Gistcake "Motley"

Gistcake "Motley"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Voor cakevorm Ø 24 cm
Vloeibare room (drinken)	200 ml
Boter (margarine)	200 g
Meel	500 g
Verse gist	25 g
OF droge gist	1 zakje (7 g)
Suiker	150 g
Vanillesuiker	1 zakje
Citroensmaak	6 druppels
Droge munt (optioneel)	snuifje
Zout	snuifje
Eieren	4 stukken
Fruitadditieven (rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, kersen, veenbessen ...)	300 g
Gehakte noten (optioneel)	100 g

Kook methode

• Laad alle producten in HP behalve additieven. Deeg-modus. Snijd de additieven in blokjes, "baad" in 1 theelepel bloem en voeg een signaal toe of 10 minuten voor het einde van de batch (ze passen niet in een dispenser, aangezien er veel zijn). Mijn muffin bevat 50 gram rozijnen en 125 gram mango en papaja elk (mooi natuurlijk, maar absoluut smakeloos, ik heb het voor de eerste en laatste keer gekocht). Ik heb geen noten toegevoegd.
• Het deeg blijkt een snotterig geklets, over elke kolobok en we praten niet en het rijst niet erg veel. Het boek zegt dat het deeg moet rijzen zodat het merkbaar is.
• Leg het deeg na afloop van het programma in de cakevorm en laat het ongeveer een uur op een warme plaats rijzen. Het zal niet veel stijgen, maar het zal merkbaar zijn.
• Bak ongeveer een uur in een voorverwarmde oven op T 180 ° (hetelucht 160 ° zonder voorverwarmen) (ik bakte 45 minuten). Bereidheid om te controleren met een houten spies.
• Bestrooi de afgewerkte cake met poedersuiker en laat afkoelen op een rooster.
• Het ding is een echte stol, gewoon zonder gedoe. Geïnteresseerden kunnen dit wonder ook met cognac besprenkelen.
• 

Opmerking

Recept uit Dr. Otter's Baking Joy! met mijn veranderingen.

Vergelijkbare recepten

Cupcake "Zebra" in een multikoker Panasonic (Masha 1990)

Cupcake "Zebra" (uit de instructies voor de multicooker van het merk) (Elena Bo)

Taart (Carolina7)

En de mijne wordt al koud !!

En hier is de cake ... voor zo'n hoeveelheid gist is hij praktisch niet opgekomen, wat heel verrassend is. Heerlijk natuurlijk, ik doe rozijnen, gedroogde pruimen, meloen, abrikozen

[Stelochka]

Oh, wat is het heerlijk !!!!!



Dank je, Stelochka!!!!!!

Het deeg blijkt een snotterig geklets, over elke kolobok en we praten niet en het rijst niet erg veel. Het boek zegt dat het deeg moet rijzen zodat het merkbaar is.

Leg het deeg na afloop van het programma in de cakevorm en laat het ongeveer een uur op een warme plaats rijzen. Het zal niet veel stijgen, maar het zal merkbaar zijn.

Waarom stijgt het niet? Wie zei op peetvader tractor? Nou, ik geloofde het. Ik kneedde, zette de kom in een ietwat warme oven, nou ja, mijn werkkom was tenminste bezig, ik moest de grotere nemen. Anderhalf uur later (voordat mijn handen het niet bereikten) veranderde mijn deeg van 1/3 van de kom in een volle kom met deeg. Alles is zoals het hoort voor gist.
Nou, ik denk dat de meisjes waarschijnlijk de tweede proofing in gedachten hadden, waarschijnlijk stijgt het niet, vooral niet in de vormen al. Ik legde het op in formulieren, ik durfde tenminste niet alles in één formulier te zetten en meer dan de helft in te vullen, denk ik, je weet maar nooit. Ik doe een deel van het deeg in een kleine, dezelfde vorm. En ik ging bij mezelf, denk ik, wel, over ongeveer een half uur zal ik de oven gaan verwarmen. Ik kom binnen een half uur, en daar - het deeg heeft bijna de randen van de vorm bereikt! Dus nu verwarm ik de oven met een dringende kwestie en ik denk bij mezelf, als ik het niet nog verder moet malen tijdens het bakken, het deeg?
Gist uit Lviv vers, ik nam precies 25 gram. Wat is het voor gist dat ze niet zo'n licht deeg hebben gemaakt? Ik mengde zonder HP, maalde de gist met een lepel suiker en loste het op in lauwwarme room (zelfgemaakte room). En dit mengsel moest 15 minuten staan, want ik moest even worden afgeleid.Het begon zelfs van bovenaf te schuimen. Misschien is dat het punt?
Ik zal het bakken - ik zal het laten zien als het niet wegloopt van de vorm.

Ik kwam met foto's.
Hier is het deeg, dat precies twee keer in de vormen rees en probeerde te ontsnappen uit de vormen, dus ik moest het als een dringende kwestie in de oven doen. Formulieren die precies voor de helft zijn ingevuld:



Ik vermoed dat het geen tijd had om tot het einde op te warmen, omdat de cupcakes niet meer in de oven groeiden, en dat is goed, het heeft gewoon een mooie platte bodem. En waar konden ze opgroeien, ze bleken zo van binnen erg weelderig en zacht te zijn.

En hier is een cupcake met een cupcake. Het smaakt erg op paascake, alleen minder zoet. De cupcake van binnen is heel, heel zacht en luchtig, ik kijk naar de foto's hierboven, een deel ervan is zwaarder bij mensen. Waarom heb ik hem zo wijd openstaan? Misschien is de gist erg sterk? Gisteren bakte ik Babu Oekraïens, dus ik heb haar tijdens het bakken drie keer grootgebracht, bijna rustend op de oven.



Bitter, echt proeven in de ochtend. Bedankt!

[Lozja]

Lozja, hier is het ja !!!

Ik had zo'n effect niet verwacht!
Blijkbaar had gist echt geluk! Mijn gebakje was zwaar en compact.
Eet smakelijk en bedankt voor het rapport!