Deeg van de eiernoedel

Deeg van de eiernoedel

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Bloem bakken	500 g
Ei (van tevoren uit de koelkast halen)	5 stuks

Kook methode

• Er wordt geen zout aan het deeg toegevoegd.
• Het deeg rolt opmerkelijk uit. Geelachtig, plastic.

Opmerking

Ik maak 2 soorten deeg en beide hebben geen bloem nodig. Ik gebruik een deel ervan onmiddellijk, een deel droog ik aan de lucht en roer het een paar keer.
Tweede mening: Deeg voor noedels met zemelen en speltmeel

Vergelijkbare recepten

Pasta deeg (marcy)

Deeg voor noodles met kruiden en bietensap (Mark)

Deeg voor boekweitnoedels (SLA)

En dat er in het eerste deeg niets anders mag dan meel en eieren?

Dat klopt, het is een klassieker. En voor de verandering kunt u fijngehakte groenten, zoete paprikapoeder, enz. Natuurlijke kleurstoffen toevoegen.