Broodbakmachine Kenwood BM900

[Kenwood BM-900 Broodbakmachine handleiding]

Kenwood BM-900 Broodbakmachine handleiding

Beschrijving van de Kenwood BM-900 broodbakmachine



Hallo!
We hebben een Kenwood BM900 broodbakmachine gekocht.

Wie kent er goede recepten?

Hmmm .......
ze zetten het fornuis aan - het doorliep alle cycli en het bakken werkte volgens de cyclus, maar het verwarmingselement ging niet aan.
We hebben geprobeerd om de "Bakken" -modus afzonderlijk te gebruiken - hetzelfde afval.
Blijkbaar is het verwarmingselement gevlogen, aangezien de ventilator draait en niet opwarmt.

Wie had er zulke problemen, wat te doen?

Ik meld: de kachel is teruggebracht naar de winkel.
BM 450 gekocht.
Maar dat wonder was zo goed. Het huwelijk gebeurt overal, en ze bakte het eerste brood heel goed!

we kochten zo'n schoonmoeder voor DR als cadeau
Ik heb het vloeiend nagekeken ... aangezien we het door zullen gaan, heb ik niets helemaal gebakken, maar alles lijkt te werken ... ik kan na 20 maart meer melden

Anchutka, is er een mogelijkheid om een ​​foto van de kachel te maken en een foto te uploaden?

Anchutka, is er een mogelijkheid om een ​​foto van de kachel te maken en een foto te uploaden?

helaas kan ik geen foto maken
alleen als in juni (wanneer we de volgende keer gaan)
maar ik vond de kachel zelf erg leuk
tijdens de eerste batch keken ze eerst constant naar wat en hoe daar, en toen vergaten ze het helemaal en herinnerden ze zich pas nadat ze het signaal hadden gegeven om het programma te beëindigen
het brood is geweldig, geproefd op water, kaas en melk (ik vond melk vooral lekker en de korst blijkt super-duper te zijn)
het enige dat om de een of andere reden niet onmiddellijk na het einde van het programma mogelijk is om het brood te krijgen als het minstens 10 minuten staat, dan is alles normaal
over het algemeen ben ik persoonlijk blij met alles, de eigenaren lijken nu ook zo'n wonder van technologie voor mezelf te willen kopen

[Anchutka]

Anchutka, en probeer niet om het brood meteen uit de emmer te halen. Terwijl het afkoelt, zijn er nog bepaalde processen in gaande. Ja, en de korst, als hij een beetje zweet, dan zal de mixer gemakkelijk uit het brood springen en zal de korst zelf, terwijl het brood helemaal afgekoeld is, tijd hebben om uit te drogen. Koop het in het algemeen als je een emmer en brood met je blote handen kunt pakken.

Haal het er over het algemeen uit als je een emmer en brood met je blote handen kunt pakken.

maar ik realiseerde me een beetje dat je het eruit moet halen en op het rooster moet leggen om volledig af te koelen onder een afgedekte handdoek

om de een of andere reden hebben bijna alle fabrikanten dit nodig. Maar ze vereisen ook dat de kachel wordt losgekoppeld van het stopcontact wanneer deze niet wordt gebruikt.
Probeer dit gewoon een paar keer - houd het brood iets langer in de emmer. ...

Anchutka, vertel me alsjeblieft wat de inhoud is van de dispensary voor deze broodmachine. Wat is de massa van een brood? Heeft het 2 mixers? Zit het receptenboek erbij? Macht?

we begrepen dit al empirisch)))
Ik zal zeggen dat ze zouden proberen het brood langer te bewaren zonder het eruit te halen))
bedankt voor de adviseur

Ik kocht gisteren een bm900 broodbakmachine en kon het niet laten - 's nachts controleerde ik zijn werk. Ik bakte op het eerste programma gewoon witbrood zoals het in de instructies staat. Alles bleek geweldig, werkte zoals beschreven in de beschrijving, gebakken uitstekend brood. Erg blij met de aankoop.

En dit model is niet over!
Er is zelfs geen aankondiging voor dit model op de website van een fabrikant.
Misschien is dat de reden waarom de bruidegom?

En dit model is niet over!
Er is zelfs geen aankondiging voor dit model op de website van een fabrikant.
Misschien is dat waarom de bruidegom?

🔗

[lijkt erg op Moulinex]

🔗

inderdaad, maar alleen op de Oekraïense site en lijkt erg op Moulinex en is niet programmeerbaar, in tegenstelling tot het 450-model. Toegegeven, de prijs is ook goedkoper dan het 450-model.

En dit model is niet over!
Er is zelfs geen aankondiging voor dit model op de website van een fabrikant.

Dit is een nieuw model dat minder dan een maand geleden in Moskou in de verkoop ging.
Het maximale gewicht van een brood is 1,5 kg!
2 roerstaafjes
functionaliteit is eenvoudiger 450
voor wie 1 kg brood mist

[De algemene indruk van de broodmachine.]

Goede dag!

Onlangs een Kenwood BM900 broodbakmachine gekocht.

De algemene indruk van de broodmachine.
Over het algemeen is de bouwkwaliteit goed en ziet het er erg mooi uit.
De hoes is afneembaar, daarom geeft de betrouwbaarheid van de bevestiging aanleiding tot bezorgdheid. Het ziet er een beetje dun uit. Er is geen middelste handgreep om het deksel op te tillen. Alleen aan de zijkanten - vingerhaken. In principe kunt u openen / sluiten door een greep aan één kant vast te houden en vast te houden, maar dit veroorzaakt een lichte vervorming van de hoes (en ongelijke belasting van de bevestigingen), dus het is beter om deze aan beide kanten vast te houden.
Er zit een raam in het deksel, maar er is geen achtergrondverlichting - daarom is de efficiëntie nul (je kunt alleen zien wat er binnen gebeurt door een zaklamp in dit raam te schijnen).
De voordelen zijn onder meer een grote emmer (2 maten brood - 1 kg en 1,5 kg) waarin er twee schroeven zijn om het deeg te kneden.
Gemakkelijk te beheren. De oven heeft 11 programma's (waarvan 7 voor het bakken van brood, en de andere 4 zijn oven, jam, kneden van 2 soorten deeg). Er is geen mogelijkheid om te programmeren. Keuze uit korstkleur en snel bakken (iets meer dan een uur). Timer.
Voor zover mij in de winkel is verteld, positioneert het bedrijf het als een vervanging voor BM250 (256), alleen met een dispenser en een grotere broodmaat.

Let op: voor het eerste gebruik (behalve afnemen met een vochtige spons), moet de verwarmingsspiraal worden gecalcineerd om de onaangename geur te verwijderen. Zet hiervoor het 11e programma (bakken) 10-12 minuten aan zonder emmer met open deksel. Herhaal indien nodig nogmaals na volledig afkoelen.

In de winkel kregen we een al gedrukt receptenboek voor deze broodbakmachine in het Russisch, dus de eerste experimenten met bakken werden gedaan volgens de instructies van de fabrikant.

Eerste brood.
Het allereerste recept werd als basis genomen: wit eierbrood op het 1e programma (standaardmodus).
Het was tijdens de vastentijd, dus eieren werden uitgesloten van het recept.

Mager witbrood (broodgrootte 1 kg (1,5 kg), gemiddelde korst, standaardinstelling)
Water: 370 (490) ml
Plantaardige olie: 1,5 eetl l. (1 eetl. L. Zonnebloem + 0,5 eetl. L. Olijf)
Meel: 600 g (800 g) (premiumtarwe).
Zout: 1,5 theelepel (2 theelepels).
Suiker: 4 theelepels (2 el. L.) (Bruin riet).
Gist: 1,5 theelepel ("Saf-Moment" bakkerij snelwerkend droog, gemaakt in Rusland).
Toegevoegd aan de emmer in de volgorde zoals aangegeven in het recept. Voor de gist heb ik een kuiltje in de bloem gemaakt. Voor metingen heb ik een maatbeker en lepel uit de set gebruikt, evenals een elektronische weegschaal.
Programmaduur: 3 uur 15 minuten (3 uur 25 minuten) (waarvan bakken 55 minuten (65 minuten)). Na afloop van het programma, na evaluatie van de kleur van het “dak” van het brood, liet hij het nog 10-12 minuten bakken.

Hier is het resultaat:





De volgende dag bakte ik brood voor 1,5 kg.



Experimenteel werd gevonden dat de bakgraad van het "dak" praktisch onafhankelijk is van de grootte van het brood. Na de vastentijd veranderde de toevoeging van eieren en melk de situatie radicaal - het "dak" werd mooi en blozend.
Het magere brood bleek een beetje "gebocheld" te zijn: dit komt door het feit dat er 2 schroeven in deze oven zitten, en als gevolg van het mengen tussen benaderingen, wordt er boven elk een kleine "heuvel" gevormd. Dit heeft geen enkele invloed op de smaak of de aanpak van de test. Het "nepost" -deeg gedraagt ​​zich anders - het "dak" is uniform bol.
De broodbakmachine is geweldig in het kneden van het deeg en het werkt ook prima. Het brood is licht en smakelijk.

Tot nu toe zijn er geen klachten over het werk van de broodbakmachine. Iedereen is blij.
Met vriendelijke groet, Vitaly.

PS: als je brood 's nachts laat bakken, dan kan het hartverscheurende geluidssignaal (de tijd voor het toevoegen van extra ingrediënten is ongeveer 20-25 minuten na het begin van het kneden) en klikken bij het openen van de dispenser ontwaken.

Hallo lieve liefhebbers van heerlijk zelfgebakken brood! Help me alstublieft dit probleem op te lossen: kocht KENWOOD BM 900, kocht de massa gebakken goederen 1500 g om.Over het algemeen hebben we alle ingrediënten ingevuld zoals beschreven in de instructies, alles is daar eenvoudig, we kozen de vereiste bakmodus voor 1,5 kg en zetten hem aan! het proces is begonnen, alles draait en draait, kneden en verwarmen is aan de gang, het duurt 3 uur en 30 minuten, het signaal ging af over gereedheid, we openen het, kijk, en er is een soort niet-gaar baksteen! en het deeg rijzen helemaal niet. die korst die mooi van vorm is, en de bovenkant is een soort bubbels en helemaal niet gebakken. Over het algemeen is er helemaal geen volume en wordt van binnen niet gebakken. We probeerden het opnieuw en uiteindelijk bleek de tweede * verdomde * klonterig. Help me alsjeblieft om dit uit te zoeken! En nu heb ik gehoord dat ovens met een gewicht van meer dan 1 kg bakken zo grillig zijn en niet normaal bakken. Zou zo'n eerlijk bedrijf in staat kunnen zijn om zulke onzin massaal te produceren? moeilijk te geloven ..... Ik kijk uit naar uw advies en meningen!

[Handige tips en hulp bij het bakken van brood]

Zie het hoofdstuk als u problemen heeft met het bakken van brood in een broodbakmachine
Handige tips en hulp bij het bakken van brood.
Studeer alstublieft
BEGRIJPEN VAN BROOD IN EIGENGEMAAKT BROOD,
bijzondere aandacht besteden De kolobok-regel

Hallo RINA en alle leden van het forum! Ik kan goed lezen, maar met mijn internet dood door de megafoonmodem kun je niet veel lezen en kun je geen heerlijk brood proeven. Ik vraag je om, indien mogelijk, direct en praktisch advies te geven op mijn specifieke vraag! Het belangrijkste is dat ik alles in de broodbakmachine heb gecontroleerd, alles werkt, de spiraal is rood, de timer telt, ik volg de normen van de ingrediënten en als resultaat een soort verbrande steen die niet is ontstaan! Ik heb zelfs een netspanningsstabilisator gekocht om niet te zondigen op 220 V en het heeft geen zin. Ik heb al twee stenen gebakken en nu is de derde onderweg.

Ik kan video-advies krijgen via Skype of geschreven via ICQ

[Zelfgemaakte broodbakmachine zelfstudie]

Je hoeft alleen maar te openen "Zelfgemaakte broodbakmachine zelfstudie"(Je kreeg actieve links naar hetzelfde forum) en lees de basisinformatie over de balans tussen water en bloem. Afgaande op je beschrijving heb je een zooitje gemaakt met het recept of zijn de ingrediënten verkeerd afgemeten.

1.Het is raadzaam om het recept voor het eenvoudigste tarwebrood in grammen te nemen (geen kopjes of glazen).
2. gebruik het basis (hoofd) programma
3. Meet het voedsel af met een weegschaal.
4. controleer de consistentie van het deeg tijdens het kneden - je zou een soepele kolobok moeten krijgen, die heel goed wordt beschreven in dezelfde "Handleiding" in paragraaf 7 (kolobok-regel).

Duidelijker en verstandiger dan ik schreef beheerderin de "Handleiding ..." is het moeilijk om te schrijven.

[Freeloader]

Freeloaderaan de hand van je beschrijving is alles in orde met de kachel, maar het probleem zit hem in het recept. Hier is het onderwerp "Help, er komt niets uit (ambulance)", schrijf daar welk recept je hebt gebruikt, hoe en wat de producten zijn gemeten, hoe het deeg eruit zag tijdens het kneden, het is wenselijk om foto's te laten zien. In dit onderwerp krijgt u een "debriefing" met de oplossing van alle fouten.

Bedankt iedereen! haalde net weer een * steen * uit de mal en ik heb al een foto van 3 stukjes gemaakt. en hoe plaats je deze foto's hier?

[actieve link]

Lees mijn vorige bericht, er is actieve link over een geschikt onderwerp, waar bakproblemen worden opgelost.

U moet foto's uploaden in

1. inschrijven voor,
2. upload een foto naar,
3. Verkrijg links, kopieer degene die u nodig heeft
4. Voeg de link in het bericht op het forum in (ofwel de eerste volledige grootte ofwel "preview, klik om te vergroten").

We hebben een Kenwood 900BM broodmachine, maar 1,5 kg van het product is nog nooit gebakken. Het blijkt brood 1 kg in bakmodus voor 1,5 kg en briochebroodje 750 g in bakmodus 1,5 kg. Als u kiest met een groot gewicht, wordt het product niet gebakken, het wordt erg lang en niet gebakken.
Besteed aandacht aan de gist, het beste van alles "SAF-MOMENT" met een schepje op het etiket. De recepten zijn afkomstig van Kenwood 450.
Succes!

Hallo iedereen! Hier bakten ze nog een brood in kenwood bm900 en om de een of andere reden wordt de korst die boven de broodpan uitsteekt niet gebakken. Er wordt een transparant soort film gevormd en er is helemaal geen roodheid en crunch, en in het algemeen is het brood roos en normaal gebakken. De batch was 1 kg. Help iedereen met advies. Ik kijk er erg naar uit en bij voorbaat dank!

Heb je een Kenwood BM900 gekocht, vertel me dan, moet je de verwarmingselementen voor het eerste gebruik bakken of, zoals de instructies zeggen, alles van binnen afspoelen?

Eigenaren van een Kenwood 900BM broodbakmachine, help! Ze gaven de schoonmoeder zo'n broodbakmachine, ze was erg blij, ze begon net de recepten uit te zoeken, dus hoe, ze bakte een paar broden, en toen raakten de kinderen de cd met recepten die bij de Bakker. Kan iemand helpen de inhoud van de schijf te kopiëren en het hondje naar selebri mail te sturen
Of in ieder geval een paar recepten van deze schijf kunnen hier op het forum worden geplaatst.

Lees om te beginnen het eerste bericht van het onderwerp HIER https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

U kunt alle broodrecepten van het forum gebruiken, ze zijn niet afhankelijk van het model van de x / kachel

Een week geleden kocht ik mezelf zo'n broodbakmachine. Ik vind het heel leuk dat ze er twee heeft - ze bakt alles goed, ik hou van de grote vorm van brood - er is genoeg brood voor het hele gezin voor een dag. Handige apotheek. Stil. Van de tekortkomingen, als je het zo mag noemen, is er niet genoeg verlichting binnenin. Je moet een zaklamp laten schijnen. Ik heb haar een keer 's avonds op een broodprogramma gezet. Ik werd 's ochtends wakker en het brood was nog warm. Ja, en ik heb de weegschaal niet gekocht, omdat de set een zeer handige maatbeker en lepel bevat.

Hallo!

We hebben een Kenwood 900BM broodbakmachine gekocht, we zijn zeer tevreden, het brood is heerlijk!
Veel dank aan de moderatoren van deze site! Ik heb veel nuttige informatie geleerd.
Ik zou graag een boek met recepten voor dit model willen delen (van de bijgevoegde cd).
Vertel me hoe dit kan worden gedaan?

[sara.konar]

sara.konar "Upload" naar de bestandshosting en publiceer de inactieve link hier

[sara.konar]

sara.konar "Upload" naar de bestandshosting en publiceer de inactieve link hier

sazalexter bedankt voor de hint.

Link naar het receptenboek voor de Kenwood BM900 broodbakmachine vanaf de meegeleverde cd (in het Russisch)

🔗

Goededag aan iedereen! Ik heb al drie maanden zo'n HP, ik ben zeer tevreden, er zijn nog nooit lekke banden geweest met bakken, maar hier heb ik een vraag voor de eigenaren van dit apparaat - wat is de capaciteit ervan, dus ik kan geen polazioa vinden volgens naar de documenten

Ik heet de lokale leden van het forum welkom !! Ik heb deze kachel gekocht, aangegeven in de titel van het onderwerp) er is een vraag - ik begrijp nog steeds niet of het roggebrood kan bakken? op welk programma?

Hallo aan alle leden van het forum, vooral degenen die hier op mijn vragen hebben gereageerd. Nu heb ik ook besloten om te schrijven om nieuwelingen te helpen. Ons probleem bleek te zijn dat we meel maten met een maatbeker uit de ovenkit, en daarop waren de maten in milliliter voor vloeistof, en niet in gram. Dus het bleek dat de suspensie eruit kwam, niet het deeg, en daarom werd het brood gebakken en het deeg rijzen niet, kortom, de verhoudingen werden geschonden en de pap werd gekookt !!! En nu, toen ze het doorhadden, is alles gewoonweg prachtig en wordt het gewicht van 1 en 1,5 kg zonder verschil gebakken, en de vorm en het uiterlijk worden verkregen zoals hier op de foto die is gepost door andere leden van het forum. Alles is geweldig in één woord. Ik viel in slaap, koos bijvoorbeeld het eerste hoofdprogramma, de kleur van de korst en de massa gebakken goederen, drukte op start en vergeet, alles lukt vanzelf! Zodat beginners niet lijden, wil ik de verhoudingen schrijven: giet bijvoorbeeld voor brood voor 1 kg 350 ml water met een maatje inheems water, giet 2 volle maten bloem naar boven en nog eens 150 ml (dus om geen bloem op de weegschaal te wegen), de rest van de ingrediënten volgens het recept uit het boek. Voor 1,5 kg gebakken goederen - water 500-520 ml, bloem 3 volle maten naar boven en nog eens 250 ml volgens de markeringen op de maat, de rest volgens het boek en recept voor 1,5 kg. Ik heb het persoonlijk gecontroleerd - alles werkt zonder problemen, het is gebakken en het brood blijkt weelderig en mollig te zijn, als een jonge grote borst !!! Eet smakelijk en goede gedachten. Ik hoop dat iemand tenminste een beetje heeft geholpen !!!

Goededag aan iedereen! Ik heb al drie maanden zo'n HP, ik ben zeer tevreden, er zijn nog nooit lekke banden geweest met bakken.

Waarom daar iets zoeken? Haar vermogen is 950 watt en dit is voldoende. Bij het bakken schakelt de automatisering heel vaak de verwarming uit zodat het brood niet verbrandt en de ventilator drijft de warmte aan zodat het bakken overal hetzelfde is.Het blijkt dat het bakken plaatsvindt in de laatste 60-65 minuten van de programmaduur, waarvan de oven vaak uit en weer aan gaat wanneer dat nodig is, de thermostaat is er !!!

Onlangs werden we ook de eigenaren van deze kachel. We zijn erg blij na de moulinex, die voor het eerst een steen in de snelle modus bakte en de tweede keer niet aansloeg. We zijn erin geslaagd om het geld terug te krijgen))
Het eerste dat we erin kookten, was pizzadeeg. Het bleek erg weelderig te zijn, als een taart. Plus ik gebruikte de vellen niet voor 30, maar voor ongeveer 27 cm. De pizza zat op een dik deeg)) maar het was erg lekker. Zelf zou ik niet zo gekneed hebben. Ik heb snelle pizzakist gebruikt (zo'n zakje is ontworpen voor 500 gram bloem, dus iets minder is nodig voor het recept). Ook het programma voor 1,5 uur: 30 minuten kneden, 60 tillen. Ik haalde het deeg 10 minuten na het kneden eruit, het was klaar. Als je van pizza met een dunne korst houdt, raad ik je aan om de verhoudingen met een derde te verkleinen of ze meer dan 30 cm uit te rollen.

Ze droomde er meer van om roggebrood te maken dan wat dan ook. Iedereen weet dat hij de meest grillige is. Ik koos het recept uit de derde sectie (met donkere bloem).
De eerste bleek niet erg, erg dicht deeg kwam eruit, niet verdeeld in vorm, gebarsten ... gebakken, maar het brood is niet egaal en niet poreus van binnen. Het is niet duidelijk wat voor donkere bloem er volgens het recept nodig is, misschien was het brood daarom erg compact.
Vandaag heb ik dit recept verfijnd en kreeg ik een geweldig resultaat. hier is wat er veranderd moet worden:
Ik heb roggemeel na gisteren - 450 gr. (gepeld roggemeel), dienovereenkomstig de hoeveelheid witte bloem verhoogd.
Witte bloem (premium kwaliteit) - 150 gr.
Voeg kwaswort toe aan het recept (ik vond een vloeibaar concentraat) - ongeveer 15 ml, een beetje meer, er zal donkerder brood zijn.
water is geen 340 ml, maar 370-380, omdat het deeg anders te dicht is.
Ik voegde een halve lepel citroensap toe
al het andere is ongewijzigd.
Nu programma 3, snelle modus. Schakel aan het einde van de laatste rijs het programma uit en wacht tot het deeg echt groeit en gelijkmatig in de vorm is verdeeld. Zodra dit is gebeurd, zetten we programma 11 aan - bakken. Binnen een uur is het heerlijke brood klaar. Het was moeilijk om het uit de vorm te schudden, maar de roerstaafjes bleven niet in het brood, maar in de bak hoefden ze er niet uit te halen.
Dit is natuurlijk een recept voor snelbrood ... maar toch oké. De echte moet gezuurd zijn en wordt 3 dagen gekookt ...
Je kunt alles in het recept ongewijzigd laten, behalve de hoeveelheid water, je hebt zeker meer nodig en zodat het 32-35 graden lauw is.

Ik heb nog een vraag over meel, waar in recepten vaak ongebleekt meel en volkoren meel wordt genoemd ... Onder welke naam kun je het in een winkel kopen?
Ik vond tarwemeel voor algemene doeleinden ... Ik geloof dat het "niet gebleekt" meel is, maar ik kan het mis hebben.

Ik wil ook iets toevoegen over de broodbakmachine zelf.
Van Moulinex 5024 noodlottig, het verschilt bijna niet in functies. Het voordeel is de dispenser en het ontwerp, het nadeel is het ontbreken van een mal voor baguettes, niet zo'n handig receptenboek. het zat trouwens niet in de doos in gedrukte vorm, je moet de kopie bekijken ...
Als je dergelijke stokbroodvormen bij Moulinex kunt kopen, zou het gaaf zijn)) Ik denk dat ze hier ook passen. het is noodzakelijk om deze vraag te ventileren ...

Ik bak er enkele maanden in. Ik ben zeer tevreden, VM900 is niet grillig. Convectie is krachtiger, krachtiger dan in de VM350. Luxueus kneden, mooi design, veel deeg kan worden gekneed, maar luidruchtige dispenser. Ik hou heel veel van haar. Als u advies nodig heeft, neem dan contact met ons op!

Ik bak er enkele maanden in. Ik ben zeer tevreden, VM900 is niet grillig. Convectie is krachtiger, krachtiger dan in de VM350. Luxueus kneden, mooi design, veel deeg kan worden gekneed, maar luidruchtige dispenser. Ik hou heel veel van haar. Als u advies nodig heeft, neem dan contact met ons op!

Moet je convectie horen?
Nu wordt er brood gebakken, maar er is iets heel stil. hoe te begrijpen dat de convector werkt of niet?

[Julia-VM900]

Hallo allemaal, ik las het forum een ​​aantal dagen, hij hielp me bij het kiezen van het model (eerst dacht ik aan Moulinex, maar ik las dat er veel huwelijken waren en stopte bij dit model). Nu besloot ik me te registreren))
Ik heb ook een VM 900, voor seg. dag gebruiken we het ongeveer 2 weken,
totdat alles (mmm) normaal bakt.
Ik vind het heel leuk dat de korst in de middelste stand niet veel bakt.

het eens zijn met Julia-VM900 , niet genoeg vormen voor baguettes ...

zet een cupcake, laten we eens kijken wat er gebeurt))

Hier is zo'n cupcake, erg lekker, maar om de een of andere reden viel het midden een beetje!

recept uit het Mulinex boek, 1 kg cupcake.
gebakken op 1 programma op een versnelde modus met 1 kg

Gewicht: 1000 gram
Eieren: 5 stuks.
Suiker: 165 gr.
Vanillesuiker: 1 pakje
Zout: 1 chips.
Donkere rum: 1 ½ eetl l. (vervangen door cognac)
Boter: 230 gr.
Fijngemalen tarwebloem (type 45): 330 gr.
Bakpoeder (bakpoeder): 2 ½ theelepel.
Rozijnen: 75 gr.
Gekonfijt fruit: 75 gr. (Ik had geen gekonfijt fruit, ik deed meer rozijnen)

Ik heb ook geprobeerd om oranje muffins te bakken. Ik bakte op het programma Zoet Brood en koos voor een lichte korst. En de cake bleek een zeer donkere korst aan de zijkanten en onderkant te hebben en de bovenkant was licht.
Ik heb het recept van deze site gehaald, 40 gram minder olie gedaan. Ik denk niet dat hierdoor de korst donker werd. Maar het was heerlijk.
Ik realiseerde me ook dat het nodig is om voor het bakken de roerstaafjes eruit te "vissen", en dat is het risico dat bij het uittrekken van de cake een stuk ervan in de vorm blijft met de roerder bij elkaar, is het mij overkomen.

Ik heb maïs en rijstmeel, ik wil glutenvrij brood proberen. Weet iemand dat je dit kunt doen zonder speciale mengsels en emulgatoren? er zijn geen adequate recepten in het boek ...

Goede dag! Vertel me alsjeblieft wat er met de BM900 zou kunnen zijn, wat betekent dat de kachel elke andere keer ongeveer 20 minuten voor het einde van het bakken wordt uitgeschakeld. Gisteren passeerde het bakken de normen, maar vandaag stopte het programma in ongeveer 20 minuten en moest het in de oven bakken ..

Hallo, beste formuchans! We hebben gisteren een Kenwood BM900 broodbakmachine gekocht, die willen we nu testen. Kun je me alsjeblieft vertellen of ze het deeg kneedt en zelf Briochebroodjes bakt, of kneedt ze het deeg, en dan moet je het verdelen en in de oven bakken? Ik heb het nog niet echt begrepen. Alvast bedankt!!!