Kweepeer jam

Kweepeer jam

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Kweepeer	1 kg
Suiker	1 kg
Water	1 eetl.

Kook methode

• Spoel de kweepeer af, verdeel hem in 4 delen, schil hem van de zaadjes en aderen en snijd de kweepeer in plakjes van 3 cm breed en 3-4 cm lang (schil niet).
• Verdun en kook de suiker en watersiroop. Als de siroop begint te koken, giet je de geschilde en gescheiden plakjes kweepeer erin. Schep de kweepeer door de siroop. Laat het 3-4 minuten koken, haal van het vuur. Laten afkoelen.
• Zet het weer op het vuur, als het begint te koken, kook 3-4 minuten, haal van het vuur. Koel het af. Dus 3-4 keer. De jam moet hard zijn, zoals gelei, en aangenaam rood van kleur.
• Ik denk dat je ook in een broodbakmachine kunt koken, maar niet voor langdurige opslag. Kook als appeljam. Zoiets als dit: 450 g plakjes kweepeer, 450 g suiker, een beetje citroensap en water (de kweepeer is erg compact en geeft slecht sap af).

Opmerking

Jam bestaat uit plakjes kweepeer op siroop en jam is een dikke, puree van kweepeer, zoete massa. Ik vond een recept voor kweeperenjam, maar niet voor een broodmachine.

Probeer het en deel het met ons.

Vergelijkbare recepten

Jam "Ruby pears" (peer-bes) (pushanya)

Aardbeienjam met thee rozenblaadjes (nila)

Druivenjam (Lyi)

In zijn studententijd, "budget" jam van kweepeer en appelbes, gekookt in de herfst, gezoet leven tot de lente.
Laatst kookte ik een appelbes in KP. 600 gram bessen voor 400 gram suiker. Heerlijk en niet miezerig.

Ik kook kweepeer met walnoten. de verhouding van kweepeer en suiker 1: 1 (kilo per kilo), 2 glazen water, citroen en 1 glas gepelde walnoten. Dan alles, zoals de dierbare Andreevna beschreef:
Een siroop wordt gemaakt van water en suiker, geschild, in plakjes gesneden, dunnere kweepeer wordt erin ondergedompeld (heet). Laat het 4-6 uur staan, gedrenkt in siroop.
Het wordt in 3-4 doses gebrouwen (in brand gestoken, gekookt, 2-3 minuten gekookt, uitgeschakeld).
De gereedheid wordt eenvoudig gecontroleerd:
1. Kweepeer moet zoet zijn
2. Doe de siroop in een lepel en giet het geleidelijk in een schotel, de siroop moet dik en dik zijn.
Voeg de plakjes citroen en walnoten doormidden toe tot de laatste keer koken. Giet heet in gesteriliseerde potten en sluit. En verwijder minstens een maand zodat de noten in siroop worden gedrenkt. Het plezier is niet goedkoop, maar wel heerlijk.

Ik sta mezelf een kleine toevoeging toe aan het recept van een economische gastvrouw: kook een afkooksel van de huid en de kernen en daaruit - suikersiroop voor jam. Dat doet mijn moeder altijd.

Ik heb het gekookt. Eerst gekookt van sinaasappels. Nou, het is vloeibaar, de bomen branden!
Mulka kookt iets echt suikercompote. Maar lekker :-).
Met kweepeer besloot ik om meer suiker te slaan. Aha, chichas! Kweepeercompote werd
zoeter, en een deel van de suiker bleef op de bodem van de emmer liggen en loste niet eens op :-).
Over het algemeen moet je op het fornuis koken! Nou, als je stroperig wilt zijn, dus mmm jammie.
Moulinex is hier op de een of andere manier nogal zwak. Of ik begrijp iets niet.
Wie heeft Moulinex in het algemeen, kun je zijn werken op de een of andere manier verdikken?

Ik heb het gekookt. Eerst gekookt van sinaasappels. Nou, het is vloeibaar, de bomen branden!

Vreemd, misschien hangt het echt van de kachel af. Ik heb een vrij dichte jam gemaakt van sinaasappels, zelfs op brood (als het afgekoeld is) is het moeilijk te smeren. De winkels verkopen verdikkingsmiddelen voor conserven en jam.

Ik heb ook sinaasappels - dik. Ik heb de sinaasappels eerst een beetje fijngemaakt in een blender.
U kunt Quittin gebruiken, een natuurlijk geleermiddel.

Trouwens, vertel me hoe ik Quittin moet gebruiken?
Voor, na, tijdens (of in plaats van) in relatie tot de kachel?
Nou, in de zin van waar te slapen?

Ik kookte, of liever probeerde ik kweeperenjam te koken in HP. Wat kan ik zeggen. Kweepeer is zo'n moeilijke vrucht, erg duurzaam. De broodbakmachine 'kookte' het natuurlijk, maakte het zachter - maar het leek niet op kweeperenjam, in de gebruikelijke zin van het woord. Ergens in het midden van de cyclus heb ik "gelei" toegevoegd (bevat pectine voor jam). Suiker nam ergens 2 keer meer dan de massa fruit, citroenzuur stroomde in het oog.
Gekookt op het fornuis. En het bleek eerder geen jam, maar gekonfijt fruit, alleen in gelei!
Z. Y. De HP-emmer was niet verbrand en bevlekt, hij was licht gewassen en weer aan het werk.
Water spatte naar de bodem - voor vangnet.

Ik kookte caloriearme kweepeerjam met Antonovka in katoen op fructose met zhelfix 2X1

recept hier

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Ja, waarschijnlijk goede appels - Antonovka. Alleen betwijfel ik of ze hier worden verkocht, ik ben natuurlijk niet sterk in appelsoorten ... Maar appels bevatten in feite pectine - die alles geleert.

dezelfde pectine in zhelfix en quittin
U kunt dus alle appels hebben - Antonovka is gewoon de beste optie
of je kunt gewoon kweeperen met citroen. schil en zhelfix

En ik kookte marmelade van kweepeer zonder suiker. Oh, en hij is goed voor taarten!
Snijd de voorbereide kweepeer in stukjes, doe ze in een pan om jam te koken, giet er water in (3/4 kop per 2 kg fruit) en kook op laag vuur onder constant roeren tot het aanvankelijke volume driemaal is verminderd.
Doe de dikke jam in de potten.
Persoonlijk hou ik van een iets andere optie. Wrijf de gebakken kweepeer door een zeef en kook de resulterende puree tot het oorspronkelijke volume driemaal is verminderd. Het blijkt marmelade, in tegenstelling tot de eerste optie, is het zachter (maar dit is IMHO).
Ik bewaar zo'n blanco in de koelkast.
Z. Y. Vandaag bakte ik een kweepeer in een slowcooker, nou, ik vond het erg lekker ...

[Haken]

Haken, bedankt!!!

Ik zal ook bakken

En vragen:

- Is het mogelijk om niet af te vegen, maar te pureren met een blender?
- werden ze gebakken in een tekenfilm voor marmelade, of werden ze gewoon gegeten als gebakken appels?
- bak je met of zonder schil? En dan gebruik ik de schil, als ik die in Temko zie, voor tinctuur om het haar te versterken ...
- misschien koken in x / n in jam-modus?

[Alexandra]

Alexandra, Antwoord ik in volgorde van prioriteit:
1. Ik deed dit met appels, ik merkte niet veel verschil. Ik denk dat hetzelfde kan worden gedaan met kweepeer.
2. In de tekenfilm heb ik vandaag voor het eerst geprobeerd het te bakken (geïnspireerd op de gebakken Antonovka van gisteren). We aten zomaar. Iedereen vond het erg leuk!
3. Gebakken met schil. Het helpt gewoon om het gebakken fruit in vorm te houden. En voor marmelade zal het zeker beter zijn zonder de schil (als het door een zeef wordt gehaald), en als het door een blender gaat, dan denk ik dat het geen verschil maakt.
Z. Y. Het recept voor je tinctuur is overgenomen ...

[Haken]

Bedankt, Haken

Uitkijken naar het weekend

Ik wil ook hartige gerechten maken met kweepeer: kweepeer-appel aintopf (dikke stoofpot - soep met plakjes vlees, plakjes appels en kweepeer, plakjes wortel, droge peper, kruiden - in laagjes sudderen in je eigen sap, je kunt mult
Ik wil ook een ovengebakken lamslende of lamsschenkel bekleed met kweepeerpartjes in folie
Nou ja, niet helemaal dieet - eendenborst met gebakken kweepeerplakken als bijgerecht en kweepeersaus ...
met pijnboompitten
Niet allemaal tegelijk - ooit op zijn beurt

Ik heb kweeperenjam gekookt in HP. Ze sneed het in stukjes, bedekte het met suiker en ging verder - naar de jam-modus. Vanaf de eerste keer - vloeistof. De kweepeer smaakt een beetje naar gekookt fruit, maar hij werd niet aangetrokken door jam.
De tweede keer dat ik een ridderbeweging deed: ik kookte het, liet het in de kachel staan, liet het volledig afkoelen en liet het een aantal uren staan, en kookte het vervolgens opnieuw in deze modus. Toen kwam de jam eruit. Stukjes kweepeer werden doorschijnend, elastisch, vergelijkbaar met gekonfijt fruit, de siroop verdikte.

Vogelverschrikker, ik doe precies hetzelfde, maar ik schaamde me om toe te geven dat ik de jam in verschillende passen kook (ik las op het forum dat alle nuttige stoffen verloren zijn gegaan).Ik maak nu voor het tweede jaar jam, het wordt heerlijk en mooi, net als die van mijn moeder, alleen kostte het haar veel meer tijd voor jam ...

[kt1889]

kt1889, waarom schamen? Jij kookt voor jezelf, het is lekker voor jou, oké ... ik heb ook 2 cycli achter elkaar gekookt, na zo'n koken lijkt het echt meer op jam ... En een idee over twee kookcycli, bespioneerde ik Arend Uil...
Maar wat voor soort appelmoes na één kookcyclus wordt verkregen ... a la "Sissy" ...

En ik heb eergisteren net de hele kweepeer gedroogd - ik heb geen recept voor de kachel gevonden, maar in een pan ben ik lui, er zit geen schuim in de kachel. Ingeschakeld, links, piepte - kwam.

Hier is mijn jam:

Ik heb het gekookt zonder iets anders dan suiker. Kweepeer zeven stuks. middelgroot (met een grote appel) +300 g suiker. 2 cycli in C / P zonder onderbreking.
Vreselijk aromatisch, niet mierzoet, zuur, en erg lekker ...

Dit jaar heeft de natuur ons gezegend met kweepeer, mijn man heeft deze week geoogst (omdat er 's nachts vorst was), de arme boom is al rechtgetrokken. Nu is de eigenlijke vraag, wat ermee te doen? Misschien heeft iemand een paar ideeën. Ik kook jam volgens het bovenstaande recept met noten, en met de rest, wat te doen? Ik heb niet zoveel jam nodig, er is een hele doos met kweepeer en hij is groot (bedankt moeder natuur en een diepe buiging). Ik vond bijvoorbeeld het Admin-recept 'Tafelmarmelade van gezouten citroenen' erg lekker
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7351.0
misschien kan iets soortgelijks worden gedaan met kweepeer?
Ik zou u zeer dankbaar zijn voor uw advies.

Oh, wat is het hele forum nu jaloers op je ...

Van kweepeer - een prachtige marmelade zou eruit moeten komen.

In feite moet het perfect worden bewaard, je kunt het langzaam eten of je kunt een aparte Temko maken: zoals "AIVA, wat moet je ermee?"

[Kubiek]

Van kweepeer - een prachtige marmelade zou eruit moeten komen.

Kubiek
Mooi is niet het woord! Het is fantastisch lekker, zuur, gewoon heerlijk! Ik kookte laatst, hoewel ik een Japanse kweepeer had, er kwam zuur, maar geweldige marmelade uit! Ik sneed het in stukjes, verstopte het in een doos, ik wacht op de winter ... op koude winteravonden drinken we thee met marmelade ...

Ik kook ook kweepeerjam alleen met citroen en noten. Dessertjam blijkt.
En vlees met kweepeer

hier is mijn kweepeer

ze is anders en groot en klein, ze koos zo'n niet erg mooi kleintje uit, bracht het naar huis, legde het op het balkon, laat het een beetje klaarmaken, ik zal de jam proberen en de rest verstopte in de kelder

Elenka69, en misschien jouw recept, ik heb ook de noten meegenomen, totdat de kweepeer rijpt, zal ik ze schillen

[Agnes]

Met recept Agnes Ik ben het er helemaal mee eens.
vishenka_74 Ik ben blij om een ​​recept te schrijven (ik zal ook een dezer dagen koken)
Voor 1 kg gepelde kweepeer, 1 kg suiker, 400 ml kweepeerbouillon, 1 citroen,
1 kopje gepelde walnoten in twee helften
Als je de kweepeer schilt, kook dan de schil, zeef de bouillon en kook de siroop met de helft van de hoeveelheid suiker op deze bouillon. Doe de kweepeer, snij in dunne plakjes (zo mooi) en kook ongeveer 5 min. Kook na 3-4 uur opnieuw 5-10 minuten, voeg de resterende suiker toe.
In de derde kook, kook tot ze gaar zijn. Voeg 10 minuten voor het einde van het koken de citroenen toe, snijd ze in cirkels en de walnoten doormidden (je kunt er ook wat in vieren).
De jam moet transparant en roze worden, met transparante kweepeer en schijfjes citroen. Je moet hem de tijd geven om de noten met siroop te laten weken.

De jam moet transparant en roze worden, met transparante kweepeer en schijfjes citroen. Je moet hem de tijd geven om de noten met siroop te laten weken.

na het toevoegen van citroen veranderde de kleur van de jam om de een of andere reden van roze naar geel ...

Waarheid?! Ik ben altijd rooskleurig geweest. Kauw citroenen "verkeerd" sommige ...
Ik zal mijn eigen koken ... we zullen zien.

Ik denk het niet. In principe wordt citroensap altijd een beetje helderder, hiervoor wordt het bijvoorbeeld in een aardbei gezet, het wordt helderrood ... misschien zet ik het als de siroop nog niet genoeg is ingedikt? Zul je koken - vertel het

[Kubiek]

Is goed,Kubiek, koken en fotograferen. :) Inderdaad, ik zette de citroenen helemaal aan het einde van het koken, toen de siroop bijna als honing verdikte. Nou, in het algemeen, laten we eens kijken, ik heb al 3 jaar niet gekookt, ze stonden dit niet toe. situatie.
........................ .....

Ik heb vandaag jam gekookt (of liever gekookt). Gisteren heb ik het 3 keer aan de kook gebracht en 5 minuten gekookt. Bij de tweede keer koken werden de plakjes ei doorschijnend. Vandaag kookte ik tot de siroop dikker werd, deed de noten in 30 minuten (zodra ze kookten), en kookte de citroenen ongeveer 10 min. Toen ik de citroenen (3 kleine) toevoegde, begon de jam te geleren. Toegegeven, alleen het "skelet" bleef van hen over. Dat is wat ik gedaan heb.

begon vandaag met het maken van kweeperenjam
dit is na 10 minuten koken


en na drie uur kookte ik 30-40 minuten


morgen kom ik thuis van mijn werk, voeg citroen en noten toe en kook tot het gaar is, laten we eens kijken wat er gebeurt

Ik kwam onlangs een ongebruikelijk recept tegen in een tijdschrift (brood en zout), ik legde het tijdschrift opzij en onthoud je voorraden kweepeer, misschien komt het van pas? (Ik heb het zelf nog niet geprobeerd)

Hier: QUINCE MOSTERD.

- 1 kg kweepeer
- 3 el honing
- sap van 2 citroenen
- 2-4 klontjes chilipeper (optioneel, naar smaak).
- 2 el droge witte wijn
- 100 g suiker
1/2 kopje mosterdzaadjes

1. Kook de siroop van water en suiker, voeg honing, wijn en mosterd toe en kook.

2. Schil de kweepeer, snijd in plakjes (of blokjes), voeg toe aan de siroop en kook gedurende 1,5-2 uur. De kweepeer wordt doorschijnend en roze, voeg 5 minuten voor het einde van het koken citroensap toe en (als je scherper wilt, chilipeper in ringen gesneden).

3. Haal van het vuur en laat het minstens 5 uur trekken.

ja het aroma is nog steeds hetzelfde

en wat een heerlijke compote kwam er uit de kweepeerhuid. Ik voegde eerst een beetje water toe, kookte het en nam 400 ml voor de siroop. in wat er nog over was, voegde ze meer water toe, voegde suiker toe aan het oog en kookte. toen, onder het gesloten deksel, werd het 15-20 minuten gebrouwen, ik zeefde en koelde het af, ik had zelf niet zo'n smakelijke traktatie verwacht, mijn moeder kwam toen ze me probeerde, toen at ze bijna alles op en maakte de compote is er geen

Ik stuurde deze kweeperenjam naar potten
Bedankt allemaal en advies en recept.
De smaak is abnormaal. Zoetzuur met een milde citroensmaak

Hallo lieve bakkers!
Een zeer relevant onderwerp voor het seizoen, nu is het tijd om met deze vrucht te experimenteren.
Heel erg bedankt voor de gepresenteerde recepten.
Ik zal mijn ervaring delen:
- kweepeer past goed bij druiven, ze vullen de smaak en het aroma van elk product perfect aan. Ik maak bijna elke dag een compote-drankje. 2-3 middelgrote kweepeer (wassen, uit de zaaddoos halen, willekeurig hakken). Ik kook in een kan van Tappervare.
Kook de kweepeer 2-3 minuten voor. Doe in een kan een kweepeer, een druiventros, 5-6 eetlepels suiker (naar eigen smaak) en giet 2 liter kokend water. Na 2 uur is de compote klaar. Volgens hetzelfde recept kun je compote maken voor de winter. Bijkomende opties: dragonsteel, een paar plakjes citroen, vervang een deel van de kweepeer door appels.
-bereiding van vulling voor taarten, cakes: was 1 kg kweepeer, verwijder zaaddozen, gehakt of blender. Kook met 1 glas water en 100 g suiker gedurende 0,5 uur. Giet heet in steriele potten van ongeveer 5 l. In de winter een aangenaam hallo, genereuze herfst.
-bereide rauwe plakjes kweepeer, maar voorbehandeld met citroensap, om niet donkerder te worden, vries ik in in zakjes en in de winter gebruik ik ze voor oudejaarskip of als bijgerecht.
Eet smakelijk, iedereen!

Meisjes, ik heb zoveel nieuwe heerlijke recepten voor mezelf geleerd. En ik kook kweepeer vrenie volgens onderstaand recept. Misschien komt iemand van pas. Plakjes kweepeer zijn heel, niet gekookt, de kleur van de jam is roodachtig.
Kweepeer jam
Schil de kweepeer, snijd hem in plakjes of plakjes (zoals je wilt dat ze in de afgewerkte jam zitten), verwijder de kern, doe ze in een pan, giet koud water zodat het alleen de kweepeer bedekt en kook tot ze zacht zijn ( maar niet gaar!) ... Verwijder daarna de kweepeer met een schuimspaan en zeef de bouillon.Doe suiker in een kom, giet er 1,5 kopjes kweepeer bij die je tijdens het koken hebt verkregen en maak siroop. Leg de voorbereide kweepeer in kokende siroop. Kook de siroop twee keer en kook verder op laag vuur tot de kweepeer transparant wordt.
De jam wordt smakelijker en aromatischer als je eerst de schil van de kweepeer kookt en op de resulterende bouillon de kweepeer zelf kookt, in plakjes of plakjes gesneden.
Voor 1 kg kweepeer 1,5 kg suiker.
Eet smakelijk!

En ik maak kweeperenjam zoals deze:
1 kg kweepeer, 0,5 kg suiker.
Ik verwijder het midden van de kweepeer, snijd hem in stukjes van ongeveer 2,5 cm, bedek hem met suiker, laat hem ongeveer 8 uur staan ​​(meestal een nacht). Ik breng het aan de kook, tel tot drie, zet het uit en laat het een dag staan. Ik breng het weer aan de kook, tel tot drie, zet het uit en laat het een dag staan. Ik breng aan de kook, kook gedurende 1 minuut, giet het in steriele potten. De stukjes blijven sterk, de jam is niet suikerzoet, het wordt perfect bewaard op elke plank in het appartement, zeker tot februari, in februari voeren we meestal een volledige inventaris van de planken uit en worden alle verloren kweepeerpotten naar binnen gesleept de keuken met vreugdevolle kreten. Trouwens, kweepeer en viburnum met honing - we hebben het eerste dat snel wordt gegeten als de kou komt.
Kweepeer past ook goed bij peren, ik maak het volgens hetzelfde recept, ik neem kweepeer en peren doormidden, het is ook super lekker.

[Yaninka]

perfect bewaard op elke plank in het appartement, zeker tot februari

Yaninka
Vertel me alstublieft welke deksels u gebruikt om de jam te verzegelen? Ik heb jam met een verhouding van 1: 0,5 bewaard bij kamertemperatuur alleen opgerold onder ijzeren deksels. Ik probeerde het met een schroef te sluiten, nee, het wordt verwend ... Onder de schroef wordt jam met een laag suikergehalte uitsluitend op een koele plaats (koelkast, kelder) bewaard ...

Hallo lieve culinaire tovenaars en tovenaars.
Ik vernieuw de temka met een seizoensfruit - kweepeer.
Het bleek dat mijn man gek is op kweeperenjam. Ik heb dat nog nooit gedaan.
Alleen wil ik geen jam maken, maar jam (als ik deze definitie goed begrijp). Voor het geval dat, zal ik in woorden uitleggen wat ik wil: een dichte, zoete massa van stukjes kweepeer, zodanig dat het niet uitlekt van een vers gebakken brood met zelfgemaakte boter (die ik al met jouw hulp heb leren maken). En ik ben ook van plan om zo'n jam op de taart te doen, zodat die ook niet uit de taart vloeit.
Iets van alle verschillende recepten waarvan ik niet begreep hoe ik het moest maken: op internet, dan 1 glas water, dan 1 liter, dan in fasen koken, dan onmiddellijk.
Vertel me alsjeblieft uit ervaring ... En dan is de kweepeer al gewassen, geschild en in kleine stukjes gesneden.

[Anyutochka]

Anyutochka , Ik kookte volgens dit recept: 🔗

Eindproduct ZEER vond het leuk !!!! Maar het proces zelf is dat niet. Ik kreeg het gekookt na de eerste 30 minuten koken en het was problematisch om de schil te verwijderen.

[Anyutochka]

Anyutochka , Ik kookte volgens dit recept: 🔗

Eindproduct ZEER vond het leuk !!!! Maar het proces zelf is dat niet. Ik kreeg het gekookt na de eerste 30 minuten koken en het was problematisch om de schil te verwijderen.

Bedankt voor de link. Ik ga dit recept zeker proberen, want ik hou gewoon van marshmallow.
Maar ik bedoelde een beetje anders (misschien heb ik het verkeerd uitgelegd)
Zoals dit:


Het recept van de site waarop er een foto stond is vrij simpel, maar zonder recensies is het moeilijk te geloven in zo'n mooi resultaat - ik wil echt geen 2 kg gehakte kweepeer bederven.

De foto is werkelijk prachtig. Maar ik heb een slecht idee van hoe het kan worden gedaan. We kunnen verschillende kweeperen. Ik had een Japanse en het kookte bijna tot de pluisjes ...

Ik herinnerde het me! Ik hou ook van stukjes jam. Dus mijn moeder kookt het zo: ze kookt de siroop en giet de appels en bladeren gedurende 12 uur, laat de siroop vervolgens uitlekken en kookt het opnieuw. En dus drie keer. Kunnen we ook kweepeer eten?

[Omela]

OmelaHartelijk dank voor uw deelname
Ik las dat er de meeste pectine in de kweepeerzaadjes zit, wat bijdraagt ​​aan de verdikking, dus maak ik siroop op kweepeerzaadjes (of beter gezegd, van de restanten na het schoonmaken). Dan zal ik proberen te koken

Ik herinnerde het me! Ik hou ook van stukjes jam. Dus mijn moeder kookt het zo: ze kookt de siroop en schenkt de appels en bladeren 12 uur lang, laat de siroop vervolgens uitlekken en kookt het opnieuw. En dus drie keer. Kunnen we ook kweepeer eten?

Puur theoretisch begrijp ik dat je voor zo'n kleur als op de foto niet lang een kweepeer hoeft te koken. daarom is de manier van je moeder heel toepasselijk. Precies wat te doen met de laatste siroopschenken? Ook afvoeren? Dan zullen alleen stukjes blijken ... En hoeveel suiker?

Mijn siroop begon zooo lekker te ruiken. eerlijk gezegd zal het jammer zijn om het uit te gieten als je het op deze manier gebruikt.
Maar toch kunt u bij uw moeder navragen over de verhoudingen en het gespecificeerde recept

Nee, de laatste siroop wordt niet uitgeschonken. Ik kan me niet herinneren dat het naar mijn mening nodig is om alles voor de laatste keer 5 minuten te koken en af ​​te sluiten. Morgen zal ik sloot, iedereen slaapt!

Ik hou ook van stukjes jam. giet appels en laat 12 uur staan, giet dan de siroop af en kook opnieuw. En dus drie keer. Kunnen we ook kweepeer eten?

Op deze manier maak ik jam van bijna alle bessen en vruchten. De plakjes blijven intact en doorschijnend.

Precies wat te doen met de laatste siroopschenken? Ook afvoeren? Dan zullen alleen stukjes blijken ... En hoeveel suiker?

Voor 1 kg kweepeer - 1 kg suiker... Natuurlijk moet je de siroop meteen koken onder water- 1 st., want je kunt niet wachten op sap van kweepeer. Dit zijn geen appels.
De laatste siroop hoeft niet te worden uitgelekt. Bij elke vulling van plakjes wordt het (siroop) in het fruit gedrenkt en zal een deel ervan verdampen. Het is erg belangrijk bij het maken van jam op deze manier Bewaar hete plakjes in een brede en niet diepe schaal - bijvoorbeeld een kom.


Dit jaar heb ik twee soorten jam gemaakt. De ene jam, en de andere in plakjes, alleen deze keer heb ik de siroop niet uitgelekt, maar zo: ze kookten een minuut, zetten hem uit tot hij volledig was afgekoeld. En zo meerdere keren. Ik kijk, als ik zowel van de kleur als van de kosten houd, dan kookt het en rolt het op.
Bij mijn kweepeer merkte ik het verschil met jam niet als ik siroop over de plakjes goot en ze kookte.
Ik heb een erg harde kweepeervariëteit.

[Anyutochka]

Anyutochka, Ik raad het ten zeerste aan om dit te proberen JAM VAN QUIVA, nou, daarvoor blijkt het mentaal ...

[Haken]

Haken Innochka, na het lezen van je recept, wilde ik alles laten vallen en naar kweepeer rennen voor jam! En hoeveel kg kweepeer past er in een multikoker? Of strikt met 1 kg aan operaties om uit te voeren?

[Freken Bock]

Freken Bock
Tanya, ik schreef al in het onderwerp over kweeperenjam dat ik een heleboel verschillende recepten heb geprobeerd voordat ik "mijn eigen" vond, wel, daarvoor vond ik de jam die op deze manier was gemaakt lekker, dat ik het nu aan iedereen aanbeveel! Ik heb er een heleboel mensen op geplant, iedereen vindt het lekker, er zijn nog geen ontevredenen geweest ... Zacht gekonfijt fruit (kweepeer plakjes van jam) is niet alleen erg goed voor thee, maar ook als vulling voor broodjes, taarten, enzovoort.
Ik was ook erg onder de indruk van de kweepeermarmelade, ik kook voor het tweede jaar volgens één recept, nou ja, zooo lekker !!! Ik heb het recept niet op het forum gepost, omdat er geen foto is, als je geïnteresseerd bent, gooi ik het recept in een persoonlijke ...

P.S. Tanya, ik zit in een slowcooker met meer dan 1 kg. eerlijk gezegd heb ik niet geprobeerd het te koken, ik kook meestal niet meer dan een kilo in een pan op het fornuis ... ik ben bang dat als je een dubbele portie in een slowcooker kookt, het zal blijken niet helemaal goed ... de siroop kan blijken te zijn "niet goed" (in de "juiste" vorm blijkt de siroop de consistentie van honing te zijn, zo een stroperige), hoewel wie weet, maar we kunnen niets doen , het zal een lift geven ...