Vlecht op kefir (Masterclass)

[giraffe]

Toegegeven, hiervoor sleepte ik mezelf met de dostochka naar de computer, gaf hem aan mijn dochter, plaatste hem in strikte overeenstemming met de foto en weefde hem.

giraffe BRAVO!!!! Al van de 4 stuks hoop ik dat er nog iets over blijft !!!!!!

Kirch , eet voor je gezondheid !!!!

Pas tijdens het bakproces zakte het een beetje en vervaagde het een beetje. ...

Ik kan aannemen dat de oven niet voldoende is opgewarmd.

Al van de 4 stuks hoop ik dat er nog iets over blijft !!!!!!

Alleen gelaten, tijdelijk. Het is gewoon dat iedereen onderweg was, geen tijd had mopperen neem een ​​hap, zoals de zoon wel eens zegt. Over het algemeen een foto met flits, een andere zonder

Ik raad het iedereen aan, maar ik heb mijn man verteld dat ik voor alle evenementen brood in deze vorm zal maken.

[giraffe]

giraffe , uitstekende vlechten bleken !!! Ik ben blij dat je het gedaan hebt !!!

[VikaAll]

VikaAll , schoonheid - superrr !!! Blij dat je het leuk vond !!!
Goh ... hier iets aan, ik word gekweld door vage twijfels !!!!

Correct gekweld. Ik bakte het om 17.00 uur, en bij het ontbijt waren ze al aan het vechten voor het laatste stuk.

Ik bakte het om 17.00 uur, en bij het ontbijt waren ze al aan het vechten voor het laatste stuk.

Otozh !!!!!

Mistletok, neem ook de mijne Vandaag zei mijn man dat hij alleen op melk zat en dat is alles. Ik bakte een vlecht zonder iets, zette het af en ging verder met mijn werk. Ergens in een uur nam ik een camera en ging ik mijn "meesterwerk" vastleggen. En wat zie ik? Slechts 1/3 van de vlecht bleef over, dus ik vloog voorbij met de fotoreportage, en heel erg bedankt. Echt lekker en luchtig. En de smaak is een beetje ongebruikelijk

[Vafelka]

Vafelka , bedankt! Ik ben blij dat ik de vlecht leuk vond !!! Hallo aan mijn man !!!! Onze persoon !!!!

[Maretak]

Maretak...... Ik kom naar je toe met mijn enorme schoonheid





Hier zijn we ................ dan zal ik het knippen en je laten zien ...
Ik ben blij met mezelf

Hoogte 11cm, maar diagonaal ..... 28cm

[Svetik]

Svetik, klassen !!!!!

Hoogte 11cm, maar diagonaal ..... 28cm

🔗

Hier is mijn snee ... past amper in de lens, wat een heerlijkheid, ik wil vandaag meer bakken, maak het gewoon met broodjes ... het wordt meteen weggevaagd

zo luchtig van binnen, weegt meer dan 1 kg, diameter 28 cm, en hoogte 11 cm ...... in de oven als hij openging ................ ... gewoon

Ik wil vandaag meer bakken, maak het gewoon met broodjes ... het is een keer bij me weggevaagd

Dit is snelheid !!!!

Ja, wacht ... hij zal er niet snel zijn, want morgen naar zijn werk en iedereen haalt broodjes in het hoofdgerecht en rieten in de ochtend, ik eet het ook

Ik kan alleen in het weekend of midden in de week bakken, maar het snelst, dus ik maak blanco's zodat er genoeg is, anders bijna niets tegen woensdag

en hier is zo'n reus, zodra een stuk (bastschoen) tweedelig is (bastschoen) en nee
Het smelt gewoon in je mond

[Omela]

Omela, nogmaals hartelijk dank! Nu met een foto.


Er was geen sesam, een beetje bestrooid met grof zout.

[Gouache]

Gouache , mooi !!!!!! En het zout is heel toepasselijk !!!

Omela, ik bakte een zweep volgens jouw recept erg lekker, alleen was er geen kefir, ik nam melk en gebruikte maanzaad in plaats van sesamzaadjes. Nu komt het deeg weer! BEDANKT !

[tatn-m]

tatn-m , eet voor je gezondheid !!

[Omela]

Omela , heel erg bedankt voor het deeg., het was nodig om kefir en appels ergens neer te zetten, dat gisteren de appeldeler is getest door de buren. Hier zijn zulke broodjes met appels

[natalisha_31]

natalisha_31 wat een schoonheid !!!! Rechtstreeks hetzelfde en zou een kusmanchik hebben afgebeten !!!!

[Omela]

Dit zijn de kerstballen die ik vandaag van het deeg heb gekregen om te vlechten


Omelahartelijk dank

De kwaliteit van de foto's is niet erg goed, het wordt tijd dat de camera met pensioen gaat

[LLika_7]

LLika_7 , prachtige kalachiki !!! Blij dat we het leuk vonden !!!

[Maretak]

Maretak, en opnieuw herinnerde ik me je met een vriendelijk woord Alleen dat uit de oven, alleen gebakken met broodjes (de vlecht bleek mooier te zijn)

[Maretak]

Maretak, en opnieuw herinnerde ik me je met een vriendelijk woord

Natasha,

Omela, heel erg bedankt! Het recept is in alle opzichten geweldig :-) Het deeg dat in de HP is gekneed is geweldig. Het groeide onmiddellijk. Ik heb er tijdens het kneden een beetje citroenschil aan toegevoegd.De geur was fantastisch!
2 challahs geweven. Ze groeiden voor onze ogen. Hier correct geschreven - deeg "haasten" tijdens het rijzen. Halki werden besprenkeld met sesamzaadjes. Naar mijn mening :-) Rollen met suiker en kaneel werden van het resterende deeg gedraaid en in rozen gesneden. Sorry, er zijn geen foto's. De rozen gaan effectief open tijdens het rijzen :-)
Vergeef me, Omelochka, dat er geen fotoreportage is. De oudste nam een ​​hele zak met "rozen" mee naar het instituut - hallo en dank aan jou van de altijd hongerige studenten. En de jongere, terwijl ik aan het werk was, "overtuigde" de challah en bedankt hem ook.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya , Ik ben erg tevreden!!! Bedankt en je dochters !!!!

En gisteren bakte ik broodjes van dit deeg met jam
Het bleek zoals ik het graag heb. Luchtig, met een dunne korst, smelten ze gewoon in de mond.
Natuurlijk had ik geen tijd om een ​​foto te maken, mijn 3 en 33 jaar oude tragladieten slikten ze 's avonds op. Erg smakelijk. 🔗
Nogmaals bedankt voor het recept.

mijn tragladieten van 3 en 33 jaar slikten ze 's avonds in.

Vaardigheid is het belangrijkste in ons bedrijf !! Dit ben ik, voor de toekomst !!! Blij dat je het leuk vond!

Bedankt van mijn gasten. Ik heb ze thuis gemaakt in een hotel. Ze vonden de vlecht leuk. En bedankt van mij!

[Olga]

Olgawat een schoonheid !!!!! De vorm is perfect !!!!!

Olga, geweldig! Gouden pennen!

[Omela]

Omela , mijn vlecht. Gemaakt op yoghurt, dat is de maat !!!
Lekker! We zullen nog steeds bakken en werken aan schoonheid



Bedankt!

[Freesia]

Freesia , nu kan ik je niet bijhouden !!! De vlecht is mooi !!!!! Blij. wat ik leuk vond !!!

Heel erg bedankt voor de vlecht! Welke schoonheid! Het werd enorm en heerlijk!

[fomca]

fomca , super vlecht !!!! Blij dat je het leuk vond!!!

[Omela,]

Omela, bedankt voor zo'n interessante vlecht! Ik heb ook besloten om het vandaag te bakken. Ik kneedde het deeg (met mijn handen), aangezien er geen levende gist was, deed ik 1 droog zakje (hoewel het is ontworpen voor 1 kg). Pareldeeg! Toen ik het begon te knippen, heb ik 2 vlechten gemaakt. Een simpele, toegevoegde karamelsaus aan de andere. Tijdens het bakken was het aroma verbluffend! En dus haalde ik ze eruit, fotografeerde ze vanuit alle hoeken en ... En toen was er cacao. Een stuk deeg dat niet is gerezen, dat gist afgeeft zodat ... Een die nog steeds op de een of andere manier met saus kan worden gegeten, en de witte is vergif. Pannenkoek. En ik was zo blij. Ik begrijp dat ik het verpest heb, maar waar? Ja zo veel ...

.... En er is cacao.

Niet begrepen...

[Omela,]

Omela, Ik heb aan het bericht hierboven toegevoegd (mijn man heeft vroeg een bericht gestuurd)

[suertero]

Ik begrijp dat ik het verpest heb, maar waar?

suertero , Ik denk hier:

Ik kneedde het deeg (met mijn handen), aangezien er geen levende gist was, deed ik 1 droog zakje (hoewel het is ontworpen voor 1 kg).

Droge gist moet 3 keer minder dan vers worden toegevoegd. Dat wil zeggen, in het recept 25 g.: 3 =8d. Als je een tas hebt, zeg dan dat je voor 1 kg iets minder had moeten plaatsen. Plus kneden met de hand. Hier kan ik je niets vertellen - ik heb zelf nooit mijn handen gekneed .. Maar het deeg mengde zich duidelijk niet. Heb je de gist en het meel goed gemengd? En meer .. Hoe lang hebben ze gekneed? Het duurt minstens 2 keer langer dan een maaidorser, dat wil zeggen 15-20 minuten.

Ongeveer 30 minuten kneden. Er is geen oogstmachine en het feit dat het nodig is om lang en zorgvuldig te kneden, is van kinds af aan geleerd. Gist? Aan de smaak te zien, ja. Waarom ben je toen niet opgestaan? Hij stond tenslotte bij de proofing ...
Shl. Ik dacht net: ik heb ze ook in hun cake gepropt, deze gist gevuld ... en ik heb al alle familieleden geschonken ...

[Nataliya]

Nataliya, genoeg tijd gekneed ... en welke gist ?? En waar stond je bij de rijskast, niet oververhit ?? Waar bevindt dit stuk gist zich geografisch ?? Zelfs me afvragen wat er had kunnen gebeuren ??

[Waar bevindt dit stuk gist zich geografisch ??]

Gist Saf-Levure.

Waar bevindt dit stuk gist zich geografisch ??

Giststuk in gebakken goederen? Overal! Dit is een, of liever twee stukken gist. Hier is een foto
Er is geen spoor van luchtigheid zoals jij en de meisjes. Ik zwijg over het algemeen over de smaak.
En zo zagen ze eruit .
ik vind het leuk
Ik stond ongeveer 15 minuten op de rijskast gewoon op de tafel in de keuken, toen leek het me koel voor hem en stak ik de oven aan om hem tegelijkertijd op te warmen. Tempo. was ongeveer 30-32.Ik denk dat het niet warm voor hem is.

Gist Saf-Levure.

Nou, ik vind ze niet leuk en ik gebruik ze nooit !!! aangezien het deeg niet rijzen, is de gist zeker de schuldige. Vind ik trouwens dat ze met water moeten worden gemengd ??

[Omela,]

Nou, ik vind ze niet leuk en ik gebruik ze nooit !!! aangezien het deeg niet rijzen, is de gist zeker de schuldige. Vind ik trouwens dat ze met water moeten worden gemengd ??

Ja. En ik heb net de instructies bekeken!
Omela, bedankt voor de nabespreking !!! Nou ja, voor het recept apart

: girl_claping: wat hou ik van, Omela, je recepten! Ik was op zoek naar Kulich van je productie, maar ik ben hier! En ze was weg! Ik las alle bladzijden, bewonderde, beet bijna van elk stuk. Het was besloten, kneden en weven!
En vrolijk Pasen voor jou ... en een smiley met paascake en kleine kleuren !!!

[Tatjana]

En ik heb net de instructies bekeken!

Ik wacht met de juiste vlecht !!!

Ik was op zoek naar Kulich van je productie,

Tatjana, Bedankt voor de felicitaties!! Ik feliciteer u ook !! Er is een branded cake, maar toen schopte het organisme plotseling op en weigerde eieren te accepteren ... Daarom bak ik niet, en dienovereenkomstig exposeer ik niet. Ik hoop dat ik volgend jaar zal lappen en helemaal los zal komen !!!

Omelochka, gezondheid voor jou !!! En behaag iedereen (en ook wij) met nieuwe meesterwerken

[Tatjana]

Tatjana,

De vlecht is enorm Waar, een beetje wazig. De volgende keer zal ik het deeg abrupt maken.
Indien mogelijk plaats ik een foto.
Omela

[Tatjana]

Tatjana, bedankt! Ik wacht op een foto.

"Omela", nogmaals bedankt voor het recept! Vergeef me dat mijn rapport halfslachtig is, maar wie kan het verdragen? Bovendien waren de eieren huisgemaakt met een felrode dooier (zulke eieren komen we zelden tegen).
Geweven uit het geheugen en vergiste zich niet

[Olga]

Olga, prachtige vlecht !!!! En de kruimel is zo zonnig !!!!