1 eetl. (200 ml.) water.
Als de siroop 5-7 minuten kookt, voeg je er vers bereide pap van rozenblaadjes met suiker aan toe
en kook tot ze gaar zijn gedurende 10-12 minuten.
Tweede manier:
Voor 100 gr. voorbereide rozenblaadjes nemen 900 gr. suiker, 2 gr. citroenzuur en 2-2,5 el. water voor suikersiroop. Spoel de thee-rozenblaadjes af en blancheer ze 5 minuten in kokend water, laat afkoelen. Het water dat overblijft na het blancheren wordt gebruikt om de suikersiroop te bereiden. We bereiden de siroop voor om 40% van de sterkte te gieten (d.w.z. volgens de bovenstaande verhoudingen). Kook in één keer gaar.

Opmerking
De jam volgens het eerste recept, persoonlijk vond ik het leuker ... hoewel velen die beide recepten proefden het tweede recept leuker vonden ... maar, zoals ze over smaken zeggen, is er geen discussie over. Beide recepten zijn vele malen getest en geproefd.

Zoals ik al schreef, begreep ik de geur en smaak van rozenblaadjes in jam niet echt, maar mijn mensen thuis houden er echt van, en daarom is het de moeite waard om te proberen ... nou ja, in ieder geval vanwege de sportbelangen. Ik heb andere methoden geprobeerd om deze jam te maken (het internet staat vol met recepten), maar op advies van thuis (ze zijn ook de belangrijkste eters) ben ik hier gestopt (recepten zijn afkomstig uit een oud inmaakboek).

Kun je deze jam maken van rozenbottelblaadjes?

[Haken]

Haken , en kun je jam maken van gewone rozen of alleen van thee? en wat betekent het voorbereid?

Ik kookte het veel gemakkelijker: ik vulde de bloemblaadjes met siroop en verwarmde het met tussenpozen van enkele uren aan de kook. Ik heb de uiteinden niet afgesneden. Bloemblaadjes (die gekweekt worden voor rozenolie) van rozenplantages worden op de markt verkocht.
Rozenjam werkt goed met een pit.

Hallo allemaal! Dit jaar heb ik deze jam gemaakt van katoen. Ik ging door de bloemblaadjes, verwijderde de groene bladeren, kneedde het met mijn handen, deed het in een emmer, bedekte het met suiker (volgens het recept hierboven), schonk wat water in en zette het aan op de "Jam" -modus. Na 1,3 minuut is de jam klaar. Bedankt x / n, mijn geliefde.

Vandaag heb ik jam gekookt voor 500 gram bloemblaadjes volgens het eerste recept, pas aan het einde van het koken heb ik sap van één citroen toegevoegd. De smaak en kleur hebben zeker gewonnen. Exit: ongeveer 700 gr.

Elke dag verzamel ik rozenblaadjes, ik wil proberen jam te maken volgens dit recept. Ik zal koken, ik zal me melden

vandaag heb ik een beetje rozenjam met citroen gekookt, het bleek heerlijk, deel in een blender gedraaid en een deel heel gedaan. onderbroken citroen in een blender

Niet ... als je dat echt doet .. ik kookte 4,5 liter .. nu in gedachten - hebben we tijd om te eten voor de volgende rozen ???
meisjes, en in welke containers kook je? roestvrij staal? geëmailleerde braadpan? koperen bekken? wat is de juiste keuze als je dit allemaal hebt?

heerlijke jam. bedankt