Turkse koffie

Meisjes, bedankt voor de recepten. Nou, ik kan geen tjiftjaf hebben in een Turk !!!! Wat moeten we doen? Ik kook het niet, ik doe alles goed, maar zoals op de foto's heb je het niet !!!!! HELP PLIZ!

Het slijpen tast onder andere het schuim aan, het moet "stoffig" zijn

Goedenavond iedereen ! Ze gaven mijn man een Turk en koffie zoals deze in het Russisch lang. er is niets ... nog niet geopend. Misschien had iemand ervaring met zo'n product, voor mij onbekend?

Zie je een foto van de Turken?

Na het lezen van de pagina's over de Turken, realiseerde ik me dat ik een kleine Turk wil. En dan heb ik Turken in het formaat van 600 ml en 300 ml. Vandaag heb ik een baby gekocht van 140 ml, bijna zoals die van Alexandra. En een koperen lepel voor haar.
Ik heb koffie gezet voor mijn man, ik vond het lekker! Hij zegt dat de smaak anders, aromatischer en dik is. Hoewel alle verhoudingen hetzelfde zijn. Leef en leer!
Alleen kan ik geen koffie zetten met schuim, al doe ik alles volgens de regels. Het blijkt moeilijk te zijn, bijna als het leren verwijderen van zuurdesem of brood, het leren bakken!

Hoera! Eindelijk kregen we een schuimige koffie! Om het te controleren schonk ze een lepel suiker over het schuim, ze bleef erop staan ​​tot ze koffie in kopjes schonk. En het punt lijkt mij te zijn op welk fornuis de koffie wordt bereid. Ik verwijderde de bovenste afdekplaat van de grote brander en legde hem op het rooster bovenop de kleine brander, het bleek alsof hij niet over gas kookte, maar op een hete schijf. Toegegeven, het kookte langzaam, minstens 10 minuten, maar het schuim bleek uiteindelijk uitstekend te zijn! Ik voeg een foto toe, als het niet klopt, vertel het me, wie weet, ik zal er zeker rekening mee houden en het corrigeren!

[Meisjes]

Meisjes, maar hoe zit het met de roestvrijstalen Turken? Ik zag het onlangs in een winkel, en het volume is gewoon van mij, karig, maar voordat ik het kocht, besloot ik het te raadplegen ...



Trouwens, ik vergat op te scheppen, ik kocht mezelf een koperen Pyatigorsk-schildpadbaby, de tjiftjaf erin blijkt de mooiste te zijn !!! Toegegeven, wassen is niet erg handig, de "taille" is te smal ...

Krosh, ik heb er een, ik mag haar niet, ik hou ervan als een Turk een smalle keel en koper heeft.

[Haken]

Haken
En ik heb er een, maar dan voor 600 ml. Ik gebruik het als melkboer.
En in het weekend heb ik ook nog eens 220 ml kalkoen gekocht, ook Pyatigorsk, het staat op de foto met een tjiftjaf. Haken, mag ik je gloednieuwe Turkse meisje zien?
Ik wil een oosterse schoonheid van 0,5 liter om gasten op koffie te trakteren, maar ik zie ze nergens.

Het schuim wordt alleen verkregen in een kleine Turk met een smalle hals. Het is groot en breed, het verspreidt zich en valt eraf, zelfs als het zich probeert te vormen. En de koffie erin is helemaal niet hetzelfde

[TanyushaMargitAsteria]

Tanyusha
Margit
Asteria
Meisjes, heel erg bedankt, dankzij jullie kwam ik tot de conclusie dat deze Turk niet voor mij is ...

Haken, mag ik je gloednieuwe Turkse meisje zien?

Margit
Dus ik heb één op één zoals die van jou, alleen ik heb een "Bloem" (er waren gewoon geen andere), zoals deze:



P.S.En ik wil ook "Eastern Beauty" ... Van de Armeense Ik hield echt van "Princess", "Grace", "Shuttle" en ... en een heleboel modellen ... Ik wil alles !!!

[Haken]

Haken, Ik begrijp je echt!
Ga naar deze link, net als een goede winkel is er ook onze begeerde oosterse schoonheid, maar ze willen Kazan niet bedienen, misschien heb je meer geluk?
🔗

e) Ik nam de bovenste deksel-schijf van de grote brander en legde hem op het rooster boven de kleine brander, het bleek alsof hij niet op gas werd gekookt, maar op een hete schijf.

Wil je proberen om een ​​sandbox te bouwen? Naar mijn mening is dat het beste voor gas. Alleen van de materialen die voorhanden zijn - een stabiele pollepel-koekenpan en zand ergens vandaan. En je zult de meest gelijkmatige verwarming hebben en veel geluk. Google over koffie in het zand, misschien vind je het leuk?

[Ernimel]

Wil je proberen om een ​​sandbox te bouwen? Naar mijn mening is dat het beste voor gas. Alleen van de materialen die voorhanden zijn - een stabiele pollepel-koekenpan en zand ergens vandaan.En je zult de meest gelijkmatige verwarming hebben en veel geluk. Google over koffie in het zand, misschien vind je het leuk?

Ernimel
Ik heb erover nagedacht, ik wil het proberen, kan het echt beter worden dan alleen gas geven? Het zou geweldig zijn!
Ik heb op internet informatie gevonden dat de temperatuur bij het zetten van koffie de 100 ° C niet mag bereiken. Vandaag heb ik de temperatuur gemeten bij het zetten van koffie in een Turk met een speciale thermometer, de temperatuur was eerst 92 * C, en aan het einde, toen de koffie bijna klaar was, was de temperatuur 98 * C. Het is bijna gelukt.
Ernimel, vertel me hoe je het doet en op welke punten moet je letten bij het zetten van koffie op het zand?

Hier zijn speciale sets voor het zetten van koffie op het zand

[Tanyusha]

Tanyusha
Ik heb zulke apparaten gezien, maar iets wurgt de pad.
Als de koffiemachine verschijnt, staat de locatie van deze set in de kast.

Margit, nou, als je een koffieautomaat koopt, dan heb je deze set natuurlijk niet nodig.

[Margit]

Margit met mijn huidige elektrische nachtmerrie heb ik het niet eens op het zand geprobeerd en zal het niet proberen. En als ik in een ander gebied op gas woonde, deden ze er soms aan, niet "in de wetenschap" maar puur uit interesse. Het zand werd in een oude koekenpan gegoten, uit de zandbak in de tuin gehaald (gezeefd met kokend water). eerst hebben ze het zand opgewarmd, daarna een Turk (koper). Natuurlijk waren we toen ver verwijderd van grote connaisseurs, maar het was heerlijk voor ons. Of misschien was het gewoon een extra plezier van het ritueel ...

Trouwens, mijn man schakelde hier over op een mokka (geiser koffiezetapparaat) gepresenteerd door mij van een Turk. Kortom, puur omdat hij 's ochtends te lui is om aan de kook te komen (en dan ben ik te lui om de ontsnapte koffie de hele tijd af te wassen). Terwijl we ons nog aanpassen met slijpen etc., maar er gebeurt helemaal niets. Hoewel Turks op de een of andere manier lekkerder voor mij is. Maar dit sjamanisme is niet voor een ochtendcrisis als je veel dingen nodig hebt, maar je wilt slapen.

Als de koffiemachine verschijnt, staat de locatie van deze set in de kast.

Ik weet het niet, naar mijn mening kan een koffiemachine (zelfs de coolste) geen Turk vervangen. Het zijn gewoon verschillende technieken om totaal andere koffie te maken. En smaken zijn anders. En zelfs onder de super-supermachine moet je de maling strijken, leren rammen, goed onderhouden, enz.

Ernimel in een koffieautomaat hoeft niets te rammen, met een knop selecteer je sterkere of zwakkere koffie en dat is het. Daarom ben ik overgestapt op een koffiemachine, omdat ik het sjamanisme zat was.

[Bork]

Daarom ben ik overgestapt op een koffiemachine, omdat ik het sjamanisme zat was.

Juist vanwege "sjamanisme" , Ik heb de mijne verlaten Borkovskaya johannesbrood koffiezetapparaat. Om de koffie te krijgen van de kracht die ik nodig had, moest ik hem bijna met mijn voet rammen ... ik ben er moe van !!! En het koffiezetapparaat is ondertussen niet slecht ... ik ben gewoon flink lui ...

Ook ik veranderde met een licht hart Saeko in geysen Mukka, zodat zonder enig sjamanisme een espresso van uitstekende kwaliteit snel en gegarandeerd zou zijn
Er is ook een turka

[Bork]

Juist vanwege "sjamanisme" , Ik heb de mijne verlaten Borkovskaya johannesbrood koffiezetapparaat.

En ik heb stof in mijn kluisje.

Meisjes, maar hoe zit het met de roestvrijstalen Turken? Ik zag het onlangs in een winkel, en het volume is gewoon van mij, karig, maar voordat ik het kocht, besloot ik het te raadplegen ...

Ik gebruik dit in het land, op gas. Maat voor 2 kleine ochtendbekers. Het is oké, nu kook ik in een elektrische tour, want in de stad is er een elektrisch fornuis.

Maar ik heb een droom om een ​​schildpad en de hele set met de hand gemaakt zand te krijgen.

[Italiaanse koffie]

Italiaanse koffie

Voor 1 portie:

1-2 theelepels koffie
100 ml. melk
suiker naar smaak en zoals gewenst

Zet koffie met melk in een Turk (geen water toevoegen!). Laat staan ​​en zeef in een kopje. Suiker apart serveren.
[/ citaat]

Kroshik! Ik wil getuigen zoals ze nu zeggen respect en respect Koffie vroegrijp!!!

[Herten]

Herten, Ik ben erg blij om te horen dat het recept goed van pas kwam !!! Ik vergat meteen te schrijven dat ik ook een klein snufje grof zeezout aan deze koffie toevoeg, letterlijk een paar kristallen, maar de smaak verandert merkbaar !!! Als ik voor mezelf koffie zet, verdun ik melk (1,5%) met water, om de een of andere reden smaakt het mij beter ...
Bedankt voor het proberen !!!

Ik hou echt van deze keramische Turken

voor 600 g

0,3 l

0,4 l met voet

zonder standaard

Als iemand Turken van dergelijk materiaal heeft, deel dan uw ervaring met het gebruik ervan: hoe duurzaam zijn ze, bestand tegen open vuur, extreme temperaturen?

Freesia, mooie Turken, dit zou ik ook niet weigeren.

: ja: Mijn handen jeuken recht

Heeft niemand keramiek gebruikt?

[w]

mooie Turken, dit zou ik ook niet weigeren.

Ja leukwniet klein !!!
Ik begin al te willen Lijkt mij ook zo'n hoercen !!!
Freesiaen de zo te geven? EN naarIk vraag me ook af ...

Ik had geen keramische Turk in gebruik, maar ik herinner me precies dat onze Natulechka-Aprelevna het was keramiek ...

Ja, dan ga ik op zoek naar Aprelevna
Keramisch serviesgoed 🔗, de Turk staat net onder de pagina, ik ben opgetogen, ik heb daar nu alles nodig

Krosh, bedankt!

Nog steeds zo ongeglazuurd



Meisjes, weet u welke beter geglazuurd of niet geglazuurd is?

Goededag aan iedereen!
Veel mensen prijzen de keramische Turken, maar mijn relatie met haar is op de een of andere manier niet gelukt. Hij haalde de koperen uit het vuur en het proces stopte, maar de keramische koelt langer af en je moet het moment opvangen wanneer je hem verwijdert. Anders blijkt het vuur verdwenen te zijn en blijft de koffie stijgen en stijgen ..

Meisjes, ik schrijf een antwoord over de schildpad.
Ik heb gekocht in Oekraïne, in Mukachevo. Er zijn veel van dergelijke winkels, met allerlei mooie dingen voor het hart.
Dit was mijn eerste



Ik heb er maar een paar keer koffie in gezet, nou, ik had medelijden met haar, ik was allemaal bang dat het zou barsten,
daarom begon ik te koken in een koperen turk, en schonk het in een keramische en zette het op tafel, nou ja, voor esthetiek, of zoiets
Toen zag mijn vriend deze kleine schildpad en vroeg erom, ik gaf hem aan haar, want juist dit jaar gingen ze weer naar Mukachevo, ik dacht dat ik mezelf meer zou kopen.
Ik heb deze gekocht



Ik heb hier nog niet gekookt, het is het gewoon waard, bewonder ik

Daarom heb ik geen specifieke ervaring met koken, ik heb een paar keer geëxperimenteerd.
En ik vond de optie met transfusie leuk, het blijft echt warm. goed.

[Vos]

Vos
Aprelevna, bedankt voor het delen!
Ja, in West-Oekraïne zijn er veel mooie keramische gerechten, er zijn veel ambachtslieden, op de markt, in de winkels, je kunt het zien, het in je handen houden.
Het blijft voor mij via internet.
Waarschijnlijk zal ik toch een zwarte bestellen bij Gavaretsky keramiek. Als ik niets vind over geglazuurd
Ik kwam ook op een van de forums te weten dat het op de gasverdeler moest worden geplaatst. Klei houdt van water, het is beter om voor gebruik met water te staan, anders zal het barsten.

Het thuisland van Oekraïens keramiek is in de regel Slavyansk, regio Donetsk. Beginnend bij bloempotten en eindigend bij de Turken. Hier zijn ze mijn favorieten, twee koper, twee keramiek.
Bovendien wordt een grote keramiek zonder deksel al 5 jaar actief gebruikt op een gewoon gasfornuis zonder tussenschotten. De koffie is uitstekend.

[DELUX]

DELUX Bedankt!
Het is goed dat zonder verdelers :) dus ik heb wat informatie verzameld
misschien zelfs op geglazuurde, vertel het me? of niet geglazuurd

Ik heb een andere mening over mijn vaderland, maar ik zal er niet tegenin gaan

Ik heb alle pagina's gelezen, met dank aan iedereen die de koffierecepten deelt. Mijn man en ik zijn al jaren verslaafd aan Turkse koffie. Maar tot op de dag van vandaag had ik nooit gedacht dat het zo moeilijk was om de juiste schuimige koffie te zetten. Nu zal ik proberen te koken met schuim

Ik verontschuldig me voor mijn tussenkomst, maar ik wilde invoegen uw cent zijn vijf cent. Na de presentatie van Freesia op de DR van de elektrische vleesmolen, waarin een molen stond, werd de koffiekwestie een wereldwijd acuut familieprobleem dat geen vertraging behoefde. Waarschijnlijk is het een beetje zielig en ironisch geschreven, maar dit is zo dat freesia niet ...
En ik zou graag de oorsprong van keramiek willen verduidelijken. Voor zover ik weet, komt het woord "keramiek" zelf van het Griekse "keramos" (klei).En de oudste amforen, die enkele duizenden jaren oud zijn, zijn daar ook ergens vandaan))). Dankzij de koloniale nederzetting van de Grieken werd het vaartuig overgebracht naar het zuiden van Oekraïne, en tijdens de Scythische invallen, de Mongoolse veroveringen, werd het stevig verankerd in zijn verdere posities.
PS. Ik wist niets van Donetsk af. Bedankt voor de nieuwe informatie ... Voor zover ik weet, wordt daar de klei zelf geproduceerd. Slavyansk is erg rijk aan bronnen

Ja, maar in Slavjansk zelf zijn er nu een dubbeltje in een dozijn zogenaamde meesters. Ik weet niet eens waar je kwaliteitskeramiek kunt kopen. Er worden immers huizen gemaakt en vervolgens verkocht of overgedragen aan winkels. Je kunt het kopen met een coating van lage kwaliteit, het glazuur kan barsten. Wat 10 jaar geleden in Slavjansk werd gekocht is nog steeds in gebruik en ziet er zelfs zo uit, maar wat nu wordt verkocht ...

Nu ik een Saeco-machine in gebruik heb, zet ik nog steeds koffie in een Turk ... Het is een simpele zaak, maar hoe aangenaam is het om langzaam de geurige dop van schuim te volgen die groeit uit de smalle hals van een oude, maar zulke zelfgemaakte 'keramische tegel ". Een keramische Turk wordt na verloop van tijd oud, maar dat maakt het duurder ... Ze is als een levend wezen: ze HOUDT NIET van gedoe, plotselinge temperatuurveranderingen als ze wordt gegooid - ze houdt niet van ... De minder decoratieve modellen erop , hoe gemakkelijker het is om het te wassen, het glazuur aan de bovenkant maakt het zijdezacht aanvoelt, eenvoudig bakken zonder glazuur geeft het een edele fluweelzacht. Koffie waardeert handenarbeid en met de hand gezette koffie smaakt het beste.
En als je geen keramische turk hebt, ontzeg jezelf dan dit kleine plezier niet ... Slavyansk Ik kookgerei is niet de slechtste optie. Hier is bijvoorbeeld een favoriet exemplaar
Natuurlijk, als er geen tijd is en Saeco goed is: je drukt op een knop, klikt erop - het is klaar ...
Misschien ga ik allemaal koken

Goedemiddag, beste koffieliefhebbers! Ik heb voor mezelf zo'n Turk gekocht 🔗... Bedankt allemaal voor de koffierecepten !!!!

Hallo! Help me alsjeblieft met de keuze van een Turk met een inhoud van 75 tot 220 ml voor 1 maximaal 2 personen en zodat koffie in een Turk met schuim makkelijker te maken is. Ik drink cappuccino, schenk ongeveer een halve kop koffie in en de rest is slagroom! Hier zijn enkele van de opties die ik heb gekozen, vertel me alsjeblieft wat beter is of stel je eigen optie voor! Bedankt!
1) 🔗 220 ml (Rusland)
2) 🔗 125 ml (Armenië, handgemaakt, jagen)
3) 🔗 75 ml (Armenië, handgemaakt, jagen)
4) 🔗 150 ml (Armenië, handgemaakt)
5) 🔗 150 ml (Brazilië)

op Herb verscheen de Turk! keramiek! voor zeldzame momenten van ontspanning
Onze prijs: $ 2,99

🔗

🔗

/

En ik wil zo'n Turk. Welke tips?
🔗 🔗

[nik2312]

nik2312
Ik hou echt van het Turkse meisje Grazia, dat je op de eerste schakel hebt, ze is zwaar, ziet er geweldig uit, vooral als de hightech-stijl de overhand heeft in de keuken. Over het algemeen kun je niet doen met één turk, bij voorkeur drie verschillende stukjes in ml, bijvoorbeeld 90 ml, 150 en 200. Keramische Turken zijn ook goed, een nadeel is dat ze van korte duur zijn.
Kies iets, proef, zet koffie, beoordeel en - doe ervaring op!

Hallo! Help me alsjeblieft met de keuze van een Turk met een inhoud van 75 tot 220 ml voor 1 maximaal 2 personen en zodat koffie in een Turk met schuim makkelijker te maken is. Ik drink cappuccino, schenk ongeveer een halve kop koffie in en de rest is slagroom! Hier zijn enkele van de opties die ik heb gekozen, vertel me alsjeblieft wat beter is of stel je eigen optie voor! Bedankt!
1)
2)
3)
4)
5)

Zeer goed model van foto # 5. Deze vorm geeft een goed schuim.

Zeer goed model van foto # 5. Deze vorm geeft een goed schuim.

Ik zou een schildpad vinden met deze vorm, maar met een inhoud tot 100 ml. En vanwege de kleinste, wat kun je zeggen op foto # 3?

En ik kan gewoon geen schildpad voor inductie vinden, dus dat vind ik leuk en al het andere is aanwezig ...

En ik kan gewoon geen schildpad voor inductie vinden, dus dat vind ik leuk en al het andere is aanwezig ...

Naar mijn mening is het beter om je favoriete kalkoen en een gasfornuis voor 1 brander mee te nemen en niet te stomen met deze inductie bij het zetten van koffie.