Gestremde donuts met room

Gestremde donuts met room

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Room:
Melk is koud	250 ml
Suiker	2 tafel. lepels
Vanillesuiker	1 zakje
Zout	snuifje
Aardappelzetmeel	15 g
Voor het vullen:
Kleine appel	1 stuk
Rum of cognac	1 tafel. de lepel
Deeg:
Meel	150 g
Bakpoeder	2 thee. lepels
Suiker	40 g
Vanillesuiker	1 zakje
Zout	snuifje
Cottage cheese (vetgehalte maakt niet uit)	75 g
Melk	50 ml
Plantaardige olie	50 ml

Kook methode

• room
• Meng zetmeel met suiker en vanillesuiker, verdun in 3-4 eetlepels koude melk (neem melk van de totale hoeveelheid). Kook de resterende melk met zout, haal van het vuur, giet melk met zetmeel in een dunne stroom onder constant roeren. Opnieuw in brand steken en koken onder voortdurend roeren.
• Roer de crème tijdens het afkoelen regelmatig om, aangezien er een film op het oppervlak van de crème ontstaat.
• Om eerlijk te zijn kocht ik deze keer een crème in een zak.
• vulling
• Schil de appel, snijd hem in de lengte in 4 delen, verwijder de zaadcapsule. Snijd elk kwart in 3 stukken. Bestrooi met rum en laat trekken.
• deeg
• Meng bloem met bakpoeder, voeg de rest van de ingrediënten toe en kneed snel tot een zacht deeg. Rol het afgewerkte deeg uit met een worst en snijd het in 12 stukken. Kneed elk deel een beetje met je handen, doe er een stuk appel in en rol een bal.
• Verwarm de plantaardige olie in een ketel of frituurpan en bak de donuts.
• Vul warme donuts met room uit een deegspuit en bestrooi met poedersuiker.

De schaal is ontworpen voor

12 stuks

Opmerking

Recept uit Dr. Otter's Baking Joy!

Vergelijkbare recepten

GOST wrongel donuts voor oursson 5005 snelkookpan multicooker (Xenia46)

Gestremde donuts (Trilharen)

Gestremde donuts (Gehaakt)

Stella, een beetje verkeerd begrepen. Hoe vul je ze met room? Er zit ook deeg in, er is geen lege ruimte zoals ...

Stella, een beetje verkeerd begrepen. Hoe vul je ze met room? Er zit ook deeg in, er is geen lege ruimte zoals ...

Tanya, ze zijn donzig. Het gaatje is recht met het tuitje van de spuit (neem niet de dunste, de crème is dik, deze gaat vast komen te zitten!) Maak gaatjes van boven of van opzij en vul de donuts. De crème past redelijk goed.

[Stеrn]

Stеrn Het lijkt te begrijpen, ik zal het proberen. Ik heb geen suikergoedspuit, maar er zou een grote plastic spuit moeten passen, een apotheek van 20 ml. bedankt

Stella-donuts zijn heerlijk zoals ze zijn

Om eerlijk te zijn kocht ik deze keer een crème in een zak.

Welke dan?

Luchechk, ik heb met Gasha het hele internet afgezocht om je een foto te laten zien, maar die heb ik nooit op Russische sites gevonden.
Ik weet zeker dat dit te koop is. Genaamd "Vanillesaus" voor koken.

Hier is zoiets als dit. In een zakje, 15,5 g, voor 500 ml melk. Ik kookte in 250 ml melk, zoals aangegeven in het recept.

[luchok]

luchok, Luchochek, Ushka gebruikte vanillesaus van Dr. Oetker, maar we verkopen ook droge crèmes van hem in zakjes: vanille, karamel, chocolade. Ik denk dat je ze kunt gebruiken als je geen zin hebt om de crème te maken ... De samenstelling is daar ongeveer hetzelfde.

Stelochka, als je in de buurt was, zou ik kussen
Ik bracht ons zo'n smakelijke traktatie, ik nam de helft van de portie in één teug
super super super


Ik heb geen frituurpan, ik deed het in een gewone pan, de vorm is daardoor niet erg goed
Ik heb de room zelf gekookt, nog een uur cognac toegevoegd. l. - erg lekker, cottage cheese-donuts - super, nou ja, allemaal samen - heerlijk
heel erg bedankt

[Luchochek]

Luchochek, voor je gezondheid, schat!

Bedankt voor het waarderen!

Heerlijke donuts !!!

Ik bakte ook in een ketel - de pad verpletterde 0,5 liter olie in de frituurpan voor 12 donuts.

[Stеrn]

Stеrn, denk je dat het mogelijk is om donutballetjes te rollen en in de vriezer te leggen? En dan, indien nodig - uit de oven gehaald en gebakken?

[shuska]

shuska , Daar kan ik niets over zeggen.
Ik hoef niet in te vriezen, er is een mogelijkheid om in één keer te koken, dus ik heb geen ervaring met het invriezen van voedsel.

abalone, ik heb besloten om je donuts te maken en heb peulen van 50 ml gepureerd. boter in het deeg, en toen drong het tot me door dat dit olie was om te frituren, waarschijnlijk, kortom, ik kreeg een byaka, of misschien had het moeten zijn? Ik denk niet meer na, misschien vanwege de hitte

Noot, boter in deeg. Ik begrijp niet waarom het byaka bleek te zijn.
Luchok en ik hebben het goed gedaan.

Ja, ik zie een foto dat je zulke mooie hebt, maar mijn ballen rolden goed, maar toen ik in olie begon te bakken, ging de rotzooi ik zondigen op cottage cheese, ik zie dat het erg was

Ik zondig op cottage cheese, je ziet dat het waardeloos was

best mogelijk.