Gevulde aardappelbroodjes

[Gevulde aardappelbroodjes]

Een recept uit het programma "Smak" van Gennady Vetrov, door mij tot zijn logische conclusie gebracht.

Gevulde aardappelbroodjes

5 wafelvellen Ø 28 cm
5 lange dunne worsten (bij voorkeur 28 cm lang)
1300 gr aardappelen
2 middelgrote wortelen
4 teentjes knoflook
~ 50 gr boter
zout, peper, kruiden, kruiden naar smaak
Lezon
2 eieren
3 tafel. lepels melk
1 afgestreken eetlepel zetmeel
zout peper

Schil aardappelen, wortelen, knoflook. Snijd de wortelen in ringen van 0,5 cm dik Kook groenten in gezouten water, giet het water goed af, voeg boter toe, pureer ze, breng op smaak met kruiden.
Verdeel een vijfde van de hete puree over elke wafelcake (de laag puree blijkt dun te zijn) en laat een beetje nat worden (de cake moet zacht worden). Kook de worstjes. Rol elke cake zo strak mogelijk op en wikkel een worst in de cake. Snijd elke rol doormidden.
Bereid een leeuw voor. Roer het zetmeel erdoor, voeg eieren, zout, peper toe en klop.
Doop elke helft van de rol in een lezone (als je wilt, kun je het ook in paneermeel brouwen) en bak in een pan in plantaardige olie op laag vuur.
Serveer met salade of augurken.
Het is zoooo lekker, bevredigend en mooi!



Mogelijke opties.
In plaats van wafelkoekjes kun je pannenkoeken gebruiken, in plaats van worstjes, elke vulling (je kunt het niet als een worst wikkelen, dus verdeel het gelijkmatig over de puree). In plaats van boter in aardappelpuree, kunt u pasteuze wrongel toevoegen.

[Stelochka]

Eindelijk kwam ik bij de computer.
StelochkaGisteren kookte ik Aardappelbroodjes met vulling. Erg lekker, mooi.


Ik heb geen lange tepels gevonden, omdat we ze gewoon niet hebben. Daarom heb ik twee gewone genomen. En de wafelkoekjes zijn hier waarschijnlijk erg dun, ze worden meteen zuur. U moet onmiddellijk en niet wachten. Bedankt voor het recept! De mannelijke helft van de familie waardeerde het!

En de wafelkoekjes zijn hier waarschijnlijk erg dun, ze worden meteen zuur. U moet onmiddellijk en niet wachten.

Nou, wauw! Ik heb speciaal taarten gekocht in een Russische winkel, ik dacht dat ze dezelfde waren als die van jou. Ik moest 10 goede minuten wachten tot de cakes zacht werden.
Goed gedaan, Russenka, kom uit de situatie!

Voor de gezondheid en bedankt voor het rapport!

[Stella]

Stella, Ik herinner me dat in de kindertijd zulke cakes 's avonds op de cake werden gesmeerd, zodat ze zouden weken. En nu, nee, ik heb het ingesmeerd en gegeten, anders wordt het zuur en wordt het zo stroperig. Bij.
En dit ondanks het feit dat ik het in een winkel, fabriek kocht, dacht ik dat tenminste deze productietechnologie werd waargenomen. Niemand in onze tijd is te vertrouwen.

Ik heb meer dan eens gekookt en zal blijven koken. Het is vooral belangrijk als ik mijn studentenzoon onderweg meeneem. Hij haalt bijna al onze koelkast eruit. Ik vond dit gerecht erg lekker vanwege zijn snelheid en lichtheid. De vulling een beetje veranderd. In het midden leg ik zelfgemaakte kippenworst volgens dit recept https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=77519.0 en kaas. Ik maak altijd beslag op mineraalwater, eieren, bloem en zetmeel (ik klop altijd het wit op en voer ze apart in). Smaak. Bedankt voor het recept!