Rabarber-sinaasappeljam (in een broodbakmachine)

Rabarber-sinaasappeljam (in een broodbakmachine)
Categorie: Blanks
Ingrediënten
Rabarber
(4 cm in diameter, ongeveer een meter lang) 2 groot
Oranje 4 medium
Suiker 300 ml
Kook methode

1. Snij de rabarber in plakjes, schil en verdeel de sinaasappels in plakjes, halveer de plakjes.
2. Vouw alles in een vorm, bedek met suiker. Kook volgens het programma "compote en confituur" (9e in Moulinex OW 3000), tijd 2.10, met voorverwarming van de oven.
3. Koel, doe in potten, in de koelkast.
De output is bijna 1,5 liter. jam. Het formulier vulde ongeveer de helft. De jam blijkt een beetje waterig te zijn, maar bevriest in de koelkast. Het aantal sinaasappels en jaloerse kan variëren. Ik vind het lekkerder als de sinaasappels groter zijn en ze grof worden gehakt. Maar je kunt ze natuurlijk in een blender hakken of bijvoorbeeld niet schillen.

Opmerking
Ik heb haast om het idee te patenteren. De smaak is verbluffend. Ik heb al drie keer jam gemaakt! En we hebben bijna alles opgegeten!

Groene thee met sinaasappels (galchonok)

Kool-sinaasappelsalade met croutons (BlackHairedGirl)

Magere oranje cake (ang-kay)

Sinaasappeltaart "Zon" in een Princess pizzamaker of oven (Trishka)

Tang-Zhong chocoladebroodje met sinaasappel (Sonadora)

Oranje bas (Nagira)

Oranje cupcake (Gehaakt)

Oranje muffin, mager (Maroshka)

Sinaasappeltaart met chocoladeschilfers (Gasha)

Vertel me alsjeblieft, heb je op een knop gedrukt toen je het 9e programma aanzet? Ik heb dezelfde kachel, maar er was geen opwarming. Begon meteen te roeren en bak dan 50 minuten. Totaal met een batch van 1u10min

Weet je, jaloezie heeft zojuist buren geprivatiseerd))). Ik wil ook proberen om jam te maken. Maar ik heb nog een andere oven Tefal analoge Muli 5002 en het programma van jam en jam 11. Alleen ik ben een beginner en ik weet niet hoe ik het moet opwarmen ... Ik vraag me af 2 grote jaloezieën hoeveel wegen ze? ?? Ik heb klein en klein (dus wat het was). Wie heeft deze jam nog meer gemaakt, reageer aub ???

Natalja Ar, ik heb een fornuis zoals die van jou (Mulinex-5002), waarom moet je opwarmen? En zonder dat zijn de jam geweldig! Ik heb al zoveel verschillende soorten jam in deze oven geprobeerd. Toegegeven, ik geef toe dat ik soms 2 cycli achter elkaar kook ...

Ik heb het net gelezen, de mensen zijn aan het opwarmen, dus ik doe het niet, ik zet het programma gewoon aan en dat is het. Hier heb ik in mijn boek jam appel + rabarber. Dus ik denk dat ik een appel op een sinaasappel zie)), dan zit er in mijn recept 600 gram sinaasappel
600 gram rabarber
5 eetlepels suiker (dus het is een beetje geschreven kunnen we)
en dat is alles))) is het interessant om het te krijgen of is het beter om het exacte recept hierboven te proberen ???

Natalja Ar ,: wow: dit is geen jam, dit is een recept voor fruitpuree (ik heb er ook een), het is ook erg lekker, maar de jam is veel zoeter. U beslist wat u uiteindelijk wilt krijgen - aardappelpuree of jam, en klaar! Beide zijn lekker, maar als het voor thee is, dan is jam beter (IMHO).
Pardon, wat is een rabarber? Hoor het voor de eerste keer ...

Krosh Sorry, ik wist niet dat het woord rabarber iemand onbekend is. We noemen het rabarber. misschien komt het uit het Ests, maar we noemen zowel rabarber als rabarber.
Oh, ik vraag me af hoe aardappelpuree anders is dan wachten, waarschijnlijk zijn aardappelpuree niet zo zoet. Over het algemeen ben ik zelf geen fan van jam en jam, heel lief. Ik wil voor mijn man zorgen. Maar hij betwijfelt of ik iets super gaafs kan doen ...

Sinaasappels en appels zijn aangekomen, dus ik weet niet of ik dezelfde jam moet maken dan 600 gram jaloezie + 600 gram sinaasappel, + hoeveel suiker heb je dan nodig? En zal het niet heel volumineus uitkomen? 7 En ik ben bang om te bederven ...

Natalja Ar, bedankt voor het uitleggen (ik heb het over rabamber), maar nu zal ik het weten. Nu zal ik proberen uw vragen te beantwoorden. Aardappelpuree, in tegenstelling tot jam, is echt niet zo zoet, aardappelpuree kan helemaal zonder suiker worden bereid, het zal heerlijk zijn, maar jam ... Ik zou adviseren om 1 kg te nemen. fruit - een halve kilo suiker, d.w.z.1: 0,5, hoewel nog minder suiker mogelijk is, bijvoorbeeld 1: 0,25, maar het hangt af van smaakvoorkeuren, doe ik meestal 1: 0,5. Verder ... als ik je goed heb begrepen, heb je op dit moment: rabarber, sinaasappels en appels ... Om de kachel niet te overbelasten, probeer het gewicht van de afgewerkte jam van 1,2-1,3 kg te houden., Bijvoorbeeld , nemen 800 gr .... fruit + 400 gr. suiker = 1,2 kg. kant-en-klare jam (IMHO).
En de man moet niet twijfelen aan uw capaciteiten, hij zal spoedig overtuigd zijn van het tegenovergestelde ...

Bedankt voor de begeleiding. Laten we de appels later opstarten, dus ik neem alleen rabarber en sinaasappels !!! Het lijkt me niet erg zoet .. ik wil zelf eten, waarschijnlijk zal 0,25 suiker voldoende zijn, toch zal het niet lang blijven staan, niet voor een jaar, maar we doen het voor eten op hoge snelheid !! !
Dat is precies de verhoudingen van fruit en suiker en gewicht, wat ik nodig heb, en dan heb ik al voor mijn ogen van de kapotte jam die eruit kruipt en door de keuken snelt en verder !!!

oh nu begin ik sinaasappels te maken met of zonder schillen ...

[Rabarber-sinaasappeljam]

Rabarber-sinaasappeljam

2 grote rabarber (4 cm in diameter, ongeveer een meter lang)
4 middelgrote sinaasappels
300 ml suiker

1. Snijd de rabarber in plakjes, schil sinaasappels en verdeel in plakjes, snijd de plakjes doormidden.

Natalja Ar maak je geen zorgen - je zult slagen

Natuurlijk gaat het lukken !!! Sinaasappels zijn een soort reuzen. 2 sinaasappels een halve kilo: o ik heb alles bij elkaar nu er wordt geroerd over een uur is het klaar. Ik zie dat ik zoveel ingrediënten over heb dat ik weer genoeg zal hebben!
Alleen heb ik nu geen pectine, hoewel het in het recept voor mijn boek voor jam staat ... het is interessant zonder deze pectine, nou, we kunnen niet wachten

Alleen heb ik nu geen pectine, hoewel het in het recept voor mijn boek voor jam staat ... het is interessant zonder deze pectine, nou, we kunnen niet wachten

Ik was laatst aardbei aan het maken. Ik had ook geen pectine, jellfix en confituur. Ok 3 tafel toegevoegd. eetlepels citroensap per pond aardbeien, zet het na de eerste jam-cyclus (1u05 min) nog eens 20 minuten. De jam bleek niet vloeibaar of dik te zijn, met stukjes aardbei. Als de jam aanvankelijk dun lijkt, wacht dan even, geef ze de kans om te leven. Het zal afkoelen en precies worden!

Masha, dank je ... En toen las ik over pectine en dacht ik, maar hoe zit het met mij, dan komt het uit. Maar of het nodig is om het extra te koken, ik heb een sinaasappel met een schil voor effect, of het in een cyclus in mijn oven wordt gekookt.

In mijn receptenboek wordt pectine niet aan jam toegevoegd. Citroensap wordt 1-2 el toegevoegd. lepels, afhankelijk van het volume. Mijn fornuis maakt jam van slechts een halve kilo bessen of fruit per keer - maar voor één keer

Maar of het nodig is om het extra te koken, ik heb een sinaasappel met een schil voor effect, of het in een cyclus in mijn oven wordt gekookt.

Heb je de schil toegevoegd of beide sinaasappels met de schil grof gesneden?

IMHO is gekookt, net als met een schil of veel schil - een amateur-smaak - bitter. Toen ik net sinaasappeljam maakte, heb ik de schil van een halve sinaasappel toegevoegd. Maar ik herhaal, iedereen heeft zijn eigen smaak.
Schrijf zeker aan het einde.

Ik sneed beide met de schil, Wist je dat mijn man ergens at en het was met de schil, zei leg de schil, speciaal
Ik heb een kleine 1,5 centimeter in blokjes gesneden. Nu zie ik alles daar drijven en de schil leeft. Natuurlijk vraag ik me af wat er uit zal komen. Dus we hebben nog 16 minuten, nu keek ik in een kleine mix. Sinaasappel uit de schillen gekookte schillen zelf drijven lizh zou eetbaar zijn)) Maar de sinaasappels waren erg zoet, misschien komt er niets van .. Volgende keer kook ik zonder schillen of zet ik ze op een kleinere of kleinere plaats. kan in een portie en meteen koken.

Mijn jam is gemaakt. Een beetje waterig, maar ik denk dat het afkoelt en dikker zal worden in de koelkast. Ik heb het geprobeerd, de korst smaakt echt een beetje bitter, of zet hem van een sinaasappel en snijd hem in kleine stukjes))). En de smaak is niet erg zoet met zuurheid!

Gefeliciteerd
De jam zal afkoelen en dikker worden.Giet het gewoon meteen uit de emmer terwijl het heet is, anders wordt het hard en is het moeilijk om het te krijgen.

Masha, dank je ... En toen las ik over pectine en dacht ik, maar hoe zit het met mij, dan komt het uit. Maar of het nodig is om het extra te koken, ik heb een sinaasappel met een schil voor effect, of het in een cyclus in mijn oven wordt gekookt.

heb je waarschijnlijk alle jam al opgegeten? Hoe vond je het thuis?

En ik heb rabarberjam een ​​beetje anders gemaakt. Het is heerlijk geworden! Ik kookte volgens een ander recept (met sinaasappelsap en vanille), maar heel erg bedankt voor het idee aan de auteur!

En ik maakte rabarberconfituur een beetje anders. Het is heerlijk geworden! Ik kookte volgens een ander recept (met sinaasappelsap en vanille), maar heel erg bedankt voor het idee aan de auteur!

Dat wil zeggen, praktisch van één rabarber?
Deel het recept plz

Honda, praktisch ja. Nu zal ik het recept in een nieuwe Temko geven.

Vertel het me alsjeblieft, maar deze jam (jaloezie van sinaasappel) kan lange tijd worden bewaard, als hij voor de winter is gemaakt - zal hij niet bederven?
En toch, moet je het in de koelkast bewaren?

gemaakt in HP vandaag:
over
500 g rabarber / 500 g sinaasappel
schil van een grote sinaasappel, bladeren van 1 grote steel citroenmelisse (door een blender gehaald)
600 g suiker.

2 cycli in HP, jam-programma.

Lekker!)))