Bakken in LG HB-206CE

Groeten aan alle bakkers!
Ik heb de kachel een jaar geleden zelf gekocht, ik beheer hem stilletjes, nu hebben zich wat problemen opgestapeld. Help alstublieft wie kan.

1. Ik heb herhaaldelijk geprobeerd brood te bakken volgens het "snel" programma, volgens verschillende recepten (zure room, maïs, havermout) - niets werkt: het brood rijst nauwelijks, het is rauw van binnen. Moe van het vertalen van producten. Wat is de reden? Maar volgens het "snelle" programma in de instructies voor de broodbakmachine - ongeveer de helft van de recepten!

2. Een soortgelijk verhaal met het bakken van muffins - en het lijkt erop dat het deeg niet vloeibaar is (alles is volgens de instructies gedaan), maar het rijst slechts 1,5 keer, het dak is plat, de cake wordt niet van binnen gebakken, hoewel er buiten is normaal.

3. Het kostte veel tijd om zelfs het standaardrecept voor witbrood te verbeteren, omdat het naar mijn mening niet luchtig genoeg was. Maar zelfs nu lijkt het me wat vochtig van binnen (in tegenstelling tot de winkel) en fijn poreus. En ik zou graag wat luchtiger zijn (met grote "gaten", zoals een rustiek huis). Maar hoe wordt dit bereikt? Ik heb geprobeerd het water te verminderen - het stijgt erger.

Ik zou graag willen weten hoeveel het brood van het origineel moet rijzen?
Logischerwijs denk ik dat als het formulier is ontworpen voor een brood van 900 g, mijn 450 g 1/2 zou moeten zijn. Het stijgt voor mij nog hoger, maar het is nog steeds vochtig van binnen.

4. Soms komt het voor dat het brood oké is, maar midden in het bakken begint het dak er ineens af te vallen en te "kreukelen". Dit kwam vooral in de zomer voor. Waar komt het vandaan en hoe ermee om te gaan.
Bij voorbaat dank voor uw antwoorden!

Wat voor fornuis heb je?
Hoe lang duurt het Fast-programma?
Het recept waarvoor het brood niet erg luchtig is?

[Izum]

Izum, voor een beter begrip - geef in het profiel het type oven aan, dan is het wat gemakkelijker voor ons om te begrijpen wat het probleem is.

De algemene problemen van de ambulance zijn als volgt: de gist heeft geen tijd om normaal op te komen. Ofwel zijn er te veel of te weinig. Meel - misschien geen bakmeel - vandaar de vochtigheid van het brood. De toevoeging van een ander soort bloem - havermout, maïsmeel, kan ook leiden tot een rauwe kruim. Hier moet je de verhoudingen strikt in acht nemen en weten hoe dit of dat meel zich gedraagt. (Er is veel informatie hierover op het forum, lees, bestudeer, begrijp.)
Om de kruimel te krijgen, zoals "in de winkel" - heb je verschillende nuttige en niet erg goede supplementen nodig. Laten we zeggen voor wat "rubberachtigheid" (op een goede manier) - je hebt een lichte melasse nodig. (dit is bijvoorbeeld) Trouwens, het zou leuk zijn om te begrijpen wat de winkel betekent - nu is er veel brood en verschillende
Om gaten te krijgen, zoals in een rustieke, moet je volkorenmeel toevoegen - de gaten zijn wat je nodig hebt en het brood zal heerlijk zijn.
Het dak valt naar beneden - er is veel gist. Zeker in de zomer. Het deeg fermenteert - en tijdens het bakken is de gist niet meer sterk - daarom valt het.

Over het algemeen is uw kachel niet toevallig LG? Lijken de symptomen pijnlijk op elkaar?

Bedankt aan iedereen die heeft gereageerd!

Ik informeer u bovendien: ik heb LG HB-206CE. Lang koos tussen LG en Panasonic. Was het echt nodig om Panasonic mee te nemen ?!

Het "snelle" broodprogramma is ontworpen voor 1 uur en 59 minuten. Programmeer "Keks" - gedurende 60 minuten (zonder afkoeling).

In mijn oven blijkt het een super paascake te zijn (precies gemaakt volgens het recept uit de instructies voor het "Russian cook" -programma). Zeer goed brood voor het hoofdprogramma. Grote problemen voor snel brood en cake.

Hier is een recept voor tarwebrood, dat ze zelf heeft verbeterd: water - 175 ml, bloem - 300 g, zout - 3/4 theelepel, suiker - 2 eetl. l., droog. melk - 2 el. l., rast. olie - 1 eetl. l., Saf-moment gist (snelwerkend). Programma - Basis (3 uur 20 minuten).
Het resulterende brood is niet tevreden met het feit dat, zelfs als het 2 uur afkoelt, zoals verwacht, er nog steeds een hoge luchtvochtigheid in zit. Ik vergelijk het met het gebruikelijke witte "sovkovsky" winkelbrood.

Wat betreft de toevoegingen aan het deeg, ik ben bang dat ik ze niet in onze stad zal vinden.Ik heb het in ieder geval nog niet in de uitverkoop gezien. En ik zou ze niet echt willen gebruiken, want ik kocht de kachel alleen om het "juiste" brood te eten.

Probeer droge gist te vervangen door verse gist op snel gebakken producten.

Ik heb de snelle oven meerdere keren geprobeerd, 6 keer.
2 keer werkte niet (mijn hond was erg blij)
Toen leek het te werken, maar na een dag begon het te verslechteren. Ik heb dit regime opgegeven. In extreme gevallen zal ik er gebruik van maken als ik echt geen tijd heb

Bedankt iedereen voor de antwoorden! Ik wacht nog op uw advies, want ik zou niet graag snel brood opgeven. Ik ga zeker een recept van Elena Bo bakken.

na de tweede keer stopte ik met het bakken van snel brood volgens het recept van mijn broodmachine omdat deze modus in mijn mulk 1 uur en 20 minuten duurt .. Ik heb de verkorte hoofdgerecht nog niet gebruikt En ik wil ook proberen te bakken snel broodrecept van Elena Bo.

Izum, probeer een andere olie. Ik heb er een keer olijfolie in gedaan en het midden bleek ook nat te zijn.

Waarom zou hij in het algemeen na het bakken in de oven wegkwijnen? : rood: misschien maakt het het vochtig? (zweet) Ik zou het er waarschijnlijk meteen uit moeten halen

Eh, Evgesha_lis, als ik dat niet had geprobeerd!
Ik eet, maar ik haal het brood eruit zodra het gebakken is, en het koelt 2 uur "in de lucht" af. En ik probeerde het water te verminderen, dan stijgt het erger, niet zo prachtig.

En hoe vaak moet het brood aan het einde van het bakken van het oorspronkelijke brood rijzen?
Hoe weet je of "het brood niet genoeg is gerezen" of "te ver is gegaan"?

voor sommigen (ze schrijven) gaat het omhoog zodat het deksel omhoog komt ... hoewel ik het nooit heb gehad ... maximaal (!!!) tot aan de randen van de emmer
maar waarom moet je het brood na het bakken in HP laten staan? Ik heb het ooit een uur zo gelaten ... toen was hij zo cool, gewoon plasticine ... maar toch at, of liever, ik at en at alleen, het is jammer om het eten te dumpen, vooral het brood
PS: heb je de recepten van Elena Bo gebakken? het lijkt erop dat hij (het recept) voor iedereen heeft gezorgd

En hoe vaak moet het brood aan het einde van het bakken van het oorspronkelijke brood rijzen?
Hoe weet je of "het brood niet genoeg is gerezen" of "te ver is gegaan"?

Tegen het einde van de tweede rijzen moet het brood twee keer rijzen, en iets meer aan het begin van het bakken, totdat de T * C in het deeg 60 ° C bereikt.

Maar voor jou werkt dit misschien niet, want bij het automatisch bakken van brood in een broodbakmachine heb je geen controle over dit proces.
Dit is alleen mogelijk in de handmatige modus van het programmeren van de broodbakmachine.

En nog veel meer hangt af van de ingrediënten in het recept. Het is noodzakelijk om producten te gebruiken die het rijzen van het deeg stimuleren, zoals wei, aardappelen, oude kwark, etc.

De "juiste" stijging van het deeg kan hierbij worden gevolgd en geholpen tijdens het handmatig kneden en rijzen van het deeg, daar kunt u het proces observeren en op tijd ingrijpen.

voor sommigen (ze schrijven) gaat het omhoog zodat het deksel omhoog komt ... hoewel ik het nooit heb gehad ... maximaal (!!!) tot aan de randen van de emmer

Probeer deze recepten, ze waaien echt weg

brood "ANADAMA" (vasten 1)
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=878.0

Tarweboterbrood met noten door Admin
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4163.0

"Tarwe en aardappelbrood in een broodbakmachine" (vasten
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4297.0

Dat is wat ik echt uit de emmer haal zonder enige toevoegingen en stimulerende middelen, en vooral, luchtig en matig vochtig van binnen - dit is paascake. Geur en smaak - referentie! Thuis en collega's waren in de wolken. Ik deed het volgens het recept uit de instructies voor mijn LG.
Dat zou zijn hoe het brood bleek.

En nog veel meer hangt af van de ingrediënten van het recept. Het is noodzakelijk om producten te gebruiken die het rijzen van het deeg stimuleren, zoals wei, aardappelen, oude kwark, etc.

Admin, vertel me alsjeblieft dat we geen wei verkopen, maar zal kefir een stimulerend product zijn, of moet kefir niet aan brood worden toegevoegd?

Ja, dat kan en kefir.
Maar gestremde melk is zachter van smaak, en het is beter om oude gestremde melk voor brood te gebruiken, het krijgt betere eigenschappen om te bakken en geeft brood geen zure smaak.

Het serum kan worden vervangen door de gestremde melk met water te verdunnen tot de benodigde hoeveelheid vloeistof volgens het recept.

Probeer deze recepten, ze waaien echt weg

brood "ANADAMA" (vasten 1)
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=878.0

Tarweboterbrood met noten door Admin
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4163.0

"Tarwe en aardappelbrood in een broodbakmachine" (vasten
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4297.0

Admin, bedankt voor de links) Ik wilde Anadaduma maken, maar ik weet niet waar ik maïsmeel kan krijgen in Omsk)) maar ik heb tarwe en aardappel gemaakt. bleek mooi, alleen nu niet zo poreus en sponsachtig als de jouwe: (en waarom het gebeurde, ik neem het niet aan .. want ik ben nog steeds de bakker

[tatulja12]

tatulja12, wei kan worden gemaakt van kefir. Dit is de enige manier waarop ik het krijg. Een bijproduct is uitstekende zelfgemaakte kwark (hoewel ik het vroeger andersom had, terwijl er geen broodmachine was) En je kunt wei alleen in de zomer kopen in onze "general store", wanneer mensen het voor okroshka.

[tatulja12]

tatulja12, wei kan worden gemaakt van kefir. Dit is de enige manier waarop ik het krijg. Een bijproduct is uitstekende zelfgemaakte kwark (hoewel ik het vroeger andersom had, terwijl er geen broodmachine was) En je kunt wei alleen in de zomer kopen in onze "general store", wanneer mensen het gaan gebruiken voor okroshka.

We hebben hetzelfde, wei wordt in de zomer geleverd

Ja, dat kan en kefir.
Maar gestremde melk is zachter van smaak, en het is beter om oude gestremde melk voor brood te gebruiken, het krijgt betere eigenschappen om te bakken en geeft brood geen zure smaak.

Het serum kan worden vervangen door de gestremde melk met water te verdunnen tot de benodigde hoeveelheid vloeistof volgens het recept.

Dankje voor het antwoord.

Mijn vraag is: hoeveel brood bak je op de snelle stand? Ik bedoel alleen bakken.
Ik begrijp niet wat er op deze manier met me gebeurt, of dat er iets mis is met de broodbakmachine.
In mijn snelle modus begint het bakken als er nog 50 minuten over zijn. (d.w.z. ik dacht dat het 50 minuten gebakken had moeten zijn.)
En als er nog 19 minuten over zijn. de broodbakmachine begint te piepen en zet de draaiknop op nul en gaat in koelmodus.
Mijn hele snelle modus is 2:50 voor 1,5 kg brood, het deeg kneedt 50 minuten (inclusief een pauze van 8 minuten), daarna rijst het 1 uur en 50 minuten. en de rest van de tijd resteert 50 minuten om te bakken, maar het bakt in feite 31 minuten en gaat in de koelmodus.
Is het hetzelfde voor jou?

Ik heb 35 minuten bakken en geen koeling.
dit brood bederft snel, de volgende dag moet het waarschijnlijk in de koelkast worden bewaard, ik ben gestopt met bakken in deze modus, alleen als laatste redmiddel.

[Vrouw]

Vrouw Schrijf op welk model kachel u heeft.
Bij mijn Panasonic duurt het hele proces van snel brood maken 1,55 of 2 uur, afhankelijk van de kleur van de korst.

Ik heb er geen X / P Nikai-instructies voor, ik probeer het door te typen.

Ik zet het programma voor 1,5 kg brood op de snelle stand, maar bak eigenlijk veel minder brood volgens het recept:
- 140 ml water
- 140 ml melk
- bloem 450 gr (ik kijk naar het broodje)
- 1 theelepel zout (iets meer bed)
- 1 eetl. l. Sahara
- 1 theelepel droog gist safmoment (iets grotere voorraad)
- boter 40 g
De korst is medium.
Ik vond het brood lekker, maar aangezien ik nog geen ander heb gebakken, is er niets om mee te vergelijken. En zo bleek de korst goed te bakken.

Hallo allemaal! Help alstublieft een beginnende bakker))) In mijn LG-oven staat een recept voor chocoladebrood, dat op een snelle modus wordt gebakken, dus het was helemaal niet gebakken en kwam praktisch niet op Alle producten waren vers, ik heb ze gedaan in de volgorde aangegeven in het recept. Wat kan er mis zijn? Kan hetzelfde recept worden geprobeerd in de normale modus? In het receptenboek staat al Brood voor thee voor de snelle modus, het is jammer als het niet lukt.

Het brood rijzen niet

Controleer de bladwijzer, er is mogelijk geen gist in gedaan.
Mogelijk oudbakken gist.
Uw programma heeft misschien niet genoeg tijd om het deeg te drogen. Voor gistdeeg heb je twee rijskasten nodig.
Uw Fast Bread-programma heeft een gereduceerd programma voor modi en tijden.

О Zorg ervoor dat u de Kolobok-regel volgt - zie de sectie Kneden en bakken Basis

zet gist, verse release januari 2010. De peperkoekman had precies gelijk. Dus die recepten die voor de snelle modus worden gegeven, kunnen in de normale modus worden gedaan? Sorry voor de stomme vragen))) Ik ben net aan het leren)))

Het is niet wenselijk om de snelle modus te gebruiken, het brood erop blijkt niet altijd van hoge kwaliteit te zijn.
Bekijk onze bewezen recepten.

Alle recepten kunnen en moeten worden gebakken in de normale (basis, basis) modus.
Neem als basis recepten van het forum

Hallo! Voor de tweede dag heb ik "geworsteld" met snel brood (ik besloot om geleidelijk te leren en het nog niet te wagen met andere broden). Ik nam het recept uit de sectie "De Muli 5004-kachel testen" - ze prezen het brood zeer, en mijn kachel is hetzelfde. Maar helaas ... er kwam niets van. Help wie kan, ik zal het probleem in detail beschrijven.
1- Het brood rijzen niet goed, het was krom
2- De bal was plakkerig en zwaar
3- De punt barstte
4- Er was een smakeloze gistgeur
Om de een of andere reden lijkt het mij dat 640 g bloem voor 185 water + 115 melk veel is, en 4 theelepels gist. te veel?
Ik was ook verbaasd dat het deeg niet het hele formulier vulde - de diagonaal geplaatste hoeken waren leeg (stel je voor hoe het brood eruitzag ((!) Vandaag gebeurde hetzelfde met het invullen van het formulier toen het deeg aan het rijzen was - maar ik liep het risico af te vlakken het met een spatel - die ik binnenkort zal zien, in de tussentijd, geef alstublieft aan hoe dat moet. Bedankt!

Hallo! Voor de tweede dag heb ik "geworsteld" met snel brood (ik besloot om geleidelijk te leren en het risico nog niet te lopen met andere broden).

Waarom met hem vechten? Snel, het is zelfs snel in Afrika, het is helemaal niet af, met snel bakken en andere onzin.
De meest waardevolle optie voor snel brood is Elena BO's Fast Bread, dus probeer het!

En word beter in het beheersen van normaal brood, het is lekkerder en van betere kwaliteit!

[Luchtig]

Luchtig Ik ben het eens met Roma, snel brood van Elena Geweldig brood en het werkt altijd.

De reden voor het mislukte snelle brood kwam aan het licht))) Ik kocht Voronezh-gist - zoals later bleek, is er geen slechtere gist ((. Met Saf Moment ging alles veel leuker en het brood bleek en de stemming nam toe, gevolgd door gebakken Klassiek wit - heerlijk! En ik wilde ook de leden van het forum vragen -gooi een link naar de recepten van Elena BO (tot mijn schande heb ik ze nergens gevonden) Bedankt!

[https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0]

En ik wilde ook de leden van het forum vragen -gooi een link naar de recepten van Elena BO (tot mijn schande heb ik ze nergens gevonden) Bedankt!

Alstublieft:https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

Hallo! Ik heb tefal. snel brood bakken in 1u22min. is het mogelijk om het recept van Elena Bo te proberen?

[Gebruik deze tabel voor het kiezen van bakprogramma'sverkoop recepten.]

Gebruik deze tabel
voor het kiezen van bakprogramma's
verkoop recepten.

Modustabel van alle programma's LG HB-206CE



Handleiding voor LG HB-206CE
🔗

[Het eenvoudigste witte brood]

Hallo bakkers, breng ze naar ordelijke rijen.
Gisteren hebben we HP LG206 gekocht. Om producten niet te vertalen en niet wijs te zijn, bakten ze Het eenvoudigste witte brood
De hoed is niet afgevallen.

Overigens kwam de roerder er vanzelf uit.

Hier is hij knap.

Ze begonnen het brood te snijden terwijl het nog warm was (40-50 graden), het deeg kleefde niet aan het mes, maar het midden was een beetje vochtig, de kruimel was gemakkelijk te vormen. Een paar minuten later was het brood uitgedroogd en dit werd niet waargenomen. En nu is de vraag: moet het zo zijn of hebben we iets verkeerds gedaan?
En toch - moet de korst sterker afbrokkelen dan de gebruikelijke gekochte broden?

Dit broodrecept lijkt erg op het Franse recept voor HP, met uitzondering van Rust. olie, had het misschien op het Franz-programma moeten worden gebakken en niet op het hoofdprogramma?

Wat betreft de keuze van HP - we kozen tussen LG205 / 206 en Panasonic 2500, LG vond de aanwezigheid van een kijkvenster leuk, het lijkt mij een erg handig ontwerpdetail, vooral tijdens het eerste bakken met de bediening van het broodje. De rest van de verschillen zit hem alleen in het aantal programma's.

Hallo voor alle forumgebruikers! : D Toegeven aan uw gelederen. :) Gisteren werd ik eigenaar van de LG - 206 broodmachine. Reeds gebakken brood volgens het receptenboek. Erg lekker, perfect gebakken. Ik zou graag de recepten voor zoete gebakjes willen. Wie heeft gebakken en wat precies?

E de mijne, hoe lang is hier al, in dit onderwerp niemand. Ze gaven me een nieuwe x / kachel LG HB-206CE. Kinderen kochten een kachel voor mijn vriend, en de kachel heeft 3 jaar gestaan ​​zonder ooit aan het werk te zijn geweest, ik besloot hem aan mij te geven. En ik heb grijpende handen, ik heb een Middea, nee, en ik neem deze. Terwijl hij terechtstaat. Nu bak ik het eenvoudigste brood van Admin, onze goeroe niet alleen voor brood. Het werkt heel stil. LG is mijn tweede, de eerste bakte niet zo goed, het brood verkruimelde en werd niet altijd gebakken, het werkte als een kneder en dat is het, maar het werkte 12 jaar.Ik hou echt van Midea, het brood is er altijd uitstekend en verkruimelt niet als het wordt gesneden.



Nou, wat ik wil zeggen over het eerste brood. Het brood is goed gebakken. Verkruimelt niet. Lekker. Het enige wat ik niet lekker vond, was de geur bij het bakken, technisch of zoiets. En toen ik het brood tevoorschijn haalde, was de geur nog steeds in de broodbakmachine, en behoorlijk merkbaar. Hoop dat het verdwijnt. Bovendien wordt de hoes verwijderd.