Cupcake "Kan niet goedkoper zijn" (geen eieren)

[Natalia]

Natalia, blij dat je het leuk vond!

Ik bakte een yoghurtcake voor de lunch. Er is al een kwart over

Is de oven elektrisch?
Ja.

Hallo meiden. Als de oven in een elektrische oven staat, kun je 160-170 graden instellen, en met convectie zelfs nog beter.

Vandaag heb ik weer muffins gebakken, alleen het jongste kind is allergisch voor tarwemeel, en ik geef hem nog steeds borstvoeding. Dus ik veranderde ze een beetje voor mezelf: voor 12 muffins neem ik altijd een halve portie deeg voor 1,5 kopjes bloem, dus in plaats van tarwebloem nam ik 0,5 kopjes havervlokken en 1 kop maïsmeel, het bleek heerlijk) Twee eetlepels boekweitmelkpap vlogen daar ook heen, niet opgegeten door de ouderen, en kinderboxpap, door de jongere niet gegeten als ontbijt) Super universeel recept. Nogmaals bedankt)

[Katya]

Katya, bedankt! Ik ben blij dat het recept is blijven hangen!

Ja, Ksyusha, ik heb hier iets gemist ...
En als het deeg wordt geklopt, emulgeert de boter, of wat?
Dat wil zeggen, of je moet slaan tot zo'n toestand of gewoon goed roeren?
Immers, als de plantaardige olie krachtig wordt geroerd, wordt deze geëmulgeerd (zoals in mayonaise en nutella)
Misschien sijpelen die, terwijl ze schrijven, van binnenuit, die niet zweepten, maar gewoon roerden?

[Olya]

Ja, Olya, het is noodzakelijk zweep tot een toestand van relatieve emulsie.

[Omela]

Doorzichtig, Omela, bedankt!
Als ik geen koekjesrol meer heb, begin ik meteen met je cupcake.
Rapporteer voor mij.

Succes!

Bedankt en een plusteken van mij. Het recept is niet alleen budgettair, maar ook niet tijdrovend. Ik dacht van wel, waarom sla je de blender niet met mijn voet. Eerst heb ik mayonaise gemaakt, alleen nodig voor de salade. En toen kneedde ik in hetzelfde glas uit de blender het deeg (natuurlijk zonder het glas of de poot of de lepel waarmee ik de mayonaise deed te wassen). Ze zeefde daar meel uit een zeefbeker. Ik heb de olie met 20 gram verminderd, de volgende keer zal ik het met 40 gram verwijderen. Ik heb de helft van de portie gedaan. Hierdoor is vuile vaat een minimum. En dit is wat luiaards nodig hebben))
Gemaakt met rozijnen en bevroren kersen.

[paardebloem]

paardebloem, blij dat je het leuk vond! : rose: Heb je bevroren kersen gezet? Iets met de foto is niet gelukt, de verkeerde link, waarschijnlijk gekopieerd.

Ja, bevroren rechtop geslagen. Ik kan geen foto's invoegen vanaf een tablet
PS Hoewel ik nu een foto zie. En jij?

[paardebloem]

paardebloem, de foto is zichtbaar. En ik heb al heel lang geen boter geklopt, het blijkt heerlijk)))

[paardebloem]

paardebloem, nu is de foto zichtbaar !!!

Mijn ervaring was niet succesvol.
Het is jammer dat ik het volledige recept heb gedaan.
Maar ik zal het opnieuw proberen voor een half recept als we dit onder de knie hebben ...

[Olga]

Olga, het is een schande! Niet gebakken, toch?

Moeilijk te zeggen...
Aangezien het bijna 2 uur gebakken is, is het nauwelijks niet gebakken.
Maar binnenin is een dichte oliemassa, vergelijkbaar met ongebakken.
Het deeg dat ik had was vrij vloeibaar, veel dunner dan voor een koekje, hoewel de kefir nogal dik was. Alles was gelijkmatig gemengd, de olie ging niet weg. In het begin steeg het zelfs heel goed, en toen ik het eruit haalde, was het opaal, maar van binnen was het saai.
Laten we het stiekem eten, de smaak is niet slecht, maar dit is geen cupcake, maar een coole cake bleek.
Maar dan zal ik proberen het voor een half recept te maken, misschien lukt het wel.

Heb je frisdrank gebruikt? Gemengd volgens de tweede optie?

Ja, op de tweede, met frisdrank.
De volgende keer zal ik proberen de boter eerst te emulgeren met een kleine hoeveelheid kefir en daarna voorzichtig al het andere eraan toe te voegen.
Het is jammer dat ik het niet eerder deed: ik moest het 's ochtends doen, nu heb ik geen tijd om iets anders te veranderen.

Ja, het is natuurlijk jammer. Ik heb dit nog nooit gehad.

Mistletochka, bedankt voor de heerlijke cupcake.
De man begreep niet dat zonder eieren, alleen zoet! Eenvoudig en smakelijk, dank je lieverd!

wat een eenvoud, maar wat een lekkernij!

[Ludmila]

Ludmila, blij dat je het leuk vond! Het recept is echt een "toverstaf"!

[Omela]

Omela, voor mij zijn al je recepten als een toverstaf voor mij!

Choi zijn we op jou ???

OOOOOOh, een tocht in mijn seniele hoofd!

Ik heb nog nooit zonder eieren geprobeerd, maar er is alleen een kefir, vandaag zal ik het proberen

bedankt voor het recept, heerlijk ... ik heb noten ... hazelnoten en amandelen (gehakt), maar het ziet er nat uit voor mij ... ik hou van drogere muffins ... zoals beren in de winkel ...

[merilena]

merilenabak dan Srimatti Maretak met cupcakes. Het is droger en ook zonder eieren)

Ksyusha, ik heb, zoals altijd, vragen. In welke maat pan heb je de helft van de portie gebakken? Mijn mal is 25 cm in diameter met een pijp in het midden. Is het beter om een ​​hele portie te bakken of is de helft voldoende?

[Ludmila]

Ludmila, Ik bak alles in één vorm. Doorsnee 24cm. Een hele portie is slecht gebakken.

[Omela]

Omela, bedankt ! Dus ik bak een halve portie zodat de cupcake zeker zal bakken! We hebben al maïsolie gekocht! Rapporteer van mij!

Succes!

Ik begon te bakken volgens de eerste optie, waarbij frisdrank met kefir en 10 minuten wachten, en dan 30 minuten wachten op het afgewerkte mengsel.
Het mengsel is moeilijk om te draaien met een lepel. Op eigen risico heb ik 12 aardbeienijsjes toegevoegd, groot (als het mengsel in de vorm was). Overstroomd met een lepel. Ik schonk een snufje geraspte chocolade in de gevormde gaatjes. Ik bedekte het met een klein beetje mengsel.
Siliconen mal. Ik zette de oven aan op 200 graden. Het is binnen een uur vochtig. En de bovenkant is een beetje donker. Maar hij stond heel goed op. Bedekt met folie. Ik zit - ik ben bang, bezorgd. De temperatuur is gedaald tot 180. Ik weet niet wat er gaat gebeuren, en vooral wanneer. Ik ga het nog een keer doorprikken, meet de vochtigheid van de cake.
Als er iets is, zal ik het de volgende keer proberen in een antiaanbakvorm. het is groot, maar niet hoog.

---------------
Gebakken. Ik kookte anderhalf uur in de oven. : lol: Om aan te raken - soort gebakken. Ik heb het nog niet gesneden, ik wacht op mijn zoon en man. De aardbeien duurden waarschijnlijk een half uur. of zelfs veertig minuten.
Om de een of andere reden is de bovenkant niet glad. Alsof de appels er bovenop gebakken zijn. Maar ik glazuur (pruimenboter, cacao, gecondenseerde melk) bedekte de onregelmatigheden. Staat in de koelkast. Ik zou graag griezelig willen zien wat er in de context staat.

[Frosya met gal]

Het mengsel is moeilijk om te draaien met een lepel.

Frosya met gal, nee, het deeg mag niet zo dik zijn. Het was nodig om kefir toe te voegen.

Ik zou graag griezelig willen zien wat er in de context staat.

Ik wacht bij je.

[Ksyusha,]

Ksyusha, nu zal ik hier verslag uitbrengen! Eindelijk vond ik maïsolie, het is een heel andere zaak (niet zoals plantaardige olie). Ik deed het op een snelle manier, waar frisdrank met bloem, het blijkt zo geweldig ... of het leek me: meid-th: De cupcake is geweldig, en ondanks zijn eenvoud, erg lekker! Bedankt!!!

[blij]

blij, Hoera!!! Ik ben blij dat ik het heb gedaan en vond het leuk!

Mistletochka bedankt voor zo'n geweldig recept, ik gebruik veel recepten, brood, pasteien, etc. Ik gebruik en stop nooit met bedanken voor eenvoudige en heerlijke recepten

[lettohka ttt]

lettohka ttt, bedankt voor je komst! Blij dat het recept goed van pas kwam!

Hier heb ik je recept geprobeerd, maar in plaats van kefir was er zure melk. Maar toch bleek het erg lekker, de kinderen kraken beide wangen.

[Barbara]

Barbara, Ik ben blij dat de kinderen eten !!!

Ik bakte een muffin volgens jouw recept, alleen heb ik een flinke eetlepel zure room aan het deeg toegevoegd en in plaats van rozijnen heb ik geplette walnoten toegevoegd. En daarvoor. hoe je het in de oven doet net zo royaal de cake met noten er bovenop bestrooit ... Het bleek een dom ding te zijn ... Ik sleep het recept naar me toe. Ik heb het eindproduct nog niet gefotografeerd. maar in de toekomst zal ik exposeren ... Bedankt !!!!

[wit goud]

wit goud, blij dat je het leuk vond.)

[Ingrediënten]

Toen ik eenmaal te lui was om voor kefir te gaan, probeerde ik het zonder (maar met citroenzuur om de smaak van frisdrank te verwijderen). Het bleek best lekker, en bovendien nog goedkoper

Ingrediënten
Water - 230 ml
Frisdrank - 3/4 theelepel.
Citroen tot dat - 1 theelepel
Plantaardige olie - 6 el. l.
Suiker - 150 g
Tarwemeel - 250 g
Rozijnen, kaneel, johannesbrood - naar smaak

Los suiker en citroenzuur op in water.Gooi de rozijnen en olie erdoor.
Meng bloem, bakpoeder, kaneel en johannesbrood in een aparte kom. Giet dit alles in de oplossing, roer een paar minuten krachtig en bak. Ik bak 1,5 uur in een broodbakmachine (ik weet niet wat de temperatuur daar is)

Dat is alles

Citroen tot dat - 1 theelepel

Wauw - 1 uur. l. Niet te veel ???

Wauw - 1 uur. l. Niet te veel ???

Nou, naar mijn smaak compenseert het gewoon de frisdrank en geeft het geen zure smaak. Dat wil zeggen, het reageert volledig. Misschien heb ik een soort verdund zuur?

Nou, ik weet het niet ... ze zetten het meestal op de punt van een mes.

Nee, maretak, er zou niet veel moeten zijn.
Als je zelf bakpoeder maakt, heb je maar 1 theelepel nodig. frisdrank + 3/4 theelepel. citroenen.
Bedenk dat nog eens 1/4 van de citroen ongeveer de zuurgraad is van een glas kefir.
En ik maak deze cake van jou op wei, dus het is soms zuur dan kefir, maar het stoort de smaak niet.
Maar op het water?