Taart "Tropicanka"

[Tante Besya]

Tante Besya, SOS-cakemakers! Ik maakte een room en toen ik de laatste 1 eetlepel van de custard deed, scrubde de room. Ik voegde er een stuk van 50 g zachte boter aan toe, maar het werden alleen maar sterkere granen! Nou, ik werd gerukt om met een blender te kloppen zodat de granen werden gemengd. En inderdaad is de crème homogeen geworden, maar vloeibaar. Ik voegde meer olie toe en klopte het met een mixer, en het verdeelde honingpaddestoelen. En hoe harder ik sla, hoe meer de crème exfolieert
Ik zie 2 opties: 1. Voeg babywrongel toe voor dikte of doe de room opnieuw? Wat moeten we doen?

olie crèmes meisjes sparen, een beetje opwarmen en weer kloppen
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45713.0 lees hier en hier https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121063.0ga naar het begin van het onderwerp daar voor crèmes een heleboel vragen en antwoorden

[NataST]

NataSTVoor dit nieuwe jaar bakte ik een cake en maakte ik de room waarnaar in het recept wordt verwezen op stevia (een suikervervanger). En ik deed er bijna 2 keer minder olie in. Maar dit is niet expres olie. Ik heb zojuist een dubbele portie van de room gemaakt en vergat de olie te verdubbelen. Ik dacht ook dat er niet genoeg olie was en voegde een stukje met het oog toe. Het bleek een heel lichte, bijna dieetcake te zijn. Het smaakt geweldig. Ik maakte met bevroren bessen (frambozen, zwarte bessen, pruimen) en een appel, ik snijd de peer in blokjes. Mijn ouders hebben allebei diabetes. Dus nu probeer ik alle gebakken goederen lichtgewicht en op stevia te maken. Ik voeg ook volkoren toe aan de muffins. Ik heb Alexandra bespioneerd.

Dame, voegde droge cottage cheese toe en de verzamelde room, werd dik. Ik heb de cake opgehaald. Ik gooi morgen het rapport!

Ik heb ooit zure room gemaakt in deze cake, dus ik denk dat je suiker kunt vervangen door stevia.

Ik wil een vriend maken, ze heeft diabetes in de beginfase, ze sloot suiker uit en houdt van snoep

Maar fruit voor diabetici kan ook niet onbeperkt zijn. Ze tellen ze ook in eenheden. Zelfs als ze hypnotiserend zijn en er geen suikerklontje is, kun je sap drinken of fructine eten. Snelle suikers.

Ik bakte 1,5 porties, het bleken 6 cakes met een diameter van 26 cm, ik gebruikte er 5, ik gaf er een aan het kind als eetbaar stuur.

Grote merci voor het idee !! Ik bakte 's ochtends zodat mijn zoon niet onder zijn voeten zou ronddraaien, ik bakte ook het stuur voor hem ... Dite gelukkig, moeder redde haar zenuwen !!!!

mijn verslag:


snijd de cake gisteren. een halve portie van 1,5 kg 4x in 15 minuten gegeten. Heerlijke en interessante cake. Mijn man hield van bevroren kersen en zwarte bessen, maar banaan en mandarijn vielen niet tegen hun achtergrond. Maar dit is een kwestie van smaak. Kwark in room was helemaal niet overbodig, maar ik denk dat het zonder het nog lekkerder is!

Ik vergat te schrijven, volgens mijn waarnemingen is de room op fruit slecht uitgesmeerd (misschien zijn de cellen klein 2,5 bij 2,5 of heb ik veel fruit gevuld), dus de volgende keer breng ik de room aan met een spuitzak

En ik kom naar je toe met een verslag en dankbaarheid, een erg smakelijke cake, alleen heb ik roomzure room gemaakt met kwark, bovenop MB

[Tante Besya]

Tante Besya, en in welk café in Dnepropetrovsk wordt deze cake bereid? Ik wil het origineel gaan bekijken!

Ik ben met een klein rapport. Ik bakte de tweede keer, nam metingen.
Het deeg werd in 1 \ 2 porties gemaakt, het bleken 5 cakes met een diameter van 23 cm te zijn. De room is gemaakt met 700 ml melk + 300 ml room. Fruit - 400 g - perzik, kers, ananas.
Het gewicht van de afgewerkte cake, zonder opsmuk, is precies 2 kg.

Wat een heerlijke cake !!! Gemaakt op 8 maart. Iedereen slikte bijna zijn tong !!! En zo licht, zachtaardig. En gemodificeerde banketbakkersroom - mmmmm ... lekker)))

Ik ook met odes aan de taart. Heel erg bedankt voor het lesgeven
De meest kieskeurige taarteter in mijn kring is mijn man. Gewaardeerd en vooral opgemerkt de perfecte combinatie met ganache en shokomarmishkovaya-mastiek
Ik heb een volledig testritme gemaakt, een dubbele snelheid van room.Versierd met mastiek, daarom volledig verpakt in een koekje. Van fruit werden kersen, perziken, nectarines, bananen en kiwi's gebruikt. De volgende keer besloot ik het zonder kiwi te doen. Omdat het me leek dat op de derde dag van het leven van de cake (in werkelijkheid de ochtend na de vakantie) de room bij de kiwi een beetje zuur is. Toegegeven, alleen ik voelde het, de rest was het niet met me eens.

[Tante Besya]

Tante Besya, en in welk café in Dnepropetrovsk wordt deze cake bereid? Ik wil het origineel gaan bekijken!

Ik heb geen idee, dus schreef ik in het eerste bericht "ze zeggen dat ..."

Kun je me vertellen of deze cake onder de mastiek kan worden verborgen, en zo ja, hoe je hem dan moet coaten om de mastiek te leggen? Ik bekeek de hele Temka en vond geen mastiekrapport

Kun je me vertellen of deze cake onder de mastiek kan worden verborgen, en zo ja, hoe je hem dan moet coaten om de mastiek te leggen? Ik bekeek de hele Temka en vond geen mastiekrapport

Om het proces te versnellen, kun je de cake bedekken met een dun biscuitgebak of wafelkoekjes, ganache en mastiek erop.

Om het proces te versnellen, kun je de cake bedekken met een dunne koekkorst of wafelkoekjes, ganache en mastiek erop.

bedankt

Ik heb een tropican gemaakt voor mastiek, zoals gewoonlijk bedekt met aardappelen en room. Dit zijn de taarten.

Ik heb een tropican voor mastiek gemaakt, zoals gewoonlijk met aardappelen en room bedekt. Dit zijn de taarten.

Erg bedankt. Het leek mij dat deze cake erg delicaat is en kan vervormen als hij wordt gecoat. Ik zal het proberen.

Meisjes! Heel erg bedankt voor het recept! De cake is niet te loven! Verrukking !!!

Ik heb het gemaakt met aardbeien, heerlijk :-) bedankt voor het recept

Ik kwam ook met een ander rapport over deze cake. Het idee om de "Tropicanka" -cake samen te stellen, maar de recepten voor het deeg en de room ervoor zijn afkomstig van ons forum en niet volgens het originele recept.
Hier werd het deeg gebakken op deze recepten.
De room is gemaakt volgens het recept van natapit Zure roomcustard
Ik deed alles volgens het recept, alleen nam ik niet één ei, maar twee.
Maar de montage en het idee zijn volledig van Tropicanka!
Diverse foto's van creme en montage.
Crème na het zetten op het fornuis en de tweede foto, kant-en-klare cake, na het toevoegen van boter



De cake in elkaar zetten



En afgewerkt met een snee.



De koek is 23 cm in doorsnee. gewicht kant-en-klare cake 1,9 kg
De samenstelling omvat: 1 laag biscuit (75 g) + impregnatie (100 g) + 4 lagen soezendeeg (375 g) + banketbakkersroom met fruit (800 + 500 = 1300 g) + decorgel (10 g) + chocoladegaas en sieraden (60 g)

De crème is niet genoeg. Voor een cake met deze diameter en zoveel lagen zou ik de snelheid met nog eens de helft verhogen.

Bedankt iedereen. wie heeft het recept en idee voor zo'n cake voorgesteld !! Ik ben zeer tevreden, ik gebruik het vaak.

Oh, wat een schoonheid.
En hoe ging zo'n taart aan mij voorbij?
Niet bestellen.
Dringend.
Saasibo voor het recept! ...

Ik doe mee. Ging koken

[Schor]

Schor, wat een schoonheid !!! Dat wil ik ook kunnen doen ..

Ik heb zo'n cake gebakken, maar volgens een ander recept blijkt het meer deeg en room te zijn. Iedereen vindt het zo leuk. Verkregen per gewicht niet minder dan 4,5 kg (afhankelijk van de hoeveelheid fruit en bessen). De framboos gaat daar erg goed! Hier zijn mijn foto's van taarten

Meisjes, hoe kun je de zijkanten van de taart versieren? Fruit op gelei lijmen? En als je met room decoreert, zorg er dan voor dat je de zijkanten egaliseert met aardappelen?

Ik heb mijn kanten nergens op uitgelijnd. De eiwitcrème bedekt alles perfect. Ik kan niets zeggen over de vruchten, aangezien ik ze niet vanaf de zijkant heb gebeeldhouwd. Ik denk dat het beter is om op de crème te beeldhouwen, om in ieder geval niet te vallen en de gelei er bovenop te smeren.

[Lanochka_3009]

Lanochka_3009, Svetlana, als ik het voor mezelf doe, smeer ik het gewoon in met room en besprenkel het met iets om het te verdoezelen. En als je wilt bestellen, zorg er dan voor dat je de cake waterpas maakt, en dan de room en, indien nodig, mastiek.

Ik versierde de zijkanten met appelhelften gedoopt in gelei, fixeerde ze totdat ze stollen en verwijderde toen het lint.

Hier in haast - niet helften, maar heel, had geen tijd.

Deed het!
Custardcakes, inclusief de onderste, en de room op griesmeel.Ik heb er fijngehakte gekonfijte gember door gemengd.
Vruchten: pruimen, druiven, nectarines.
Ik deed het voor thuisgebruik, dus zonder versieringen: ik bedekte het gewoon met room erop en besprenkelde het met gemalen hazelnoten.
Het deeg werd gemaakt op een mengsel van zonnebloemolie en maïsolie (2: 1). Mijn man rook niets en prees het, maar ik voelde de smaak van olie, het stoorde me een beetje.
De cakes werden ook op een vreemde manier gebakken: ik zette de eerste in het midden van de oven, hij werd een beetje bleek en opgezwollen, de tweede op de plank hoger - een heel goed resultaat. En de derde bevindt zich op dezelfde plaats als de tweede, maar om de een of andere reden werd het ongelijkmatig droog en opgeblazen.
Alle andere dingen zijn gelijk
Over het algemeen ben ik blij, en mijn man is blij. En de snit is best schattig.

[Tante Besya]

Tante Besya, en in welk café in Dnepropetrovsk wordt deze cake bereid? Ik wil het origineel gaan bekijken!

Zo'n cake wordt gebakken in het Fantazia-café op Pobeda-6.

[friva]

friva, en wat betekent dat? Waarom vond je de cake niet lekker?

[friva]

friva, en wat betekent dat? Waarom vond je de cake niet lekker?

Ik begreep het ook niet! Vond je deze cake niet lekker, of vond je hem niet lekker in dat café? Of iets anders...

Nou, ik herhaalde deze cake, 2 keer, een voor een cadeau, alles nagekeken, stom gezegd
Ik deed het met Charlotte-room (voor 4 eieren) en maakte het vladeeg in plantaardige olie,
de onderste laag is koek, het gewicht van de cake is 2,3 kg ...

Erg fijn! En de snee!

Ik heb het nu alleen gebakken, verzameld, ik zit helemaal in het speeksel te wachten tot het verzadigd is :-) oh, schiet op :-) probeer hotzza

Ik heb het nu alleen gebakken, verzameld, ik zit helemaal in het speeksel te wachten tot het verzadigd is :-) oh, schiet op :-) probeer hotzza

Jij hebt geluk!

hoe heerlijk het was !!!!!!!!!!!!
bedankt voor het recept !!!!!!!

[Olka ik]

Olka ik, je kunt 's nachts niet naar zulke foto's kijken!
Ik spuug uit! schoonheid

Olya, wat is dat oranje ding daar? Oranje? Stroomt het niet?
Ziet er geweldig uit !!!!

[prona]

prona, Naroma, bedankt meiden, er zijn dadelpruimen, kersen, druiven en een banaan, alles wat thuis was :-)

BEDANKT ! voor het recept!

en mijn kind krijgt straks een DR, ik wil niet rommelen met mastiek, en er zal geen tijd zijn, dan steel ik dit recept graag voor mezelf. Ik lik al heel lang mijn lippen naar hem, en als ik naar de foto kijk, wil ik nu echt rennen om te koken.

Hallo allemaal, ik heb deze cake gemaakt voor 8 maart, heerlijk, dankzij de auteur wil ik nu naar NG, maar het komt niet bij me op welk fruit ik moet zetten? Een pot perziken, een pot ananas, bananen worden zwart, dat wil ik niet. Wat is er nog meer mogelijk? En als je als basis een dunne koektaart maakt, smeer je deze dan in met room en leg je meteen het rooster? Bedankt.

[Olya]

OlyaIk smeer een dunne koektaart in met room en leg er een rooster van soezendeeg op. Ik zou ook rustig mandarijnen of sinaasappels toevoegen.

welke vruchten te zetten? Een pot perziken, een pot ananas, bananen worden zwart, dat wil ik niet. Wat is er nog meer mogelijk?

Appels, kiwi, mandarijnen, sinaasappels, pruimen (ik zag verse verkocht), bevroren kersen kunnen zijn. En de banaan onderbrak voor mij de smaak van ander fruit ...

Bedankt voor de snelle reactie! Husky, Sol * ka, mandarijnen en sinaasappels, schillen en snijden? Kiwi smaakt niet bitter? Ik ga koken voor mijn werk)) Worden de appels donker?

[Olya]

Olya, alles is correct. Schil mandarijnen of sinaasappels uit films en tot room.
Ik raad aan om hier over kiwi te lezen deze gesprek. Nou, trek voor jezelf een conclusie.
Ik heb nog nooit ruwe blokken in een laag gebruikt, ik zal het je niet vertellen.