Turkse koffie

en wat smerig, met een vleugje waterstofsulfide.

Absoluut juist.

met zure melk is er een soort reactie gaande.

Ook een optie, melkzuur. Waterstofsulfide Zou de formules kennen en wat er tijdens de reactie wordt gevormd

Het maakt niet uit wat voor soort voedsel er is, zelfs zonder voedsel, zelfs een lege lepel heeft een smaak.

Toegevoegd aan het vorige bericht zonder de discussie te zien, ga naar de volgende pagina



Het is goed dat ik niet de enige ben, ik heb geen hallucinaties, dus

Mensen, wat wil je? Checkers or go ...

Als je een pure koffiesmaak wilt. granen - je hebt een keramische turk nodig. Alleen zij is biologisch en chemisch. neutraal ten opzichte van de zure omgeving van de gezette koffie. Om de slechtere thermische geleidbaarheid dan die van metalen te compenseren, heeft een keramische turk een langere verwarming nodig, d.w.z. verwarming op een lagere temperatuur. Nou ja, of in zand), leidt een langere extractietijd tot een "dikkere en zwaardere" smaak, zodat je de hoeveelheid koffie kunt verminderen. poeder per portie

keramische turk vereist een langere verwarming, d.w.z. verwarming op een lagere temperatuur. langere extractietijden resulteren in een "dikkere en zwaardere" smaak

En ook met een langere tijd - niet alle gewenste zuurgraad komt naar voren, in sommige soorten zelfs agressief. Daarom is keramiek niet zo populair.
Niet voor niets worden kampioenschappen gehouden, barista's verbeteren hun vaardigheden, ontdekken patronen van extractietijd, maalgraad en raskenmerken van koffiebonen

[Sens]

Sens, alles mag dan zo zijn, maar bij keramiek kan ik de koffie niet vasthouden, ik schijn tijd te hebben om het van het vuur te halen, zodat het toch wegrent naar de tafel
Maar ik ben niet zo'n koffieliefhebber-koffieliefhebber dat ik de nuances die je beschreef zo ​​subtiel zou voelen, ik hou zelfs van koffie met citroen, maar liefde voor de Turken is zo, om een ​​dichter te zijn, dus ik heb dammen

[selenа]

selenа, keramiek heeft een lagere thermische geleidbaarheid, maar een hogere warmtecapaciteit), daarom: de temperatuur is 90C en we brengen het niet aan de kook, dit moet natuurlijk aangepast worden om de Turk op het juiste moment te verwijderen .
Ik ben ook niet erg fanatiek, dus ik giet kokend water over Ikeevsky-koffie) en deze smaak lijkt me subtieler dan die van gebrouwen)
Yuri K, maar in keramiek kun je ook snel koken.

en liefde voor de Turken is zo, dus poëzie doen dus ik heb dammen

Sistraaa!

Nou, bij een Turk komt er een steviger drankje uit, maar in mijn koffieautomaat blijkt het waterig te zijn. Daarom, niet alleen om poëzie te maken, maar soms wordt verschillende korrel op verschillende manieren onthuld met verschillende kookmethoden.

Ja, in keramiek kun je ook snel koken.

Kortom, er is een Turk! Maar op het werk met een ongecontroleerde tijd (soms zijn er vrolijke tussenpozen tussen de oproepen), is er waarschijnlijk maar één uitweg, Franse pers ... In een eenvoudig glas kwam ik in de verleiding om thee te zetten, koffie Bestelde een metallurgisch jasje op Alishka, glas rolt hier niet (in een tas dragen)

Ik nam zo'n mok van het perstype mee naar mijn werk, en thee en koffie onderaan onder de pers, je drinkt rechtstreeks uit de mok, spoelde hem daarna af en alles werd, voor het gemak, verkocht in Moskou.
🔗

Ja, het principe is hetzelfde voor de mok.

Eerlijk gezegd had ik niet van mezelf verwacht dat ik het verschil in smaak zou kunnen voelen tussen koffie van verschillende Turken, maar hier ga je. Het allerbeste is keramiek! En het duurt niet veel langer om erin te koken in vergelijking met metaal. Ik ben het ermee eens, het belangrijkste is om het op tijd en onmiddellijk in de beker te verwijderen.

Het allerbeste is keramiek!

Ik kook al zeven jaar alleen in keramiek. Dichter bij gereedheid, vuur minimaal, om niet snel over de rand te lopen. Zodra er tekenen van opwaartse groei verschijnen, haal ik van het vuur en pers ik een paar theelepels koud water en giet het onmiddellijk in kopjes.Ik heb een Turk voor twee kopjes, ik kon geen kleinere vinden.

Nou, dat is in principe logisch. Het kookaardewerk was altijd goed. Ik herinner me dat mijn moeder vaak in potten kookte en het lekkerste vlees erin bleek te zijn.
De enige vraag is de kwaliteit van het keramiek. Turken. Het populaire Braziliaanse handvat vliegt weg, een zwak punt in de houder.
En voor werk kun je Vietnamese Fin kopen, en sommige mensen gebruiken het voor thee. En dus best een reisapparaat voor het zetten van koffie.

Het allerbeste is keramiek!

Zelf kook ik graag in het Braziliaans, zij het via een adapter, sinds inductie. Maar het is in keramiek dat de lekkerste Turkse koffie wordt verkregen.
Aeropress is geliefd bij haar man, je moet het meteen drinken, anders oxideert het direct en begint het bitterder te smaken.

Aeropress ... je moet het meteen drinken, anders oxideert het direct en begint het bitterder te smaken.

Ja! Heeft een beetje - bitterheid-gif gestaan.

En wie zet koffie meteen met suiker? Ik maal koffiebonen meteen met suiker en kook poederkoffie in een Turk. Deze koffie heeft een geweldige smaak van de koffie die zonder suiker wordt gebrouwen en in een kopje wordt gezweet.

De Turken koken het zo - met suiker. Eerst vragen ze welke koffie je het lekkerst vindt - zoet, middelzoet of sterk, en dan wordt elke soort apart bereid.

De Turken koken het zo - met suiker.

Hier zijn die op, ik dacht dat het mijn knowhow was!
Ik probeerde van de zoete koffie af te komen, eerlijk gekookt bitter gedurende een hele maand, probeerde in de smaak te komen - het werkte niet, maar toen begon ik een sterke hekel te krijgen aan de smaak van suiker in de koffie, maar als je dat niet doet ' t voeg het toe aan het kopje, maar kook het met koffie, het wordt heerlijk.

Ja! Heeft een beetje - bitterheid-gif gestaan.

Nee ... Ik begin soms 's ochtends met drinken, ik heb geen tijd, en drink op een koude avond uit. Helemaal geen bitterheid

[Kroon]

Ik maal koffiebonen meteen met suiker

Kroon, Galina, waarin maal je?

Ik heb een oude Bork koffiemolen, met een afneembare kop, hij werkt zonder de knop ingedrukt te houden, de snelheid en de slijptijd zijn daar ingesteld. Ze maalt me ​​ook regelmatig kruiden, zaden, maakt poedersuiker, maar ik ben bang dat ze binnenkort kromgetrokken zal worden, dus ik wil er zo een kopen, alleen is het een impuls: Gemlux GL-CG999A Grinder.

Terwijl de prijs goed is.
🔗

Hier is de mijne 🔗

Hier zijn die op, ik dacht dat het mijn knowhow was!
Ik probeerde van de zoete koffie af te komen, eerlijk gekookt bitter gedurende een hele maand, probeerde in de smaak te komen - het werkte niet, maar toen begon ik een sterke hekel te krijgen aan de smaak van suiker in de koffie, maar als je dat niet doet ' t voeg het toe aan het kopje, maar kook het met koffie, het wordt heerlijk.

Hoeveel suiker moet je op een volle koffietablet in een conventionele koffiemolen doen? Nu was ik klaar om naar de keuken te rennen ...

Toen vroeg ik de Russische sprekers op het forum wie in Turkije koffie maakt

Ik ben in Turkije. Ik kook in koper

Goedenavond, weet je, ik heb een Turk gekocht in Antalya, simpelweg omdat ik van roestvrijstalen gerechten houd., Het uitzicht is solide, de kwaliteit is uitstekend, deze gerechten gaan lang mee. Het belangrijkste is dat de betaalbare prijs van een Turk voor 3 personen $ 4 kost. hetzelfde in Oezbekistan hebben we $ 16. In de koperen turk brouwen Antalyanen houtskoolkoffie, de smaak is ook heerlijk. Nou, ik vond het roestvrij staal van het Turkse bedrijf Korkmaz gewoon leuk. Ik kocht daar ook gerechten van hetzelfde bedrijf. Ik ben niet dolgelukkig

Ik woon al heel lang in Turkije, ze worden gebrouwen omdat iedereen denkt dat het acceptabel is, zowel in keramiek als in ijzer, enz.

dus hier ...

[Kroon]

Kroon, Ik kook met suiker in een Turk als je zoet nodig hebt. En ik hou echt van "Grodeisky" geperste suiker met kaneel, ik koop het bij Perekrestok voor 99 roebel. voor 500 gr. Ik heb een standaard, voor 14 gram, granen, 250 ml, water en 2 stukjes suiker met kaneel.

Hoeveel suiker moet je op een volle koffietablet in een conventionele koffiemolen doen?

U moet dit empirisch naar uw smaak kiezen. Ik neem twee maatlepels bonen uit een bruine koffiemolen, vijf niet de grootste theelepels suiker, en dit alles in 350-400 ml water.

Zwart, heet en zoet - mijn ochtendkoffie, na 13 uur - zwarte thee, sterk en niet zoet, zelfs tot de avond.En het leven is goed
Ik zal proberen te malen met suiker, misschien mis ik iets

"Grodetsky" geperste suiker met kaneel, koop bij Perekrestok

Ja, alleen Gorodeisky. Ik heb het eerder gekocht, maar nu heb ik het al een hele tijd niet gezien. Gebruikt u het al een lange tijd?

En ik kan niet met suiker drinken. Over het algemeen hou ik niet van de smaak van suiker, we kopen het niet thuis. Hij onderbreekt mijn koffiesmaak.
Ik drink met vette (2,5-4,7%) melk uit Vkusville. Ik kan wat pit toevoegen aan de pompoentaart of appeltaart met Ayherb.

Ik heb het gemalen met rietsuiker, gekookt en zelfs gedronken - ik moet Sadko vandaag zien op Cultuur.
Wat kan ik zeggen - ik drink eigenlijk koffie zonder suiker. En dan drink ik zonder suiker.

[smaak]

Ik kan niet met suiker drinken

Wat kan ik zeggen - ik drink eigenlijk koffie zonder suiker. En dan drink ik zonder suiker.

Ja, de kleur van het touw is de afspraak smaakzoals gritsa.

De Turken koken het zo - met suiker. Eerst vragen ze welke koffie je het lekkerst vindt - zoet, middelzoet of sterk, en dan wordt elke soort apart bereid.

Sade kahwe, shekersiz, lutfen)))

“Vreemd genoeg, maar vooral koffie wordt niet geconsumeerd door de landen waar het groeit, maar door de Scandinavische landen.
Volgens de statistieken van de World Coffee Organization voor 2017 wordt de meeste koffie gedronken in Finland en daarna in Noorwegen, IJsland, Denemarken en Nederland. "
En wat heeft Turkije ermee te maken, koffie groeit daar niet eens, en een Turk kan een cezve worden genoemd.

[Kalyusya]

Kalyusya, Galya, voordat hij in de 5e was en zelfs voor een speciale aanbieding, maar nu zie ik alleen in de Crossroads, alleen eergisteren kocht ik een andere doos.

op de Crossroads, net eergisteren gekocht

Ik ren snel, zie je. Bedankt, Natasha, ik zal een kijkje nemen.

“Vreemd genoeg, maar vooral koffie wordt niet geconsumeerd door de landen waar het groeit, maar door de Scandinavische landen.

In noordelijke landen kun je soms je ogen niet openen voordat je er een kop koffie in gooit. Dit is normaal.
Vandaag kocht ik een Taller gemaakt van roestvrij staal in een tape, deze is er nu voor 599 roebel voor de actie.
Duurder in WB 🔗
Zware, goede kwaliteit. Daarvoor brouwde ik Vietnamese koffie in een Berghoff-soeplepel. Uitstekend, heerlijk met melk. Geen bijsmaken. Maar van het nieuwe Turks is het eerste deel niet zo geurig. Ik heb ergens gelezen dat je niet te veel met wasmiddelen van binnenuit moet wassen, ze zeggen dat spoelen voldoende is. Dit vormt een dun laagje olie en de smaak wordt na verloop van tijd beter, net als in een geiser. Laten we het in het algemeen tot nu toe proberen. Dan breng ik Ceraflame later naar haar toe.

[Pchela maja]

Pchela maja, Ik feliciteer je met een nieuwe smakelijke koffie

Bedankt! Maar trouwens, voor het eerst stuit ik op een discrepantie met de informatie op de doos en het echte product.
De doos geeft het volume van 700 ml aan, als je het helemaal tot aan de rand giet, komt er 600 ml uit. Maar dit is voor de oogbollen, dus niemand giet in het leven.
Dat wil zeggen, 500-550 ml vloeistof, voor 2-4 kopjes, afhankelijk van het volume van de berekening.

[Pchela maja]

Pchela maja, ja, er is altijd verwarring met de volumes van de Turken, dezelfde Jay - ze schrijven 200 ml, en op de Turkse website staat 230 ml geschreven voor het maken van 200 ml koffie, dus begrijp wat er in feite is

met inconsistentie met de informatie op de doos en het echte product

Ze logen ook lichtjes over het land van herkomst van het merk.
Maar wat is in principe het verschil als een kwaliteit Turk

En nu beeldhouwt bijna iedereen in het Hemelse Rijk. Hoewel de Turkse cezve is gemaakt van roestvrij staal. begon elkaar ook te ontmoeten ...

Maar ik kreeg geen koffie in een Turk. niet alleen stond hij niet op met een hoed, maar zoiets als rond de randen, dus ook de smaak is walgelijk. Blijkbaar hoef ik alleen koffie te drinken uit de koffiemachine.

En wat voor soort Turk heb je?

Ze logen ook lichtjes over het land van herkomst van het merk.
Maar wat is in principe het verschil als een kwaliteit Turk

De Turk kost zijn eigen geld (600 roebel voor een aandeel)))), maar ik ben van gedachten veranderd om het te verlaten vanwege het plastic handvat en ten tweede heb ik nog steeds een groter volume nodig.
Het grootste deel van mijn keuken is dom. gebruiksvoorwerpen, plus dit jaar Berghoff Neo-pollepels gekocht, allemaal met roestvrij staal. handvatten.Deze Turk zal na verloop van tijd een doorn in het oog zijn, ik ken mezelf goed
Terwijl ik kook in roestvrij staal. Neo's pollepel, er zijn dikke muren, de koffie is heerlijk. En de pollepel zelf, als je hem niet met afwasmiddel wast, maar hem gewoon van koffie en suspensie afspoelt, ruikt hij lekkere koffie, dat wil zeggen dat de oliën blijkbaar aan de muren worden vastgehouden. En Taller heeft na koken en wassen een ietwat agressieve geur van roestvrij staal.

Over het algemeen koos ik uiteindelijk voor een roestvrijstalen Turk. werd stom. merk Cil.io (site woll dot ru), erg blij! Ik gebruik het met een Spaanse ale-hop siliconen dop zoals deze 🔗
Ik bedek het terwijl de temperatuur stijgt. Bodem diameter 8cm. Roestvrij staal goede kwaliteit, de geur wordt niet overgedragen op de drank. Taller had immers na het wassen zo'n onaangename zure geur van het roestvrij staal.

[Pchela maja]

Pchela majanou, je geeft het meisje, ik kan je niet bijhouden, ik hield deze Turk in mijn handen, ze zijn in "Krestovsky". Ze is een van de weinige die geschikt is voor inductie, maar ze kocht geen Turk, maar kocht een gasbrander Voor dat soort geld zou ze goed moeten zijn

Nou, wat kun je doen? Ik riskeerde keramiek niet, volgens de wet van gemeenheid zou ik het snel hebben gerookt, en misschien was er geen extra geld voor een nieuwe Turk.
Ik besloot te beginnen met een betrouwbaar schip. Misschien neem ik over een jaar keramiek ter vergelijking
Mijn koffieautomaat doet het niet, ik heb nog geen geld voor reparatie. Maar nu is er een Turk, een Fin Vietnamese en een geiser-koffiezetapparaat, nu heb ik plezier

[Pchela maja]

Pchela maja, dus ik verliet de aeropress, voor het geval de machine kapot ging, maar ik gaf het toch. Aeropress aan een vriend. We zullen het altijd kopen, maar ze is onwaarschijnlijk ..

Is de koffie koud na de pers op de luchthaven? In dit opzicht was ik niet onder de indruk van de vin, ik hou van warm met melk

Is de koffie koud na de pers op de luchthaven? Ik was in dit opzicht niet onder de indruk van de vin, ik hou van warm met melk

Niet. als je doet wat de koffiegoeroes aanbevelen, dan is dat het. En wat een geweldige koffie krijg je zonder melk. Het was een openbaring voor mij. Ik drink met warme melk
... en mijn vriend is alleen zwart. En toen ze koffie voor me maakte in de luchtpers, hapte ik naar adem. Maar het graan werd geschonken door mij, Kenia of Ethiopië, ik kan het me niet meer herinneren. Maar de smaak, het aroma heeft me gewoon gedumpt. Ik had dit niet eens verwacht. Ik herinner me geen koffie meer in de luchtpers van het gekochte graan, of ik heb het zelf al gegeven. Maar dit is niet het punt, het is nog steeds ander water, maar het speelt een grote rol bij koffie. Een andere vriend heeft een volautomatische machine en ik heb ook zelfgemaakte koffie als cadeau meegenomen. Het enige dat ik voor haar had ingesteld, was de maling in de machine. Ze heeft een cappuccino gemaakt. Ik was al bedekt met "afgunst" van een soort koffie en van de machine .. Water. Ander water heb ik hier gevonden wat voor water ik niet heb geprobeerd, maar het lukt niet, zoals thuis. Gewoon water werd uit de kraan geschonken. Thuis heb ik het uit mijn bron, maar het is hard en de koffie is sterk. We kopen zacht water. Maar wat ze bij mijn vriend dronken, was niet eens dichtbij mij.
Hier is een verhaal. Over koffie en water.