Kip gebakken met ananas en sinaasappels

Kip gebakken met ananas en sinaasappels
Categorie: Vleesgerechten
Ingrediënten
kippendijen 6st
droge rode wijn 100 g
ingeblikte ananas, in stukjes 1 blik
zoete sinaasappel (bij voorkeur Siciliaans, rood) 1-2st
harde kaas 150 g
specerijen - zout, curry, zwarte peper en kruiden voor kip (je kunt fantaseren, voor een amateur)
plantaardige olie - een klein beetje, als bescherming tegen verbranding
Kook methode

bestrooi de dijen goed met kruiden, voeg een beetje wijn toe (ongeveer 50 gram) en meng. het is beter om in een diepe kom te marineren zodat de wijn bij alle stukjes komt. bewaar de kip minimaal een half uur in de marinade (het mag meer zijn, het maakt niet echt uit). gedurende deze tijd halen we ananas uit de pot (het is beter om het sap te laten uitlekken), schillen de sinaasappels en snijden de plakjes in grote stukken, in verhouding tot de ananasstukjes. Wrijf de kaas apart op een grove rasp.
Giet plantaardige olie op de bodem van de pan (je kunt het, ik heb ervoor gezorgd). Leg de dijen (zonder marinade) op de bodem van de pan met het vel naar beneden en bak 25 minuten. keer om en bak nog eens 20 minuten. gooi ananas met sinaasappels erop en bak nog eens 5 minuten. nu moet je de rest van de marinade, een beetje ananassap en een beetje rode wijn erbij gieten (dit is met het oog, om geen soep te maken). besprenkel met geraspte kaas en bak nog eens 5-10 minuten.
dit gerecht floot letterlijk naar me!
helaas had ik geen tijd om een foto te maken - ze zouden me niet begrijpen, er is een hotz!
eet smakelijk!

Opmerking
PS Ik heb de yushka geweekt met melk (met sesam) brood uit een broodmachine - erg lekker!