Paposhnik

De timer is dus 1,5 uur verstreken - geen wijzigingen. Begin opnieuw? Het is al gewoon een sportbelang, maar het moet eindelijk lukken.

Myasoedovsky staat al. Prachtige kralen bleken. En dit recept wordt op geen enkele manier gegeven. Ik vond de smaak erg lekker. Zelfs de jongste, ze was een jaar en drie, dus smeekte om een ​​stuk)))

Ik heb enorm bedankt voor het onderwerp voor het recept, dit is een cake waar ik altijd naar op zoek was :) naar mijn smaak, het was gewoon heerlijk, het was gemaakt volgens het recept uit de eerste post, dat deed het niet alles verhogen. Ik vond de structuur erg leuk, het is echt vezelig en alles is met mate en zoet en vetgehalte. Nu is hij voor altijd van mij, ik zal niet meer experimenteren ...

En ik vond de papa leuk, hoewel ik geen fan ben van luchtkoekjes.
Met de veranderingen, precies wat je nodig hebt. D.w.z,

suiker - verhoog tot 230 g
olie-70 g (ik had 80 g)

En ik voeg zeker gist toe aan het deeg, naast boter, plantaardige olie.
Rekening houdend met de toevoeging van olie 80 g en rast. boter 10 g, bloem moest 120 g worden toegevoegd.
Ik heb het deeg gebrouwen met 35% room en er waren geen klontjes. En ik heb zeker nog een proef gedaan. En toen barstte de bovenkant een beetje. En als zonder deze extra rijzen het dak zou zijn gescheurd als een Bobby-verwarmingskussen.

En ik deed het ook op zelfgemaakte dooiers. Zo'n mooie gele kleur was ...
Ja, ze voegden ook rozijnen en gekonfijt fruit toe. Ik hield helemaal niet van kardemom. Het ruikt naar leverpastei.

Ik hield ook echt van de papa !!!
Het deeg is erg mals en smakelijk! Licht en rijk tegelijk! Ik heb ook nootmuskaat en kardemom gevuld, evenals gekonfijte Kroshin. Fijn deeg met een delicaat aroma!
Nu bak ik alleen volgens dit recept en gooi je pantoffels gewoon niet in een slowcooker. In de trend van mijn oven op zo'n verantwoorde dag, trekt het niet aan ... In de broodbakmachine bleek het gehamerd te zijn ... En in de cartoon bakte ik met plezier en genot !!!

Ol, en hoeveel bloem heb je gemaakt voor de multikoker? Geen half recept op 1 pagina?

Anya, het spijt me, ik heb net je bericht vandaag opgemerkt ...
Nee, niet de helft, volgens het recept van de eerste pagina met 33 g gist. Ik bakte in een oude panasik18, in Brand 6050 Ik hou niet van gebak ... En sissy panasik18 is het beste voor met gist gebakken goederen.
Donderdag bak ik, ik maak me weer zorgen ...

Eerst deed ik alles, en toen ging ik zitten om de commentaren te lezen, maar het was andersom :-( Vertel me, is het mogelijk om boter en suiker toe te voegen tijdens het toevoegen van bloem? -Dus al in het midden toegevoegd ?
Alvast bedankt voor uw antwoorden.

Ik voeg altijd olie toe aan het einde van de batch. Suiker kan ook worden toegevoegd of gepoederd. Hij zal een paar keer op de proef komen.

Terwijl ik dit aan het schrijven was, probeerde het deeg te ontsnappen, ik moest dringend alles in de HP overladen, suikerboter toevoegen (een lepel olijfolie en een lepel reuzel) en beginnen met kneden. Op de een of andere manier vloeibaar ... Er verschenen ook granen, hoewel ik ze controleerde voordat ik ze opstuurde voor fermentatie - ze waren er niet. Herinnerend aan de ervaring met Myasoedovskaya - ze zijn afwezig in het eindproduct, omdat ik me er geen zorgen over maak. Maar het feit dat het erg vloeibaar is met 250 g bloem is ja. Of is het nodig, kneden?

Er klopt iets niet ..... Het deeg is als rubber, plakkerig en taai, HP kneedt al een half uur, maar het blijft plakken en plakken. Ik voegde geleidelijk 50 g bloem toe, er veranderde niets, alleen de HP begon te neuriën :-( Maar er is geen weg terug, ik zal verder kneden, het mag worden gekneed ...

En opnieuw heeft onze speciale correspondent contact! Mijn masiki staat al een half uur in mallen en ze willen gewoon niet opstaan! Ik blijf mezelf proberen te overtuigen dat de smaak van het eindproduct alle nerveuze kosten zal dekken die tijdens de bereiding zijn ontstaan ​​:-) Wat, niemand bakt dit recept vandaag, of gaat het goed met iedereen? Ik hoop dat ik alleen gebreken heb ...

[Sena]

Sena, cakedeeg is erg gezond en komt daarom niet zo snel op als brooddeeg. En het zou niet cool moeten zijn. Zijn peperkoekmannetje is zacht. En wat blijft plakken is ook niet eng. Het is gebakken in de oven. En dan een heel lekker deeg, het is altijd plakkerig. Alles komt goed.
Over een half uur zullen ze zeker niet rijzen zoals het hoort voor de kachel. Hier moet je anderhalf uur wachten en dan bij een temperatuur van 28 graden.

: girl_cray: Ze rijzen ook niet in de oven

[Sena]

Sena, was het deeg erg strak? Misschien "trekt de gist niet"? Het kost meer tijd om op te staan.

Ik bak al een aantal jaren taarten. Voordien waren er veel pogingen om "Grandma Paska" te vinden, en de dichtstbijzijnde was van Izuminka "Myasoyedovskaya" en van Michelle "Panetone". Maar de stoute kleine handjes willen iets nieuws! Je zult deeg moeten leggen voor de nacht en morgenochtend is alles weer voorbij! Ik zal Myasoedovskaya doen. Van Michelle al gemaakt - mooie grote 2 paaskoekjes, maar dit is "om mee te nemen aan mensen". De hele dag in de keuken ....

De gist is normaal. Nu al bewezen - het resultaat is een lust voor het oog. Ze zijn een beetje gestegen, maar de toppen blozen al, ik hoop dat ze in ieder geval de randen van de koepelvorm zullen bereiken

[Sena]

Sena, Ik heb dit recept maar één keer gebakken. Bestellen. Mijn deeg was erg zacht en rees perfect. En voor mijn al 30 jaar oude bak ik alleen Prababulin kulich.

Begrepen! Het komt allemaal door het gekonfijte fruit! Ze laten het deeg niet rijzen! Eén mal was praktisch zonder, dus daar was de bovenkant er al uit getrapt en was hij gescheurd

Kun je ons meer vertellen over "Prababulin cake"? Wat is de structuur-smaak en staat er een recept voor op de site? Alvast bedankt voor uw antwoord.

Dat kan natuurlijk.

En opnieuw heeft onze speciale correspondent contact! Mijn masiki staat al een half uur in mallen en ze willen gewoon niet opstaan!

Ik heb papa een paar jaar op rij gebakken.

Laat het tot 4 uur staan, maar niet zo niet 1-2 uur. Bovendien steeg het deeg tijdens het rijzen zeer langzaam. Na 4 uur rijzen kon mijn ziel het niet uitstaan ​​en zette ik het op bakken. Het deeg is tijdens het bakken meer dan verdubbeld.

Er klopt iets niet ..... Het deeg is als rubber, plakkerig en taai, HP kneedt al een half uur, maar het blijft plakken en plakken.

Het deeg blijft plakken, omdat er veel dooiers zijn.

Eén mal was praktisch zonder, dus daar was de bovenkant er al uit getrapt en was hij gescheurd

Om scheuren / barsten te voorkomen, was het nodig om nog een proef te maken. Het is precies wat het recept mist. Meisjes schreven eerder.

Gedane zaken nemen geen keer! Zondag zal ik me afmelden over de smaak, en indien mogelijk plaats ik een foto. Voorlopig staan ​​de hoeden allemaal aan één kant, van dit aantal deeg zijn 6 stuks verkregen, van 110 bij 85. Er kwam er maar één over de bovenkant van het formulier. Er is geen oven. Ik bak sinds 2002 alles in de magnetron op convectie. Ik heb ervaring.

Ik verzin geen excuses ... maar er klopt iets duidelijk niet. Ik hou er echt niet van om zenuwachtig en druk te zijn over het bakken van taarten. Het was vroeger, toen ik jong was ... Vandaag werd ik echt jonger

Wauw ... ik heb liever Pasen, dus ik kan niet wachten om het te proberen !!!

Mijn vaders zijn al in uniform. De klim gaat goed. Ik ging dat jaar niet goed met ze. Laten we eens kijken hoe het zal zijn. Ik vond de smaak en structuur het afgelopen jaar erg lekker. Ik ben bang dat het deeg nog steeds vloeibaar is, de bovenkant kan mislukken. We wachten.

Fijne vakantie! Al het beste!

De paaskoekjes smaakte veel beter dan ze eruit zagen! Ik heb geprobeerd ze niet te lang te drogen - als gevolg hiervan kan de vezelachtige structuur bij de breuk in lagen worden gescheiden en is de snede gelijkmatig en fijn poreus. Lekker! Ik zal rekening houden met alle fouten van dit en het volgende jaar. Ik zal het opnieuw doen.

Met dank aan de auteur en de collectieve geest!

Stoer. maar ik wist het niet. wat is deze map !!! lees nu op internet))))))))))))
het blijkt dat ik deze papa uit mijn jeugd bak !!! en dit jaar was het gewoon een wonder !!!! smelt in je mond !!!!
Eens gaf een vrouw uit het dorp me dit recept, ze had het als een koekje. ze bakte in zulke grote vormen. En ik probeerde het bijna elk jaar te bakken. Maar aangezien de tijd "gelukkig-rijk-Sovjet" was. er waren voor altijd geen eieren, room is een luxe ... Het was sowieso heerlijk. Maar nu, met onze apparatuur, met de beschikbaarheid van producten, smelt het gewoon in je mond))
ze vertellen me - ik ging en kocht een pasque in de winkel ...en ik krijg plezier. als ik ze bak!

Ik heb dit jaar geurig en smakelijk van mij geleerd, maar niet gelaagd, maar klein. Ik weet niet wat het is. Ik ben mijn derde jaar aan het bakken. De eerste keer was geweldig. Vorig jaar ben ik niet goed gestegen. Dit jaar is het dak omhoog gegaan, maar het dak is plat en zelf klein.

Om het te exfoliëren, moet je de boter door het bijna voltooide deeg mengen :-)

Goede dag! Voor het tweede jaar op rij bak ik Paposhnik, ik vind het echt heel lekker. Vorig jaar heb ik geen foto laten zien, maar dit jaar heb ik besloten om te exposeren ... mijn geliefde papa

Niemand bakt dit jaar?