Zuurdesem Volkoren Brood (SFBI-formule)

Het originele recept uit Lyudmila

Knappe mannen!
Alexandra, waar dien je de broden in?

[Yuliki]

Yuliki

Helaas heb ik de kunst van het rijzen in mallen gevolgd door fooien nog niet onder de knie. De laatste haast was deze week, toen de natte, donzige knappe man weggeblazen werd en een halfgebak bakte.
Daarom smeer ik het op bakpapier in kommen of kommen ter grootte van de vorm met een deksel, waarin ik vervolgens bak. Breng over naar een hete pan direct op bakpapier. Ik heb ook de bovenkant gesneden.
Hier ontdooide ze zich in witte ikeevsky-soepkommen-kosushki.
Hij bakte op papier in die zeer keramische potten. Voor het fotograferen het papier verwijderd

Ik las in de commentaren op Lyudmila's berichten dat iemand in een vergiet stond en dat deed. Toen vond ik honderd jaar geleden thuis, kocht rieten manden, waarin ik een handdoek bekleedde, strooide bloem (nogmaals, ik las ergens). Ik leg het papier op het bord, bij gebrek aan een bakschop, druk het tegen de mand en draai het om. En op papier, in de oven.
Maar ik heb het nog niet in een mal gestort, hoe meer verhit, het zal waarschijnlijk moeilijker worden!

Helaas heb ik de kunst van het rijzen in mallen gevolgd door fooien nog niet onder de knie. De laatste haast was deze week, toen de natte, donzige knappe man werd weggeblazen en een halfgebak bakte.

Eh ... dit is geen aanblik voor bangeriken, als, voor je ogen, een knappe man vorm verliest, onderging ze vandaag zelf shocktherapie terwijl ze hetzelfde volkoren granen beproefde, maar volgens het originele recept. En wat mist hij? Blijkbaar deed ze alles volgens de regels ... Ze bedekte de mand bovenop met een bakspade met bakpapier, tikte voorzichtig de inhoud van de mand erop ... en hij begon meteen leeg te lopen. Bij het overbrengen van brood op bakpapier is het resultaat stabieler, maar ik zal niet opgeven. Het is pijnlijk dat de bovenste korst er prachtig uitkomt als deze in een mand wordt gerezen. We zullen leren om het correct om te draaien, ik denk dat het resultaat onze inspanningen waard is))

[Zest,]

Zest,

Ik heb geen bijzonder mooie rijsformulieren, er zijn helemaal geen echte, ze worden hier blijkbaar niet verkocht, alleen een vergiet en een wilgenmand. En in het weekend bak ik maar één keer per week. En vooral lange recepten. Zoals ik denk dat een paar dagen uit het leven zijn gewist omwille van deze omverwerping - nee, totdat ik klaar ben om door te gaan met de experimenten. Ik zet alles op papier over. En als in keramiek - toch, je het gewoon koud in de oven zet - kun je het er in papier in doen

[Alexandra]

Alexandra
het feit is dat ik de meest echte rijsmanden kreeg, mijn brood van een ervan staat op de foto, nu zal ik niet rusten voordat het juiste brood begint te blijken)) Deze bleek nog steeds heerlijk en was Waardig door mijn familie - ze zagen het trieste beeld van het blazen niet en namen de gemiddelde hoogte van het brood als vanzelfsprekend aan
En met wat je hebt gelijk - over lange-termijnrecepten van dergelijke trucs zal ik nog niet herhalen, het is jammer voor de geleverde inspanningen. Voor de training had ik Simple met zuurdesem gepland.

[Zest]

Zest ,

Simpel gezegd schrijven ze dat het niet altijd lukt zoals het hoort ... Ik heb de meeste bloem vervangen door behang en het zuurdeeg was heel, dus ik voelde me niet ...

My Simple is allang een alledaags recept geworden als je snel iets moet bakken. Er zijn nooit lekke banden geweest. Daarom koos ik voor "staatsgrepen"))
Ik kan nog steeds niet begrijpen waarom veel mensen het niet kunnen ... Er lijken geen valkuilen en moeilijkheden te zijn ...

In dit geval natuurlijk

Het is jammer, maar ik heb deze banneton-manden nergens in de uitverkoop gevonden.

Het is jammer, maar ik heb deze banneton-manden nergens in de uitverkoop gevonden.

Ik heb ze ook niet gevonden. Ik heb het in Duitsland gekocht.

[Alexandra]

Alexandra, bedoel je rijsmanden?

[kinski]

kinski ,

Ja, ze zijn het

Ik zag op één site, maar ik weet niet of ze in de detailhandel worden verkocht ((als je plotseling contact opneemt en erachter komt wat ze verkopen .. neem een ​​aandeel))) (tenzij er natuurlijk veel geld zal zijn) )))
Ik zoek nu een link

Kijk dan hier ...
🔗

[Kinski,]

Kinski,

Bedankt, ik zal proberen iets uit te zoeken