Apple peperkoek

Apple peperkoek

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Appels	500 g.
Tarwemeel	2e.
Eieren	2 stuks.
Boter (ik heb groente)	125 g.
Suiker	170 g.
Een mengsel van kruiden naar smaak (kardemom, steranijs, kaneel, kruidnagel)	2 uur l.
Sinaasappelessence (vervangen door balsem)	1 uur l.
Frisdrank	1 uur l.

Kook methode

• Smelt de boter. Koel.
• Scheid de eiwitten van de dooiers en klop tot ze stevig zijn. Uitstellen.
• Schil de appels en verwijder het klokhuis, rasp ze op een fijne rasp (ik heb ze in een keukenmachine gehakt om niet te pureren). Uitstellen.
• Maal de dooiers met suiker tot een licht dikke massa ontstaat. Blijven malen, appels, boter, bloem, kruiden, frisdrank, essence toevoegen.
• Voeg eiwitten toe aan de massa en meng voorzichtig.
• Vet de vorm in met rast. boter, bestrooi met griesmeel. Breng het deeg over, maak het plat.
• Bak 40-45 minuten in een voorverwarmde oven op 160C.
• Koel, snijd, bestrooi met poedersuiker indien gewenst.
• Zeer zachte en delicate smaak! Hoewel appels niet eens worden gevoeld.
• Py. sy. de essence moet nog worden toegevoegd, dus het zal geuriger zijn!
• Uit het boek "Homemade sweets"

Vergelijkbare recepten

Honing peperkoek. (Wort)

Oude Poolse peperkoek (Levitan)

Torun peperkoek "Katazhinka" (Nagira)

[Omela]

Omela
Oh, wat een peperkoek !!! Interessant, interessant ... Ik denk dat appelessence ook goed in dit recept past, het is zo geurig ... We moeten het proberen!

[Omela]

Omela , heerlijke peperkoek

Vraagt ​​het idee om het in de lengte en in het midden te snijden - appeljam (je kunt het in katoen koken) met dezelfde kruiden.

[Alexandra]

Vraagt ​​het idee om het in de lengte en in het midden te snijden - appeljam (je kunt het in katoen koken) met dezelfde kruiden.

Alexandra, Ik dacht net aan je, dat het de volgende keer op jouw advies nodig zou zijn om CH-bloem toe te voegen! Maar over het algemeen vragen ze voor mij om noten van binnen! Maar ik eet ze nog niet

Ik denk dat appelessence ook goed in dit recept zal passen, het is zo geurig

Haken, de essentie is absoluut nodig. Ik heb er geen, dus ik heb een balsem toegevoegd, maar ik voel het helemaal niet. En wie van zoeter houdt, kan suiker worden toegevoegd.

[Omela]

Omela Heel erg bedankt voor de peperkoek! Appels worden inderdaad niet gevoeld, en de structuur is vochtig, zoals ik wil. We proefden het met gecondenseerde melk!

Gebakken in een multo 65 + 20 min.

[Larissa]

Larissa, schoonheid !!!! En het landschap buiten het raam is zo !!

Ksyusha, ik ben je peperkoek tegengekomen)
Dit is wat ik deed
Lekker, je kunt versteld staan ​​!!


Alleen is het voor mij nat geworden, maar je foto is droog)

Masha, het is prachtig! Nat - misschien waren de eieren groot?

Eerlijk gezegd heb ik drie eieren gelegd)
Tk 2 dooiers wilden niet met zoveel suiker kloppen. En drie dooiers werden geslagen.
Of was het nodig om de suiker in stokjes te verdelen? Nou, de vloer tot de dooiers, en de vloer tot de eiwitten?

Pureer, ik klop de blanken zonder suiker, en de dooiers kunnen gewoon worden gemalen met een vork met suiker.)

[Omela]

Omela, maar als je alleen eiwitten gebruikt, werkt het dan? Ik heb alleen eiwitten over en ze moeten worden vastgemaakt.

[Albina]

Albinatheoretisch zou het moeten werken.

Ksyusha, ik zoek een recept voor zachte peperkoek met chocoladeglazuur. gevonden?

Tanya, lang gebakken ... maar was zacht van binnen, ja.)