Deeg voor dumplings met azijn

Dat is hoe je beeldhouwt, beeldhouwt en dan - BAM !!!! en eet!



Dit is een kindergedeelte, "in de hitte van de hitte!" Er is nog meer stoom zichtbaar. Het deeg is geweldig! Delicaat, elastisch. Ik was uitgeput met de eerste batch - ik probeerde het in een knoedelmachine te maken. En hoewel een kant er erg dun uitkwam, brak het deeg niet tijdens het koken, maar werd het gewoon een "accordeon". En degenen die ze met handvatten heeft gebeeldhouwd, zijn gewoon prachtig van smaak en kleur ...

Bedankt van mij en mijn familie ... de kinderen aten ook, en mama is blij!

Oh, wat een knappe knoedels !!! Een goede gezondheid voor u en uw gezin!

Eindelijk heb ik dit deeg geprobeerd BEDANKT voor het recept

Voor uw gezondheid !!!!

[katerix]

Ik las het tot het einde, ik dacht dat in ieder geval iemand het in gram zou tellen - vijgen voor jou heb je geprobeerd om tijdens het kneden water of bloem aan de HP toe te voegen? Hij vliegt alle kanten op! En dan is het uit de eerste kolobok niet duidelijk wat er uiteindelijk uitkomt. En ik heb geen glas, er zijn bekers van 0,5 liter en 150 ml. In een glas HP-bloem, plus of min een centimeter, hangt af van de consistentie ...
Een aparte vraag over deeglagen: hoeveel uur moet het na het kneden in de HP blijven? Omdat het deeg azijn bevat, ben ik erg bang dat het zal peroxide en de gluten zullen afbreken.

Speciale dank aan katerix voor haar toevoegingen over de dumplings

Waarom niet, post # 35 heeft een antwoord, ongeveer 500 gram bloem. En dan is dit deeg zo koel dat als er niet genoeg bloem is, je bloem op tafel met je handen kunt mengen tot je het nodig hebt. En wat betreft azijn, het zal niks peroxide, maar je hoeft het niet te smelten, haal het er meteen uit en tja ... geef het een half uurtje rust en klaar is kees, je kunt het uitrollen

Wesp, laten we gaan zonder zenuwen, ongeveer 500 gram bloem, het deeg moet een half uur staan ​​- de auteur heeft dit aangegeven in het recept !!! en over het algemeen ligt het deeg een aantal dagen perfect in de koelkast, een van de meisjes schreef er in het begin over en alles is normaal met het deeg. Mijn deeg lag een aantal dagen en ik heb hier met pasteitjes gedobbeld, het bleek heerlijk te zijn en niets zuurs, het deeg is super cool, plastic, rolt perfect uit.

Oh, meiden, heel erg bedankt voor het geruststellen. Ik heb al vier keer gekregen, in plaats van dumplings, het is niet duidelijk wat, mijn handen vielen voor de vijfde keer neer om te beeldhouwen. Het is zo goed dat er dit forum is, dat je leest en het wordt gemakkelijker voor je ziel en alle zaken zijn ruzie.

Tanya, heel erg bedankt voor het recept

vast met kersen - mooi - niets brak en lekte niet. nu al

vast met kersen - mooi - niets brak en lekte niet. nu al

Waar is het bewijs? Nou, sho mooi? Laat het fotodocument zien !!!
Taaaan !!! En IRRka heeft je recept misbruikt !!! Ze vergat suiker in het deeg te doen ... Hier ...

Waar is het bewijs? Nou, sho mooi? Laat het fotodocument zien !!!
Taaaan !!! En IRRka heeft je recept misbruikt !!! Ze vergat suiker in het deeg te doen ... Hier ...

En ik heb de laatste tijd geen foto's in mijn rapporten ingevoegd - anders verschijnen ze op magische wijze in een apart recept.

: geheim: en hier des te meer - er is geen suiker - een ander recept (trouwens, Gasha bonsde, zeurde - voeg het recept toe, voeg toe - voel onze beau monde) En ik NEE, vuursteen volgende keer zal ik de draad vergeten , vervolgens)

anders verschijnen ze op magische wijze in een apart recept.

: secret: en dan nog meer - er is geen suiker - nog een recept

Dit suggereert dat uw recepten hun gewicht in goud waard zijn !!! Mensen mijnen ze als goudstof, en je breekt uit !!! Kom op! Wees een brave meid!

[Dulia met maanzaad.]

Kom op! Wees een brave meid!

OK,

Schrijf op

Dulia met maanzaad.
je hebt er vijf nodig en een paktik met maanzaad (de rest van de details staan ​​in een persoonlijk)

[Gasha,]

Gasha, Ik denk dat je beledigd moet zijn door deze egoïstische vrouw. We geven haar een recept voor een heerlijk deeg, en zij figwami tekent allerlei duli met poppy aanbiedingen!

Oh, Lucy, wat heeft het voor zin om haar beledigd te voelen? Je kunt het verslaan !!!

[Gasha,]

Gasha, je bent alleen zonder fanatisme, oké ?!

Lan ... Slap en FSE !!!

[celfh]

Tanya !!!!!!! celfh,
kwaadaardige floaters in het onderwerp zelf zonder dumplings

Het deeg is uitstekend: ik heb al 2 keer knoedels gebeeldhouwd en één keer knoedels. Ik wil het gewoon maken voor dumplings. Het lag al meer dan een week in de koelkast en dat is alles.

Ik heb BEDANKT voor het deeg! Ik heb net gegeten ...
Bij het kneden (gemaakt voor een half recept), bleek dat de azijn helemaal in mayonaise was gegoten ... ik verdunde citroenzuur en voegde toe. Ze gingen ongeveer 15 minuten liggen, ik kon niet langer wachten, ik plakte de knoedels aan de tafel! Ik vond het deeg erg lekker, nam het mee naar bladwijzers.

[celfh!]

celfh! Tanya! Ik heb hetzelfde recept in mijn oude notitieboekje. Waar heb ik het vandaan, voor het leven van mij, ik weet het niet meer! Dit deeg heeft nooit gefaald! Toegegeven, ik heb een opmerking dat azijn kan worden uitgesloten voor dumplings.
Ik denk dat dit recept in de forumencyclopedie moet worden opgenomen!

Waar heb ik het vandaan, voor het leven van mij, ik weet het niet meer!

Len, waar heb je het vandaan? Ik weet het niet, maar ik heb het van Zhitomir

[celfh]

celfh , moet je vandaag gewoon je azijndeeg proberen. Ik gebruikte verschillende recepten, zelfs als ik eenmaal sterk brouwsel aan het deeg van de knoedels toevoegde. Je deeg wordt speciaal heel dun en transparant uitgerold en op een knoedelmachine met knoedels gerold. Geen van hen barstte toen ze aan de oppervlakte kwamen, ze hielden allemaal het bouillonsap binnen. En ze smaken lekker. Heel erg bedankt! Het recept migreerde naar de gouden standaard. Hier roepen emoticons "Bravo" naar je en bedanken ze je met bloemen van dankbaarheid Romig

Ik hou van knoedels, maar waar en van wie ik ze ook probeerde - het deeg bevredigde me nooit, ook het mijne niet. Nu is het hard, nu zacht, nu rekt het slecht uit, nu breekt het, hoewel mijn mannen zeiden dat ik wispelturig was, maar ik heb altijd geweten dat er ergens in de wereld een perfect deeg is. Ja!

SOMS BEN IK VERRAST ALS KIND. HET DEEG IS PRACHTIG, MAAR IS HET VULLEN VAN DE DUMPLINGS NIET HET BELANGRIJKSTE EN WAAR
IK BEN JE CAPRIC JIJ ONZE .... OF NIET ONZE, NIET BELANGRIJK, MAAR VRAAG GRAAG. EN WAAR IS HET RECEPT VOOR HET VULLEN, Eh?!

[Vladim]

VladimIk zal, net als jij, van ver vertrekken
In de verre jaren 70 ging ik elke zomer als kok naar de bouwbrigade. Er was eens een professionele kok in het team. Het commando wordt luid gezegd. Hij, ja ik ben. Hij benaderde het werk professioneel en deed wat aankopen van tevoren, in grote hoeveelheden. Er werd met name een varkenskarkas gekocht. En kun je je onze mentale verwarring voorstellen toen de hoofdsamenstelling van het detachement arriveerde, bestaande uit bijna 90% van de Tataren? Het waren geen vurige moslims, ze aten gewoon geen varkensvlees.
Kortom, we moesten dit karkas samen eten, en zelfs soms rende de commandant van het detachement met gasten naar het licht
Dus hier is het gehakt voor dumplings zo divers dat het beter is om een ​​recept voor het deeg te geven, en iedereen zal zelf beslissen wat hij erin doet: varkensvlees, lam, rundvlees of een gemengde versie.
Nou, behalve dat je er nogmaals aan kunt herinneren dat het heel goed is om aan gehakt onder andere ijswater en een beetje suiker toe te voegen.
En toch weet ik niet meer of ik heb geschreven of niet. Dit deeg is universeel, het is niet alleen geschikt voor dumplings, maar ook voor dumplings en manti

[....... en wil je het horen van het hoofd van de transportafdeling?]

....... en wil je het horen van het hoofd van de transportafdeling?
Ik ben het ermee eens dat iedereen vrij is om te kiezen wat dichter bij hem is op basis van hun geloof en smaak, ik maak geen inbreuk op de vrijheid van de gelovigen en anderen. Er zijn miljoenen verschillende verhalen, en er zijn waarschijnlijk een, twee, drie normale en smakelijke recepten, de rest is perversie, en specerijen en verhoudingen zijn het geheim van succes. Ja, en de boog gaat en wat betekent ijswater en hoeveel en waarom. Weet je, zei iemand lang geleden, verrassend genoeg zijn er maar zeven noten, en hoeveel verschillende muziek.

[Vladim]

Vladim, hier ben ik niet uw adviseur. Ik maak gehakt met het oog. Dap hang in grammen - ik weet het niet Kijk naar de links, misschien vind je iets
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=82180.40

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=82180.20

En op deze link geeft Admin gram / kilogram aan
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...50979.0

[hier ben ik niet uw adviseur. Ik maak gehakt met het oog.]

hier ben ik niet uw adviseur. Ik maak gehakt met het oog.

Het is goed als het oog getalenteerd is.
Bedankt voor de links, ik zal natuurlijk proberen deze aan te passen aan mijn voorkeuren. Ik ben het ermee eens, wegen in grammen is onzin, behalve in brood, daar is alles subtiel.
Maar het ijswater? Je hebt niet verteld waarom en waarom en wanneer en hoeveel. Misschien in slechts 2 woorden, hè?
Hartelijk dank.

ijswater - 2-3 el. l. Voeg 0,5 kg gehakt toe nadat het gehakt is gemengd, of liever aan het einde van het kneden
in plaats van water kun je nog steeds tomatensap toevoegen - ook koud

koude vloeistof d. b. waarschijnlijk zodat het eiwit niet opkrult, maar waarvoor - zodat het sappiger was

... nou ja, ik las en zag genoeg ... ik spuugde overal uit, ik begreep waarom het water nodig was ... ik vertrok naar gehakt .....

DANK AAN ALLEN !!!

[Vladim]

Vladim, ijswater in gehakt is ons alles! bij de productie wordt gemalen ijs over het algemeen toegevoegd aan gehakt voor worsten - gekookte worst. zorg ervoor dat je het goed uitschakelt met water, het gehakt wordt hier sappiger, luxer van, zo'n recht rubberachtig uiterlijk, luchtig en niet smoezelig. technologen verklaren dit door de invloed van kou op de stolling van proteïne in vlees, hierover las ik in ons topic over zelfgemaakte worst. kijk, er is een bericht waarin de biochemie van het proces in detail wordt uitgelegd

[........ over zelfgemaakte worst. kijk, er is een bericht waarin de biochemie van het proces in detail wordt uitgelegd]

........ over zelfgemaakte worst. kijk, er is een bericht waarin de biochemie van het proces in detail wordt uitgelegd

Genade voor een fooi Het was later en nu is hij niet van de honger gestorven ....... het deeg is onderweg maar het gehakt? Moet kopen

Ik las hierover in ons topic over zelfgemaakte worst. kijk, er is een bericht waarin de biochemie van het proces in detail wordt uitgelegd

En morgen wordt mij het lef bezorgd en ik zal ook lezen: yahoo: Als ze me ook een link geven

[Ik las hierover in ons topic over zelfgemaakte worst. kijk, er is een post]

Ik las hierover in ons topic over zelfgemaakte worst. kijk, er is een post

Nou, ik bedoelde een specifieke link, om er niet naar te zoeken ... Plots is het dichtbij iemand

[Snay]

lees hier over worst - https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110264.0



kijk naar de berichten daar Snay, vanaf 12 februari 2011 en eerder - zowat koud water en hij geeft ook productierecepten voor worsten in het onderwerp. je kunt zijn berichten zien via zijn profiel, er is gewoon bijna alles over worst

Ik wist dat ik niet in de afgrond van de zoektocht zou worden gegooid, bedankt!

En morgen zullen ze mijn lef bezorgen

Bruinen! transplantatie?

Ja, de ondergrondse handel in interne organen

[blender !!!]

hoewel ik me met vertraging afmeld, is hier mijn ervaring met gehakt ... alleen het seizoen voor dumplings begint ... vooral wie geen varkensvlees eet ...
KALFSRUNDVLEES per 1 kg vlees
1 gehakt zo klein mogelijk, afhankelijk van de leeftijd van het vlees van het dier, een paar keer gedraaid, goed geslagen ... dan invriezen
2 zout - onderzout
3 fijngehakte uien nooit blender !!!, alleen met de hand met een mes, maximale fijne bernen rasp voor uien - 300-400 g ... je kunt lichtjes drukken met een crush als kinderen kieskeurig zijn
4 eieren
5 plantaardige olie - een paar humen ... het vlees trekt snel in en je merkt het niet na het kneden ... maar het vlees hiervan is sappig en zacht
6 slagroom
7 een paar teentjes knoflook door een crusher
8 kruiden (zwarte peper is een must! Laurierbladpoeder + naar smaak voor een amateur)

Ik heb minstens een week 4 kg dumplings nodig, mijn kinderen zijn zulke geliefden! hier is tijd en extra geld aan vast ... niet iedereen kan begrijpen wat voor soort vlees er gaat ... velen houden niet van rundvlees en geloven niet in de sappigheid ervan, ze denken dat ik kip of ander gehakt meng .. . daarom geef ik het eerst om te proberen en dan zeg ik dat van binnen, nou, ik geef eerlijk toe dat alleen rundvlees! ... het blijkt erg sappig van binnen in de dumplings

[celfh]

celfh, Tanya, hier kwam ik met dank! dumplings met aardappelen van het deeg volgens dit recept zijn gewoon uitstekend elastisch, geen "pap", maar geen rubber, maar precies wat je nodig hebt! bedankt voor het delen van het recept!

p.s. Ik heb precies 500 g meel gedaan

Lyudochka, ik ben erg blij dat ik het deeg lekker vond

En ik maakte op zondag dumplings met aardappelen. Het deeg werd voor het eerst gemaakt met azijn. Ik vond het erg leuk.Ik heb de bloem afgemeten met een glas. Een stuk deeg blijft in de koelkast staan. Ik plak morgen iets op. Dank je

en ik heb nog een klein stukje over, ik heb mijn man bevolen kersen te kopen als alles goed gaat .. morgen ontbijt ik met dumplings met kersen shhh

en ik heb nog een klein stukje over, ik heb mijn man bevolen kersen te kopen als alles goed gaat .. morgen ontbijt ik met dumplings met kersen shhh

Dit wordt tegen de plaats gezegd. Ik heb mijn eigen bevroren kersen. Ik plak het op mezelf. Echtgenoot eet dat niet, arm

Nu kneed ik het alleen voor dumplings-dumplings

en aan wie vers met kersen ?? _{aan wie + 300 g lichaamsgewicht zal niet interfereren?}



gebeeldhouwd met bevroren kersen zonder te ontdooien, en 0,5 uur toegevoegd. l. suiker in elk. mmmmm

Nou, eindelijk zag ik dumplings met bevroren kersen. Dus je zegt dat je het kunt?

heerlijk, ja, het ontdooit tijdens het koken, heerlijk

Boom te doen. En hoe zal het eruit zien in de winter ... ja op oudejaarsavond, koeler dan sneeuwklokjes